YAKITORI KOBAKO

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休息中

💜 YAKITORI KOBAKO📍 灣仔汕頭街30號意適樓地舖------------------------------1️⃣ Appetizer $30推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻醬煮牛肉 牛肉味濃 醬汁調味剛剛好😆2️⃣ Grilled Beef Ribe $138推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻牛肉味濃 但肉質偏瘦 沒有什麼油脂 沒有入口即溶的感覺 較嚡😆3️⃣ Grilled Fatty Salmon $108推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻三文魚份量足 魚油豐富 魚肉嫩滑 美味😍4️⃣ Grilled Eel $98推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鱔很新鮮 肉質爽脆 燒得剛好 不錯😋5️⃣ Deep Fried Octopus $88推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻外皮香脆 八爪魚嫩滑彈牙 新鮮熱辣 搭配蛋黃醬 值得推薦🥰6️⃣ Assorted Tempura $88推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻炸粉薄薄一層 蔬菜炸得剛剛好 想健康點 可以一試 不錯🩷7️⃣ Grilled Onigiri 🍙 (Salmon Roe, Miso, Cod Roe) $98推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻燒飯團很特別 有三款口味 與飯團很夾 外層燒得香脆 內裏熱

是日lunch, 同同事一齊食呢間，提前有bk, 去到唔洗等，即入！舖頭唔大，有日式居酒屋感覺！有lunch menu, 灣仔區嚟講，價錢中等，唔平亦未去到最貴！諗住佢主打串燒，當然食個串燒餐，個餐一嚟到即刻呆一呆，日式居酒居原來都會咁唔齊整！燒飯團散晒，仲要支竹籤調轉擺落個碟度！即場問咗店員，佢話個師傅新嚟！原來新師傳燒到不成形，係要個客幫手啃咗佢？唔理好醜，試咗味先，之後又嚇親🤦‍♀️最左點睇都覺得似牛，問店員，原來真係牛，個餐牌寫”串燒雞肉配烏冬定食”, 冇提過一隻牛字，而本人係唔食牛的！店員有講幫我換咗佢，費事等，就掉埋一邊食其他嘢！個飯團就當然一拎就散晒啦，望落好似有啲醬油係面，食落就冇乜味，只係一舊乾爭爭而又有啲燶嘅飯！左三果串大蔥燒鳥，眼見都知佢燶㗎啦，嘗試擺咗落口，果然係苦嘅，唯有剝咗出邊啲燶位食入邊！左四又係乾柴到嚇親，好耐未試過呢啲質感嘅雞肉！雞亦同車厘茄就冇乜特別，食落冇乜味，但至少係入得口！其他嘢都係正常，唔差都唔係標青，最好食竟然係個茶碗蒸，食落有鮮味，蛋蒸得都幾滑，又有啲料係下面，唔會過鹹！食完呢餐盛惠178 再加1，lunch 嚟講唔係最貴，但都絕對唔係平，

好想食串燒，於是就黎左呢間餐廳食lunch 一入到黎就好有去左日本的感覺，係一間好正的居酒屋。不過鋪面比較細，有少少逼，但都可以接受。雞串燒配烏冬定食 $178雞翼燒得好嫩，唔乾，皮燒得好脆，同肉一齊食好好食雞肉蔥串的蔥燒得很香雞皮燒得外脆內軟，很惹味，送酒一流蕃茄雞肉串的蕃茄好甜，意外地同雞肉很夾免治雞肉串同飯串都唔錯玉子燒配明太子很好食，如果可以再大份一點就更好青瓜漬對我黎講太咸，但送飯就剛剛好烏冬塊腐皮好好食，大碗烏冬超滿足

