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這家中菜館是由香港名廚食神戴龍主理,堅持以天然山珍野菌及生曬醬油代替味精調味👍的確,食完完全不會有頸渴的感覺特醬燒乳鴿(隻)|$48|7.5/10原隻乳鴿皮脆多汁,肉香味濃,吃起來肉質幾幼嫩上湯波士頓龍蝦伊麵|$298|8/10龍蝦切件舖滿在伊麵上,蝦肉嫩滑爽口,勝在夠新鮮,蝦肉不會痴殼,伊麵味道吸收曬上湯精華,如麵條不剪太碎會更理想山楂汁咕嚕肉(例)|$128|8/10咕嚕肉外層只有一層薄漿,肉質爽甜有彈性,吃起來醬汁酸甜易入口,甘香不帶肉羶味,肉塊大小平均,啖啖肉椒絲腐乳通菜|$78|7.5/10通菜顏色翠綠,配上腐乳的鹹香和微辣,是一道很好下飯的菜式
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這家中菜館是由香港名廚食神戴龍主理,堅持以天然山珍野菌及生曬醬油代替味精調味👍的確,食完完全不會有頸渴的感覺
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特醬燒乳鴿(隻)|$48|7.5/10
原隻乳鴿皮脆多汁,肉香味濃,吃起來肉質幾幼嫩
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上湯波士頓龍蝦伊麵|$298|8/10
龍蝦切件舖滿在伊麵上,蝦肉嫩滑爽口,勝在夠新鮮,蝦肉不會痴殼,伊麵味道吸收曬上湯精華,如麵條不剪太碎會更理想
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山楂汁咕嚕肉(例)|$128|8/10
咕嚕肉外層只有一層薄漿,肉質爽甜有彈性,吃起來醬汁酸甜易入口,甘香不帶肉羶味,肉塊大小平均,啖啖肉
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椒絲腐乳通菜|$78|7.5/10
通菜顏色翠綠,配上腐乳的鹹香和微辣,是一道很好下飯的菜式
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