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2022-08-19
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上星期好朋友生日🎂🥹〰️ 知道他特別喜歡日本菜🇯🇵 便決定來個壽喜燒盛宴 去這間bookmark已久的壽喜燒餐廳 感受一下人人都讚好的體驗! (自己都非常期待呢-Sukiyakiya鄰近會展站 交通非常方便 內裡裝潢是簡樸優雅的日本風格🎌 一進去店員會很友善介紹餐牌的菜式 完全是貴賓式的款待🎎 來到當然就是要吃壽喜燒 而餐廳亦有提供涮涮鍋的選項🍲~ 🔻🔻🔻🔻🔻✨ 前菜蕃茄、生蠔配三文魚籽🦪、和牛他他、檸檬海蜇-店員會先送上4款前菜～並會仔細介紹菜式，建議由右至左品嘗，最右面是鮮甜多汁的蕃茄🍅 接著就是廣田灣生蠔配上三文魚籽，肉身飽滿爽身，有豐富海水味且蠔味濃，十分鮮甜Creamy！之後就是和牛他他，裡面有鵪鶉蛋、京蔥和開心果碎～和牛連蛋汁變得更嫩滑🍳 開心果碎更加增加口感和果仁香味! 最後一道前菜也很有驚喜 完全沒想到原來海蜇加上檸檬汁是不錯的配搭 味道清新帶酸 海蜇爽口彈牙 十分開胃✨～-✨ 日本產 特選黑毛和牛 (A5) ($689)店員會先用肥膏塗抹鍋的表面 我和朋友選了半熟🥩 只需要數秒在鍋上煎一煎 再倒上濃郁的壽喜燒汁 不到10-15秒的時間已經煮好成半熟狀態🥹 A5和牛油花
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Sukiyakiya鄰近會展站 交通非常方便 內裡裝潢是簡樸優雅的日本風格🎌 一進去店員會很友善介紹餐牌的菜式 完全是貴賓式的款待🎎 來到當然就是要吃壽喜燒 而餐廳亦有提供涮涮鍋的選項🍲~
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✨ 前菜
蕃茄、生蠔配三文魚籽🦪、和牛他他、檸檬海蜇
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店員會先送上4款前菜～並會仔細介紹菜式，建議由右至左品嘗，最右面是鮮甜多汁的蕃茄🍅 接著就是廣田灣生蠔配上三文魚籽，肉身飽滿爽身，有豐富海水味且蠔味濃，十分鮮甜Creamy！之後就是和牛他他，裡面有鵪鶉蛋、京蔥和開心果碎～和牛連蛋汁變得更嫩滑🍳 開心果碎更加增加口感和果仁香味! 最後一道前菜也很有驚喜 完全沒想到原來海蜇加上檸檬汁是不錯的配搭 味道清新帶酸 海蜇爽口彈牙 十分開胃✨～
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✨ 日本產 特選黑毛和牛 (A5) ($689)
店員會先用肥膏塗抹鍋的表面 我和朋友選了半熟🥩 只需要數秒在鍋上煎一煎 再倒上濃郁的壽喜燒汁 不到10-15秒的時間已經煮好成半熟狀態🥹 A5和牛油花細緻均勻 入口即溶🫠 沾上新鮮的雞蛋汁 再裹著一口白飯 超～滿～足! 店員亦推薦和牛烤得有點焦香 更加充滿油脂香🤤
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✨ 日本產 黑毛和牛 赤身肉 ($529)
赤身肉是和牛油脂較少的赤身部分🥩 肉味較剛剛的A5更香濃美味 而且清爽不油膩✨ 推介給怕油膩的朋友🫶 想去掉油膩感 店員推介加些青檸汁和七味粉 味道帶酸又微微辛辣♥️🍋
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✨ 野菜鍋
吃完和牛後 店員會倒入鰹魚汁和壽喜燒汁 再加上野菜變成野菜鍋☺️🌱～ 野菜包括冬菇、豆腐、南瓜、蒟蒻 當中有特式配料：黑皮雞樅菇和本菇～ 香氣比其他菇類更濃郁 口感爽口 最後店員會加入烏冬 烏冬可以吸盡湯底精華 口感煙韌🤤
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✨ 甜品
最後餐廳準備了抹茶蕨餅、北海道十勝紅豆🫘和和菓子作甜品🧁~ 店員建議先由抹茶蕨餅開始品嚐 蕨餅口感煙韌 而且加上淡淡苦澀味的抹茶粉 令抹茶味道更突出🍵! 十勝紅豆質感軟棉 但味道偏甜 推介可以跟蕨餅一起吃~ 和菓子內裡同樣是紅豆餡 店員最後更會送上靜岡縣掛川茶 茶味自然的甘甜 相當解膩🍵🫶!
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📍 SUKIYAKIYA (灣仔)
🗺 灣仔港灣道30號新鴻基中心2樓2A-1鋪
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