呢到係日式居酒屋，位唔多，20個位以內， 最好book定先！小店既串燒都比較特別，款式唔算多，但每款味道都好好！前菜先送湯，好入味又多料，大碗d就好喇！試左好多野，包括親子飯，雞軟骨，雞柳，最推介以下幾樣：梅醬鯊魚軟骨$38第一次食，軟骨既質感好有嚼勁，酸酸咸咸，越食越上癮，送飯/啤酒一流。車厘茄豚肉$30好juicy既車厘茄，一d都唔酸，一咬落去豚肉同d茄汁好夾，好好食！燒牛舌同wasabi既味配搭好好，好帶出牛舌既香口，感覺油份減左。卷蛋好好食，點d明太子，加埋好正、可以食一碟燒鱔超爽，彈牙，岩岩好熟，油粉同樣被wasabi中和左～yummy

原來Ichigo有藍色瓶所以就點了然後先點些佐酒的食物是普普通通正正常常 不過不失的海鮮三味 $138吞拿魚容 帆立貝 三文魚籽有紫菜可包裹 還有幾塊山芋包起來一口過還滿好吃的山芋沙律 $48爽爽的 有點像蘋果的感覺營光魷魚 $58串燒茄子 🍆$26蔥燒雞肉 $36雞屁㬾 $34雞皮 $32最後加上爐燒飯團 $58牛油🧈醬油紫蘇味噌兩種都好好味外面燒得脆脆的內面是軟軟的場內氣氛普普通通食飯就是食飯沒有跟員工的多餘交談這場合更適合朋友聚會或是拍拖聚餐如果是希望能跟師傅溝通的話這裡就不是好選擇了清潔程度很高讓人對食物安心開放式的廚房可以看到廚師在裡面做什麼看到正被處理的串燒能不知不覺引起人的食慾

Yakitori Kobako是家裝潢地道的居酒屋🏮 這款「串燒雞肉烏冬定食」集串燒和烏冬於一身，看著都滿足😍 最特別的大概是烤飯糰！紮實的飯糰頂在竹籤上相當可愛，和燒肉扒搭配享用恰到好處😋 鹽燒雞翼外焦內嫩，輕鬆脫骨👍 煙肉包裹juicy車厘茄帶來滋潤🍅腐皮湯烏冬簡單添片腐皮和日本魚蛋並灑上蔥花，彈牙烏冬盡收溫潤的鯰魚昆布湯，只是直接喝湯底會略鹹😯 黃瓜漬物和燉蛋也存在同樣問題🤔 不過整體而言，仍然還是不錯的午餐體驗😎

對於我來講呢一間係一間傳統日式，亦都偏向有創意特別嘅產品，店內亦都有日本人喺度。大約晚上8:00全場都已經滿座，但係佢亦都有座位係可以接受到差唔多10幾20個人嘅包場呢一個非常唔錯座位非常舒適另外都點咗啲前菜，例如呢一個蠔豆腐！非常創意特色。呢度一定要點嘅，我覺得就係炸雞皮，超級好食，佢保留到少少雞皮嘅油脂亦都可以食到佢香脆嘅表面，因為曾經喺出邊一係就揸得唔夠脆，一係就太脆完全冇咗嗰種雞皮嘅感覺。串燒！點左幾款不同嘅部位，而且我好鍾意呢一種想法亦都好適合打卡，味道非常不錯。另外都點咗啲炸物，例如粟米、白子、魷魚。呢一度有啲似日本串燒x炸串嘅感覺，因為兩款產品都做得非常之好。另外都會有啲特色嘅串燒唔係剩係得雞肉，例如豚肉卷（鵪鶉蛋、蔥）選擇款式都非常多而且飲品都幾多選擇尤其是佢哋都會出啲期間限定嘅食物同埋飲品，所以keep住過嚟試都唔會悶。

