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2021-06-07
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前牌疫情嚴重嘅時候黑木暫停營業⛔️，岩岩先再次營業▶️，加上餐廳轉左大廚👨🏻🍳👩🏻🍳，草根妹妹決定同姐姐試一試全港少有嘅串燒OMAKASE🍢。.🔥黑木廚師發辦 OMAKASE ($888/人前) .🐟薄脆鱈魚干Toasted Dried Cod Fish：口感好似薯片一樣，味道充滿魷魚嘅影子，夠香口惹味。.🥗蜜柑水菜沙律(藍梅紅酒醬)Fresh Vegetable Salad (Blueberry Wine Dressing)：沙律菜發揮正常，當中藍莓淋上特製紅酒醬🫐，十分清甜。.🦑螢光魷魚輕燒西京味增Saikyozuke Fireely Squid：螢光魷魚新鮮🦑，食落特別柔軟。魷魚經過炙燒後味道更濃郁🔥，好正🥰，比在日本食過嘅螢光魷魚更好食！.🌊磯煮鮑魚Conger Boiled Abalone：廚師預先將鮑魚醃製再調味👨🏻🍳👩🏻🍳，味道無懈可擊🤩。另外，鮑魚質感柔軟✌🏻，賣相精緻✨，不錯！.🐥黑木軟骨雞肉棒Signature Tsukune：不愧係黑木Signature Dish之一，也是草根妹妹全晚最愛❤️！雞肉棒內有軟骨，所以食落特別有咬口👅。重點在於點上溫暖蛋加醬油一齊食
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🔥黑木廚師發辦 OMAKASE ($888/人前)
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🐟薄脆鱈魚干Toasted Dried Cod Fish：口感好似薯片一樣，味道充滿魷魚嘅影子，夠香口惹味。.
🥗蜜柑水菜沙律(藍梅紅酒醬)Fresh Vegetable Salad (Blueberry Wine Dressing)：沙律菜發揮正常，當中藍莓淋上特製紅酒醬🫐，十分清甜。.
🦑螢光魷魚輕燒西京味增Saikyozuke Fireely Squid：螢光魷魚新鮮🦑，食落特別柔軟。魷魚經過炙燒後味道更濃郁🔥，好正🥰，比在日本食過嘅螢光魷魚更好食！.
🌊磯煮鮑魚Conger Boiled Abalone：廚師預先將鮑魚醃製再調味👨🏻🍳👩🏻🍳，味道無懈可擊🤩。另外，鮑魚質感柔軟✌🏻，賣相精緻✨，不錯！.
🐥黑木軟骨雞肉棒Signature Tsukune：不愧係黑木Signature Dish之一，也是草根妹妹全晚最愛❤️！雞肉棒內有軟骨，所以食落特別有咬口👅。重點在於點上溫暖蛋加醬油一齊食🐣，蛋漿令口感變得黏笠張口🤤，連埋啱啱燒好嘅雞肉棒一齊食✨，令人回味無窮∞！.
🦀松葉蟹味增甲羅燒Snow Crab Motoyaki：呢度嘅甲羅燒別樹一格，分別在於質感比較稀，中間仲有洋蔥等配料。甲羅燒上面放咗少少松葉蟹🦀，鮮甜。整體上，純粹個人口味，草根妹妹都係中意食平日甲羅燒嘅口感同味道，呢個就麻麻地🤭。.
🐃牛舌拖羅Supreme Beef Tongue：六片厚切牛舌👅，肉質帶紅嫩，質感柔軟👍🏻。點埋旁邊特製嘅醬汁，不錯喔！
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🐟白鰻串竹炭鹽燒Water Eel Shiso Style：與一般食到嘅鰻魚不同，白鰻燒得香口惹味🤤，加上廚師嘅功夫，將木部分魚油迫出，再放上海苔粉同鹽🧂，令味道更昇華✨。
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🐷厚切黑豚腩串蝦醬燒Kurobuta Pork Belly：老實講黑豚腩串大過肥膩，脂肪比例太高👉🏻👈🏻，唔中意食😥，亦唔推介。
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🥩牛肋骨條肉串捋狩獵燒Beef Short Ribs：牛肋肉賣相吸引，廚師將先加咗醬汁調味👅，不過加埋旁邊嘅鹽就完美喇，好食😋！
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🥣昆布清湯鍋巴Japanese Dashi Dashi Soup：有趣嘅地方係湯內加咗一小嚿飯團🍙，飯團表面被煎過，所以有一層飯焦，再配埋個熱辣辣嘅湯，減輕啱啱食串燒嘅油膩感😉。
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🍍冧酒焦糖燒菠蘿Rum Caramelished Pineapple：熱辣辣嘅菠蘿上面有層焦糖，甜入心🤤。
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🧆紅豆芝士年糕Red Bean Cheese Mochi：芝士年糕夠煙韌。
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