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2010-04-18
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前陣子某一天，特地來到北角，想到「阿鴻小吃」拜訪，一試米芝蓮的推介到底如何美味。才不過晚上六時左右，來到和富道附近，老遠已看見阿鴻門前長長的人龍兵分兩路，一邊較長的，大概十來人正在買外賣，另一邊較短的也有接近十個人在等，連擺放在門口的椅子也坐滿了人，心想一場來到，都自己寫名和留電話登記住先啦！（原來自己登記是「阿鴻」的特色，是沒有侍應登記的，果真有派頭。）正在等待期間，因為老婆大人已肚餓，又不知要等多久，見「阿鴻」旁邊便是另一間在openrice也有不少食家給予好評的「壹碗麵」，裡面的客人少得多，只得兩檯食客在內，便轉過去吃麵了。這裡的招牌出品是它與別不同的「闊條撈粗麵」，較為特別的配菜就有燒腩仔、蝴蝶腩、駝鳥肉、鵝腸等。第一次幫襯，當然叫這裡的招牌菜啦！即來兩碟「燒腩仔撈粗」，一碟「豉油皇鵝腸」，再加碟「油菜」添。「燒腩仔撈粗」的粗麵果真夠粗，把撈麵的醬汁全部吸進去，食落夠晒入味。燒腩仔外皮甚脆，肉質也見肥瘦適中，味道濃郁，雖覺稍為鹹了一點，但和麵條一起吃，倒不錯呢！「豉油皇鵝腸」夠爽口，咬落口感十足，以鼓油皇調味的傳統做法，正路而好吃，只是稍嫌鵝腸不夠肥美，有點美中不足。這兒的「
正在等待期間，因為老婆大人已肚餓，又不知要等多久，見「阿鴻」旁邊便是另一間在openrice也有不少食家給予好評的「壹碗麵」，裡面的客人少得多，只得兩檯食客在內，便轉過去吃麵了。
這裡的招牌出品是它與別不同的「闊條撈粗麵」，較為特別的配菜就有燒腩仔、蝴蝶腩、駝鳥肉、鵝腸等。
第一次幫襯，當然叫這裡的招牌菜啦！即來兩碟「燒腩仔撈粗」，一碟「豉油皇鵝腸」，再加碟「油菜」添。
「燒腩仔撈粗」的粗麵果真夠粗，把撈麵的醬汁全部吸進去，食落夠晒入味。燒腩仔外皮甚脆，肉質也見肥瘦適中，味道濃郁，雖覺稍為鹹了一點，但和麵條一起吃，倒不錯呢！
「豉油皇鵝腸」夠爽口，咬落口感十足，以鼓油皇調味的傳統做法，正路而好吃，只是稍嫌鵝腸不夠肥美，有點美中不足。
這兒的「油菜」並不是一般的加上鼓油或蠔油的油菜，而是加了瑤柱的油菜，雖然味道和一般油菜的分別未必真的太大，也可見這裡店主人的誠意。
不單這樣，這裡隨麵送上的例湯也不是平日常見加了味精的所謂「例湯」，而是味道清甜可口的一碗有誠意的例湯。
這裡的服務也不錯，當自己喝罷整碗例湯，仍覺意猶未盡的時候，和店主人說想多喝一碗，一碗額外的例湯便很快送上，這可是不錯的服務態度啊！
這家小店，既有不俗的食物質素和良好的服務態度，即使在名店「阿鴻小吃」的隔鄰，相信它還是可以站得住腳的。
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