推開居酒居的大門，便聽到日本食客交談的聲音，便知這是個好兆頭，品嘗後不禁讚嘆朋友無介紹錯，幾乎每道食品也不負眾望！門面簡單以深木為主，掛上紅紅大燈籠，點出餐廳重點為燒物的居酒屋餐廳雖面積細小，大約容納25人，但那擠迫感更有居酒屋的熱鬧溫暖氣氛率先來點前菜為肚皮熱身，爽脆清涼沒有特別醬汁只灑有紫菜絲，自行加點豉油發酸汁添味又開胃冷豆腐質感如綿密蜂巢豆腐，表面加上鹽度高的醃製小蠔，整體味道為清涼咀嚼豆腐中帶鹹，可能鹹度甚高加上蠔肉細小，未能發揮到蠔鮮味盛合中包含5串燒， 豚肉分別卷著不同食材有車厘茄、鵪鶉蛋、金菇、香蔥及蘆筍，除了金菇較為平庸外，其他也十分出眾，有肉汁帶動之餘不會有飽溜感，從廚房端出串燒的廚師更是日本師傅，束著頭巾的他認真、落力-車厘茄豬肉卷：外脆內juice，咬下時豚肉汁與茄汁融為一體.鵪鶉蛋豬肉卷：意想不到鵪鶉蛋也可燒至外脆內軟暖.金菇豬肉卷：較平庸的一款串燒，金菇汁水尚算，但勝在容易咬斷.香蔥豬肉卷：香蔥蔥花介乎軟脆之間，夾雜豚肉肉汁入外惹味香口.蘆筍豬肉卷：爽脆唔老又無渣，嘗到鮮蘆荀香薄層天婦羅炸粉包裹著忌廉狀流心白子，咬下時暖心流出，炸後去除白子原有腥味，同樣無醃

星期六會展Pharmacy Conference前搵lunch食，喺灣仔站出咗就brain storm下，原本諗住食Ozakaya, 點知平日lunch冇咗，得番$498 brunch，唯有轉場，再行遠d去到汕頭街，見到執咗既Spring, 仲有呢間Yakitori Kobako やき鶏こばこ冇人等位，門口有lunch set menus,好吸引A-H餐，仲可以加錢要小食，每個餐都有小鉢/沙律🥗、茶碗蒸蛋同面豉湯。諗緊食A定B燒鳥餐之際，諗起之前OpenRice新開既cafe t.w.i.g，所以諗住留返呢間平時同同事食，就走咗了

✦ 鐵板燒A4和牛 $258首先店員下單時，會先向我哋查詢5成熟或7成熟，我哋就揀咗5成熟😋店員上菜時，會將香噴噴淋上和牛面，和牛呈粉嫩色，和牛牛香極重，配上日式燒汁，非常出色，推介必試👍🏻✦ 雜錦豚串燒 $150🍢 車厘茄豬肉卷車厘茄好清甜，可減低豚肉油膩感🍢 鵪鶉蛋豬肉卷蛋香哋濃，不錯👍🏻🍢金菇豬肉卷金菇好爽口🍢香蔥豬肉卷採用日本香蔥，好清新嘅味道🍢蘆荀豬肉卷原條上嘅鮮蘆荀，好爽口✦燒雞腿肉伴大根蓉及柑橘酢 $88雞腿肉面鋪滿香蔥與大根蓉，沾埋柑橘酢一齊食，非常開胃，愈食愈想食，推介必點👍🏻✦ 爐燒飯團 $58有兩款味道，分別係牛油醬油及紫蘇味噌飯團表面燒得好香脆，兩款味道各有特式，同樣係推介之一每款串燒賣相及味道均好出色，喜歡食串燒嘅朋友不容錯過😆

