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2021-09-29
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中秋將至🌕又到了烤肉既的最佳時間，之前預告有兩個颱風吹襲，還擔心風大雨大，接著可能啟動力場，令風暴向左走向右走，抽走附近雨雲帶，令香港萬里無雲，烤肉還是改為室內嘆冷氣最好🌬 今日來到旺角的柞木炭家，主打使用正宗韓國柞木炭-<참숯>為燃料去燒肉🪨참숯最高温度達1300度，預期為烤肉帶來強勁熱力和炭火味。餐廳就位於TOP商場5樓空中花園門口旁邊，所以餐廳也有一部份的户外位置，不過炎夏之下加上近來空氣質素較差就留在室內好了。 佈置以木系元素和黑色為主🕋抽風管道都用燈箱藏起來，整體感覺舒服，晚上用餐很放鬆。 🥬韓國前菜 7.5/10入座後先奉上可無限添加的五款前菜、芝士粟米和菜籃，有泡菜、辣蘿蔔、黃豆芽、醃菜和生醃魷魚。最有特色的是另外還有一個缽放著一大棵完整泡菜，像在韓國般自助剪來吃。 🍆擔擔味噌茄子 $78 6.5/10選了這個小吃，份量極大，感覺有一整根茄子，用上仿中式的擔擔醬料，帶點甜辣的肉碎惹味。整體偏油和醬料沒有融合得完整。 🥓壽喜燒和牛西冷 $288 7.5/10選用了頂級和牛西冷，將其切成薄片，再用特制醬汁簡單醃制，油花極多。搭配日本靚蛋黃，入口即溶，順滑感覺加
今日來到旺角的柞木炭家，主打使用正宗韓國柞木炭-<참숯>為燃料去燒肉🪨참숯最高温度達1300度，預期為烤肉帶來強勁熱力和炭火味。餐廳就位於TOP商場5樓空中花園門口旁邊，所以餐廳也有一部份的户外位置，不過炎夏之下加上近來空氣質素較差就留在室內好了。 佈置以木系元素和黑色為主🕋抽風管道都用燈箱藏起來，整體感覺舒服，晚上用餐很放鬆。
🥬韓國前菜 7.5/10
入座後先奉上可無限添加的五款前菜、芝士粟米和菜籃，有泡菜、辣蘿蔔、黃豆芽、醃菜和生醃魷魚。最有特色的是另外還有一個缽放著一大棵完整泡菜，像在韓國般自助剪來吃。
🍆擔擔味噌茄子 $78 6.5/10
選了這個小吃，份量極大，感覺有一整根茄子，用上仿中式的擔擔醬料，帶點甜辣的肉碎惹味。整體偏油和醬料沒有融合得完整。
🥓壽喜燒和牛西冷 $288 7.5/10
選用了頂級和牛西冷，將其切成薄片，再用特制醬汁簡單醃制，油花極多。搭配日本靚蛋黃，入口即溶，順滑感覺加上甜甜醬汁，層次感豐富，再配上小飯團令油膩感被削弱。
🍖和牛牛肋肉 $158 7/10
這款牛肉筋度十分和上面充滿油脂的西冷不同，肌肉較鬆軟，瘦肉多脂肪少，外層均帶薄薄的筋膜和細緻的油花，豐腴肉嫩。
🥩慶州極上黑毛豬梅肉 $198 8/10
比較多聽到濟州黑毛豬，這裏同樣是韓國貨，來自慶州，是新羅古都。 肉質較稔，帶有天然鹹味，油花像大理石紋般，以烘烤方式烹調後有誘人的Grill mark
🦑大墨魚 $218 8.5/10
有我手掌2,3倍大小的墨魚，簡單燒烤後就已經有大海的鹹鮮味湧出，未經醃制反而更有真味，口感爽口彈牙，肯定是今餐首選。加上些許蔬菜平衡口感。
🥪和牛三文治 $318 6.5/10
烘好的多士麵包夾緊了和牛肉餅，外面的脆皮混合著韓式醬汁，甜味略為蓋過肉香。
🍸青檸檬梳打 $36
🍹柚子檸檬梳打 $36
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