Wolfgang's Steakhouse Hong Kong

营业中

休息中

這一間的熟成T-bone令我的味覺重新改寫，對熟成牛扒的偏愛。並不是每一間熟成牛扒都能夠做得出色，有些可能只係感覺到是收水了的牛扒。剛入口你會食到臘肉味，這是一種時間燻煙，咀嚼間慢慢滲出濃濃牛肉的回甘精髓，這就是最頂級的風乾。一間懷舊路線的裝修風格，80年代的梳化，是瑞士餐廳的高級版還是Jimmy kitchen或者是跑馬地的amigo，有一種上海灘的味道。這裏夾雜一種華洋共處的味道，如果不是經濟這麼差，應該是座無虛席，一位難求。在這裏想像到很多當年的銀行家，IPO 的工作人員，律師etc…，放工後就是在這裏喝杯酒食個扒。來這間餐廳的動力，是因為這個飲食集團包括ESTRO 意大利餐廳，不要睇小這間餐廳可以與st.Regis 的法國餐廳不遑多讓，還有一間中餐餐廳，都爹利會館。除了中餐館的服務態度較為失望之外，其他都算值得讚賞一下。今次非常驚喜這間餐廳的套餐，簡直超值。用800多元來食一個可以比5星酒店的過千五圓以上的牛扒還要好。套餐蟹餅及湯與甜品，還有一杯靚咖啡，真的不敢相信眼前的。韓籍的經理也很非常體貼，總括餐廳的服務態度以致出品是一種很窩心的，不會拘束，但又做到食物的質素保持應有的，

今次去咗間美式扒房，佢哋以正宗味道而聞名。呢間餐廳係講究傳統，由裝修到餐牌都充滿濃濃嘅美式風味，而家喺香港真係買少見少，佢哋氣氛亦都好，好值得嚟試吓。😝**Seafood Platter**有生蠔、大蝦、蟹肉、帶子，樣樣都新鮮到不得了！生蠔肥美鮮甜，一啖落口，海水味十足，真係令人回味無窮！蝦肉彈牙爽口，蟹肉鮮美，帶子亦係肥美多汁，估唔到係扒房食海鮮都相當有水準。🤩**Lobster Bisque**濃郁嘅龍蝦味，真係令人一飲難忘！湯底用咗大量龍蝦肉熬製，再加上鮮忌廉，口感滑溜，味道香濃，真係一級棒！🦞** Porterhouse for Two**呢塊「T骨扒」真係誇張，足足有1000克，而且係美國USDA Prime級別嘅牛肉，再乾式熟成28日，真係非常講究！牛扒煎得剛剛好，外層香脆，內裡肉質鮮嫩多汁，而且充滿牛肉嘅香味，真係令人食到停唔到口！🐮Wolfgang's Steakhouse Hong Kong (中環)中環都爹利街6號印刷行1樓

今日同朋友慶祝升職生日，就揀咗呢一間主要係食牛扒嘅餐廳，我哋就揀t bone位既牛扒，店員亦都不厭其煩咁為我哋介紹牛扒唔同嘅位置同埋味道，呢塊牛扒喺控制火候上做得非常好，而且非常有肉汁，雖然價錢上偏貴，但係真係一分錢一分貨，牛肉味亦都好濃，忍唔住食完一件又一件，口感亦都rich, 非常亦都唔會有太硬口感嘅情況, 啱晒鍾意食牛嘅人士，另外我哋亦都加咗一支紅酒，牛扒再加埋紅酒嘅配搭，簡直就係冇得輸，有機會會再返嚟幫襯

服务极差！疫情后食物品质直线下降！如果有重要日子需要订餐厅建议不要选择这间，毫无服务可言！餐厅服务员就是一个摆烂！order lunch set拎走，没有sauce没有面包没有甜品，追问原因，一层一层推卸责任！外卖餐盒挤压破损，不知道是如何做到的！外加投诉无门！这样的餐厅坚决黑名单！

上個月先嚟食business dinner，冇幾多就見到<新聞女王>有幾幕嚟呢度拍攝😳梗係要來再打多次卡🤗上星期老公生日同結婚週年，就過嚟再食多次，順便打卡😊老公都讚個環境好正，好grand👍🏻前菜係Casear Salad ，配埋煙肉！好味😊主菜今次我哋嗌咗佢個signature，Porterhouse for Two,medium rare，勁 juicy，生熟程度啱啱好，唔會爭小小或overcook👍🏻👍🏻好有水準尤其是上枱嗰下啲油滋聲好正，好香！打卡一流👍🏻👍🏻配菜方面，我哋揀咗蒸蘆筍, 菠菜蓉同薯蓉,唔會過鹹，味道又好fresh。餐酒方面，因為我鍾意白酒，而老公鍾意紅酒，所以我哋各自嗌左支，慢慢品嚐😊佢哋嘅服務質素真係好好，會走過黎你問你食物質素點，啱唔啱食。上主菜時又會同你講解係咩部位，texture係點...唯一要彈嘅話應該係佢餐前啲麵包，唔係好夠軟熟，呢度扣咗少少分。但整體滿意嘅

