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2019-02-21
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最近這陣子，坊間突然之間很流行「斷丶捨丶離」。扼要地說 ，就是要把沒有用的東西捨棄， 騰出空間 ， 淨化心靈 ，讓自己的生活變得簡單。在2019年🐷年，我覺得其實在食方面，也應該要趁新一年實行一下「斷丶捨丶離」。。。就是要「吃得簡單丶 吃得精要丶吃得健康亅，盡量不要把無謂的東西(例如 junk food 之類)放進囗裏！今日，我和朋友就來到這家很多雜誌介紹過，主張「彩虹飲食法亅，標榜使用本地食材，盡量「farm to table亅 的山系餐廳 偷師，一看它怎樣 使用天然的東西丶健康的方法去準備美食 。不知道各位福福郎的讀者是否了解「彩虹飲食法亅是什麼 ？ 簡單地說 ，「彩虹飲食法亅就是每人每天要食多種顏色的蔬果， 例如「紅丶橙丶黃丶綠丶白 」色 的五穀丶水果或蔬菜 ，以盡量攝取不同養分丶從而能均衡每日吸收的營養的一種飲食方法。。。。🦉一來到餐廳，我立即感受到一份綠意央然的農場氣息。 餐廳的門口，還裝置了一個有機小農場，在種植綠色和紫色的小豆芽菜， 用來作自家沙律menu的材料，一於自給自足，減低運輸的需要和碳排放。餐廳的裝修也很田園及雅緻，門口進來的位置，放了很多 以前農夫用來務農的器
在2019年🐷年，我覺得其實在食方面，也應該要趁新一年實行一下「斷丶捨丶離」。。。就是要「吃得簡單丶 吃得精要丶吃得健康亅，盡量不要把無謂的東西(例如 junk food 之類)放進囗裏！
今日，我和朋友就來到這家很多雜誌介紹過，主張「彩虹飲食法亅，標榜使用本地食材，盡量「farm to table亅 的山系餐廳 偷師，一看它怎樣 使用天然的東西丶健康的方法去準備美食 。
不知道各位福福郎的讀者是否了解「彩虹飲食法亅是什麼 ？ 簡單地說 ，「彩虹飲食法亅就是每人每天要食多種顏色的蔬果， 例如「紅丶橙丶黃丶綠丶白 」色 的五穀丶水果或蔬菜 ，以盡量攝取不同養分丶從而能均衡每日吸收的營養的一種飲食方法。
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一來到餐廳，我立即感受到一份綠意央然的農場氣息。 餐廳的門口，還裝置了一個有機小農場，在種植綠色和紫色的小豆芽菜， 用來作自家沙律menu的材料，一於自給自足，減低運輸的需要和碳排放。
餐廳的裝修也很田園及雅緻，門口進來的位置，放了很多 以前農夫用來務農的器具， 「樸而不華亅得來很切合餐廳的主題， 也很配襯餐廳的開放式廚房， 能吸引食客一邊吃，一邊看著廚師們怎樣運用 地道食材 製作簡單而健康的美食。
室內雅座和裝修是 這樣的。
今天我們叫了四道菜， 由於有朋友生日， 店家還很細心地幫我在甜品上面，寫了「祝賀生日亅的祝福字句， 值得一讚。
Entrée : Kale salad $148
整體來說，吃這個感覺很健康。但是 ，羽衣甘藍 的菜葉，吃起來有點硬， 如果能夠略為切細 或灼一灼滾水 才上碟，吃起來時可能較容易， 菜葉亦較易吸收油醋汁的香味。
自家製的雙色豆芽.。。。紫色和綠色， 咬下去有鮮嫩的草青味，口感爽脆，不錯。
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Main dish 1: Abalone risotto $228
這個是新春限定版的過年fusion菜式， 吃起來是很有中西合璧的感覺， 意大利飯的軟硬度拿捏得剛剛好， 上湯的味道也能滲入米粒之中， 整體感覺不錯。
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Main dish 2: Game hen $248
燒美國野雞 。。。雞肉吃起來時肉質也頗為嫩滑， 配菜的薯餅很好吃， 店家做的蔬菜dishes很出色， 下次大家來到這家店，不妨多叫使用蔬菜製作的菜式。
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Dessert: Floating island $78
這個是生日限定版。。。 只此一碟，獨一無二。👍
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其實，有時要活得開心丶活得健康丶一點也不複雜， 只要保持一顆純真的心，做個簡單的人， 吃簡單的食物 丶過簡單的生活。。。「simple life亅即可。
我一直相信，you've got the choice！ 今日就行出第一步吧！！
讓自己快樂丶讓自己飛
讓自己快樂沒有什麼不對！
Happy happy searching。。。
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