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Omakase就听得多,但第一次食和牛烧肉嘅omakase,依间香港分店系yakiniku great首间海外分店🐮餐厅卖点系食和牛嘅稀少部位,餐牌上每一款和牛都好珍贵嫁🤤**********<Omakase 松(MATSU)> $620 per personToday’s Premium Omakase Special Rare Cuts - 7 cuts 依一set omakase 会有七款和牛稀少部位,餐厅会安排每日推荐嘅部位比客人享用,枱面会有一张卡仔列出左七款部位食用嘅次序同埋烧肉嘅时间,第一块同最後一块都会有店员示范专业烧肉嘅方式嫁👨🏻‍🍳1️⃣Yakisashi2️⃣Chateau🌟3️⃣Fillet4️⃣Misuji with tare🌟5️⃣Tougarashi with tare6️⃣Kurisankaku7️⃣Kimura Kari with egg sauce 🌟七款部位最好食嘅系2️⃣Chateaubirand 系由fillet最中心嘅位置取出嘅极上部位,有”梦幻部位”之称嫁🧐未烧之前望落啲雪花已经好均匀,每边烧七秒就可以嫁啦,食落肉质系超级柔软,真系好有惊喜😍另外值得推介嘅
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Omakase就听得多,但第一次食和牛烧肉嘅omakase,依间香港分店系yakiniku great首间海外分店🐮餐厅卖点系食和牛嘅稀少部位,餐牌上每一款和牛都好珍贵嫁🤤


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<Omakase 松(MATSU)> $620 per person

Today’s Premium Omakase Special Rare Cuts - 7 cuts
依一set omakase 会有七款和牛稀少部位,餐厅会安排每日推荐嘅部位比客人享用,枱面会有一张卡仔列出左七款部位食用嘅次序同埋烧肉嘅时间,第一块同最後一块都会有店员示范专业烧肉嘅方式嫁👨🏻‍🍳


1️⃣Yakisashi
2️⃣Chateau🌟
3️⃣Fillet
4️⃣Misuji with tare🌟
5️⃣Tougarashi with tare
6️⃣Kurisankaku
7️⃣Kimura Kari with egg sauce 🌟


七款部位最好食嘅系2️⃣Chateaubirand 系由fillet最中心嘅位置取出嘅极上部位,有”梦幻部位”之称嫁🧐未烧之前望落啲雪花已经好均匀,每边烧七秒就可以嫁啦,食落肉质系超级柔软,真系好有惊喜😍


另外值得推介嘅系4️⃣Misuji,系日本本店最受欢迎嘅一个稀少部位,属於牛肩胛骨内侧肉,脂肪分布都好平均,入口同样地系好柔嫩嫁🤩


而其他部位食落感觉大部分都差唔多,除左厚切嘅3️⃣Fillet会比较有口感,另外7️⃣ Kimura Kari with egg sauce系餐厅推荐,味道都好食嘅,但个人觉得相对下就唔算特别出色🙈
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$700 (午餐)
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2021-05-05 0 浏览
Omakase寿司就食得多,但Omakase烧肉又系点嫁呢,适逢至亲好友生日,即刻打去预约,不过佢都好full booking,最後book到一日闲日晚上。我地叫左Omakase极(KIWAMI) $820@set,总共包括七款和牛稀有部位,枱上有个牌仔介绍,写埋每款肉要烧几耐,唔怕唔知自己食紧咩同点食:1. Shakushi2. Fillet3. Uwa Misuji4. Misuji with tare5. Daisankaku with tare6. Tougarashi 7. Uni chateau briand don话就话Omakase,除左第一款由店员示范,而最後一款因为太厚肉嘅关系由店员负责烧,其余五款都系自己烧肉自己烧!特别想介绍第四款- Misuji with Tare个人最喜欢依款,Misuji系A5和牛肩胛内侧肉,成块肉油脂分布平均,而且因为切得好薄,入口即溶得黎唔会觉得好油腻。同埋第七款-KIWAMI特别之处系最後一款肉连海胆做左个丼,Chateaubriand同之前几款唔一样,厚肉有口感,肉味浓,配埋新鲜北海道海胆,海胆鲜甜中和肉既浓味,加上肉汁精华流落白饭
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Omakase寿司就食得多,但Omakase烧肉又系点嫁呢,适逢至亲好友生日,即刻打去预约,不过佢都好full booking,最後book到一日闲日晚上。
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我地叫左Omakase极(KIWAMI) $820@set,总共包括七款和牛稀有部位,枱上有个牌仔介绍,写埋每款肉要烧几耐,唔怕唔知自己食紧咩同点食:
1. Shakushi
2. Fillet
3. Uwa Misuji
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4. Misuji with tare
5. Daisankaku with tare
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6. Tougarashi
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7. Uni chateau briand don
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话就话Omakase,除左第一款由店员示范,而最後一款因为太厚肉嘅关系由店员负责烧,其余五款都系自己烧肉自己烧!

