Vegmind

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今日去咗嘉亨灣對面有間西餐素食Cafe，叫咗個超級能量碗Lunch set，朋友叫咗杯Caramel Crunchy Latte同埋煲仔飯(唔記得影相)，大家都覺得好好味，佢話個煲仔飯唔講都唔知係素，而且仲好好味；我覺得間唔中食下素都幾健康，重點坐得好舒服，又有陽光自然光，淨飲杯咖啡吹下水都好過去大型連鎖cafe (我個人覺得好飲過)，一定會再嚟encore。門口仲有幾個位， 好pet friendly總括嚟講，唔食開素食嘅我，都會心思思再去，就算去飲杯嘢都好正

Vegmind 係一間素食cafe🥗,出品好有驚喜, 冇諗過原來素食都可以有咁多花款同埋咁好食🥰!Cafe 好溫馨舒服, 座位好寬敞, 天花有大大棧月球燈, 四圍擺滿綠植裝飾, 仲有塊落地大玻璃窗, 岩曬大家黎温書、做嘢🤓~ -—————————▪️ 素帶子香草手工意粉 $118 素帶子食落好彈牙, 有啲似魚蛋, 口感好特別, 意粉嘅香草味好濃, 麵質煙韌有彈性、好索汁a😋!-—————————▪️ 韓式自家製泡菜肉醬簡單意大利飯 (set) $128Risotto 有好多泡菜, 肉醬味道就唔係好食到, 但係份量好大, 連埋流心蛋撈飯好正🤤~-—————————▪️ 芫荽法式薯條 配芫荽醬 $58芫荽迷一定要試下呢度嘅芫荽薯條! 薯條炸得幾香脆, 芫荽味真係好濃, 特別係點埋個芫荽醬食, 好似食咗成棵芫荽落口咁🙊.-—————————▪️ Hojicha Latte (Iced) $25 (跟餐)焙茶味好濃, 而且甜度啱啱好, 水準中上☕️

環境好好，門口一入分兩邊，氣氛真係好輕鬆好chill，好適合同朋友黎食野傾計可以坐得耐～📍“VMC”素牛肉漢堡配法式薯條素牛肉食落都唔似素食，同平時嘅漢堡差唔多味道🤤 包好煙韌，又厚好足料！薯條夠熱又脆😍📍素三文魚牛油果手工意粉鐘意牛油果嘅唔可以錯過！望落好少，但食落好夠飽，滿滿嘅牛油果醬配意粉好好食🥑🤤 跟餐嘅薯蓉加左蛋整都超好食🤤🤤🤤📍南瓜餅炸得岩岩好，南瓜餡好夠，又夠熱😍🤤🤤🤤個人覺得唔配蜜糖食都好好食～📍脆炸牛油果🥑素食真係離唔開牛油果🤤健康又好食！仲有牛油果醬點黎食，覺得呢個再點上面嘅蜜糖好食好夾😆😆📍特濃朱古力咖啡、焦糖拿鐵唔飲咖啡都仲有果汁揀！lunch飲一杯咖啡之後成日都醒晨啲～

Vegmind🍂@vegmindhk食素好似總係俾人一種悶，齋，寡嘅印象，come on而家2024年了🙂‍↔️ 打破大家對素食清淡無味嘅stereotype，其實好多素食餐廳都重新定義緊素食食品🤪 呢間由大西北開到嚟港島東嘅素食cafe🚞 除咗有西式意粉同burger，連素窩蛋免治牛肉煲仔飯都有😂餐廳內部以木質傢俱和編織靠背椅為主，綠色植物作裝飾🪴地板則使用拼接磁磚，天花板上懸掛月球燈飾🌕 自然風格中又帶點現代感⛲️Set Lunch包三款前菜⛄️ 冷醃紅菜頭，自帶漬甜，同米紙塗上米漿，然後將紫菜貼上而成嘅素炸魚皮配蛋沙律，酥脆又唔太油膩🧴 蕃茄湯味道偏酸酸，仲有啲蕃茄蓉🍅超級能量碗🥗回歸食物本質，以最原始天然嘅方式呈現，以蔬果、堅果同superfood為主，配料豐富多樣，顏色又配搭🥣 藜麥含豐富膳食纖維、牛油果足足有成半個🥑、仲有少見嘅印尼發酵豆類食品Tempeh，食材新鮮得來又飽肚，健康滿分！另配黑醋可以點麵包食🍞“VMC”素牛肉漢堡配法式薯條🍔外表煎至金黃，口感紮實多汁，其實同平時嘅真牛肉漢堡幾乎無異😎 搭配烤菠蘿片同蕃茄，增添咗清新嘅甜味，而自家製天然大理石漢堡包除昇一外觀特別，內

