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2015-11-10
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Castello是城堡的意思，在銅鑼灣的城堡吃飯，已經是一個很不錯的噱頭了！一入內，是一個充滿科幻感的城堡，以鐵為主，好有科幻電影的感覺。未點食物，一行多人先點了不同的Cocktail與Mocktail。這裡的飲品，未飲已被賣相迷到了！我這杯是Strawberry Push （＄84)甜甜的士多啤梨味，加入了新鮮的士多啤梨碎及冰粒，士多啤梨控必點之選。其他也相當特別⋯⋯有薰衣草、有煙薰木味、有玫瑰花⋯⋯等，調酒師的心思應記一功！食物方面，其實比較細份，我們點了很多，當中有一些推介⋯⋯當日的Daily Soup是椰菜花湯（＄64) 及推介的有南瓜湯（＄74)湯以整個LC煲上，大廚是LC控嗎？不過這樣的保溫程度相當高。個人認為椰菜花湯比較好喝，淡淡的椰菜花味配上香濃的忌廉味十分匹配，相信是無人可異議的！前菜方面推介Soft Shelled Crad Fritter （＄134)這個在這裡出現實在是有點兒古怪，不過無所謂啦⋯⋯可以fushion一下呀！炸軟殼蟹炸得香脆，一點也不油膩。主菜方面推介：Whole Roasted Spring Chicken （$274）／ Iberico Car
Castello是城堡的意思，在銅鑼灣的城堡吃飯，已經是一個很不錯的噱頭了！
一入內，是一個充滿科幻感的城堡，以鐵為主，好有科幻電影的感覺。
未點食物，一行多人先點了不同的Cocktail與Mocktail。
這裡的飲品，未飲已被賣相迷到了！我這杯是Strawberry Push （＄84)
甜甜的士多啤梨味，加入了新鮮的士多啤梨碎及冰粒，士多啤梨控必點之選。
其他也相當特別⋯⋯有薰衣草、有煙薰木味、有玫瑰花⋯⋯等，調酒師的心思應記一功！食物方面，其實比較細份，我們點了很多，當中有一些推介⋯⋯
當日的Daily Soup是椰菜花湯（＄64) 及推介的有南瓜湯（＄74)
湯以整個LC煲上，大廚是LC控嗎？不過這樣的保溫程度相當高。個人認為椰菜花湯比較好喝，淡淡的椰菜花味配上香濃的忌廉味十分匹配，相信是無人可異議的！前菜方面推介Soft Shelled Crad Fritter （＄134)
這個在這裡出現實在是有點兒古怪，不過無所謂啦⋯⋯可以fushion一下呀！炸軟殼蟹炸得香脆，一點也不油膩。主菜方面推介：Whole Roasted Spring Chicken （$274）／ Iberico Carbonara Linguine （$154）／ Wild Mushroom and Truffle Risotto $154
Whole Roasted Spring Chicken
春雞雞肉嫩滑，烤得剛剛好，外皮帶一點香脆，最好的是分開了一半上，我們食得比較方便，加上伴碟的蔬菜，整道菜都色，香，味俱存。Iberico Carbonara Linguine
西班牙的Iberico黑毛豬火腿的卡邦尼亞意粉，令意粉中有Iberico黑毛豬火腿的油香，加上有半熟的蛋，拌勻後每條意粉都沾上了蛋汁，帶點蛋香味，多種味道的配合，增加了味道的層次感，相信大廚也曾花過心思在這裡。Wild Mushroom and Truffle Risotto
Risotto每粒都煙韌有咬口，磨菇配松露的香氣，往往叫人愛不惜手，十分回味，我也絕不例外。汁的濃杰度適中，每粒飯也掛上了醬汁，但又不會太多有膩的感覺。
题外话/补充资料：
這裡，確是把酒言歡的好地方！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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