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港铁上环站 A2 出口
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电话号码
28152367
附加资料
设殿堂级食材私房菜（需预订）、Omakase
营业时间
星期一至六
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期日
全日休息
公众假期
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
公众假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
到上环工作，得地胆指引到访楼上西餐厅首先给各种early Christmas touch 布置所吸引QR code选午餐，酒类有提供实体drink menu不过转头见客都系饮啡算喇～🤪等待daily soup 蘑菇汤之际，店员先端上了一杯冻汤/茶清清味蕾，已忘了是什么😅但觉窝心！蘑菇汤入口顺滑好饮，面包一款松脆一款松软都很不错；主菜我拣了至爱组合：50个月西班牙黑毛猪火腿配手工意粉，ham够油香，手工意粉爽身又挂汁，正！最后以coffee和soufflé作结，梳乎厘可选姜味或朱古力，好精致的一餐💜 店员每次上菜都会简介一下，$300+/位间中食个靓lunch善待自己是值得的
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餐厅招牌菜蟹膏拌饭确是爆糕的！ 可惜味道欠缺层次。 而且配上日本米，所以黏性略强和蟹膏不是很匹配。 我们请餐厅给予黑醋，果然提鲜起来。 有惊喜的竟然是龙虾汤，龙虾汤上有丰富的蟹汤泡沬，配搭起放在一旁的龙虾肉，味道非常匹配而有惊喜。 奶油鸡虽然味道不错，而且有肉汁，可惜鸡皮太过韧，一点也不脆。 甜点焦糖泡芙塔也是我的推荐！ 温度和甜度刚好！ 每人1200元，在香港是合理的，味道不错，可惜服务一般，环境也不错，习惯高消费的，是可一试。
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第一次食私房菜仲正当时系食蟹嘅季节于是好多道菜都系由蟹做主题前菜同其他fine dining 一样会有餐包《生蚝》呢个一般般佢哋系净化海鲜会前一两日将海鲜放进洁净的缸里去除代谢废物、生物污染物同物理杂质但没有比较好食《龙虾汤》呢个真心不错但细细杯竟然要$3xx一杯隔离会配个龙虾肉汤会超级热饮嘅时候要好似饮咖啡咁我觉得比较麻烦《意粉》亦都系好一般就不作介绍了主菜《蟹膏饭》本身比较期待但结果食落还是一般般就系普通嘅蟹膏同唔太好食嘅炒饭影完相后会再入厨房整整完出来系咁样的
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一开始的面包为你打开开心的序幕、其中一款酱汁用了类似避风塘辣蟹油沾上面包、为通常Fine Die所提供的各款特制牛油、什么陈年黑醋或什么地方出产的橄榄油打开一道新大门、世纪末烟花🎆之配搭再来一道个人称之为「鱼子酱疏乎厘伴香槟酱汁」 太平馆疏乎厘质感但咸味做法、真系想同同枱老友讲声「臭㗎，你哋唔好食啦、等我辛苦啲啦」 「笑」另外烧鸡真正做到皮脆肉嫩、肉的嫩滑程度相信老人家也能吃得到、个人认为香港那四大烧鸡更上一层楼烧羊滕也是令我Woaw的一道菜, 肥瘦适中、肉质幼嫩、酱汁到位👍上海有新光方亮蟹黄饭、香港有留园雅叙煲仔蟹膏捞饭、Table膏蟹蟹膏捞饭Fine Dine 版也惊喜十足、通常这道菜蟹膏汁是主角、但table的蟹肉零舍新鲜、提高鲜味甜味、正如无间道的刘德华梁朝伟一样双主角其他菜式也到位、真正做到全晚高潮叠起、Table能够做到一般Fine Dine只有前菜惊喜主菜欠奉的弊病
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Table这餐厅, 不知说它是Fine Dining与否, 价钱相当贴近, 菜式也带精致, 但总之觉得我心目中的依然有点距离. 第一次吃的时候是开张没多久的时候, 那时候他出名的是西班牙黑毛猪叉烧, 再加上煎日本蛋, 而成为贵版的叉烧煎蛋饭, 但其实它以海鲜更为著名, 特别是提倡净化海鲜, 在海鲜生长的时候脱离化学物及其他的污染, 味道应该会更好更有鲜味. 今次吃的套餐, 头盘是烟熏吞拿鱼拖罗, 处理得还不错, 特别是苹果木香和吞拿鱼拖罗的肥美油香, 结合起来有互补不足的作用. 至于忌廉焗生蚝则有点Over, 生蚝的水准不错, 海水味也够, 实在不需用如此浓味的调味. 主菜的海胆天使面, 前者够Creamy, 也没有令人讨厌的明矾苦涩, 后者够爽口, 但如果用厚身的面条, 挂起海胆效果会更好. 其实用餐体验还算不错, 只是真的不太饱, 特别是本身有吃早餐的情况下, 依然觉得饿.
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