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2020-11-11
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由中環人氣法國菜餐廳「Fast · Gourmet」位於西環堅尼地城打造全新品牌「Lemon · Grass」，為一眾為食既香港人多一個選擇。餐廳以高質新派泰菜，注入西方元素誓要營造最震撼眼球既視覺衝擊。加上環境優雅，每一個角落都係打卡位，尤其是閃耀全埸既Bar枱，即刻忍唔住想嗌返杯野餵飽部電話呀！👇📌Four · Course - $228/Head♦️S t a r t e r -▪ Grilled USA Oyster · Thai Chili Sauce -▫ 前菜一定要夠睇頭，第一道「燒美國生蠔·泰式辣汁」就最吸晴啦，生蠔賣相夠肥美新鮮；加上燒既時間岩岩好，唔會過火，所以食落肉質唔會太乾太老。而配上泰式辣汁，入口特別腍滑惹味，認真唔錯。▪ King Prawn · Pomelo Salad -▫ 第二道前菜一樣有睇頭既「大蝦·柚子沙律」，面頭一大隻大蝦蓋係面，震撼整個視覺；而配上柚子肉，營造酸酸甜甜既味道，身心即刻開懷左，特別醒胃呀。♦️Signature · Lava Croissant -▪ Lobster Bisque Lava Croissant -▫ 終於等到終極招牌菜
全新品牌「Lemon · Grass」，為一眾為食既香港人多一個選擇。
餐廳以高質新派泰菜，注入西方元素誓要營造最震撼眼球既視覺衝擊。
加上環境優雅，每一個角落都係打卡位，尤其是閃耀全埸既
Bar枱，即刻忍唔住想嗌返杯野餵飽部電話呀！👇
📌Four · Course - $228/Head
♦️S t a r t e r -
▪ Grilled USA Oyster · Thai Chili Sauce -
▫ 前菜一定要夠睇頭，第一道「燒美國生蠔·泰式辣汁」
就最吸晴啦，生蠔賣相夠肥美新鮮；加上燒既時間岩岩好，
唔會過火，所以食落肉質唔會太乾太老。
而配上泰式辣汁，入口特別腍滑惹味，認真唔錯。
▪ King Prawn · Pomelo Salad -
▫ 第二道前菜一樣有睇頭既「大蝦·柚子沙律」，
面頭一大隻大蝦蓋係面，震撼整個視覺；而配上柚子肉，
營造酸酸甜甜既味道，身心即刻開懷左，特別醒胃呀。
♦️Signature · Lava Croissant -
▪ Lobster Bisque Lava Croissant -
▫ 終於等到終極招牌菜「龍蝦湯·流心牛角包」出埸，
能夠將龍蝦湯同牛角包結合為一既，的確幾有諗頭。
一切開裡面湧哂d湯汁出黎，入口仲保持到熱辣辣。
而牛角包吸哂龍蝦湯既鮮味，加上外皮焗到相當香脆鬆軟，
果種濃香味的確難以用筆墨形容呀！
♦️M a i n -
▪ Tom Yum Lobster Bisque · Mixed Seafood -
▫ 經典泰式又點少得「海鮮·冬蔭龍蝦湯」呢，賣相夠哂豐富啦，
以青口、蜆肉、大蝦滿滿覆蓋住，鮮味十足。加上龍蝦肉肉質
爽彈無比，另外仲會配埋個白飯，瞬間滿足左呀。
▪ Iberico Pork Neck · Thai Dressing -
▫ 另一主菜「泰式燒西班牙·黑毛豬頸肉」亦相當受香港人歡迎，
呢個黑毛豬豬頸肉整得好腍身爽口，肉質夠juicy，
唔洗點任何醬汁已經夠哂入味；加上脂肪位唔多，
完全唔需要驚太油膩，撈埋白飯就一流啦。
♦️D e s s e r t -
▪ Sous-vide Crème Brûlée -
▫ 除左熱食出色之外，佢地既甜品都非常創新，人氣大熱既
「真空慢煮·法式焦糖燉蛋」都係即叫即整。以真空慢煮方法處理既
Cream比平時食開更加幼滑，而蛋味亦夠濃厚，面頭帶少少焦糖香，
加埋水果裝飾，成個藝術作品咁呀。
▪ Coconut Gelato Freeze-dried Pineapple -
▫ 以泰式風味既「椰子雪糕·風乾鳳梨」，
用左好靚既杯盛載住，份外優雅。而椰子配上紫糯米，
豐富左整體既口感。雪糕入口軟滑，加上菠蘿相當鮮甜，
成個夏日既節奏返哂黎！
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