🥬西灣河放輕鬆素食小店🥦-為咗試朋友推薦嘅呢間素菜cafe 我哋專誠嚟到西灣河🤤 裝修好舒服 最開心嘅係有dinner set啊🥰 套餐價錢已經包咗前菜 餐湯麵包同嘢飲✨ 前菜係紫薯淮山丸子同清酒串串茄 酸酸地好開胃😆 特別欣賞自家製麵包 有誠意🍞 -🍔VMC素牛肉漢堡 配法式薯條 $158我嗌呢款招牌漢堡 素patty個質地真係做得幾可亂真😳 漢堡仲有配上菠蘿片 真係特別☺️ 薯條值得一讚 做得乾身香脆 好出色🤤-🍝純雜菜千層麵羽衣甘藍忌廉汁 $128朋友嗌嘅千層麵 份量一個人食啱啱好😙 中間有薯蓉 食落唔會好膩😉 個醬汁都處理得唔錯 唔駛驚有羽衣甘藍獨特嘅苦味☘️-🍰法式焦糖燉蛋三重奏 $88三重奏分別係伯爵茶 牛奶咖啡 同原味🍭 食落有啲似燉蛋 好滑溜😯 我就最鍾意Latte味 香濃嘅咖啡味 好有記憶點😳-🥑脆炸牛油果 I 純素牛油果醬 $78將牛油果切件整到好似天婦羅咁 炸粉唔會太厚🍤 點埋牛油果蓉啖啖肉 鍾意食牛油果必嗌呀😎 -📍Vegmind西灣河鯉景灣太康街45號蘇豪東B期地下GB18-20號舖

隨着素食風氣越嚟越流行，近年都多咗唔少素食主題餐廳～今次要介紹嘅係位於西灣河鯉景灣「𝘝𝘦𝘨𝘮𝘪𝘯𝘥」，佢地嘅餐單相當有新意，尤其係煲仔飯系列！😋而且店主過一排就會更新餐牌，又鍾意同食客交流，難怪好多返頭客😎《 𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘵𝘦𝘴 》 4.5/5幾款純素嘅小食拼盤連餐湯，分別係紫薯淮山桂花蜜丸子🍡、清酒車厘茄🍅、自家製麥包🥖同雜菌餐湯🫕，每款都清新可口，個人比較欣賞造型別緻嘅自家製麵包，點埋餐湯食煙靭又美味🤪《 素窩蛋免治牛肉煲仔飯 》 $168 5 / 5🌟🌟🌟🌟🌟估唔到喺環境雅致嘅𝘊𝘢𝘧𝘦入邊都食到咁有鑊氣嘅煲仔飯，未開始食已經滿滿期待感🔥一揭蓋飯香四散，未開動已經流晒口水🤤 主角素牛肉餅用菇菌同大豆纖維製成，咬落出乎意料地有肉嘅口感，而且爽口彈牙，唔講都唔知係素食🤪飯底有菇菌，淋上豉油撈埋蛋黃充滿惹味鹹香，可以話係全晚嘅𝘔𝘝𝘗！《 𝘝𝘔𝘊素牛肉漢堡配法式薯條 》 $158 4 / 5純素嘅牛肉漢堡扒味道同口感比起真牛肉一啲都唔輸蝕！酥香軟熟嘅漢堡包都係店家自家製，脆口嘅蕃茄生菜咬落層次豐富，感覺清新唔油膩🌱而薯條配茄汁亦都係永無失手嘅配搭！😋《 法式焦糖燉蛋三重奏 》 $88 4.

Vegmind 係一間素食cafe🥗, 總店係元朗, 最近係西灣河soho east 開咗新分店，冇諗過原來素食都可以有咁多花款同埋咁好食!Cafe 好溫馨舒服, 座位好寬敞, 天花有大大棧月球燈, 四圍擺滿綠植裝飾, 仲有塊落地大玻璃窗, 岩曬大家黎温書、做嘢🤓~ -—————————▪️ 素帶子香草手工意粉素帶子食落好彈牙, 有啲似魚蛋, 口感好特別, 意粉嘅香草味好濃, 麵質煙韌有彈性、好索汁!-—————————▪️ 韓式自家製泡菜肉醬簡單意大利飯 Risotto 有好多泡菜, 不過肉醬味道就唔係好食到-—————————▪️ 芫荽法式薯條 配芫荽醬薯條炸得幾香脆, 芫荽味真係好濃, 特別係點埋個芫荽醬食, 好似食咗成棵芫荽落口咁-—————————▪️ Hojicha Latte (Iced) 焙茶味好濃, 而且甜度啱啱好

🎑今日放假😍約咗朋友去食個妟☘️餐廳裝修好清新🍴環境好舒服😌好開心呀💯🍔素肉漢堡🌈見到呢個素肉漢堡嘅賣相真係超吸引🤩素牛肉漢堡入面有新鮮嘅紅菜頭🥕包體好軟熟💯入面仲有野菌同埋百靈菇🍄層次感豐富✅🍝黑松露香蒜香辣意粉🌈黑松露味道好香👅每條彈牙嘅意粉都掛住醬汁✅好味道呀🤤🫔素炸魚皮🌈好有驚喜嘅素炸魚皮💯即叫即炸🔥脆卜卜❤️好惹味🥳🍒清酒話梅漬櫻桃茄🌈呢個小食好出色😋味道酸酸甜甜😍仲帶有清酒嘅香味🍶好清新呀🥳🫖日本丸久小山園焙茶鮮奶🌈抹下茶控超愛呢個焙茶鮮奶😍好濃郁呀🥳☕️開心果拿鐵🌈杯上面鋪滿開心果🥳令人回味無窮❤️

