影片
更多
2022-01-04
2770 浏览
來自日本東京的鬼金棒主打辣麻味噌拉麵，在日本有死神拉麵的名頭☠曾經月賣近30,000碗。在2019年尾進軍香港，在疫情期間生意不減反增，有賴港人的思鄉之情🎎 餐廳的裝修走日本神怪路線，牆上掛著不少妖怪面具，非常有趣具特色👹並設有開放式廚房，可以欣賞師傅的製作手藝，最有亮點的是師傅會即炒玉米荀和芽菜等配料，點出熊熊烈火甚有鑊氣🔥 拉麵最重要就是湯頭🍜這裏的湯底是日本祕方，味噌更是由日本直送到港，保證還原當地味道，用辣味和麻味混搭出25款選擇，由白碗到紅碗再到死神級的黑碗，今天還要去看演唱會，所以淺嘗白碗就夠了😳 🌽玉米筍辣麻味噌拉麵 | $130 | 8/10這碗拉麵再加配玉米筍和味玉，來到時被堆到成山的玉米荀震撼了一波，玉米荀入口脆嫩鮮美，經炒製後有陣陣鑊氣😍味玉即是半熟溏心蛋，火喉控制十分好，蛋質十分優良，搶眼的橙黃色令人食慾大增🥚朋友不能吃辣來到也能點不麻不辣湯頭，湯底的蒜味濃郁，也十分惹味，麵底偏硬身有咬口。 🍖增量叉燒辣麻味噌拉麵 | $130 | 8.5/10這碗是小麻小辣湯底，也已經吃得我微微出汗，剛開餐的時候，麻味和辣味就嘴內各有各位，品嚐出不同感覺，愈吃就愈渾為一體🥵芽
餐廳的裝修走日本神怪路線，牆上掛著不少妖怪面具，非常有趣具特色👹並設有開放式廚房，可以欣賞師傅的製作手藝，最有亮點的是師傅會即炒玉米荀和芽菜等配料，點出熊熊烈火甚有鑊氣🔥
拉麵最重要就是湯頭🍜這裏的湯底是日本祕方，味噌更是由日本直送到港，保證還原當地味道，用辣味和麻味混搭出25款選擇，由白碗到紅碗再到死神級的黑碗，今天還要去看演唱會，所以淺嘗白碗就夠了😳
🌽玉米筍辣麻味噌拉麵 | $130 | 8/10
這碗拉麵再加配玉米筍和味玉，來到時被堆到成山的玉米荀震撼了一波，玉米荀入口脆嫩鮮美，經炒製後有陣陣鑊氣😍
味玉即是半熟溏心蛋，火喉控制十分好，蛋質十分優良，搶眼的橙黃色令人食慾大增🥚
朋友不能吃辣來到也能點不麻不辣湯頭，湯底的蒜味濃郁，也十分惹味，麵底偏硬身有咬口。
🍖增量叉燒辣麻味噌拉麵 | $130 | 8.5/10
這碗是小麻小辣湯底，也已經吃得我微微出汗，剛開餐的時候，麻味和辣味就嘴內各有各位，品嚐出不同感覺，愈吃就愈渾為一體🥵
芽菜爽口多汁，吸了辣湯後更將味道昇華，增量叉燒是普通版的3倍大，十分抵食👍
🐷增量叉燒 | $35 | 8/10
這裏的叉燒與坊間一般薄切叉燒不同，是以豚角煮為藍本，入口像東坡肉肥瘦相間😚油香與肉質相輔相承，加滷汁調配適當，鹹中帶點甜味。
张贴