特别想介绍第四款- Misuji with Tare
个人最喜欢依款,Misuji系A5和牛肩胛内侧肉,成块肉油脂分布平均,而且因为切得好薄,入口即溶得黎唔会觉得好油腻。

同埋第七款-KIWAMI特别之处系最後一款肉连海胆做左个丼,Chateaubriand同之前几款唔一样,厚肉有口感,肉味浓,配埋新鲜北海道海胆,海胆鲜甜中和肉既浓味,加上肉汁精华流落白饭,超级好味。
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成个用餐都好amazing,食物有质素外,服务都非常好,小资女埋单$1000一位都觉得物有所值,唯一美中不足系冇叫到和牛寿司
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2021-04-23 598 浏览
❁ 𝚈𝚊𝚔𝚒𝚗𝚒𝚔𝚞 𝙶𝚛𝚎𝚊𝚝 ❁上次去日本已经是一年多之前在想念家乡的日子唯有去吃一下 ʟᴇɢɪᴛ 日式烧肉 🥩解一下心瘾吧~这次选了 'ᴍᴀᴛsᴜ' sᴇᴛ包括了 𝟽 ᴄᴜᴛs还有沙律 不过白饭就要另外再加每款都各有特色还加了和牛寿司 (觉得烧肉的 ᴄᴜᴛs 比较出色 😹)下面是最有惊喜的 ✨☞ 𝐂𝐡𝐚𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐁𝐫𝐢𝐚𝐧𝐝是整个牛柳的中心部分比起其他 ᴄᴜᴛ 厚一点肉味非常浓 但同时很嫩!非常适合不喜欢夸张油脂感的人~☞ 𝐊𝐮𝐫𝐢𝐬𝐚𝐧𝐤𝐚𝐤𝐮这块轻轻烧过之後放到暖暖的高汤里泡过高汤令它多一层风味最後可以把高汤一口喝掉在吃完和牛们以後清一下味蕾 😆☞ 𝐊𝐢𝐦𝐮𝐫𝐚 𝐘𝐚𝐤𝐢压轴出场的招牌有专人帮手烧 ^^一大片薄切的西冷部位咬下去十分软嫩 油脂丰富配合烧汁跟蛋黄浓郁又满足 👅𝐑𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠𝐬:𝐅𝐨𝐨𝐝: 𝟖.𝟖/𝟏𝟎𝐄𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭: 𝟖.𝟓/𝟏𝟎𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞: 𝟖.𝟖/𝟏𝟎𝐏𝐫𝐢𝐜𝐞: 💰💰💰💰
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❁ 𝚈𝚊𝚔𝚒𝚗𝚒𝚔𝚞 𝙶𝚛𝚎𝚊𝚝 ❁

上次去日本已经是一年多之前
在想念家乡的日子
唯有去吃一下 ʟᴇɢɪᴛ 日式烧肉 🥩
解一下心瘾吧~

这次选了 'ᴍᴀᴛsᴜ' sᴇᴛ
包括了 𝟽 ᴄᴜᴛs
还有沙律 不过白饭就要另外再加
每款都各有特色
还加了和牛寿司
(觉得烧肉的 ᴄᴜᴛs 比较出色 😹)

下面是最有惊喜的 ✨

☞ 𝐂𝐡𝐚𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐁𝐫𝐢𝐚𝐧𝐝
是整个牛柳的中心部分
比起其他 ᴄᴜᴛ 厚一点
肉味非常浓 但同时很嫩!
非常适合不喜欢夸张油脂感的人~

