影片
更多
2020-01-31
3563 浏览
我早在上手手提電話跟「開飯喇」戶口未故障報銷之前，已經曾經有聽聞過「威靈頓牛柳」這一款傳說的英式美食。但是當時我知道的「威靈頓牛柳」，是份量大到可以供一檯人分享，而且需要事前預訂的食品。後來我來到旺角「西洋菜南街」，光顧樓上西餐餐廳「Mini Friday」之後才發現，「Mini Friday」也有提供「威靈頓牛柳」，而且「Mini Friday」版本的「威靈頓牛柳」，不需要提早多日前預訂，即時可以食到。我跟「Mini Friday」裡面的侍應點菜，確認「Mini Friday」真的有「威靈頓牛柳」供應之後，立刻點了一客「Mini Friday」的「皇牌威靈頓牛柳」食品，「Mini Friday」的「皇牌威靈頓牛柳」售價港幣二百九十八元。其實「Mini Friday」的「皇牌威靈頓牛柳」食品，售價本來也不算很便宜，但是「Mini Friday」的「皇牌威靈頓牛柳」，始終是我人生第一次享用的「威靈頓牛柳」，即使它的價錢不算便宜，我也未有感到怨言。由於「Mini Friday」的廚房製作一份「皇牌威靈頓牛柳」，都需要花三十分鐘的時間，所以我在點另一款「Mini Friday」甜品「即製梳乎
後來我來到旺角「西洋菜南街」，光顧樓上西餐餐廳「Mini Friday」之後才發現，「Mini Friday」也有提供「威靈頓牛柳」，而且「Mini Friday」版本的「威靈頓牛柳」，不需要提早多日前預訂，即時可以食到。
我跟「Mini Friday」裡面的侍應點菜，確認「Mini Friday」真的有「威靈頓牛柳」供應之後，立刻點了一客「Mini Friday」的「皇牌威靈頓牛柳」食品，「Mini Friday」的「皇牌威靈頓牛柳」售價港幣二百九十八元。
其實「Mini Friday」的「皇牌威靈頓牛柳」食品，售價本來也不算很便宜，但是「Mini Friday」的「皇牌威靈頓牛柳」，始終是我人生第一次享用的「威靈頓牛柳」，即使它的價錢不算便宜，我也未有感到怨言。
由於「Mini Friday」的廚房製作一份「皇牌威靈頓牛柳」，都需要花三十分鐘的時間，所以我在點另一款「Mini Friday」甜品「即製梳乎厘班㦸配雪糕」的時間，都要安排「即製梳乎厘班㦸配雪糕」「叫起」，留到最後才上菜。
由於「Mini Friday」主菜食品「皇牌威靈頓牛柳」，加上甜品「即製梳乎厘班㦸配雪糕」，兩者的實際價錢也都不便宜，連加一服務費後的總價錢，已需要港幣四百四十七元，所以我放棄了選擇飲品。
「Mini Friday」廚房製作的「梳乎厘班㦸」甜品，「即製梳乎厘班㦸配雪糕」一份的售價需要港幣一百零八元，即使不是我見過價錢最貴的「梳乎厘班㦸」，但是需要等候三十分鐘才食到，令我感受到真正的甜品感覺。
另一方面，「Mini Friday」安排了在每一張餐檯上面，放置了一個以籐籃作為餐具，盛載類似「墨西哥薄脆」的薄餅小食，薄餅小食大概五六塊左右。
雖然「Mini Friday」薄餅小食的口感感覺十分香脆，可是「Mini Friday」本身沒有為薄餅小食另外提供任何調味醬料，所以稍嫌薄餅小食本身的味道造得比較淡。
在我享用完「Mini Friday」的餐前「墨西哥薄脆」薄餅小食之後，「Mini Friday」裡面的招牌菜式「皇牌威靈頓牛柳」終於製作完成，「Mini Friday」侍應端着「皇牌威靈頓牛柳」，送到我的檯面面前。
「Mini Friday」的版本「皇牌威靈頓牛柳」實際造型大小，跟餐牌裡面的「皇牌威靈頓牛柳」製成品比較之下，體積縮小了至少兩倍有多。
「Mini Friday」另外為「皇牌威靈頓牛柳」食品，預留了一小杯份量的甜味「燒汁」調味醬汁，旁邊還有一小個，由被磨碎的馬鈴薯薯蓉砌成的小山丘，跟新鮮的蕃茄蓉。
至於「皇牌威靈頓牛柳」食品裡面的重要部分「威靈頓牛柳」，是由一層麵包製造的酥皮，包裹着一塊牛柳，然後放入烤爐加熱烤焗製作而成。由於牛柳有麵包酥皮包裹保護，所以牛柿在這樣情況下，不會被燒得過熟。
有麵包酥皮包裹保護的「皇牌威靈頓牛柳」食品，裡面的牛柳肉經過烘烤過程之後，出來的牛柳肉製成品肉質，色澤呈現一片鮮艷的紅色，目測牛柳肉質仍然十分鮮嫩。
