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2023-12-16
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餐厅位于一条斜路入面，一不留神好易就会行过龙😂一入到去职员好热情咁欢迎客人，气氛好好，灯光够晒昏暗，有各种居酒屋小菜同多元化既酒精饮品，好岩同朋友黎庆生或者小酌几杯！🐄Beef Tartare生牛肉卖相好粉嫩，入口好重肉味，配上微微烧焦既洋葱同山葵酱，冲淡左生牛肉本身既腥味🤭葱油令生牛肉味道更丰富又特别，除左可以癖腥，仲令口味更清新，充满青葱同洋葱既香气！🥢Drunken Clams估唔到原来系冻盘🤔蚬肉用左梅酒煮，令到蚬肉更加鲜甜，但酒味唔会太呛口恰到好处，反而系带梅香，好特别既配搭！再洒上七味粉同放上紫苏叶，清爽满满。不过蚬肉既数量唔多，性价比麻麻地。🥢Grilled Scallops火焰带子好岩影相打卡🥰职员即场点燃系贝壳下面既火种，将酱汁加热至沸腾🔥酱汁系用牛油同蚝汁，再加入少许青酱，令带子更加鲜甜可和，得一只扇贝真系唔够喉！🌽Crispy Caramel Butter Corn必点推介🫶🏻粟米外层裹上薄薄既焦糖炸衣，再炸至金黄脆皮，入口咸甜交集，牛油同焦糖味道十分浓郁，并且渗透粟米内层🥰再配合粟粉自身既清甜同青海苔碎，好特别，食完有种幸福既感觉！🐮Chef’s Cut Wag
🐄Beef Tartare
生牛肉卖相好粉嫩，入口好重肉味，配上微微烧焦既洋葱同山葵酱，冲淡左生牛肉本身既腥味🤭葱油令生牛肉味道更丰富又特别，除左可以癖腥，仲令口味更清新，充满青葱同洋葱既香气！
🥢Drunken Clams
估唔到原来系冻盘🤔蚬肉用左梅酒煮，令到蚬肉更加鲜甜，但酒味唔会太呛口恰到好处，反而系带梅香，好特别既配搭！再洒上七味粉同放上紫苏叶，清爽满满。不过蚬肉既数量唔多，性价比麻麻地。
🥢Grilled Scallops
火焰带子好岩影相打卡🥰职员即场点燃系贝壳下面既火种，将酱汁加热至沸腾🔥酱汁系用牛油同蚝汁，再加入少许青酱，令带子更加鲜甜可和，得一只扇贝真系唔够喉！
🌽Crispy Caramel Butter Corn
必点推介🫶🏻粟米外层裹上薄薄既焦糖炸衣，再炸至金黄脆皮，入口咸甜交集，牛油同焦糖味道十分浓郁，并且渗透粟米内层🥰再配合粟粉自身既清甜同青海苔碎，好特别，食完有种幸福既感觉！
🐮Chef’s Cut Wagyu
和牛肉质嫩口，有少少入口即溶既感觉🤭腌肉过程中加入日式烧肉酱，令和牛入口好重点，再配上微辣既山椒奶油，平衡返牛肉既油脂感！
🐟Saikyo Miso Black Cod
黑鳕鱼好肥美，油脂丰腴，鱼肉雪白无乜鱼刺🐠烹调过程中用入西京味噌再烤至些微焦身，令鳕鱼带甜味，鱼皮脆口。旁边仲附有腌酸姜解腻，唔错唔错。
🥢Kimchi Udon
乌冬比较一般般，泡菜味为主，近乎食唔到海胆味噌味🫣，将乌冬同雪蟹肉丝，泡菜汁捞均后味道过咸，入口只食到酸辣，无海鲜既鲜味。
📍Fukuro
中环俊荣里伊利近街1-5号永利大厦地舖
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