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2023-06-15
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🎖🎖Mud Crab Roe & Meat, Garlic Rice🏅🏅佢吔選了非常之講究，係用飽滿的菲律賓膏蟹肉和蟹膏，好鮮味甘香。越光米撈勻大量嘅膏蟹肉和蟹膏一齊食，令呢道菜嘅美味更上一層樓。 🎍NZ Tua Tua Surf Clams, Vino Blanc紐西蘭北寄貝， 啲肉結實，鮮甜，有咬口。食落有好香嘅白葡萄酒味，見到有大蒜、小蔥和意大利野茴香花粉作調味料。好味到連吃完後都用麵包擦掉醬汁。 🎁63C Egg, Lobster foam, Hokkaido Uni溫泉蛋有非常超級嫩滑，but都扇返落嚟，回味。蛋黃味又濃。 🏆⚾️Savory Muffin of Fermented Black Beans, Rosemary & Toasted Fennel Seeds 麵包好軟熟，握上手好有空氣感，再配自製避風塘蟹辣椒油（香麻辣）和番茄莎莎醬（酸酸甜甜），好創意！ 🪝Hokkaido Uni北海道海膽果然肉質結實些，而又濃香味，配芝士汁，回味無窮！
🎖🎖Mud Crab Roe & Meat, Garlic Rice🏅🏅佢吔選了非常之講究，係用飽滿的菲律賓膏蟹肉和蟹膏，好鮮味甘香。越光米撈勻大量嘅膏蟹肉和蟹膏一齊食，令呢道菜嘅美味更上一層樓。
🎍NZ Tua Tua Surf Clams, Vino Blanc紐西蘭北寄貝， 啲肉結實，鮮甜，有咬口。食落有好香嘅白葡萄酒味，見到有大蒜、小蔥和意大利野茴香花粉作調味料。好味到連吃完後都用麵包擦掉醬汁。
🎁63C Egg, Lobster foam, Hokkaido Uni溫泉蛋有非常超級嫩滑，but都扇返落嚟，回味。
蛋黃味又濃。
🏆⚾️Savory Muffin of Fermented Black Beans, Rosemary & Toasted Fennel Seeds 麵包好軟熟，握上手好有空氣感，再配自製避風塘蟹辣椒油（香麻辣）和番茄莎莎醬（酸酸甜甜），好創意！
🪝Hokkaido Uni北海道海膽果然肉質結實些，而又濃香味，配芝士汁，回味無窮！
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