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2025-05-30
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前排母親節唔喺香港，所以近排就帶媽咪食返餐特別啲嘅菜，今次就揀咗呢一間位於上環嘅餐廳，主打山東菜x川菜,餐廳怡與枱之間都間得好開，所以坐得好舒服，同埋都用中式嘅擺設，而且職員都好熱情服務，食物方面呢質素都好高，而且份量都好多，嚟緊就快父親節，大家都可以早啲book位，但係屋企人嚟食😊前菜：脆蔥手撕諸城薰雞經過煙燻嘅雞肉，變得更加有口感，而且淡淡嘅鹹味再配上脆蔥，亦都增加咗個香味老虎菜熗拌豆皮涼拌豆腐皮再切成一絲絲，再配上香菜，比到清爽嘅感覺，好適合作為前菜湯：國宴烏鱼蛋湯，胡椒味都好重，再配上芹菜粒，令到個味道更加提升去另一個層次😜主菜傳統北京烤鴨配烤鴨小料廚師會喺你面前處理隻鴨，而且，仲會片得好薄，而且皮脆肉嫩，唔會有好油膩嘅感覺，之後再配上麵餅，甜麵醬，京蔥，青瓜條夾埋一齊食，正！最後仲可以食返個山楂條refresh 個味蕾膠東蔥燒渤海灣帶魚師傅已經將啲肉呢起晒骨，完全冇骨嘅，肉質鮮嫩口感順滑，再配上大量嘅蔥段＆燒汁去煮，成道菜都香噴噴，唔經唔覺食咗好多舊宮保手剝大蝦球份量都好多，當中蝦球嘅size都算好大粒，而且total都會有八粒一碟，宮保障呢都唔會話太辣，唔食得辣嘅朋友都可以
前菜：
脆蔥手撕諸城薰雞
經過煙燻嘅雞肉，變得更加有口感，而且淡淡嘅鹹味再配上脆蔥，亦都增加咗個香味
老虎菜熗拌豆皮
涼拌豆腐皮再切成一絲絲，再配上香菜，比到清爽嘅感覺，好適合作為前菜
湯：
國宴烏鱼蛋湯，胡椒味都好重，再配上芹菜粒，令到個味道更加提升去另一個層次😜
主菜
傳統北京烤鴨配烤鴨小料
廚師會喺你面前處理隻鴨，而且，仲會片得好薄，而且皮脆肉嫩，唔會有好油膩嘅感覺，之後再配上麵餅，甜麵醬，京蔥，青瓜條夾埋一齊食，正！最後仲可以食返個山楂條refresh 個味蕾
膠東蔥燒渤海灣帶魚
師傅已經將啲肉呢起晒骨，完全冇骨嘅，肉質鮮嫩口感順滑，再配上大量嘅蔥段＆燒汁去煮，成道菜都香噴噴，唔經唔覺食咗好多舊
宮保手剝大蝦球
份量都好多，當中蝦球嘅size都算好大粒，而且total都會有八粒一碟，宮保障呢都唔會話太辣，唔食得辣嘅朋友都可以試吓
膠東大燴菜
呢個都係屬於一個好傳統嘅東北菜啦，配上娃娃菜，豆腐，金華火腿，蝦米，啲菜燴得好入味，而且下面仲有啲寬粉墊底吸晒啲味道
酸菜鮮肉餃子
師傅新鮮包嘅山東酸菜餃子特別期待，皮薄餡靚，裏面嘅酸菜配上豬肉錎，再配上醋同埋蒜頭片，令到個層次感更加十足
甜品：
阿膠絲滑酸奶
酸奶好順滑，唔會太酸，味道好balance，再配上阿膠醬，簡直係Perfect match，作為甜品呢就最適合啦
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