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2021-03-11
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你點能夠估到鰂魚涌同太古交界竟然有一個隱世既地下街商店？成個設計都充滿和風氣息，彷彿走左轉咁大阪咁，好特別。而當中不得不提高質居酒屋「秋嵐日本料理」，以平民價錢食盡高檔食材，目前係我食過性價比最高既日本水產。怪唔得我一路食一路忍唔住唱起我大神周國賢首地下街…長居於此，何用再找地圖？👇📌晚 市 御 膳 一 人 前 - ▪ 松 葉 カ ニ 盛 り 丼 - $188▫ 蟹王蟹后必定要試佢地一人前套餐「松葉蟹·盛丼御膳」，一次過食勻松葉蟹腳、蟹肉、蟹膏同埋蟹籽；好欣賞師傅精緻既擺盤，淨係賣相都流哂口水。而佢地食材普遍以空運來貨，所以食落每一啖都相當鮮甜，再將鵪鶉蛋撈埋醋飯一齊食，入口更加香滑無比。▪ 貝 盛 り 合 わ せ 丼 御 膳 - $188▫ 正所謂無鮮不食，水產最緊要就係新鮮，呢個「貝四品·盛丼御膳」有齊最頂級食材，務求獵取一眾少女心。分別有赤貝、帆立貝、海膽同埋廣島蠔；要大讚一定係大大隻廣島蠔，入口夠哂滑溜，帶淡淡海水味，質感豐富；赤貝夠爽口彈牙；而海膽鮮甜濃郁，絕無腥味；另外御膳會附上茶碗蒸同埋味噌湯，咁既價錢仲係邊到搵？📌お ま か せ -▪ ホ ウ ボ ウ 刺 し 身 - $
成個設計都充滿和風氣息，彷彿走左轉咁大阪咁，好特別。
而當中不得不提高質居酒屋「秋嵐日本料理」，以平民價錢食盡高檔食材，
目前係我食過性價比最高既日本水產。怪唔得我一路食一路忍唔住
唱起我大神周國賢首地下街…長居於此，何用再找地圖？👇
📌晚 市 御 膳 一 人 前 -
▪ 松 葉 カ ニ 盛 り 丼 - $188
松葉蟹·盛丼御膳
$188
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▫ 蟹王蟹后必定要試佢地一人前套餐「松葉蟹·盛丼御膳」，一次過食勻
松葉蟹腳、蟹肉、蟹膏同埋蟹籽；好欣賞師傅精緻既擺盤，淨係賣相
松葉蟹·盛丼御膳
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都流哂口水。而佢地食材普遍以空運來貨，所以食落每一啖都相當鮮甜，
松葉蟹·盛丼御膳
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再將鵪鶉蛋撈埋醋飯一齊食，入口更加香滑無比。
松葉蟹·盛丼御膳
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▪ 貝 盛 り 合 わ せ 丼 御 膳 - $188
貝四品·盛丼御膳
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▫ 正所謂無鮮不食，水產最緊要就係新鮮，呢個「貝四品·盛丼御膳」
有齊最頂級食材，務求獵取一眾少女心。分別有赤貝、帆立貝、海膽同埋
貝四品·盛丼御膳
$188
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廣島蠔；要大讚一定係大大隻廣島蠔，入口夠哂滑溜，帶淡淡海水味，
質感豐富；赤貝夠爽口彈牙；而海膽鮮甜濃郁，絕無腥味；另外御膳
貝四品·盛丼御膳
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會附上茶碗蒸同埋味噌湯，咁既價錢仲係邊到搵？
📌お ま か せ -
▪ ホ ウ ボ ウ 刺 し 身 - $328/本
魴 鮄 魚 刺 身
$328
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▫ 當然刺身控想要再震撼d既話，可以試埋佢地是日推介既刺身，
餐廳會每日挑選時令季節性食材做主打。而今次有幸試到「魴 鮄 魚 刺 身」，
魴 鮄 魚 刺 身
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師傅將原條切成薄片，肉質食落非常爽口彈牙；而且伴隨蔥花、
酸汁啫喱、蘿蔔蓉比你一齊食；當然鍾意新鮮原汁原味我建議
魴 鮄 魚 刺 身
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就咁加少少青檸汁，就食到最原始既魚香啦！
魴 鮄 魚 刺 身
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📌炉 端 焼 き -
▪ 松葉カニ肉·カニみそと·竹炭パツケ一ヅ - $88/3本
松葉蟹肉蟹膏·竹炭多士
$88
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▫ 有無可能比我沉醉係呢個「松葉蟹肉蟹膏·竹炭多士」呀，
佢地以岩岩焗起既竹炭多士再加上火炙芝士，再係面頭加上松葉蟹肉、
松葉蟹肉蟹膏·竹炭多士
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蟹膏，邪惡之中帶出鹹香味；加埋多士鬆脆既口感，呢個小食無得輸！
松葉蟹肉蟹膏·竹炭多士
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▪ フランス国產ウズラのモモ盐焼き - $58/3本
鹽燒法國·鵪鶉髀
$58
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▫ 第二款燒物必須要試既「鹽燒法國·鵪鶉髀」，鵪鶉脾燒到外脆內軟，
裡面肉質完全唔乾身，每一啖都食到充足肉汁，唔錯；
鹽燒法國·鵪鶉髀
$58
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可以加上少少檸檬汁做吊味，份外惹味。
鹽燒法國·鵪鶉髀
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▪ 自 家 製 魚 一 夜 干 し - $148
自家製·一夜干燒魚
$148
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▫ 呢碟「自家製·一夜干燒魚」我朋友食得幾啖就比我掃哂，實在太好味，
魚肉每一啖都充滿油香，而且魚皮金黃香脆，就算影耐左相都無腍到，
自家製·一夜干燒魚
$148
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實在難得；而且又唔會太多骨，加埋青檸汁，魚鮮味達到最高境界！
自家製·一夜干燒魚
$148
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📌串 焼 き -
▪ 鹿児島さつま赤鶏·なんこつ - $38/2串
鹿兒島薩摩·赤雞軟骨
$38
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▫ 燒物既最終章「鹿兒島薩摩·赤雞軟骨」，絕對係雞軟骨之鬼！
表面燒到少少焦香，而外皮咬落夠哂香脆，而且肉質嫩滑無比，
火候控制到位，絕對顯得師傅功架十足！
鹿兒島薩摩·赤雞軟骨
$38
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