YAKITORI KOBAKO

营业中

休息中

今日咁啱想食日本野見到呢度lunch menu新出嘅都好喔！我揀咗吞拿魚容魚子飯，成個套餐仲有茶碗，蒸湯同埋小菜，真係都幾抵架。成個湯同埋茶碗蒸都好好味~ 熱辣辣好舒服而且材料都新鮮。138一個set 都好飽呢個餐廳氣氛好好，真係好似日本咁下次可以試下午晚餐過嚟。

今日同朋友去灣仔食燒鳥，「燒鳥」喺日本非常盛行，不論是燒鳥專門店、鳥料理專門店或居酒屋，都必定有鳥食, 餐廳係由日本人處理有居酒屋嘅裝修風格先係一個前菜, 就是牛舌，燉到軟嫩的牛舌，連醬汁都好吃。牛舌的肉質帶點咬勁，讓它不會消逝在口中，但是，還是很軟嫩不柴我最鍾意食燒雞皮呀, 所以一叫叫咗一打, 雞皮又肥瘦適中，醬油味道的確得, 極邪惡雞皮，烤過後香脆又有彈性嘅口感, 烤肉醬油鹹中帶甜, 正之後再食個親子丼, 丼汁可說是丼飯的美味靈魂，有味醂等這些調製醬汁的小細節，是丼飯的美味關鍵, 米飯吸附醬汁，再搭配雞腿肉、蛋液及洋蔥等一起入口，食到多元化的豐富口感。雞腿肉與未全熟的蛋液，吃到較柔軟入味的雞肉，滋美滿足

假日到利東街感受聖誕氣氛，晚餐就在附近的汕頭街解決曾到訪中環的弁慶及銅鑼灣的牡蠣小屋，找到同集團的一家沖繩串燒店餐廳由日本串燒職人即場燒，令食客仿如置身琉球小店居酒屋最重要便是酒藏，酒單供應豐富，酒架更放滿客人的存酒作為日式烤雞肉專門店，座位旁邊貼有燒鳥各部位的圖畫前菜十分特別，每人一份和牛肉丸，牛肉味濃Oolong Tea Chu-Hi以燒酒為基礎，烏龍茶味香濃冬季期間限定第一彈共四款菜式，每次光顧都會有新鮮感魚肝伴大根蓉及及柑橘酢口即溶，細味有鹹甜味山盛雞皮串燒十串特價$138！吃起來很有彈性又帶點脆度本日推介串燒鐵板燒A4和牛集視覺、聽覺、嗅覺、味覺的享受於一身

小編同老婆係相當喜歡食日本菜的，今次就嚟到呢間位於灣仔汕頭街嘅特色日本居酒屋，今次小編就特別推介呢一間居酒屋嘅燒雞皮，烹調得相當美味，亦都相當有日式嘅風味，另一方面呢間居酒屋嘅串燒拼盤亦都相當值得推介，串燒拼盤入面每款串燒都烹調得好特別，小編同太太就order左燒白鱔亦都order左鰻魚炒飯，另外食串燒當然就不得不配啤酒啦，今次小編就order左一杯黑啤同生啤混合，另外值得一讚嘅係呢一間日式居酒屋服務態度相當好，大家不妨嚟到呢間位於灣仔汕頭街嘅特色日本居酒屋試一試啦。

灣仔汕頭間見到有間好有特式既日本串燒小店YAKITORI KOBAKO,入到店內大多為日本客，真係勁似去左日本咁，所有野都好親切好窩心好warm既小店。小食是牛腩，燉到好淋，肉質一疏疏幾香牛味，湯汁亦都相當濃郁。海鮮三味有海膽，三文魚子，吞拿魚蓉，用仍然脆口既紫菜包住食，質感層次相當高，內層既餡料好綿密又鮮甜，非常新鮮。紫菜外脆，海膽等餡料綿滑。再加上香葱，wasabi調味，層次感更突出！旁邊既山藥清新爽口。山盛雞皮串燒10串，雞皮燒到剛剛好，keep到香嫩 juicy感覺，質感剛燒到香脆，口感肥美！再加點山椒更帶惹味香口，非常滋味。迷你親子丼，雞和雞蛋既比例剛好，雞肉嫩滑夠入味，蛋仍然水嫩水嫩好滑溜，洋葱既香味加分不少！日本飯粒分明，size剛剛好。

