鬼金棒

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休息中

鬼金棒 一 具日式而帶點神秘感的一個名字，是日式拉麵店，主打麻、辣味噌拉麵，亦有一款非精獨特，部份人愛，部份人恨的《芫荽拉麵》，作為芫荽控的我，絕對是為此而來，今晚十分滿足。但就算不吃芫荽，其麻辣拉麵（亦可選不辣）亦十分出色，值得一試。湯底可自選辣度及麻度，均設大/中/小/無四個選項，非有著極大的自由度。芫荽辣麻味噌拉麵（$110）： 作為一名芫荽控，這碗芫荽辣麻味噌拉麵令我期待萬分，湯底是麻辣湯底，隨後大灑芫荽及蔥粒，非常eye-catching辣度我選了中辣，麻度則小麻（由於不太喜歡那種咀唇麻痺的感覺），先喝幾口湯，中辣的麻辣與味噌湯底非常融合，極為惹味，但麻辣又不會奪去湯底的鮮香，非常出色。曲麵硬度適中，不硬亦不淋，帶點韌度又能掛湯，質感不錯。有別一般拉麵店的薄片叉燒，鬼金棒一律採用整厚切叉燒（豬腩肉），厚厚一層脂肪極具油香，而豬肉肥瘦相間，每口也能嚐到豬油香及肉香，肉質軟腍，咬下去呈一絲絲的質感，十分出色！大肉飯（$55）：極厚切叉燒與拉麵的那款相同，同是軟腍多汁，味道香濃入味，非常滿足，飯有滷汁，整體味道十分濃厚，比台式滷肉飯更為美味。