☞ 𝐊𝐮𝐫𝐢𝐬𝐚𝐧𝐤𝐚𝐤𝐮
这块轻轻烧过之後放到暖暖的高汤里
泡过高汤令它多一层风味
最後可以把高汤一口喝掉
在吃完和牛们以後清一下味蕾 😆

☞ 𝐊𝐢𝐦𝐮𝐫𝐚 𝐘𝐚𝐤𝐢
压轴出场的招牌
有专人帮手烧 ^^
一大片薄切的西冷部位
咬下去十分软嫩 油脂丰富
配合烧汁跟蛋黄浓郁又满足 👅

𝐑𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠𝐬:
𝐅𝐨𝐨𝐝: 𝟖.𝟖/𝟏𝟎
𝐄𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭: 𝟖.𝟓/𝟏𝟎
𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞: 𝟖.𝟖/𝟏𝟎
𝐏𝐫𝐢𝐜𝐞: 💰💰💰💰
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2021-04-21 435 浏览
Yakiniku Great叫咗omakase松(matsu)$620有7款和牛 加咗$30配埋寿司一开头店员会帮你烧 之後自己烧 他有一张卡话你知你每一款肉要烧几多秒 唔洗担心唔识烧 我自己烧都好好味!真系全部都好好吃!物有所值!我最中意既系牛的拜拜肉 推荐推荐~
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Yakiniku Great
叫咗omakase松(matsu)$620
有7款和牛 加咗$30配埋寿司
一开头店员会帮你烧 之後自己烧
他有一张卡话你知你每一款肉要烧几多秒 唔洗担心唔识烧 我自己烧都好好味!
真系全部都好好吃!物有所值!
我最中意既系牛的拜拜肉 推荐推荐~
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2021-04-20 290 浏览
呢间员工服务好好,好热情❤️同埋佢哋嘅牛全部都系顶级靓牛其实睇相你都会发现佢哋嘅牛切到好薄无返咁上下刀工都做唔到海胆鲜甜配上和牛呢个饭简直令你上天堂唯一一点嘅系食完呢餐唔算好饱
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呢间员工服务好好,好热情❤️
同埋佢哋嘅牛全部都系顶级靓牛
其实睇相你都会发现佢哋嘅牛切到好薄
无返咁上下刀工都做唔到
海胆鲜甜配上和牛呢个饭简直令你上天堂
唯一一点嘅系食完呢餐唔算好饱
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唔知大家有无试过OMAKASE烧肉系列呢小编就第一次试 但非常高质 食完翻唔到转头🌝餐厅主要卖牛嘅唔同稀有部位 今次拣咗中间价位嘅OMAKASE松💚🔖 OMAKASE松 1.SHAKUSHI2.CHATEAU BRIAND3.MARU SHIN4.MISUJI5.DAISANKAKU 6.TOUGARASHI7.KIMURA YAKI店员会放个牌仔系枱面 详细列明咗七款唔同嘅牛部位同烹调时间一开始会帮你烧一块牛 示范下点样烧同计时然後就等你自由发挥喇😏真心出色! 根据唔同部位嘅特色配合唔同食法!令佢更加好食🤤 想即刻再ENCORE呢~结尾再叫多个冷面 解一解腻 来个完美句号👌
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唔知大家有无试过OMAKASE烧肉系列呢
小编就第一次试 但非常高质 食完翻唔到转头🌝
餐厅主要卖牛嘅唔同稀有部位
今次拣咗中间价位嘅OMAKASE松💚

🔖 OMAKASE松
1.SHAKUSHI
2.CHATEAU BRIAND
3.MARU SHIN
4.MISUJI
5.DAISANKAKU
6.TOUGARASHI
7.KIMURA YAKI

店员会放个牌仔系枱面
详细列明咗七款唔同嘅牛部位同烹调时间
一开始会帮你烧一块牛 示范下点样烧同计时
然後就等你自由发挥喇😏
真心出色! 根据唔同部位嘅特色配合唔同食法!
令佢更加好食🤤 想即刻再ENCORE呢~
结尾再叫多个冷面 解一解腻 来个完美句号👌
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OMAKASE 松
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OMAKASE 松
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OMAKASE 松
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OMAKASE 松
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OMAKASE 松
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AGO DASHI SOMEN COLD NOODLES
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OMAKASE 松
$ 620
OMAKASE 松
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OMAKASE 松
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OMAKASE 松
$ 620
OMAKASE 松
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AGO DASHI SOMEN COLD NOODLES
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2021-03-12 833 浏览
As the name implies, it is probably the greatest yakiniku in the town😇😇. This is my first time trying the chateaubriand🐮. By just grilling for 20 seconds on each side, it is ready to be served. The uni briand don 🍚 is definitely a signature dish here🤯🤯. The rice is topped with grilled chateaubriand and hokkaido uni soaked with spring onions and garlic/soy sauce. The meat is melting in your mouth, I thought I was tasting a piece of premium Otoro 🐟🍣
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As the name implies, it is probably the greatest yakiniku in the town😇😇. This is my first time trying the chateaubriand🐮. By just grilling for 20 seconds on each side, it is ready to be served. The uni briand don 🍚 is definitely a signature dish here🤯🤯. The rice is topped with grilled chateaubriand and hokkaido uni soaked with spring onions and garlic/soy sauce. The meat is melting in your mouth, I thought I was tasting a piece of premium Otoro 🐟🍣

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《 上环高质日本和牛烧肉🇯🇵》想系特别日子食好啲🧡 Yakiniku Great绝对啱晒一众和牛爱好者🥰🤤🐮🇯🇵真系食完每一啖都哗哗声🥺1️⃣ 𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚 𝙆𝙞𝙬𝙖𝙢𝙞 极 🐮🥩$840 per person (9.5/10)𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝗨𝗹𝘁𝗶𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗥𝗮𝗿𝗲 𝟳 𝗖𝘂𝘁𝘀呢一个omakase可以食到牛🐮七个唔同嘅稀有部位🔅每一款纹路都好靓😢🧡肉嘅色泽同埋有返嘅分布都睇得出每款牛嘅珍贵😘一摆落口不得了💯入口即溶🤤满满嘅油脂停留喺口腔 令人回味无穷🥲每一款牛都会有建议配搭嘅酱汁/wasabi🤫令到牛味更加突出🔅🔅推介:𝕮𝖍𝖆𝖙𝖊𝖆𝖚 𝕭𝖗𝖎𝖆𝖓𝖉 𝕯𝖔𝖓最後一道嘅压轴—海胆烧肉捞饭真系好令人惊艳💯❤️😋海胆够新鲜🤤而Chateau briand(腰内肉的菲力部位)仲系咁多种肉里边最嫩滑嘅!肉质极其柔软且少量油脂😏呈现上等高级的美😆听讲呢一个部位净系占据一头牛比例嘅3%🥺所以系好稀少的部位!店员会帮你烧完再包锡纸🤣焗够4分钟🔅再放入日式高汤入面🥰加埋海胆同埋葱花💯真系超好味!!整体来讲啲和牛质素真系好高!虽然价钱比较贵 但系绝对值得系特别日子嚟!餐厅环境唔单止宽敞❤️
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《 上环高质日本和牛烧肉🇯🇵》

