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2017-07-03
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自從妹妹出世後，又搬屋，又要適應新工人姐姐，仔仔變成哥哥後，沒有如我們期待般變成大個仔，相反會呷醋扭計，有時都令人好苦惱，以至我們兩公婆每日忙於處理日常生活的各種問題，很久沒有倆口子吃晚飯了。得知Wolfgang 6 月份都仍處於soft opening 階段，還未有酒牌的他們，可以免corkage fee! 我們二人就偷出時間來享受一下。Wolfgang是一間來自紐約的扒房，其創辦人Wolfgang Zwiener 曾於紐約市最著名的扒房Peter Luger Steakhouse擔任多年的headwaiter，經驗相當豐富。事實上，香港亦非其首間亞洲分店，其他地方包括日本，韓國都有分店。今次香港扒迷有口福了~ 今次BYOW dinner date night, 老公揀選了 Leoville Las Cases 1986，這裡的sommelier當然專業，來到餐廳後再放decanter, 配上店家的酒杯，開始是晚的美酒佳餚夜。(P.S. corkage fee is $350 per bottle)頭盤來了一客海拼盤(一人份量)，目的只為淺嘗。一人份有蝦兩隻，半邊龍蝦，以及一份蟹肉
得知Wolfgang 6 月份都仍處於soft opening 階段，還未有酒牌的他們，可以免corkage fee! 我們二人就偷出時間來享受一下。
Wolfgang是一間來自紐約的扒房，其創辦人Wolfgang Zwiener 曾於紐約市最著名的扒房Peter Luger Steakhouse擔任多年的headwaiter，經驗相當豐富。事實上，香港亦非其首間亞洲分店，其他地方包括日本，韓國都有分店。今次香港扒迷有口福了~
今次BYOW dinner date night, 老公揀選了 Leoville Las Cases 1986，這裡的sommelier當然專業，來到餐廳後再放decanter, 配上店家的酒杯，開始是晚的美酒佳餚夜。(P.S. corkage fee is $350 per bottle)頭盤來了一客海拼盤(一人份量)，目的只為淺嘗。
一人份有蝦兩隻，半邊龍蝦，以及一份蟹肉。早幾日我們才在家吃過游水蝦，所以這種冰鮮蝦就不免被比下去。龍蝦不過不失，反而最無期望的蟹肉則叫我倆都有驚喜，是出奇的鮮甜! 三百幾元的一客海鮮拼盤，在這種餐廳來說，是交到貨的。是晚主角，除了我倆外，就當然是porterhouse steak for 2啦，亦是這間餐廳menu的 focal point.
大家都仍記得我們一起吃porterhouse的第一次，那種視覺和味覺的震撼亦瀝瀝在目。porterhouse steak即是一邊tenderloin ，另一邊是sirloin，而USDA規定，tenderloin portion一定要至少1.25寸闊才可稱之為porterhouse steak。
生熟程度我們要了medium，上枱時油香撲鼻， 肉呈深粉色，店方將每邊各一塊肉放在我們的熱碟上，淋上少許牛扒油 (名乎其實的叫牛油!)，未吃已經暈了一半。
上等的牛扒不必太多的調味，所以是晚的牛扒只是very slightly seasoned，幾乎吃不出任何調味，但卻有濃香的牛肉味，加上牛扒汁，真的是原汁原味，我們大飽口福。
枱上放了一支自家製的牛扒醬汁，是微辣的蕃茄加horseradish 味，用來配牛扒也有另一番風味，不過還是淨食最好。
即使牛扒要打包，我們的傳統就是要吃甜品吧! 也是挑了signature 的lime pie & cheesecake。
Lime pie是一貫的酸甜，有牛油味香且脆口的crust，配上店家特製的buttermilk cream，非常滋味。
有驚喜的是cheesecake, 見它的模樣都覺得不是New York style cheesecake, 的而且確，是很fluffy，奶味偏重，吃起來不會覺得胃部負擔很重，令人心情愉快。很滿足的一個晚上，所有食物都值得encore。今次有難得的二人世界，會隨著孩子漸大而漸減少嗎? 希望可以維持定期而不太疏落的二人世界~
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