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餐厅: 寿々乃
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码,赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员于指定合作伙伴餐厅用膳,付款时须出示「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内的会员二维码,方可赚取「亚洲万里通」里数。
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
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  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
2024-11-18 1821 浏览
每次來到壽々乃,心裡總有一份期待。從多年前的太古店光顧至今,鄧師傅一如既往談笑風生,今次特意預訂日本直送新鮮毛蟹,只見師傳手起刀落,好快同蟹蟹講左再見😂 ,今次仲有海膽三重奏,由白海膽到紫海膽,再到馬糞海膽,有口福 (下集講)【前菜】 水雲配白海膽,入口的鮮甜與水雲的滑溜口感好融洽,唐墨與蘿蔔的清新搭配,恰到好處的鹹香。太刀魚、牛蒡同輕輕炸過的太刀魚骨刺入口酥脆【熱食】 澧魚清湯,帶點點柚子清香,鱧魚呢種細長魚,要用骨千刺(一種日本的去骨技術)目的是在保持魚肉完整的情況下,去除骨頭湯的口感極致清澈,卻又有一絲馥郁,溫潤又帶點涼意【毛蟹的藝術】 重頭戲自然是來自北海道的毛蟹。以四種形式呈現:刺身、茶碗蒸、天婦羅,最後甲羅燒。毛蟹刺身肉質細膩,鮮甜滿滿,蘸點清淡的醋橘,鮮味愈加豐富。茶碗蒸中的毛蟹出汁更是一絕,簡直是溫柔的鮮味轟炸。毛蟹天婦羅,最後再拆肉加甲羅燒,當日毛蟹超多膏,燒過後更是鮮濃愛媛縣 真鯛三重縣 甘海老關鯖 豐腴四國 真蠔@suzunojp
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每次來到壽々乃,心裡總有一份期待。從多年前的太古店光顧至今,鄧師傅一如既往談笑風生,今次特意預訂日本直送新鮮毛蟹,只見師傳手起刀落,好快同蟹蟹講左再見😂 ,今次仲有海膽三重奏,由白海膽到紫海膽,再到馬糞海膽,有口福 (下集講)
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【前菜】 水雲配白海膽,入口的鮮甜與水雲的滑溜口感好融洽,唐墨與蘿蔔的清新搭配,恰到好處的鹹香。太刀魚、牛蒡同輕輕炸過的太刀魚骨刺入口酥脆
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【熱食】
澧魚清湯,帶點點柚子清香,鱧魚呢種細長魚,要用骨千刺(一種日本的去骨技術)目的是在保持魚肉完整的情況下,去除骨頭
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湯的口感極致清澈,卻又有一絲馥郁,溫潤又帶點涼意

【毛蟹的藝術】 重頭戲自然是來自北海道的毛蟹。以四種形式呈現:刺身、茶碗蒸、天婦羅,最後甲羅燒。

毛蟹刺身肉質細膩,鮮甜滿滿,蘸點清淡的醋橘,鮮味愈加豐富。茶碗蒸中的毛蟹出汁更是一絕,簡直是溫柔的鮮味轟炸。毛蟹天婦羅,最後再拆肉加甲羅燒,當日毛蟹超多膏,燒過後更是鮮濃

愛媛縣 真鯛
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三重縣 甘海老
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關鯖 豐腴
四國 真蠔
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@suzunojp
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-10-18
用餐途径
堂食