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2023-09-22
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去完新加坡之後，不時都會回想起當地美食🥹！銅鑼灣這間ATAS推出一系列地道晚市菜式，將粵菜融合新加坡風味，傳統、創新小菜樣樣都有🌟！最受歡迎的招牌菜必定是新加坡地道的麥片老虎蝦🦐、黑胡椒螃蟹🦀，創新小食就有極度邪惡的咖椰爆醬多士🧈，將地道的咖央多士再昇華至邪惡版！店舖位於銅鑼灣鬧市小巷的樓上鋪，周日晚上近乎全場滿座，非常多家庭客前來聚餐👍！▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 沙嗲串 (4串) ($68)各有2串沙嗲豬肉和牛肉～ 旁邊附上自家製沙嗲醬，裡面有花生粒，沙嗲汁好香濃👍 但略嫌燒得乾身～▫️ 媽蜜雞 ($108)媽蜜醬是釀酒酵母提取物🍗，第一次吃味道有點像咕嚕肉，帶有少許蝦醬的味道，不會太甜又可口，好開胃！▫️ 麥片老虎蝦 ($188)［推介🌟］終於吃到在新加坡錯過了的麥片蝦！傳統菜在老虎蝦外層裹上香脆牛油麥片🦐，麥片炒變成金黃色，而且有煉奶香味，老虎蝦新鮮彈牙又大隻！▫️ 黑胡椒螃蟹 ($568)［推介🌟］另一道正宗的新加坡菜黑胡椒蟹🦀 香氣四溢的黑胡椒混合牛油炒製，黑胡椒香料完美滲入蟹膏蟹肉入面🥹 廚師更預先將蟹鉗、蟹腳弄碎，方便拆肉～ 蟹肉非常香滑又入味，好重黑胡椒味但不會辛辣，送飯一流🤩！▫️ 沙嗲
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▫️ 沙嗲串 (4串) ($68)
各有2串沙嗲豬肉和牛肉～ 旁邊附上自家製沙嗲醬，裡面有花生粒，沙嗲汁好香濃👍 但略嫌燒得乾身～
▫️ 媽蜜雞 ($108)
媽蜜醬是釀酒酵母提取物🍗，第一次吃味道有點像咕嚕肉，帶有少許蝦醬的味道，不會太甜又可口，好開胃！
▫️ 麥片老虎蝦 ($188)
［推介🌟］終於吃到在新加坡錯過了的麥片蝦！傳統菜在老虎蝦外層裹上香脆牛油麥片🦐，麥片炒變成金黃色，而且有煉奶香味，老虎蝦新鮮彈牙又大隻！
▫️ 黑胡椒螃蟹 ($568)
［推介🌟］另一道正宗的新加坡菜黑胡椒蟹🦀 香氣四溢的黑胡椒混合牛油炒製，黑胡椒香料完美滲入蟹膏蟹肉入面🥹 廚師更預先將蟹鉗、蟹腳弄碎，方便拆肉～ 蟹肉非常香滑又入味，好重黑胡椒味但不會辛辣，送飯一流🤩！
▫️ 沙嗲米粉 ($118)
米粉上淋上自製潮洲沙嗲汁，甜辣鹹味三者互相平衡，配料有豆卜、蝦仁、魷魚、豬頸肉、通菜，米粉幼細容易掛汁，份量多有驚喜🌟
▫️ 咖椰爆醬 ($68)
［推介🌟］新加坡的地道特色甜品咖央多士～一碟6件，每件3層多士，中間分別塗上花生醬、咖椰醬、朱古力榛子醬，還夾了塊新鮮牛油，表面灑滿了美祿粉🍫 邪惡指數爆登！但非常好吃～ 半溶牛油和咖椰醬，再配上薄脆多士👍
▫️斑斕薏米水 ($28) & 柑桔水 ($28)
香甜清新的班斕薏米水，薏米顆粒狀有咬口～ 柑桔水味道正常清甜～
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📍 A.T.A.S
🗺️ 銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖
位於銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘
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