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2019-04-20
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坊間的日式鐵板燒動軋千元，可妣美Omakase廚師發辦，若想平一點找家較高性價比的鐵板燒，位於佐敦的《S2 鐵板燒》或是其中一個選擇。店面不大，只有二十餘座，其中吧枱有八個座位，可邊吃邊欣賞師傅的手藝。《進化版》十層海膽杯: 海膽杯共有十層，有多款食物，當中包括三層北海道紫海膽、黑魚子、三文魚子、藍鰭吞拿拖羅蓉、松葉蟹肉及白蝦等，每款均是高級、新鮮及鮮甜之食材，當中海膽約多達半板之多，香甜且creamy，令人十分滿足。海膽炒海蔘: 用上大量海膽製成邪惡而香甜的海膽醬汁配海蔘，十分矜貴的一款美食。海蔘質感極為爽彈，很有咬勁；其味道本身較單調，但配上濃郁的海膽醬後卻非常惹味。鐵板燒有$450/$780可選，主要分別是主食轉為北海道原隻毛蟹煙燻鴨胸沙律盛合杯＆三點刺身: 刺身三款分別是三文魚腩、北寄貝及甜蝦，普遍新鮮，質素中等，唯擺盤不夠精美。燒黑松露帆立貝: 帆立貝微微煎香，外層微脆，內裡十分幼嫩，味道鮮甜，散發陣陣松露香。紐西蘭羊架配香煎脆雞扒: 羊架肉質脆嫩，羊味適中帶少許羊羶味；而雞扒配上日式燒汁，香脆，但無特別之處。北海道原隻毛蟹: 毛蟹是日本四大名蟹之一，身價並不便宜，自己去市場
店面不大，只有二十餘座，其中吧枱有八個座位，可邊吃邊欣賞師傅的手藝。
《進化版》十層海膽杯: 海膽杯共有十層，有多款食物，當中包括三層北海道紫海膽、黑魚子、三文魚子、藍鰭吞拿拖羅蓉、松葉蟹肉及白蝦等，每款均是高級、新鮮及鮮甜之食材，當中海膽約多達半板之多，香甜且creamy，令人十分滿足。
海膽炒海蔘: 用上大量海膽製成邪惡而香甜的海膽醬汁配海蔘，十分矜貴的一款美食。海蔘質感極為爽彈，很有咬勁；其味道本身較單調，但配上濃郁的海膽醬後卻非常惹味。
鐵板燒有$450/$780可選，主要分別是主食轉為北海道原隻毛蟹
煙燻鴨胸沙律盛合杯＆三點刺身: 刺身三款分別是三文魚腩、北寄貝及甜蝦，普遍新鮮，質素中等，唯擺盤不夠精美。
燒黑松露帆立貝: 帆立貝微微煎香，外層微脆，內裡十分幼嫩，味道鮮甜，散發陣陣松露香。
紐西蘭羊架配香煎脆雞扒: 羊架肉質脆嫩，羊味適中帶少許羊羶味；而雞扒配上日式燒汁，香脆，但無特別之處。
北海道原隻毛蟹: 毛蟹是日本四大名蟹之一，身價並不便宜，自己去市場買也要花最少二三百元。毛蟹肉質飽滿且嫩滑，味道鮮甜，散發著少許Grill的板燒香氣。二人共享用此毛蟹，滿足矣！
特色黃金炒飯: 炒飯濕度適中，能造到粒粒分明，蛋漿份量亦合適，內含大量鮮蟹肉，令每口炒飯也十分鮮甜。
鐵板紙包蜆湯: 蜆湯有香菇、秋葵及昆布等料，味道清甜。
甜品為忌廉泡芙，甜而不膩，為豐盛的晚餐劃上句號。
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