至於「Mini Friday」「皇牌威靈頓牛柳」實際自口感，基本上也跟「皇牌威靈頓牛柳」肉質的鮮紅色色澤一樣，牛肉沒有被燒得太韌，很容易用餐刀成功切開，牙齒撕咬咀嚼「皇牌威靈頓牛柳」期間的難度亦不大。
但是有一點可以肯定的是「Mini Friday」廚房製作的「皇牌威靈頓牛柳」實際製成品，「皇牌威靈頓牛柳」裡面的肉質還未至於是一咬即斷，一嚼即爛。但是「皇牌威靈頓牛柳」肉質絕對不難嚼，牛柳肉不會卡在牙縫之間。
至於「皇牌威靈頓牛柳」裡面的味道，除了牛柳裡面的牛肉原有鮮味，跟少量來自鹽的鹹味之外，就要依靠傍在「威靈頓牛柳」旁邊，簡單一小杯份量甜味燒汁了。
由於我想儘量去感受「皇牌威靈頓牛柳」裡面的牛肉原味跟嫩滑口感，所以選擇不直接把甜味「燒汁」直接淋在「皇牌威靈頓牛柳」的表面上，而是先切一小片牛柳，然後把切片後的牛柳，直接去點甜味燒汁。
79 浏览
0 赞好
0 留言
「Mini Friday」「皇牌威靈頓牛柳」裡面的肉質，以中間核心部位的牛肉最嫩滑，入口口感很腍，比較容易用牙齒直接嚼爛牛肉。相反「皇牌威靈頓牛柳」邊緣位置的牛肉，燒得肉質比較硬，口感也相對比較韌。
至於「皇牌威靈頓牛柳」裡面的牛肉，在接觸過「Mini Friday」裡面的甜味燒汁之後，本來口感偏嫩的「威靈頓」牛肉在接觸過甜味燒汁之後，變成了味道鮮甜，裡面還有肉汁的鮮牛肉。
皇牌威靈頓牛柳
$298
85 浏览
1 赞好
0 留言
至於「皇牌威靈頓牛柳」旁邊的馬鈴薯薯蓉，還有少許類似被切碎的蕃茄蓉，味道以後者蕃茄蓉裡面的開胃酸味比較優勝。至於口感方面，馬鈴薯薯蓉的口感被「Mini Friday」磨到十分之碎，薯蓉口感也比較綿滑。
馬鈴薯薯蓉出現在「Mini Friday」的「皇牌威靈頓牛柳」旁邊，其實等於成為主菜「皇牌威靈頓牛柳」食品，旁邊的澱粉質食品而已。只是我個人，還是比較喜歡「皇牌威靈頓牛柳」配意大利麵或者白飯多一點而已。
等到我差不多快要享用完「Mini Friday」晚餐主菜食品「招牌威靈頓牛柳」的時候，就開始示意「Mini Friday」裡面的侍應，是時候可以通知廚房，製作我的甜品「即製梳乎厘班㦸配雪糕」。
相隔多二十分鐘時間之後，「Mini Friday」裡面的廚房，終於製作完成我的甜品「即製梳乎厘班㦸配雪糕」。「Mini Friday 」的「即製梳乎厘班㦸配雪糕」，一共有三塊即叫即做的「梳乎厘班㦸」、一杯醬汁加一個雪糕球。
即製梳乎厘班㦸配雪糕
$108
29 浏览
0 赞好
0 留言
「即製梳乎厘班㦸配雪糕」裡面的「梳乎厘班㦸」製成品外形比較高，直徑相對就比較短。但是「梳乎厘班㦸」的周邊表層，看起來感覺就略嫌有點粗糙，有少許的氣孔和皺紋。
「即製梳乎厘班㦸配雪糕」旁邊的白色醬汁味道偏甜，我覺得白色醬汁實際上，可能是類似「吉士醬」的甜味醬汁，甜味的「吉士醬」都屬於「梳乎厘班㦸」理想的調味醬汁拍檔。
「Mini Friday」廚房製造出來的「即製梳乎厘班㦸」，外表雖然看來好像已經完全熟透，但是實際上梳乎厘班㦸內部實際的口感，其實還是剛剛熟的樣子，入口感覺軟綿綿，有如綿花糖。
加上類似「吉士醬」的白色偏稀質地醬汁之後，「即製梳乎厘班㦸」裡面原本的雞蛋甜味，立刻多了一陣來自白色醬汁，疑似「吉士醬」的甜味。
至於「即製梳乎厘班㦸配雪糕」裡面那一個「雪糕」，是一球綠色的「抹茶」雪糕，雪糕的甜味尚可以接受，甜得來沒有搶走「梳乎厘班㦸」本身的甜味。
而且「抹茶」雪糕球被「Mini Friday」安排放置在另外一個獨立，類似專門用來裝雪糕的餐具裡面，確保雪糕因為沒有直接放在「梳乎厘班㦸」旁邊，令雪糕不會熱力影響而過早融化，在我食完「梳乎厘班㦸」後還有雪糕食。
至於「Mini Friday」安排在「即製梳乎厘班㦸」跟「雪糕球」旁邊的位置，放了一粒已經一分為二的草莓。草莓的味道偏酸，像可食可不食的陪襯品，多過作為「即製梳乎厘班㦸」的配菜。
值得一提，原來「Mini Friday」屬於提供到正式手寫收據，而不是單純只給機印發票的食店。當我結賬的時候，請求「Mini Friday」侍應給我「收據」的時候，結果「Mini Friday」侍應真的如實照辦，同時有收據跟機印發票提供，是教我有點出乎意料的地方。
张贴