今日 Vienn就同雨神帶大家嚟到灣仔食一間連日本人同埋外國人都會嚟既日式炭燒串燒店。由日本人主理！裝潢好地道日式居酒屋，落單方面以英文為主。（Vienn見到職員都係日本人）唔知真係以為去咗日本🇯🇵頭盤 -午餐肉薯蓉配蛋黃醬🍺生榨沖繩香檸燒酎 hkd$78非常之清新好啱女仔飲同埋鍾意唔太濃酒精嘅朋友仔🍻茉莉茶燒酎 hkd$58茶味比較淡，滲出淡淡的茉莉花香🍢梅醬鯊魚軟骨 hkd$38首先食到梅醬嘅味道，然後淡淡的酸味，最後就會食到個鹹味，鹹鮮味係由蟹籽帶出，配合埋鯊魚骨 + 雞軟骨，脆脆地咁食非常之特別🍢日本產白燒鰻魚 hkd$98完全可以食到條鰻魚係喺海裏面做好多運動，肉質非常之彈牙，加上咗檸檬汁完全可以將鰻魚果種油膩感覺減到十分之輕微。超級多Omega 3 ! 鍾意食鰻魚嘅朋友仔必叫！🍢鹽辛牡蠣配冷豆腐 hkd$38 硬豆腐，上面牡蠣味道較濃，兩種一齊食非常之清新🍢雜錦天婦羅 hkd$88虎蝦、鮮菇、蓮藕、秋葵、青辣椒、茄子、南瓜。虎蝦成隻手指咁長，好鮮甜，非常之彈牙！🍢炭燒雞柳（明太子） hkd$32雞柳唔會乾唔會鞋，恰到好處，配合明太子嘅鹹香味非常之正🍢炭燒雞胗 hkd$30

同朋友行完囍帖街，轉入隔離巷仔就見到呢間主打食「🐣焼き鳥」嘅居酒屋👹👺門口已經勁有日本地道風味，點知入到去發現原來係日本人主理添！即時好似飛咗轉鄉下啊✈️✈️「🥗薯仔沙律」呢款係送嘅前菜，但係餡料都好豐盛㗎～大大粒咬到嘅薯仔火腿，配上蛋黃醬，一啲都唔失禮～「🦈梅醬鯊魚軟骨」朋友話鯊魚軟骨係好好食，叫我一定要試～但估唔到呢款連佢都覺得超有驚喜🌟呢款係雞軟骨加鯊魚軟骨混合一齊～跟住再加上蟹籽同梅醬，味道同口感都勁有層次！「🦪鹽辛牡蠣冷豆腐」呢款又係勁驚喜之作🌟嚟到同我想像中個樣好有出入⋯但味道好正😋蠔味勁鮮甜配埋硬豆腐仲出奇地夾～絕對係佐酒一流👍🏻👍🏻「🍤雜錦天婦羅」勁好食呀！隻虎蝦好大隻，啖啖肉又彈牙！至於其他雜菜一樣不容忽視，全部都好爽脆又香口～總之成個天婦羅入邊冇一樣嘢係會挑剔～「🐠日本產白燒鰻魚」😋😋同我一樣鍾意食鰻魚嘅朋友係一定一定要點！燒得勁香，鰻魚質地又夠彈牙爽脆～加少少檸檬汁吊味已經夠晒正！「🐔燒雞腿肉伴大根蓉及柑橘酢」我對”おろしポン酢”係零抵抗力～基本上有佢我就覺得夾乜野都會好食左～而事實上佢呢一個燒雞腿肉，都充滿炭火香又肉味濃～如果仲可以再多啲葱我就更加開心啦😛「🔥燒雞串

接朋友收工，順道在囍帖街附近找了一間居酒屋吃吃小點，喝杯燒酒，談談天～忙了一整天，暢所欲言感覺非常放鬆！在客人入座後，送上送酒前菜是居酒屋約定俗成的特有文化～是薯仔🥔 、bacon、蛋黃醬、洋蔥🧅沙律～味道爽口，一點也不細份(*ˉ︶ˉ*) $30 每人一份。我們點了：雞皮$32脆而不油膩，十分香口！ 煙韌爽滑，雞皮世一！ 日本產白燒鰻魚 $98朋友大愛💕🤭脹卜卜，非常厚身！ 燒白鰻真是不得了！ 又爽又彈，非常有嚼勁！比鰻魚更好吃，更有口感！ 真分鮮甜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)迷你親子丼$78正常飯丼份量，不是迷你size !! 滑蛋和洋蔥配上雞塊，向來是下飯良品，讓人一口接一口，停不下來！飯粒吸滿醬汁，一下子便清空了！ 燒雞屁股 $34 是日式燒烤教會我吃雞屁股(*ˉ︶ˉ*)香滑可口，一咬爆油，但是一點也不膩，正！ 炸粟米 $58 和想像中的不同，10分脆口梅醬鯊魚軟骨$38相當特別的一道小菜，感覺像雞軟骨，但是更加爽口。梅醬酸酸甜甜，非常開胃。明太子雞胸肉 $32雞肉嫩滑，非常新鮮，和明太子非常夾！雞軟骨 $28 基本上是每次燒烤必點的一道～外表超香，內裏爽脆👍🏻飲品：沖繩香檸Sour $78