想系特别日子食好啲🧡 Yakiniku Great绝对啱晒一众和牛爱好者🥰🤤🐮🇯🇵真系食完每一啖都哗哗声🥺

1️⃣ 𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚 𝙆𝙞𝙬𝙖𝙢𝙞 极 🐮🥩
$840 per person (9.5/10)

𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝗨𝗹𝘁𝗶𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗥𝗮𝗿𝗲 𝟳 𝗖𝘂𝘁𝘀

呢一个omakase可以食到牛🐮七个唔同嘅稀有部位🔅每一款纹路都好靓😢🧡肉嘅色泽同埋有返嘅分布都睇得出每款牛嘅珍贵😘一摆落口不得了💯入口即溶🤤满满嘅油脂停留喺口腔 令人回味无穷🥲每一款牛都会有建议配搭嘅酱汁/wasabi🤫令到牛味更加突出

🔅🔅推介:𝕮𝖍𝖆𝖙𝖊𝖆𝖚 𝕭𝖗𝖎𝖆𝖓𝖉 𝕯𝖔𝖓

最後一道嘅压轴—海胆烧肉捞饭真系好令人惊艳💯❤️😋海胆够新鲜🤤而Chateau briand(腰内肉的菲力部位)仲系咁多种肉里边最嫩滑嘅!肉质极其柔软且少量油脂😏呈现上等高级的美😆听讲呢一个部位净系占据一头牛比例嘅3%🥺所以系好稀少的部位!

店员会帮你烧完再包锡纸🤣焗够4分钟🔅再放入日式高汤入面🥰加埋海胆同埋葱花💯真系超好味!!

整体来讲啲和牛质素真系好高!虽然价钱比较贵 但系绝对值得系特别日子嚟!餐厅环境唔单止宽敞❤️服务员r态度都好好🔅会帮你烧同埋示范🧡仲会提供围巾俾你 费事俾啲油脂弹到😏
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📍 Yakiniku Great (上环)
上环皇后大道中255号Manhattan Avenue地下1号舖
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2021-03-09 755 浏览
终於因为疫情开返晚餐,立刻打嚟订枱。终於订到4人晚饭早场 6点。四个人其中一位朋友唔食牛肉,叫咗个海鲜餐。我哋叫咗$800嗰个,啲牛肉逐件逐件上,服务员亦都好清楚解释俾我哋听每一边烧几耐(2秒,7秒等)。个牛肉餐其实只系得七件加碗饭,但系因为牛肉嘅脂肪量含量高,所以我一个女仔食到第四件已经要分比男朋友。啲牛肉好好味,好香,肥瘦均匀刚好(其实对我来讲有啲太肥,但系食日本牛肉系要咁先至啱嘅),佢个餐又追淡未开始上,之後越食越龙牛肉味,好值得再嚟食。
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终於因为疫情开返晚餐,立刻打嚟订枱。终於订到4人晚饭早场 6点。
四个人其中一位朋友唔食牛肉,叫咗个海鲜餐。我哋叫咗$800嗰个,啲牛肉逐件逐件上,服务员亦都好清楚解释俾我哋听每一边烧几耐(2秒,7秒等)。个牛肉餐其实只系得七件加碗饭,但系因为牛肉嘅脂肪量含量高,所以我一个女仔食到第四件已经要分比男朋友。啲牛肉好好味,好香,肥瘦均匀刚好(其实对我来讲有啲太肥,但系食日本牛肉系要咁先至啱嘅),佢个餐又追淡未开始上,之後越食越龙牛肉味,好值得再嚟食。

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2021-03-01
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  • 极品雪花和牛
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上环呢间和牛烧肉以住只系做晚市~因为疫情嘅关系开埋午市,可以平少少食到高级和牛烧肉。原来品牌源自日本神奈川县川崎市,香港系首间海外分店,系度提供嘅都系日本A5和牛,食到嘅和牛部位其他餐厅比较少有,连牛嘅拜拜肉都有😂。午市Omakase分3款,小妹叫咗「Omasake松」:包炖得好淋同入味嘅牛腩作为前菜同7款和牛。🐄 Shakushi ~~ 牛肩三角肉嘅油花脂肪比较多嘅一块,轻轻烧7秒,半生熟嘅和牛好滑,入口即溶,有令人😳😳嘅感觉,为呢餐开咗个靓头。🐃 Chateaubriand  ~~ 腰内肉菲力部份嘅中心位,因为系比较少运动到嘅瘦肉,所以特别柔软。比起前一片无咁重油份,再加埋蒜味酱油,只有好味2个字😋!🐄Special Loin ~ 腰脊肉质会有口感少少,未到入口即溶但依然软滑。烧至medium rare 锁住肉汁,令外层香口同时肉味变得更浓。🐃 Misuji ~肩胛骨内侧肉,牛牛嘅拜拜肉。店员话每只牛只可以拎到约3~5公斤呢个部位嘅肉,雪花好似霜降咁靓😍每边烧3秒,咩都唔点都已经好好食,牛肉非常嫩,牛脂油香但唔会好重油腻感。估唔到拜拜肉咁好味,小妹最爱呢款😋🐄 Daisankaku
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上环呢间和牛烧肉以住只系做晚市~因为疫情嘅关系开埋午市,可以平少少食到高级和牛烧肉。原来品牌源自日本神奈川县川崎市,香港系首间海外分店,系度提供嘅都系日本A5和牛,食到嘅和牛部位其他餐厅比较少有,连牛嘅拜拜肉都有😂。