去到灣仔汕頭街搵到呢間好有和風特色嘅日本料理一坐低就有廚師每日精心預備嘅前菜 今日就有慢煮牛舌 煮得好腍好入味 除此之外呢度有好多和風料理前菜叫咗個呢度比較受歡迎嘅雞皮芥菜沙律兩者配搭能幾好食 十足十凱撒沙律日本版梅子醬鯊魚骨入口爽脆 而且梅子好酸即時好開胃隨後叫咗串燒同埋一條鯖魚包括車厘茄豚肉卷豚肉卷包住一粒車厘茄 一啖擺落口 蕃茄汁四濺 非常滋味呢度嘅飯團即叫即整 燒過嘅飯團特別香 乾身唔會執笠外面硬 內面暖哄哄的 冬天食簡直一流牛油香氣香噴噴 明太子煙燻味道也不錯 在想 香港若果能開設更多此類型外賣店 就可以方便繁忙的香港人邊行邊吃飯😆😆😆

YAKITORI KOBAKO🇯🇵喺灣仔呢個美食天堂，我哋發現咗一間新開嘅日式小店。我哋大家都見到價錢便宜，再加上都幾多好評，所以就試下間日式串燒。一入門口就見到好溫馨嘅日式居酒屋格調，好似彷彿置身於日本小巷的自家居酒屋。店員把我們安排在吧枱上入座，吧枱的面積比想像中大，足夠擺放食物。而且我哋咁啱可以透過玻璃窗睇到廚師們在烹飪食物的過程。侍應有禮貌，用流利的日文去和我們打招呼，在點菜的時候也能夠用英文溝通。而且侍應的語調及語氣都10分溫柔，符合日本的傳統文化。Appetizer 前菜$60👍👍👍👍👍一坐低，侍應就已經為我們端上一碗牛肉湯，喺呢個梁蘇蘇的天氣我們飲上呢一款濃郁甘口，而且配的三件牛肉都十分厚，諗而不肥！ 前菜都咁有誠意，即刻大大提升我們對主菜的期待感！ 🥰Shark Cartilage with Driedplum 梅醬鯊魚軟骨 $38👍👍👍呢個是我們貪得意叫的，真系未食過鯊魚軟骨，哈哈，人一生物一世乜都試下啦🥰 食落好開胃，酸莓醬調得很好👍 不過軟骨就不太軟😂 鍾意脆口感的會很喜歡吧。我地就食唔晒😛Grape Fruit (Glass)$58黎日本串燒餐廳又點少得叫上一杯

前菜只係一小撮牛蒡每位盛惠三十大元（必收)牛舌六小片盛惠十二八大元花蛤size極細雞肉棒勁"鞋"鰻魚炒飯只係一個網球份量九十八大元魔鬼魚翅數條盛惠六十八大元味道同環境其實一般

前一秒係聽住電車叮叮響🚃嘅地道香港，下一秒就係日本味十足嘅空氣。未坐得都有去咗旅行嘅感覺，開心🥳平日午後到訪，客人唔多，嗌咗個牛舌定食（$158），前菜有兩片醃蘿蔔同紅蘿蔔加牛蒡絲，經典日本風味，漬物輕柔的酸，蘿蔔牛蒡絲淡淡味噌、醬油香，兩者皆清新怡人，開胃。茶碗蒸🥚有一小嚿濃香嘅菇，酒味幾勁抽，食到有醉意嘅茶碗蒸真係好少見🤪牛舌厚切份量足，香口，可惜略嫌太韌，有啲難咬，牙🦷齒好累。最驚喜係兩嚿炸雞🍗全港最正（暫時）皮脆肉嫩，猶如少女嘅肌膚，肉汁豐富，勁juicy，配合七味粉調味，好誘人😍唔係好鍾意食雞皮嘅我都甘拜下風😖破例食埋❤️‍🔥不愧係燒鳥店，做雞的確一流。期待下次嚟食串燒😋

週五下午 風和日麗 辭職後一日，過左黎搵野食。一直覺得汕頭街呢邊好多隱世小店行過見到間日本風餐廳就入去了我地座左係角落，位置闊落 但有好幾隻蚊螆飛黎飛去 ，好影響進食。中午時間竟然得一枱客 可能價錢偏貴。滑蛋鰻魚定食$158蒸玉子-好滑好熱無氣泡 但好咸酸蘿蔔-無特別芽菜-無特別味增湯-唔夠熱， 都係死咸滑蛋鰻魚飯-鰻魚好削，無油鮨感，似大陸鰻。 個飯好多汁 好濕 似食湯飯多D , 同埋d 餸都係好咸，食左一半都冇食到了成餐飯都好咸。好Overpriced,唯一可取店員幾有禮貌