是日去咗灣仔一間相信冇乜人知既居酒屋🏮你會問咁我又會知道既？其實都係由朋友介紹佢係灣仔做嘢意外發現到既！想講去到店內有不少日本客人，令我好似係日本食緊咁既感覺！唔知味道點呢？前菜 雞髀一坐低就上咗個前菜，雞肉嫩滑啖啖肉芥子芥菜雞皮作為另一道前菜 佢都好開胃雞皮幾爽口加埋芥菜又新穎心元雞串係店員推薦既，佢話雞心同血管個位置好少有，所以就試吓啦。點知一試就愛上 味道又唔似內臟 似彈牙嘅鵝腸咁 不過就再惹味一點最後仲加點咗一份添雞翼 / 蔥燒雞肉串串燒想講冇得輸，雞翼好難燒得差 蔥燒雞串燒時間掌握岩岩好 雞肉棒雞肉配蛋口感一流，食過雞肉棒頭幾位蘆筍豬肉捲/車厘茄豬肉捲兩個捲都各有千秋 食落仲有汁添！雞肝大大份又唔腥，粉藏口感賣相都忍唔到要即刻食檸檬燒酎超推介呢杯檸檬燒酎，酸酸甜甜，酒精濃度唔會過高，配上串燒食夠曬爽。雞軟骨鰻魚炒飯必點！雖然望落去份量唔多，但好高質記得黎到要盡早食，我掛住影相 搞到d蛋熟哂鰻魚完全融入飯裏面，完美總結，感謝朋友的介紹，令我可以食到一餐咁有日本感覺嘅居酒屋

灣仔一直都是熱門的居酒屋好去處，喜歡居酒屋文化的朋友近期又來灣仔探店，發現YAKITORI KOBAKO，YAKITORI KOBAKO無論在餐廳氣氛的營造，甚至串燒烤物的製作上都非常講究，料理頗有水準，意外的是YAKITORI KOBAKO跟常見吵雜的居酒屋截然不同，氛圍相當不錯，更適合朋友聚餐。YAKITORI KOBAKO的空間稱不上大，卻氣氛滿滿的，這座橫跨一整面牆的日式酒櫃搭配燈光，營造出YAKITORI KOBAKO整間店的質感，靠著廚房的吧枱區頗瀛風的，就像一秒來到日本巷弄間的居酒屋小店一樣。梅醬鯊魚軟骨每一口都超涮嘴，鯊魚軟骨獨特脆彈的咬感讓人吃了欲罷不能，梅醬開胃極致，梅酸都湧上口腔來，尾韻酸美挺挑逗味蕾的，單吃或配串燒吃均很對味。明太子素來都是饕客在居酒屋之選，明太子雞柳保有嫩度，烤過的雞柳帶出雞肉燙口香甜滋味，也充份吸收炭火香，明太子滋潤雞柳，嚐來好不飽口，明太子雞柳太讚了。原本打算點山盛雞皮串燒十串，但雞皮太好賣，只賣剩一串，我當然不會放過這唯一的雞皮。雞皮來了，刷上特製燒烤醬，雞皮表皮口感酥脆，不用擔心過於乾硬，皆因雞皮酥中帶軟，高溫引出雞皮本身的香濃邪惡脂香