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午市Omakase分3款,小妹叫咗「Omasake松」:包炖得好淋同入味嘅牛腩作为前菜同7款和牛。

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🐄 Shakushi ~~ 牛肩三角肉嘅油花脂肪比较多嘅一块,轻轻烧7秒,半生熟嘅和牛好滑,入口即溶,有令人😳😳嘅感觉,为呢餐开咗个靓头。

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🐃 Chateaubriand  ~~ 腰内肉菲力部份嘅中心位,因为系比较少运动到嘅瘦肉,所以特别柔软。比起前一片无咁重油份,再加埋蒜味酱油,只有好味2个字😋!
🐄Special Loin ~ 腰脊肉质会有口感少少,未到入口即溶但依然软滑。烧至medium rare 锁住肉汁,令外层香口同时肉味变得更浓。

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🐃 Misuji ~肩胛骨内侧肉,牛牛嘅拜拜肉。店员话每只牛只可以拎到约3~5公斤呢个部位嘅肉,雪花好似霜降咁靓😍每边烧3秒,咩都唔点都已经好好食,牛肉非常嫩,牛脂油香但唔会好重油腻感。估唔到拜拜肉咁好味,小妹最爱呢款😋
🐄 Daisankaku ~以为大腿肌肉会好实,但完全冇呢个感觉😮,口感有少少似牛舌,嫩滑带咬口。

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🐃Tougarashi ~肩胛里肌,膊头至上手臂嘅位置。呢款肉配上🥣汤一齐食,感觉好似日本版嘅牛河,食法特别亦令呢款牛肉昇华咗~~ 牛肉同汤好夹,汤吸收咗肉嘅精华,肉味浓但同时清澈,唔会成口油,好好饮😗!

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🐄Chef Kimura Yaki ~ 黎到重头戏啦🥳!和牛以自家制甜酱汁腌制,店员快速烤和牛几秒至半生熟再卷起放喺白饭上,加入日本🥚生鸡蛋同葱花,睇到都🤩😋。配上蛋汁嘅和牛更加嫩滑顺口,每粒日本米都被牛脂油香、甜酱汁同蛋汁包住,好味道😊~~虽然呢碗饭系有点腻,食咗半碗之後已经迅速饱饱,不过都系会忍唔住清光!

呢餐虽然贵,但俾到喺日本食和牛烧肉嘅体验。和牛质素高,食每一片和牛,小妹同同行朋友都会有😲「唔~好味👍🏻」嘅满足感,食完亦会饱到捧住肚子走。服务亦唔错,每一次店员都会详细讲解和牛嘅部位同最佳食法 (不过最好可以全程帮客人烧,每次烧数秒又怕太熟又怕黏底嘅小妹表示有压力😅),所以这餐贵也是贵得甘愿。因为自从无得去日本,真系好耐无食过呢种和牛烧肉啦~,间中豪一次亦不为过啦🤭
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2021-02-08
用餐途径
堂食
人均消费
$620 (午餐)
推介美食
  • KimuraYaki
等级3
31
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2021-02-26 671 浏览
One of my favorite yakiniku restaurants in HK 🤤 @yakinikugreat.soho offers a beautiful selection of meat to fit your exact preference (fatty, lean, somewhere inbetween)! We had the Omakase (take) which featured 7 special “rare” cuts. We also ordered the spicy kalbi soup and the negitoro rice - they did not disappoint 😋Definitely recommend the omakase since you get to try a lot of their specialties. The service was great and the staff were very accomodating!
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One of my favorite yakiniku restaurants in HK 🤤 @yakinikugreat.soho offers a beautiful selection of meat to fit your exact preference (fatty, lean, somewhere inbetween)! We had the Omakase (take) which featured 7 special “rare” cuts. We also ordered the spicy kalbi soup and the negitoro rice - they did not disappoint 😋