一入店侍應同埋師傅都係日本人，頓時感覺置身日本咁，不過都可以簡單英文溝通😲午市定食附送前菜、茶碗蒸同麵豉湯😗茶碗蒸口感香滑，入面有雞肉，但略為鹹左啲😳麵豉湯同平時既會有少許分別，帶有微微薑味，同埋有紅白蘿蔔，感覺幾清同埋開胃🥕▪️ 串燒雞肉丼定食（7.5/10）💲158 (Lunch Menu)四串既鹽燒串燒，雞翼外脆內嫩，大蔥雞肉夠滑身，雞頸肉脂肪比例相宜，質感柔嫩，雞尾尖更係油潤軟嫩，呢度既串燒調味相比坊間既落得較為輕手，不過對我呢個非重口味人士黎講絕對係可接受😌飯面仲有蛋絲同入味既肉燥😛反而唐揚炸雞較為遜色，炸皮帶濕略腍🙈整體呢個午餐份量好足，啖啖肉超級飽😂▪️ 牛舌定食（7/10）💲158 (Lunch Menu)牛舌厚度中等，都幾有咬口，需要花點嚼勁👉🏻👈🏻🔎 整體評分（7.5/10）

一間來自日本九州嘅串燒店，可能係疫情嘅關係，原本淨係開夜晚，而家改咗中午都有開。冇得飛去日本嚟呢間舖頭食下都幾似去咗日本，因為呢度嘅侍應全部都係日本人，所以到幾日本㗎🇯🇵不過午餐嘅時候就只有set lunch，佢最出名嘅就係雞嘅串燒，而lunch set 只有一款係（仲要限定五個😅）我差唔多成兩點先去到，串燒雞肉定食同埋牛舌定食都已經冇晒，所以我就叫咗南蠻炸雞定食。南蠻炸雞定食（配自家製他他醬）- 首先講佢自家製嘅他他醬，一啲都唔油膩，比較清爽，好多洋蔥但係一啲都唔辣，而且仲好好味，佢嘅他他醬唔似平時食開嘅他他醬，完全冇沙律醬嘅感覺，比較水啲，因為佢質地比較水，所以都唔知組成一個缺點定係優點，就係將啲雞浸林晒，原本以為食到炸雞嘅脆，根本冇可能，但係撇除呢一個觀念，唔當佢係炸雞嚟食，其實佢係幾好食，似食一個好Juicy嘅雞肉，非常好送飯。茶碗蒸啲蛋好滑，不過就好似鹹咗少少。

走進店裡就好像到了日本一樣，不論是服務態度、還是店內裝潢，店裡有日本的廚師、日本人侍應、還有好多日本客人！現在無法出國，來到Kobako吃串燒喝酒聊天，就像到了日本居酒屋一樣好喜歡雞頸肉、雞尾尖和雞皮（鹽燒、醬燒都愛）、雞肉丸（醬燒）、雞翼、牛舌與牛小排超美味、豬肉捲、豬五花的油酯香味超讚、也好喜歡親子丼、南蠻炸雞、玉子燒是必點吧 🤤蔬菜類串燒最愛，淮山搭配芥末、翠玉瓜好多汁、粟米好可愛、串成一串串的好用心，方便吃又甜又美味 ❤️非常喜歡小店裡的氛圍，現在還有清酒買一送一，太超值了！

有朋友通知，銅鑼灣我樓下開了一間燒鳥公司，今日特登過嚟睇睇。原來訂位都很滿，我們大約10時才坐下。坐在 counter 這裏但是原來只是酒吧。銷路在廚房。這間是用電腦不是炭。喜歡豬雞肝，雞肉丸，推介。豬肉方面就比較普通，及個人認為燒得不夠脆口。明太子雞蛋也很好。飲品方面做緊買一送一清酒，不過只能留在這裏回來飲。服務100分。

最近九月新開的日式串燒店位於灣仔汕頭街是來自沖繩的串燒店呢 而且由日本人廚師主理店內吧檯位置和卡位都坐得舒適一開始點菜前會先奉上收費前菜茶碗蒸4個人點了很多道串燒最愛其中幾道菜：𓇢 明太子出汁玉子燒 73𓇢 梅味增雞胸肉 32𓇢 雞心 28𓇢 牛小排 68𓇢 牛舌 68𓇢 雞翼 38明太子 出汁 蛋 這配搭基本上不會出錯出汁和蛋都很香 加上滿滿的明太子和蔥每一口都好香好好吃第一次吃有梅味增的串燒 加上燒到嫩滑的雞胸肉有梅子的酸 也有味增的香氣 雞心純粹是個人喜好 ！ 爽脆味美牛舌很嫩滑 牛五花更是燒出了滿滿的肉汁雞翼配合燒烤味和檸檬 脆脆的外皮實在是太好吃另外大推他們的燒野菜 茄子和淮山 還有獅子唐青椒都很不錯配上日本很受歡迎的檸檬堂 lemon sour/ suntory beer還有超有日本風格的手繪menu 感覺去了日本旅行一樣Japanese restaurant Yakitori Kobako has brought their delicious skewers from Okinawa to Wanchai!Your chawanmushi is ready to ser