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2023-06-22
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匆忙的生活，需要時間與空間讓身心喘息。未能與友人們飛日本「返鄉下」，那只好相約一嚐這間日本風設計十足的居酒屋： 一遊。由灣仔地鐵站利東街出口，走不過五分鐘，抬頭便會見到這間居酒屋位於皇后大道東，合和中心的三樓，位置方便易於前往，不用煩惱迷路。甫坐下，經理已有不少推介，完全不用費神思考。第一道，凍蕃茄沙律。鮮甜紅蕃茄作前菜，大大個，又多汁，伴特製日式醬汁，配搭得恰到好處，且份量不多不少。第二道，特刺身盛合五點甜美吞拿魚腩刺身，四人分量，只能一人一片，其實，即使一人四片，也覺不夠呢！還有，元貝帶子刺身、牡丹蝦刺身、油甘魚刺身和赤貝刺身。如果牡丹蝦，能升級付費炸蝦頭，真的能完全享受整隻蝦。第三道，爐端燒精選有多汁翠肉瓜，味道清甜，能調劑一下其它肉類的油脂感，又有香脆燒雞翼和炭燒鰻魚。每一串都經過精心烹調，散發出誘人的香氣。雞心口感獨特，牛舌則質地細膩，值得一嚐。第四道，吞拿魚腩魚蓉併海膽黑松露壽司卷。不同口感的吞拿魚，再加上海膽和黑松露，讓優質的食材藉着廚師用心的配搭，讓色香味的享受再昇華，簡直是必食推介！第五道，東洋卷。剛上枱時，確有點其貌不揚。但，當咬下一口時，就會發現忌廉蛋餅皮，裹着燒
需要
時間與空間
讓身心喘息。
未能與友人們飛日本「返鄉下」，
那只好相約一嚐
這間日本風設計十足的居酒屋： 一遊。
由灣仔地鐵站利東街出口，
走不過五分鐘，
抬頭便會見到這間居酒屋
位於皇后大道東，合和中心的三樓，
位置方便易於前往，不用煩惱迷路。
甫坐下，
經理已有不少推介，
完全不用費神思考。
第一道，凍蕃茄沙律。鮮甜紅蕃茄作前菜，
大大個，又多汁，
伴特製日式醬汁，
配搭得恰到好處，
且份量不多不少。
第二道，特刺身盛合五點甜美吞拿魚腩刺身，
四人分量，只能一人一片，
其實，即使一人四片，也覺不夠呢！
還有，元貝帶子刺身、牡丹蝦刺身、油甘魚刺身和赤貝刺身。
如果牡丹蝦，能升級付費炸蝦頭，真的能完全享受整隻蝦。
第三道，爐端燒精選
有多汁翠肉瓜，味道清甜，能調劑一下其它肉類的油脂感，又有香脆燒雞翼和炭燒鰻魚。每一串都經過精心烹調，散發出誘人的香氣。雞心口感獨特，牛舌則質地細膩，值得一嚐。
第四道，吞拿魚腩魚蓉併海膽黑松露壽司卷。不同口感的吞拿魚，再加上海膽和黑松露，讓優質的食材藉着廚師用心的配搭，讓色香味的享受再昇華，簡直是必食推介！
第五道，東洋卷。剛上枱時，確有點其貌不揚。
但，當咬下一口時，就會發現忌廉蛋餅皮，裹着燒鰻魚和牛油果，再淋上日式醬汁，口感層次豐富。蛋餅鬆軟，鰻魚香口，牛油果的香味配搭得剛剛好。
第六道，番茄海鮮豆腐湯起初還擔心整晚只得味覺與視覺的享受，深怕不夠飽肚
。當這個滾滾的石窩湯端上來時，蕃茄的甜味，海鮮的鮮味加上多片豆腐，那大可放心 ，不用回家再加餸填肚了。
一窩大概有六碗，能讓喜歡鮮甜的友人，多喝一點。
第七道， 生薑豚肉石頭鍋飯。鬆軟煎香的豚肉，伴著被石鍋剛剛燙出的飯焦，口感一流。
一啖脆飯焦，一口香豚肉，轉眼便見鍋底了。
飛不出香港，
卻能短暫於居酒屋相聚，
一人一杯果味燒酎梳打，
暢談一個晚上終結一週，
辛勤的日子才算不枉過。
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