Definitely recommend the omakase since you get to try a lot of their specialties. The service was great and the staff were very accomodating!
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
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抵食
用餐日期
2020-10-14
用餐途径
堂食
人均消费
$420 (晚餐)
等级3
90
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系香港非常高质嘅日式烧肉店🤤早前系香港好受欢迎成日都好难订位,是次终於储够钱去感受下同系日本食烧肉一样咁高质嘅体验🤤.今次试左佢地嘅($620每位)你无听错,烧肉都有omakase,每个和牛嘅珍贵部位都会食到,是次出呢个post都令我了解多左和牛唔同部位名称🤣(虽然每次嚟到店员都会讲解下但点记到咁多🤪).上菜前会有份餐前小吃慢煮和牛俾你热热身(唔记得影)之後就系一上嚟三款唔同部位(由左至右)纸仔上面其实都有写哂部位名称同所需烤嘅秒数:位於肋骨前方,分布住美丽嘅油花,只须烧7秒,入口即溶,第一份肉就已经非常惊喜已经知道今餐所安排嘅部位同质量殊不简单🥰见到chateau饮开酒嘅朋友会觉得好熟🤣查实系因为呢个名系源自一位法国作家(Francoise-Rene de Chateaubriand)系属於腰内肉嘅菲力部位嘅中心位置,被喻为牛排之王也不为过,每边快烧7秒,配以garlic soy sauce 点嚟食,个种柔软嘅口感令人一试难忘.呢个大家都熟嘅部位名称唔多讲了,非常厚切全日烧最耐嘅肉🤣按个人喜好烧至medium rare左右即可👌🏻.乃日本最受欢迎嘅部位,见上面嘅油脂分布像艺术一般,配
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系香港非常高质嘅日式烧肉店🤤早前系香港好受欢迎成日都好难订位,是次终於储够钱去感受下同系日本食烧肉一样咁高质嘅体验🤤
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今次试左佢地嘅[omakase set(Matsu松)]($620每位)你无听错,烧肉都有omakase,每个和牛嘅珍贵部位都会食到,是次出呢个post都令我了解多左和牛唔同部位名称🤣(虽然每次嚟到店员都会讲解下但点记到咁多🤪)
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上菜前会有份餐前小吃慢煮和牛俾你热热身(唔记得影)之後就系一上嚟三款唔同部位(由左至右)纸仔上面其实都有写哂部位名称同所需烤嘅秒数
[Shakushi 牛肩三角肉]:位於肋骨前方,分布住美丽嘅油花,只须烧7秒,入口即溶,第一份肉就已经非常惊喜已经知道今餐所安排嘅部位同质量殊不简单🥰
[Chateaubriand 牛排]见到chateau饮开酒嘅朋友会觉得好熟🤣查实系因为呢个名系源自一位法国作家(Francoise-Rene de Chateaubriand)系属於腰内肉嘅菲力部位嘅中心位置,被喻为牛排之王也不为过,每边快烧7秒,配以garlic soy sauce 点嚟食,个种柔软嘅口感令人一试难忘.
[Fillet 菲力]呢个大家都熟嘅部位名称唔多讲了,非常厚切全日烧最耐嘅肉🤣按个人喜好烧至medium rare左右即可👌🏻
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[Misuji 三筋- 肩胛骨内侧部位]乃日本最受欢迎嘅部位,见上面嘅油脂分布像艺术一般,配埋沾肉汁渗透肉里面,基本上食时唔使点任何其他酱汁,每边烧三秒即可😋
[Daisankaku 大三角]极上大腿嘅位置,亦系薄烧几秒就得,去到呢度你会发现好似款款除左菲力,样样都系薄切可能会觉得冇咩料到,但其实每款部位都系非常珍贵,加上油花嘅分布完美所以每款都系入口即溶,颠覆左我一直以嚟以为牛肉愈厚切大大旧先好食😳
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接近尾声开始唔系单单烧肉咁简单:[Tougarashi 肩胛里肌]即系由膊头至手臂嘅肉,食时会配上一碗味噌汤,每边烧三秒然後将肉浸落汤度食,几新奇嘅食法🥰食完再饮埋部吸收左牛肉精华嘅味噌汤正呀🥰
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🎊最後,亦系高潮所在嘅系呢道-[Chef Kimura Yaki 木村烧](唔记得左咩部位)配以自家制酱汁,为左最後呢道带俾你完美嘅体验店员会帮你烧(当然其实其他部位你搞唔掂佢地都会帮你🤣)见住店员专业地数住秒数有节奏地烧,然後再放上一碗白饭上面,加上生鸡蛋🥚同葱花,一道完美嘅烧肉蛋饭
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完成系你眼前😍😍,烧肉配上蛋汁,伴着葱花嘅香,夹住日本珍珠米...无可挑剔...💯要挑剔嘅地方可能就系太快食完呢道精彩令人难以忘怀嘅烧肉omakase🥺
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总括嚟讲确实系非常高质嘅日式烧肉,质素亦对得住人均差不多$700嘅价钱,好食到食下食下就已经食完回味无穷😋
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环境
服务
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用餐途径
堂食
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2021-02-09 805 浏览
𝙔𝙖𝙠𝙞𝙣𝙞𝙠𝙪 𝙂𝙧𝙚𝙖𝙩, 𝙎𝙝𝙚𝙪𝙣𝙜 𝙒𝙖𝙣🐄其实久唔久都会好想食日本烧肉,但系始终价钱就比较贵,所以总唔能够成日食。呢一间名气都有返咁上下架,相信好多人都有听过或者食过。见好评如潮,就决定去试一试🥩食物方面绝对冇失望,每块肉都好好味,好满足😭睇返相都好想食😭服务都一流。侍应好细心讲解完菜单之後,每一次上菜都会再同你介绍。虽然而家疫情下好多人都会选择喺超级市场自己买肉返屋企烧,但系始终系出面食既感受都唔同,气氛更加系两码子嘅事。如果之後有咩特别庆祝日子,一定会再嚟帮衬。.📍Unit 1, G/F., 255 Queen's Road Central, #SheungWan #HappiMuffinHongKong🌟#HappiMuffin Rating: 8/10💰Price: $800-1000 pp#hkig#hkigers#igers#yum#yummy#nom#nomnom#foodporn#hongkong#food#share#like#foodblog#foodie#love#follow#香港#香港美食#美食#美食指南
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𝙔𝙖𝙠𝙞𝙣𝙞𝙠𝙪 𝙂𝙧𝙚𝙖𝙩, 𝙎𝙝𝙚𝙪𝙣𝙜 𝙒𝙖𝙣🐄
其实久唔久都会好想食日本烧肉,但系始终价钱就比较贵,所以总唔能够成日食。呢一间名气都有返咁上下架,相信好多人都有听过或者食过。见好评如潮,就决定去试一试🥩食物方面绝对冇失望,每块肉都好好味,好满足😭睇返相都好想食😭服务都一流。侍应好细心讲解完菜单之後,每一次上菜都会再同你介绍。虽然而家疫情下好多人都会选择喺超级市场自己买肉返屋企烧,但系始终系出面食既感受都唔同,气氛更加系两码子嘅事。如果之後有咩特别庆祝日子,一定会再嚟帮衬。
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📍Unit 1, G/F., 255 Queen's Road Central, #SheungWan #HappiMuffinHongKong
🌟#HappiMuffin Rating: 8/10
💰Price: $800-1000 pp

