今佐日本料理

营业中

休息中

一貫的低調而高雅，正如D小姐說，沒有幾人知道原來半島有日本餐廳的，也是的，當我對朋友說來吃日本菜的時候，大家的反應也是問「半島有日本菜的嗎？」。答案是肯定的，就是因為它的低調，更顯優雅！「盛夏鮨会席」共有６道菜式及甜品，文筆不好，因為也只能精選地寫幾款菜式。前菜－北海道甜粟炸餅及 62ºC温泉玉子海鮮梅素麺。每次來今佐，食物的擺盤也另人刮目相看，食具精美別緻，而擺盤也是別出心裁的，吃之前也要好好欣賞一下廚師的心思啊。曾經聽說用63ºC去煮蛋是最完美的（有機會我也要試一下），這個62ºC 温泉玉子漓不溜口，滑入口中只有香濃及軟滑，配上冷素麵，及冷鰹魚湯，是炎夏中的清泉。主 菜是７件精選壽司，不過香港人未必習慣以壽司作主菜，事實上在日本，吃壽司就是只吃壽司，坐在壽司吧上，由師傅一件一件的放在你的碟子上。壽司包括牡丹蝦、拖羅、 北海道海膽、　縞鯵 、白蝦、 穴子、生鱈場蟹棒。當中最得大家歡心的是牡丹蝦，晶瑩剔透，充滿彈性的肉質，入口鮮甜而帶水份，席上一致讚好。至於生鱈場蟹棒也是非常好吃的，巨型蟹捧完全覆蓋了米飯，肉質結實，蟹味鮮甜。