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2015-12-15
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生日只想同男友简简单单浪漫下~预先特别系Open Rice 爬文，拣中不少好评的Amina Modern European步出电梯已经见到Amina的招牌~大门已有圣诞装饰~~屋内灯光柔和昏暗~~客厅放置6张2人台~~可能早到的关系，有幸坐最角位的一台~情侣倾密计最适合不过~欢迎小食：法国牛油面包配自制特式酱2款面包均属自家制，合桃麦包 & 牛油面包面包上台温热，牛油面包十分软熟，亦有淡淡牛油香~麦包加入合桃，口感十足~其中茄子酱令我赞不绝口~将茄子、白酒、蒜蓉等打成泥状~而且客人到达才即制的，酱料上台暖暖的~入口先有茄子甜味，再有微微蒜味36个月Parma ham以大匙羹呈上，Parma ham上放有香草~入口后边位的油脂瞬间化开~接住是甘甜和微咸的味道，滋味持久不散~浓郁的坚果香味令我舍不得吞下前菜一号美国谷饲牛肉他他配温泉蛋鹌鹑蛋温泉蛋流心效果好好！牛肉他他肉质绵滑，再配上鹌鹑蛋温泉蛋~绵上加绵~ 而且多一份蛋香~~喜欢与脆饼同吃~ 软硬交错餐汤龙虾忌廉浓汤介绍时说用上很大份量龙虾熬成入口果然无失望，浓得化不开的龙虾味道有美食当然少不了美酒~小店免开瓶费，男友选了带荔枝香的白酒~
预先特别系Open Rice 爬文，拣中不少好评的Amina Modern European
步出电梯已经见到Amina的招牌~大门已有圣诞装饰~~
屋内灯光柔和昏暗~~客厅放置6张2人台~~
可能早到的关系，有幸坐最角位的一台~
情侣倾密计最适合不过~
欢迎小食
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法国牛油面包配自制特式酱
2款面包均属自家制，合桃麦包 & 牛油面包
面包上台温热，牛油面包十分软熟，亦有淡淡牛油香~
麦包加入合桃，口感十足~
其中茄子酱令我赞不绝口~
将茄子、白酒、蒜蓉等打成泥状~
而且客人到达才即制的，酱料上台暖暖的~
入口先有茄子甜味，再有微微蒜味
36个月Parma ham
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以大匙羹呈上，Parma ham上放有香草~
入口后边位的油脂瞬间化开~
接住是甘甜和微咸的味道，滋味持久不散~
浓郁的坚果香味令我舍不得吞下
美国谷饲牛肉他他配温泉蛋
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美国谷饲牛肉他他配温泉蛋
鹌鹑蛋温泉蛋流心效果好好！
牛肉他他肉质绵滑，再配上鹌鹑蛋温泉蛋~绵上加绵~ 而且多一份蛋香~~
喜欢与脆饼同吃~ 软硬交错
龙虾忌廉浓汤
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龙虾忌廉浓汤
介绍时说用上很大份量龙虾熬成
入口果然无失望，浓得化不开的龙虾味道
有美食当然少不了美酒~小店免开瓶费，男友选了带荔枝香的白酒~
轻煎法国鹅肝配杏仁挞、黑毛猪肉卷伴黑芝麻汁
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轻煎法国鹅肝配杏仁挞、黑毛猪肉卷伴黑芝麻汁
鹅肝有点单薄，幸好轻煎外皮香脆~ 入口即化~
跟杏仁挞十分相衬，口感一硬一软~
口腔充满鹅肝的油香、果仁香、少许焦糖甜~
猪肉卷表现唔错！
印度薄饼卷起黑毛猪肉碎~
简单做法，却令人惊喜
烤得薄饼香脆，黑毛猪亦保持肉汁~
柚子雪葩
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有一点失色的雪葩
奶味甚浓，偏向雪糕类~
做唔到清洗味蕾效果~
红酒烩牛面肉
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红酒烩牛面肉
小店的主打菜，当然要捧场~
红酒烩煮2日时间，非常入味~
牛面肉唔太常食~ 估唔到口感相当嫩滑~
可惜配菜有点小失手~芦笋本应清脆鲜甜多汁~
今次有点overcook
待应提著木盒，逐项介绍~~多款茶包跟花茶可供选择~
选了萍果菜作为餐饮~~
萍果味唔太突出~不过热茶清洗味蕾都唔错~~
此时男友送上蛋糕~我最爱的Tony Wong绿茶opera！
知我者，莫若你
法式焦糖炖蛋配香草雪糕
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法式焦糖炖蛋配香草雪糕
其实此时肚子已经很撑~
兴幸只是小小一杯的焦糖炖蛋~
焦糖脆很薄，炖蛋唔会过甜~~
自家制朱古力
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5种味道不同味道，各有特式~
其中以芒果最特别~~
天然芒果的香甜味~
总括来说：
食物质素属于中上~
服务一流，店主会跟客人闲聊, 分享食物煮法 / 解释背后故事等
感觉唔似到餐厅消费，而系到朋友家作客！
最重要朋友厨艺非常了得！
期待不久将来，再次到访！
张贴