#hkig#hkigers#igers#yum#yummy#nom#nomnom#foodporn#hongkong#food#share#like#foodblog#foodie#love#follow#香港#香港美食#美食#美食指南
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
95
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2021-01-31 1149 浏览
价钱Price: - Lunch Set: Pork, Chicken and Tiger Shrimp for grilling: $168- Lunch Set: No.1 Wagyu Set: $298(+10% service charge) 每个餐都包左前菜、沙律、饭、汤、一件和牛寿司我想话每款肉都好好食😋鸡肉点少都唔会变柴皮👏🏻五花腩系越烧越香,啲猪油烧到滴晒出嚟,超级正👍🏻只虾就非常爽口朋友就叫咗最顶级嗰只和牛侍应话每边少烧5秒就OK佢话真系入口即溶架!🤤但後尾再去SOHO新店变到一碟得4块,好似真系少得滞...大食嘅人可能真系会唔够食😂但夜晚食好似人均都要$1000一位所以lunch set 真系好抵 The lunch set included appetiser, salad, rice, soup and one wagyu sushi.All the meats were so juicy and tender no matter how long they are grilled, especially the pork belly with its oil.
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价钱Price:
- Lunch Set: Pork, Chicken and Tiger Shrimp for grilling: $168
- Lunch Set: No.1 Wagyu Set: $298
(+10% service charge)

每个餐都包左前菜、沙律、饭、汤、一件和牛寿司
我想话每款肉都好好食😋
鸡肉点少都唔会变柴皮👏🏻
五花腩系越烧越香,啲猪油烧到滴晒出嚟,超级正👍🏻
只虾就非常爽口

朋友就叫咗最顶级嗰只和牛
侍应话每边少烧5秒就OK
佢话真系入口即溶架!🤤

但後尾再去SOHO新店
变到一碟得4块,好似真系少得滞...
大食嘅人可能真系会唔够食😂

但夜晚食好似人均都要$1000一位
所以lunch set 真系好抵

The lunch set included appetiser, salad, rice, soup and one wagyu sushi.
All the meats were so juicy and tender no matter how long they are grilled, especially the pork belly with its oil.

My friends ordered the No.1 wagyu set. They said the wagyu melted in their mouth🤤

However, when I visited the new branch in SOHO later, this wagyu set only contained 4 pieces of wagyu. These may not be enough to feed your stomach if you get a big one😂

But frankly speaking, the lunch set is so economy because their dinner set may cost us over HKD1000 per person.
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
97
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𝘠𝘢𝘬𝘪𝘯𝘪𝘬𝘶 𝘎𝘳𝘦𝘢𝘵 @ 𝘚𝘩𝘦𝘶𝘯𝘨 𝘸𝘢𝘯 - 𝘧𝘪𝘳𝘴𝘵 𝘵𝘪𝘮𝘦 𝘵𝘳𝘺𝘪𝘯𝘨 ‘𝘸𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘰𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦’❗️👧🏻_上个月因为政府再次降低餐厅入座率到50% 搞到成个月前book定嘅餐厅喺娟娟生日前几日先打嚟话要取消我哋嘅Booking😿😾因为得翻几日时间所以我就起势咁喺OpenRice搵唔同类型嘅好西 逐间餐厅打电话 最后俾我系唔打唔撞嘅情况之下搵到呢一间以高质特别部位嘅和牛同埋可以选择omakase set嘅烧肉餐厅🙀😽🌟𝘌𝘹𝘦𝘤𝘶𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 - 𝘗𝘳𝘦𝘮𝘪𝘶𝘮 5 𝘒𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘶𝘵 $580 𝘱.𝘱.3 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘵𝘦 𝘊𝘶𝘵𝘴 - 𝘊𝘩𝘦𝘧 𝘙𝘦𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘯𝘥𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘴𝘝𝘦𝘨𝘦𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘥𝘢𝘺 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘊𝘶𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘖𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘢𝘭 𝘋𝘢𝘴𝘩𝘪 𝘚𝘰𝘶𝘱“𝘒𝘪𝘮𝘶𝘳𝘢𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘋𝘰𝘯”𝘋𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘥𝘢𝘺 *𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘮𝘪𝘯𝘪𝘮𝘶𝘮 𝘰𝘳𝘥𝘦𝘳 𝘰𝘧 2 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘪𝘯𝘨𝘴*成个过程入面职员会详细讲解成个上菜同食用
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𝘠𝘢𝘬𝘪𝘯𝘪𝘬𝘶 𝘎𝘳𝘦𝘢𝘵 @ 𝘚𝘩𝘦𝘶𝘯𝘨 𝘸𝘢𝘯 - 𝘧𝘪𝘳𝘴𝘵 𝘵𝘪𝘮𝘦 𝘵𝘳𝘺𝘪𝘯𝘨 ‘𝘸𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘰𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦’❗️