忙左成個月，老闆話Happy Friday請食飯慰勞👏🏻👏🏻話近近地就響公司附近搵間餐廳，呀頭就提議去Wolfgangs Steak話佢地啲牛扒真係好值得去try try😍地點響中環Landmark 附近，響正煤氣燈樓梯隔離，餐廳裝修望落都好高級👍🏻星期五都幾full booking。一坐低，餐廳侍應有過黎為我地介紹菜式推介。最後，我地揀左signature 牛扒：dry-aged steak上碟時啲牛油仲會”嗞嗞”聲🤤好肚餓肉質好冧，真係好有肉味，又多汁。配埋佢啲creamed spinach同mashed potato，簡直超夾😋值得一讚係個韓國oppa經理，整晚態度nice又勁好笑容。介紹嘅酒🍷又唔錯成班同事都食得好開心又enjoy!

大家最近有看《One Piece》真人版嗎？ Iby 跟家人看了之後，對卡普中將不斷吃的T骨牛扒一直念念不忘🤭於是找了這家屹立中環19年的T骨牛扒餐廳，以解我們的「單思」之苦🤪😔 餐包 🌕🌕🌑🌑🌑餐包屬中下水平，像超市買回來的包，不過附的牛油🧈超美味，所以多加了一份🤤只是牛油在全冰的狀態下送上，切起來有點費力😓不過應該是故意而為，因為除牛油碟以外的碟都是暖的，只有牛油碟是冰的。😋 SEAFOOD PLATTER 🌕🌕🌕🌕🌑 420hkd海鮮都十分鮮甜，連我平日不喜歡吃的蟹肉也並非淡而無味，配搭的自家製秘醬亦十分惹味，據說是自家每天新鮮製作🤭不過家人說其中一隻蝦味道不好，所以扣了一分。😋 PORTERHOUSE FOR TWO (1000g) 🌕🌕🌕🌕🌕 1680hkd採用 U.S.D.A PRIME 牛扒，並以餐廳自家的Aging Box作28 DAYS Dry aged！我們選擇了Medium rare，但由於上桌時會即場切開並淋上煎牛扒時漏出來的滾牛油，實際吃的時候差不多變Medium了，幸好肉質依然鮮嫩，下次得選rare才行。牛扒煎得非常好：外皮超級香脆、生熟度正確，且牛扒本身肉

Restaurant Week - 無意中去咗一間注重細節同品質嘅美式扒房。環境好傳統美式扒房style，好似喺上世紀嘅一種復古美式電影嘅感覺。餐包非常鬆軟，層次豐富且帶有牛油香氣，呢個係好多其他西餐廳常常忽略嘅細節之一!!前菜 - Caeser Salad + Crab Cake (+HKD 90)煙肉係凱撒沙律嘅重點，經火爐燒烤過，皮脆肉香，再加新鮮沙律同少少芝士，煙肉嘅味道更加出色。如果鍾意煙肉，不妨試吓單點一份煙肉嚟試吓。另外，佢哋嘅蟹肉餅亦好推薦，用料豐富，口感香脆，每一口都可以感受到滿滿嘅蟹肉。相對於其他太多忌廉嘅版本，呢道菜嘅口感唔會太濃郁，亦唔會令人感到"漏"，而且更能夠充分展現蟹肉嘅鮮味。餐湯 - Lobster Bisque +HKD 50龍蝦湯絕對係一道令人驚艷嘅選擇。佢哋用龍蝦殼同蔬菜熬煮而成，不但冇腥味，仲有濃郁嘅龍蝦香氣，打碎咗嘅龍蝦殼更加能夠提取到當中嘅鮮味。重中之重嘅主菜: Signature Dish - USAD Prime, Dry-aged Porterhouse Steak (800g)  + HKD 360 per personDry-age

早前見到餐廳廣告得知佢地7月搞6週年慶, 揀佢地signature嘅Porterhouse或者special course set都有8折, 揀咗個特別日子去食好西點好餐就送上咗麵包, 中規中矩, 不過發現每枱都有支蕃茄汁叫old fashioned, 同cocktails就冇乜關係😂Wolfgang's Crab Cake - 紮實足料嘅蟹肉餅, 相對有忌廉版本冇咁creamy但更濃蟹味Porterhouse - For Two (Medium) 1000g主菜當然係呢到大名鼎鼎嘅USDA Prime 28日dry aged Porterhouse, 大邊係西冷, 細邊係牛柳, 上枱會打斜流返D油落嚟, 店員會幫你夾去碟再添返少少真牛油, 表面輕柔嘅焦香, 經過dry aged肉味更濃同帶少少blue cheese菇味Mashed Potato - 胃口唔大, side dishes就淨係加咗薯蓉, 非常細滑另外佢地紅酒都有好多選擇, 我就揀返同樣都係來自美國嘅Hall - Napa Valley Cabernet Sauvignon, 有加州嘅陽光果味, 有力但單寧順滑, 襯牛扒非

