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2020-03-07
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如果地球每一寸土地都只係比物質同價值觀掩蓋，任何顏色再睇唔到，係黑同白之間生存，我相信人與人之間唔會再存在快樂。要擺脫呢種城市枷鎖，或者我地需要一個空間去舒緩一弄，就係中環最近就開左一間Colorful既小清新Café「Ever Shine」。由靚女老闆娘Mabel曾經係中廚出身既佢將「花」做主題，為都市人面上既煩囂增添一份色彩。而Café最大特色係每一道菜都會列明卡路里攝取量，提醒唔少OL食都要注重健康，呢點又幾細心wor！而且仲會晚市間中會搞下興趣班，例如: 咖啡拉花班，仲有包埸同搞下Event，夠哂多元化呀！👇📌Smoothie -▪ Spirulina Smoothie Bowl - $78▫ Smoothie Bowl係我慕名而來既其中一個原因，之所以乳酪碗可以成為潮流，皆因香港人對食既要求愈黎愈高，又要賣相靚又要營養高，但味道一樣要好！所以呢個「藍色螺旋藻乳酪碗」就fit哂d要求啦，首先用唔同super food做base，例如有黃金藜麥、亞麻籽，仲有香蕉、士多啤梨。而粉藍色既少女心其實係由罕見既藍螺旋藻整成，感覺好似海洋果種澎湃。而食落好清新，好有果香，甜甜地幾有質感
我相信人與人之間唔會再存在快樂。要擺脫呢種城市枷鎖，或者我地需要一個空間去舒緩一弄，
就係中環最近就開左一間Colorful既小清新Café「Ever Shine」。由靚女老闆娘Mabel曾經係中廚
出身既佢將「花」做主題，為都市人面上既煩囂增添一份色彩。而Café最大特色係每一道菜都會
列明卡路里攝取量，提醒唔少OL食都要注重健康，呢點又幾細心wor！而且仲會晚市間中會搞下興趣班，
例如: 咖啡拉花班，仲有包埸同搞下Event，夠哂多元化呀！👇
📌Smoothie -
▪ Spirulina Smoothie Bowl - $78
▫ Smoothie Bowl係我慕名而來既其中一個原因，之所以乳酪碗可以成為潮流，
皆因香港人對食既要求愈黎愈高，又要賣相靚又要營養高，但味道一樣要好！
所以呢個「藍色螺旋藻乳酪碗」就fit哂d要求啦，首先用唔同super food做base，
例如有黃金藜麥、亞麻籽，仲有香蕉、士多啤梨。而粉藍色既少女心其實係由罕見既
藍螺旋藻整成，感覺好似海洋果種澎湃。而食落好清新，好有果香，甜甜地幾有質感，唔錯。
📌Energy Day -
▪ Black Truffle Spinach Spaghetti w/ Sautéed Scallops - $78
▫ 當然熱食都唔少得「輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉」啦，份量有返咁上。
大廚先將北海道刺身帶子兩邊煎脆同時仲保持到水份唔乾身，入口鬆化又juicy，唔錯。
Pasta入口彈牙，口感油潤，加埋牛肝菌、菠菜做配菜，濃郁惹味。重點係餐廳都好落本，
對食物選材夠哂認真，呢點要大讚！
📌Daily Cake -
▪ Matcha Mille Crêpe Cake - $68
▫ 抹茶控必定會鍾意既「抹茶紅豆千層蛋糕」，由餐廳每日精選唔同款式既自家製蛋糕。
呢個外皮全部都係抹茶粉，混入紅豆蓉食落更有口感，而整體茶味濃郁，啖啖回甘茶香，相當好食！
📌Coffee -
▪ Caramel Latte - $40 (H)
▪ Purple Potato Latte - $40 (H)
▫ 整返杯「焦糖鮮奶咖啡」、「紫薯鮮奶咖啡」打返個靚卡是常識吧。呢到既咖啡師非常專業，
用既每一款茶杯都好精緻，好講究。好少見既紫薯Latte，面頭拉花真係做到一部份紫色portion，
好特別，飲落陣陣醇香，紫薯味亦夠突出。而焦糖Latte亦好岩香港人口味，味道香濃，甜度適中，絕對抵讚！
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