👧🏻_上个月因为政府再次降低餐厅入座率到50% 搞到成个月前book定嘅餐厅喺娟娟生日前几日先打嚟话要取消我哋嘅Booking😿😾因为得翻几日时间所以我就起势咁喺OpenRice搵唔同类型嘅好西 逐间餐厅打电话 最后俾我系唔打唔撞嘅情况之下搵到呢一间以高质特别部位嘅和牛同埋可以选择omakase set嘅烧肉餐厅🙀😽

🌟𝘌𝘹𝘦𝘤𝘶𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 - 𝘗𝘳𝘦𝘮𝘪𝘶𝘮 5 𝘒𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘶𝘵 $580 𝘱.𝘱.
炖和牛
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3 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘵𝘦 𝘊𝘶𝘵𝘴 - 𝘊𝘩𝘦𝘧 𝘙𝘦𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘯𝘥𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘴
𝘝𝘦𝘨𝘦𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘥𝘢𝘺
3 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘵𝘦 𝘊𝘶𝘵𝘴 - 𝘊𝘩𝘦𝘧 𝘙𝘦𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘯𝘥𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘴
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𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘊𝘶𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘖𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘢𝘭 𝘋𝘢𝘴𝘩𝘪 𝘚𝘰𝘶𝘱
𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘊𝘶𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘖𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘢𝘭 𝘋𝘢𝘴𝘩𝘪 𝘚𝘰𝘶𝘱
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“𝘒𝘪𝘮𝘶𝘳𝘢𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘋𝘰𝘯”
𝘒𝘪𝘮𝘶𝘳𝘢𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘋𝘰𝘯
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𝘒𝘪𝘮𝘶𝘳𝘢𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘋𝘰𝘯
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𝘋𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘥𝘢𝘺
玉米茶
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*𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘮𝘪𝘯𝘪𝘮𝘶𝘮 𝘰𝘳𝘥𝘦𝘳 𝘰𝘧 2 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘪𝘯𝘨𝘴*

成个过程入面职员会详细讲解成个上菜同食用嘅先後次序 同埋每一道菜/和牛嘅位置同埋每种和牛烧嘅时间、方法、配边种酱汁同埋佢他食用方法等等❣️起初以为会有职员全程帮你烧 但系原来唔系嘅 佢只系会示范烧第一道special rate cut同埋左後嘅Kimurayaki🙌🏻不过放心佢哋会喺你附近随时随地解答你嘅问题甚至帮你 完全唔需要担心overcook😽😻

首先佢地会上左一个炖和牛作为一个前菜 望落好似一啲普通嘅咖喱牛腩大食落就好似以後油脂分布平均啲同肉味香浓嘅和牛牛腩 一般般啦🙌🏻但系由个special rare cut就好有惊喜喇😻3件special rare cut都有佢哋嘅独特之处 共同点就系每一件油脂分布都好平均 完全做到入口即溶嘅效果 而且非常柔软滑嫩 牛味好重😽最深刻嘅第三旧 系牛byebye肉嘅位置 前两旧主要系以油脂分布高而令到佢入口即溶 而哩旧食落相对冇咁多油脂 但啲肉质超软绵绵 好似食紧和牛棉花糖咁❣️🙀肥Glor真系第一次食啲肉质咁特别嘅部位🙉

至於个Kimurayaki Don就唔使讲啦 相信有试过和牛嘅大家应该会试过和牛西冷有几鬼正😻会变小2秒放喺个饭上边再加只生鸡蛋黄同葱 然後再轻轻拮穿佢咁就可以食喇🥰

overall我都觉得好满意 之前询问处使唔使家事饼费佢哋都话唔需要 去到仲好友善帮我地摆好个蛋糕 如果开翻晚市一定会去试吓佢个dinner omakase😽或者试下soho branch❗️
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3 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘵𝘦 𝘊𝘶𝘵𝘴 - 𝘊𝘩𝘦𝘧 𝘙𝘦𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘯𝘥𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘴
𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘊𝘶𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘖𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘢𝘭 𝘋𝘢𝘴𝘩𝘪 𝘚𝘰𝘶𝘱
𝘒𝘪𝘮𝘶𝘳𝘢𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘋𝘰𝘯
𝘒𝘪𝘮𝘶𝘳𝘢𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘋𝘰𝘯
玉米茶
  • 𝘌𝘹𝘦𝘤𝘶𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 - 𝘗𝘳𝘦𝘮𝘪𝘶𝘮 5 𝘒𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘶𝘵
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