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2020-01-12
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今日同家姐去食個靚Brunch, 有人請緊係要食靚啲啦， 於是我揀左有270度維港海景嘅日式fusion餐廳ZENG。週末中午serve Brunch Set, 六道菜式加一道甜品，日式料理出名精緻， 加上新鮮高級食材， 每道菜都好好味，性價比真係超高。先上冷盤前菜三小碟， 分別有北海道帶子配海膽、漬三文魚壽司、和牛他他。將海膽釀入北海道帶子刺身加紫菜托底， 兩種不同嘅鮮味同口感混在一起，好味。漬三文魚係用醬油浸泡過再做壽司， 食落同普通三文魚壽司冇乜大分別，只係色澤較深，係整個brunch set最沒特色的菜式。最後係餐廳名物「和牛他他」，我喜歡任何他他， 將和牛柳切成幼條， 以鵪鶉蛋汁及黑魚子撈勻，入口軟嫩香滑，牛味十足。更正嘅係有人怕吃生肉， 所以我吃了雙份😝😝😝，好幸福呀！跟住有熱食兩道，什錦天婦羅跟火焰鹵水豬腩肉。好欣賞什錦天婦羅係新鮮熱辣咁上枱， 入口仍然會燙嘴。天婦羅炸得好好，粉漿薄薄裹著，乾淨利落，香脆可口。另一道亦係餐廳名物， Flamed Pork Belly, 初初睇名我以為係西式嘅燒五花腩肉， 點知上碟見到一件「東坡肉」😂。本身用左美豬五花腩肉以鹵水慢煮五小時，
先上冷盤前菜三小碟， 分別有北海道帶子配海膽、漬三文魚壽司、和牛他他。
將海膽釀入北海道帶子刺身加紫菜托底， 兩種不同嘅鮮味同口感混在一起，好味。
漬三文魚係用醬油浸泡過再做壽司， 食落同普通三文魚壽司冇乜大分別，只係色澤較深，係整個brunch set最沒特色的菜式。
最後係餐廳名物「和牛他他」，我喜歡任何他他， 將和牛柳切成幼條， 以鵪鶉蛋汁及黑魚子撈勻，入口軟嫩香滑，牛味十足。更正嘅係有人怕吃生肉， 所以我吃了雙份😝😝😝，好幸福呀！
跟住有熱食兩道，什錦天婦羅跟火焰鹵水豬腩肉。
好欣賞什錦天婦羅係新鮮熱辣咁上枱， 入口仍然會燙嘴。天婦羅炸得好好，粉漿薄薄裹著，乾淨利落，香脆可口。
另一道亦係餐廳名物， Flamed Pork Belly, 初初睇名我以為係西式嘅燒五花腩肉， 點知上碟見到一件「東坡肉」😂。本身用左美豬五花腩肉以鹵水慢煮五小時， 所以豬腩肉非常入味而且好腍軟， 豬腩皮咬落彈牙， 膠質豐富，冇東坡肉嗰種濃油醬醋嘅油膩感， 好好味。不過就唔覺有火炙過噃🤔。
食到呢道其實都有啲飽， 不過仲有一道主食， 明太子烏冬卡邦尼。弹牙烏冬配上卡邦尼醬汁， 加埋明太子同蛋汁拌勻吃， 入口creamy,好吃！
最後甜品我地各自分別點了焦糖燉蛋同芝士蛋糕，配上一杯咖啡， 感覺非常完滿。
值得一讚係佢連Tea or Coffee呢個環節都保持細緻， 咖啡器具一套件，咖啡算香濃，奶是熱過的， 整體感覺很好。
Brunch Set其實可以加配free flow wine 或 osyters, 不過兩樣家姐都唔好， 所以我也只好作罷。
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