玄鮨 (已結業)

《第一次廚師發辦🎎》———————————————-#玄鮨 🇯🇵-無得去日本餓咗咁耐，真係好想食返餐好嘅止吓癮🗾 一直都唔捨得食omakase ，但原來平少少可以選擇lunch time去食～-男朋友仔好sweet咁專登book咗呢間米芝蓮推介嘅高級日本料理🎏我哋都係第一次喺香港食廚師發板，真心期待🗻-Omakase 除咗品嚐美食之外，體驗服務亦係重點😘 一坐底，店員就送來熱毛巾同口罩信封，十分貼心☺️-🌟 頭盤🦆 柚子汁帶點微甜，鴨胸肉厚切鮮嫩😋🐟 鯛魚春都幾特別，鮮味十足～-🌟 刺身🦀 花咲蟹嘅擺盤十分精緻，淡淡蟹肉配上蟹醋啫喱同昆布一齊食，味道非常夾🥰🐠 深海池魚上帶點薑末，襯托出食材嘅鮮味☺️🐠 金目鯛經火炙後煙燻味好出～🐠 拖羅留係最後食絕對係啱嘅，油脂含量超高，入口即溶❤️-🌟 小食🍶 清酒鮑魚偏微熱，幾有嚼口，沾埋牛油昆布嘅醬汁，味道更有層次🏯-🌟 壽司🍣 銀鱈魚相對比較清爽，甜而不膩😙🍣 牡丹蝦口感彈牙，配搭魚子醬，層次豐富😎🍣 赤鯥係當令秋季嘅品種，質地肥美，經炙燒後味道更顯香濃😍🍣鰈魚完全係油脂爆發，略帶筋位口感更加豐富😚🌊 海膽鮮味十足，毫無腥味，完全有喺日本食嘅在地水