As a Super dry aged steak lover,The dry-aged steak was so amazing~! hahaBest steak~! , I ate a lot of beef thanks to my friends with wine.As you know,This is a famous dry aged steakhouse in the world.I know, there is many steakhouses in HK,however, this restaurant has unique steak and big size.  and cheap compared to other places.As I am a steak lover who likes meat that aged for a long time , enjoyed these aged steaks and side menus properly.There are good priced wines on promotions,ask to empl

2023.3.21很早就提前定了7点的晚餐整体风格是轻松的美式餐厅装潢很上个世纪，有种复古美式电影的感觉点了一个starter crab meat蟹饼里面蟹肉很丰富，但混合打入了洋葱，葱味还是很浓，本人不太爱吃主菜选了medium的porterhouse 上来的时候分量很壮观，浓浓的牛肉香味Side dish选了我爱吃的菠菜和蘑菇调味十分惊喜，综合一下吃肉的油腻来了一瓶红酒十分满足服务也很好，给我们送了餐厅招牌的蛋糕应该会再来

本来是去过生日的，提前预约的时候餐厅也问有没有special to celebrate，到了店里没有人知道我过生日……………之前在北京吃的时候还会送一块小蛋糕，我就问店员有没有cake之类的，那个女的非常不耐烦………咱就是说能来这儿吃饭都花了两三千还差那几十块钱的蛋糕吗？态度决定一切………反正以后再也不会来这里过生日！！！！体验感非常差。并且周六人也不多，看来人气真是不太行！牛排说实话我觉得也没和北京深圳的wolfgang有太大区别，之前看评论说香港的wolfgang会好一点

美式扒房，餐廳約有100個位，超容易訂枱，感覺都幾寬躺，個set lunch份量相同重量級，我吃完appetizer 已經飽飽哋，個main course係餐廳signature，不得不試，整體幾好。多一個吃扒的選擇。

🐻既生日有男友好好準備，佢話要去食貴野，我就咩都唔理，跟佢去食 😆 原來佢搵左間紐約名扒房去試，環境好有feel，招呼我哋既係一個韓國男，超有禮貌 😝 其實🐻一路睇餐牌都覺得好貴，唔捨得落單，不過男友都係order左尼間餐廳既招牌菜 🤭⁡🐻の試食‼️✨WOLFGANG’S CRAB CAKE $178✨PORTERHOUSE FOR TWO (1000g) $1520✨MASHED POTATOES $98⁡$1500既PORTERHOUSE其實即係T-Bone，上枱一刻超震撼🤭 份量好多又用燒熱既陶瓷碟放上牛扒，再加上傾斜碟邊滾熱既牛油，侍應會幫忙將切好既牛扒放去滾牛油再係鐵板一樣既碟邊煎一煎，果然做到外脆內嫩呢 😳 每一啖都超邪惡‼️推‼️⁡反而都多人推介既蟹餅🦀就唔算太驚喜，但都係好味道既 😋 唔怕膩既朋友都可以學🐻咁樣食埋薯蓉🥔 好creamy呢 😏

適逢朋友生日🎊我特地為了Porterhouse而選擇Wolfgang來為她慶生🥰星期日晚上餐廳竟然只有五枱客人👀⁡而服務以高級餐廳而言，比較令人失望……客人為數不多，但只有上菜時才看到待應，整個用餐過程都不見人🙈我們的海鮮併盤溶至冰水滿瀉，都完全沒有人發現👀唯一要讚韓國Oppa經理上菜時態度親切友善！另一位經理則比較冷淡🙈⁡👉🏻食物: 4/5⁡▪️餐包值得一吃！非常軟熟👍🏻⁡▪️海鮮拼盤非常豐富🤩整體海鮮都新鮮甜美👍🏻有龍蝦、大蝦、生蠔及蟹肉！⁡▪️龍蝦湯鮮味而不會太嗆或太咸，味道剛好😋⁡▪️Porterhouse 極大份😳一上桌牛油滾熱，侍應夾起一塊浸到牛油再在碟邊燙幾下🤩點了medium rare，牛扒外層焦脆，中間粉嫩🥩熟成牛扒肉質嫩、易咬，本身已充滿油脂，再淋上牛油極為邪惡😈加上每塊都非常厚，我和朋友吃了兩塊已陣亡😂 整體牛味不算濃，可一試但未必有興趣再戰。⁡▪️芝士蛋糕餐廳幫忙安排切件芝士蛋糕，及在碟邊寫上祝福字句🥰蛋糕大大件行厚實路線，令我們完全飽到要捧著肚子走🐽