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2020-01-16
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見到《瘋狂小面》呢個名，以為係台灣餐廳，就盲中中入咗去。點知，係川菜館嚟⋯平時嘅我絕對唔食川菜，因為唔食得辣。但既然入咗去，硬住頭皮都要試下😅。不過佢哋除咗辣嘢，都有清湯嘅麵架，所以唔食辣嘅朋友都可以嚟🥰裝修好古代風，店面都幾大；仲有唔同京劇面具嘅擺設，好有四川風味😛原來「小面」係重慶人叫麻辣素麵嘅統稱，調味會用到薑蔥蒜、醬醋、辣椒、花生等等。百味交集，令味蕾打開、精神亢奮，咁就係「瘋狂小面」嘞。😆除咗麵之外，佢哋仲有個叫缽缽雞嘅餐，好似麻辣串串鍋咁，一嚟就幾十串嘢串住嚟食🤣呢到落單嘅方法好簡單，只需要揀麵嘅類型、睇下使唔使加料；揀飲品；仲可以配小食同甜品。我哋嗌咗兩個A+B+C餐 ($88)，有晒麵+飲品+小食 (D係甜品，我哋冇嗌)。＃ A - 瘋狂小面 ＃兩個麵我哋都用$9加咗隻煎蛋🍳，煎得好好食，蛋黃仲流流地心架🤤瘋狂大排面 (白湯) (煎蛋 +$9)本身想叫瘋狂燒白面，姐係五花肉麵，係廚師推介，仲要每日限售15碗，聽落好吸引🤤可惜呢晚真係已經賣晒，唯有叫第二個啦🥺叫咗呢個瘋狂大排面～滷水排骨以慢火燜熟，非常入味；入口鬆軟，嫩而不柴；肉好容易就拆到出嚟👍👍酸辣粉 (只有紅湯選擇
平時嘅我絕對唔食川菜，因為唔食得辣。但既然入咗去，硬住頭皮都要試下😅。不過佢哋除咗辣嘢，都有清湯嘅麵架，所以唔食辣嘅朋友都可以嚟🥰
裝修好古代風，店面都幾大；仲有唔同京劇面具嘅擺設，好有四川風味😛
原來「小面」係重慶人叫麻辣素麵嘅統稱，調味會用到薑蔥蒜、醬醋、辣椒、花生等等。百味交集，令味蕾打開、精神亢奮，咁就係「瘋狂小面」嘞。😆
除咗麵之外，佢哋仲有個叫缽缽雞嘅餐，好似麻辣串串鍋咁，一嚟就幾十串嘢串住嚟食🤣
呢到落單嘅方法好簡單，只需要揀麵嘅類型、睇下使唔使加料；揀飲品；仲可以配小食同甜品。
我哋嗌咗兩個A+B+C餐 ($88)，有晒麵+飲品+小食 (D係甜品，我哋冇嗌)。＃ A - 瘋狂小面 ＃
兩個麵我哋都用$9加咗隻煎蛋🍳，煎得好好食，蛋黃仲流流地心架🤤
瘋狂大排面
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本身想叫瘋狂燒白面，姐係五花肉麵，係廚師推介，仲要每日限售15碗，聽落好吸引🤤
可惜呢晚真係已經賣晒，唯有叫第二個啦🥺
瘋狂大排面
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瘋狂大排面
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滷水排骨以慢火燜熟，非常入味；入口鬆軟，嫩而不柴；肉好容易就拆到出嚟👍👍
酸辣粉
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酸辣粉
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酸辣粉搭配紅薯粉，Q彈煙韌，口感唔錯，而且仲好吸汁添！
酸辣嘅湯底好惹味，麻、辣味夠香夠平衡，再加上鮮明嘅酸香提升味道嘅層次🤪
富油香，但食起上嚟有唔覺得好油膩。
其次係配料，十分豐富，唔少肉碎、酸菜、花生、韭菜，香葱、芫荽，同薯粉一齊食就更加香😚
＃ B - 瘋狂飲品 ＃
金桔檸檬 (+$6)
凍檸茶 (+$5)
兩杯都唔錯，比較特別嘅係金桔檸檬。食辣就最啱飲返啲酸酸地嘅飲品，解解辣🥵
＃ C - 瘋狂小吃 ＃
蒜泥青瓜青瓜清甜爽脆，十分開胃。
蒸蛋
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蒸蛋 (+$18)呢個蒸蛋亦都係每日限售15份，好好彩俾我哋叫到。
的確無推介錯，真係好好食。
蛋味香濃🥚，質地夠滑溜，滑到可以跣入喉嚨🤪；表面仲加咗少許惹味肉碎。
位於中環嘅樓上平價川菜麵館，可以一戰👍
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