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2023-10-04
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有時係餐廳見到d食客，野食一上枱就狼吞虎嚥，果刻真係無名火起，完全係無尊重到個廚師，我講你聽呀，食野兩個字咖姐，就係「打卡」，人地咁辛苦整到擺盤靚一靚，你唔係瞬間摧毀呀？比相機食左先，尊重返不如？👇🏻📌DINNER SET MENU -♦️A P P E T I Z ER - ▪️ VEGAN FRUIT SALAD -▫️ 前菜先黎個「素食·雜果沙律」，面頭擺滿大量時令新鮮生果包括士多啤梨、藍莓、青提子、橙，每一款生果都相當鮮甜，而且賣相非常吸引，底部dressing用左蜂蜜柚子汁mix左Olive oil，份外香滑。▪️ SOUP OF THE DAY - ▫️ 而「是日·餐湯」就係「大蒜茴香·薯仔湯」，chef巧妙地用類似京蔥既leek姐係西大蒜，所以入口係有果種輕微既辣勁，隨後帶少少甜甜地，而且薯仔味極濃，好好飲。♦️M A I N -▪️ SOUS VIDE ANGUS HANING TENDER · CHIMICHURRI SAUCE · FRIES - $299▫️ 第一道主食揀左「慢煮安格斯封門柳·阿根庭青醬·炸薯條」，封門柳來自美國安格斯級別，屬於牛既橫膈膜對上位置，chef將佢慢煮
完全係無尊重到個廚師，我講你聽呀，食野兩個字咖姐，就係「打卡」，
人地咁辛苦整到擺盤靚一靚，你唔係瞬間摧毀呀？
比相機食左先，尊重返不如？👇🏻
📌DINNER SET MENU -
♦️A P P E T I Z ER -
▪️ VEGAN FRUIT SALAD -
素食·雜果沙律
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▫️ 前菜先黎個「素食·雜果沙律」，面頭擺滿大量時令新鮮生果
包括士多啤梨、藍莓、青提子、橙，每一款生果都相當鮮甜，
而且賣相非常吸引，底部dressing用左蜂蜜柚子汁mix左Olive oil，份外香滑。
素食·雜果沙律
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▪️ SOUP OF THE DAY -
大蒜茴香·薯仔湯
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▫️ 而「是日·餐湯」就係「大蒜茴香·薯仔湯」，chef巧妙地用類似
京蔥既leek姐係西大蒜，所以入口係有果種輕微既辣勁，
隨後帶少少甜甜地，而且薯仔味極濃，好好飲。
大蒜茴香·薯仔湯
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♦️M A I N -
▪️ SOUS VIDE ANGUS HANING TENDER · CHIMICHURRI SAUCE · FRIES - $299
慢煮安格斯封門柳·阿根庭青醬·炸薯條
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▫️ 第一道主食揀左「慢煮安格斯封門柳·阿根庭青醬·炸薯條」，
封門柳來自美國安格斯級別，屬於牛既橫膈膜對上位置，chef將佢慢煮2個鐘，
慢煮安格斯封門柳·阿根庭青醬·炸薯條
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外層再用火槍燒到5成熟，食落肉質煙韌，濃厚牛味；面頭配上阿根廷青醬，
當中溝左d辣椒碎，所以帶點酸甜辣既層次，鍾意食牛既一定一秒愛上！
慢煮安格斯封門柳·阿根庭青醬·炸薯條
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▪️ MENTAIKO GARLIC LINGUINE · HOKKAIDO SCALLOPS - $209
炙燒北海道帶子·蒜香明太子扁意粉
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▫️ 而第二道主菜我揀左「炙燒北海道帶子·蒜香明太子扁意粉」，
chef煮既時間掌握得岩岩好，食落好有咬口，唔會太淋，
面頭有一條原條明太子，鹹香味十足；而底部Dressing用上蒜蓉明太子醬，
炙燒北海道帶子·蒜香明太子扁意粉
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仲有海苔，相當惹味；而帶子用上北海道刺身級，
chef用火槍輕輕炙過外圍，夠哂爽彈，認真高質。
炙燒北海道帶子·蒜香明太子扁意粉
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♦️D R I N K S -
▪️ ESPRESSO · TONIC - (+$15)
ESPRESSO·TONIC
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▪️ HOT · CHOCOLATE - (+10)
HOT·CHOCOLATE
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▫️ 本身個set包左1杯美式咖啡或者茶，亦可以加錢upgrade其他凍飲或熱飲，
分別揀左「ESPRESSO·TONIC」、「HOT·CHOCOLATE」，前者用咖啡同
ESPRESSO·TONIC
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湯力水做到分層，飲落酸酸甜甜，好醒胃；而熱朱古力用100%可可粉調配，
朱古力味夠哂濃郁，正！
HOT·CHOCOLATE
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♦️D E S S E R T -
▪️ PANNA COTTA · ICE CREAM -
▪️ BASQUE · CHEESECAKE - (+$20)
▫️ 甜品方面亦包左個是日甜品「意式奶凍·雪糕」，奶凍係伯爵味，
底部再落埋伯爵味奶茶，雙重濃香；亦可以加錢升級做
意式奶凍·雪糕
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「巴斯克·芝士蛋糕」，質感軟綿，甜得黎唔會太膩，唔錯。
巴斯克·芝士蛋糕
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