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2020-01-16
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见到《疯狂小面》呢个名，以为系台湾餐厅，就盲中中入咗去。点知，系川菜馆嚟⋯平时嘅我绝对唔食川菜，因为唔食得辣。但既然入咗去，硬住头皮都要试下😅。不过佢哋除咗辣嘢，都有清汤嘅面架，所以唔食辣嘅朋友都可以嚟🥰装修好古代风，店面都几大；仲有唔同京剧面具嘅摆设，好有四川风味😛原来「小面」系重庆人叫麻辣素面嘅统称，调味会用到姜葱蒜、酱醋、辣椒、花生等等。百味交集，令味蕾打开、精神亢奋，咁就系「疯狂小面」嘞。😆除咗面之外，佢哋仲有个叫钵钵鸡嘅餐，好似麻辣串串锅咁，一嚟就几十串嘢串住嚟食🤣呢到落单嘅方法好简单，只需要拣面嘅类型、睇下使唔使加料；拣饮品；仲可以配小食同甜品。我哋嗌咗两个A+B+C餐 ($88)，有晒面+饮品+小食 (D系甜品，我哋冇嗌)。＃ A - 疯狂小面 ＃两个面我哋都用$9加咗只煎蛋🍳，煎得好好食，蛋黄仲流流地心架🤤疯狂大排面 (白汤) (煎蛋 +$9)本身想叫疯狂烧白面，姐系五花肉面，系厨师推介，仲要每日限售15碗，听落好吸引🤤可惜呢晚真系已经卖晒，唯有叫第二个啦🥺叫咗呢个疯狂大排面～卤水排骨以慢火焖熟，非常入味；入口松软，嫩而不柴；肉好容易就拆到出嚟👍👍酸辣粉 (只有红汤选择
平时嘅我绝对唔食川菜，因为唔食得辣。但既然入咗去，硬住头皮都要试下😅。不过佢哋除咗辣嘢，都有清汤嘅面架，所以唔食辣嘅朋友都可以嚟🥰
装修好古代风，店面都几大；仲有唔同京剧面具嘅摆设，好有四川风味😛
原来「小面」系重庆人叫麻辣素面嘅统称，调味会用到姜葱蒜、酱醋、辣椒、花生等等。百味交集，令味蕾打开、精神亢奋，咁就系「疯狂小面」嘞。😆
除咗面之外，佢哋仲有个叫钵钵鸡嘅餐，好似麻辣串串锅咁，一嚟就几十串嘢串住嚟食🤣
呢到落单嘅方法好简单，只需要拣面嘅类型、睇下使唔使加料；拣饮品；仲可以配小食同甜品。
我哋嗌咗两个A+B+C餐 ($88)，有晒面+饮品+小食 (D系甜品，我哋冇嗌)。＃ A - 疯狂小面 ＃
两个面我哋都用$9加咗只煎蛋🍳，煎得好好食，蛋黄仲流流地心架🤤
疯狂大排面
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本身想叫疯狂烧白面，姐系五花肉面，系厨师推介，仲要每日限售15碗，听落好吸引🤤
可惜呢晚真系已经卖晒，唯有叫第二个啦🥺
疯狂大排面
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疯狂大排面
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卤水排骨以慢火焖熟，非常入味；入口松软，嫩而不柴；肉好容易就拆到出嚟👍👍
酸辣粉
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酸辣粉
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酸辣粉搭配红薯粉，Q弹烟韧，口感唔错，而且仲好吸汁添！
酸辣嘅汤底好惹味，麻、辣味够香够平衡，再加上鲜明嘅酸香提升味道嘅层次🤪
富油香，但食起上嚟有唔觉得好油腻。
其次系配料，十分丰富，唔少肉碎、酸菜、花生、韭菜，香葱、芫荽，同薯粉一齐食就更加香😚
＃ B - 疯狂饮品 ＃
金桔柠檬 (+$6)
冻柠茶 (+$5)
两杯都唔错，比较特别嘅系金桔柠檬。食辣就最啱饮返啲酸酸地嘅饮品，解解辣🥵
＃ C - 疯狂小吃 ＃
蒜泥青瓜青瓜清甜爽脆，十分开胃。
蒸蛋
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蒸蛋 (+$18)呢个蒸蛋亦都系每日限售15份，好好彩俾我哋叫到。
的确无推介错，真系好好食。
蛋味香浓🥚，质地够滑溜，滑到可以跣入喉咙🤪；表面仲加咗少许惹味肉碎。
位于中环嘅楼上平价川菜面馆，可以一战👍
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