因為仍然試業中，所以更加想試😝我哋叫咗兩個set，再加一個單點，個煲仔飯好有驚喜😍無諗過竟然有素雞煲仔飯😋😋真係好有創意，原本以為set嘅配菜都會係一般，但竟然出奇地好味🤤是日配菜有蕃茄仔、南瓜湯仲有另一個配菜（忘記咗個名）蕃茄仔有少少酒香味但完全冇苦澀味，配上蕃茄仔本身嘅甜味，味道都幾夾🤩🤩南瓜🎃湯超濃、加上有少少南瓜蓉，真係好足料❤️❤️個煲仔飯非常出色💯有飯焦味、啲餸又好入味👍仲有雜菇炒蒟蒻麵，無諗過可以炒得咁好味😋🤩叫咗兩杯non coffee drinks，雖然跟餐有半價，但兩杯飲品都有用心去做拉花👏🏻👏🏻整體嚟講，食物質素好高，完全唔遜色於其他素食餐廳，所有食物都堅持自己製造，淨係呢份心思同堅持，真係非常值得一試💯💯

餐廳本店在元朗, 主要提供健康美味素食, 最近在西灣河開設分店。港島人有口福了, 不用穿州過省走去元朗都能吃到 😁 簡單鮮明的裝修, 劃分了兩個空間給客人用饍, 環境蠻舒適的。脆炸南瓜餅 $58炸到金黃色, 做到外脆內軟的效果, 因為南瓜蓉糊仔口感跟外面脆炸口感有明顯分別, 所以口感上很豐富 😊 味道微微甜, 跟配蜜糖醬給客人, 但沾上蜜糖醬後就基本上吃不到南瓜的味道, 所以個人認為不加蜜糖醬反而最滋味 😉牛肝菌煎蛋煲仔飯 $128Vegmin素食漢堡 $118兩個午餐都會附加南瓜湯, 紅菜頭和薯仔沙律加素炸魚皮。牛肝菌煲仔飯絕對是中西合壁的傑作, 開蓋時滿腦想著職員會添加豉油 😅 完全被正常概念覆蓋了, 一開蓋已經嗅到陣陣牛肝菌香味, 雖然吃後只有淡淡的菇菌味, 如果有蛋汁流出來相信會加分, 可以為淡淡菇菌加點味道 😌 最意想不到是這個煲仔飯有飯焦!! 頓時加了分 🤪 不過始終飯焦未夠全面, 而且可以更焦, 上面正常部份飯偏軟身, 但並非過淋那種。漢堡中間有蕃茄, 菠蘿, 芝士和素牛肉, 一咬菠蘿汁即刻流出來, 超水潤的感覺! 素牛肉比較結實, 不說都以為正在吃真的漢堡扒 ☺️ 麵包皮

要我形容 𝐕𝐞𝐠𝐦𝐢𝐧𝐝 ^᪲᪲᪲我會話暫時係我食過既素食中的天花板 ٩(ˊᗜˋ*)و ♡ 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭𓇢 𝘗𝘭𝘢𝘯𝘵-𝘣𝘢𝘴𝘦𝘥 𝘉𝘉𝘘 𝘗𝘰𝘳𝘬 & 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘌𝘨𝘨 𝘊𝘭𝘢𝘺𝘱𝘰𝘵 𝘙𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 $168用上傳統式瓦煲 打開時熱氣沸騰首先加入杞子豉油 一口飯 一口“叉燒” 少許羽衣甘藍 層次十分豐富 幾可亂真重點係用上意大利飯 連飯焦都做到 𓇢 𝘗𝘭𝘢𝘯𝘵-𝘣𝘢𝘴𝘦𝘥 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘈𝘷𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰 𝘏𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘗𝘢𝘴𝘵𝘢 $128牛油果香氣突出 沾滿每條意粉三文魚質地軟腍帶點爽彈 調味方面清淡而又食到食材本身味道 𓇢 𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘍𝘳𝘦𝘯𝘤𝘩 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘴 $58粗薯條香脆可口 點埋松露醬 風味更佳 𓇢 𝘝𝘦𝘨𝘢𝘯 𝘛𝘪𝘳𝘢𝘮𝘪𝘴𝘶 $88一般既芝士食多左會有種負擔感 呢杯口感輕盈幼滑 甜度剛好 𓇢 套餐加配 𝘐𝘤𝘦𝘥 𝘈𝘮𝘦𝘳𝘪𝘤𝘢𝘯𝘰 $25 𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘚𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘓𝘢𝘵𝘵𝘦 𓂃 ࣪ ִֶָ .去到當日係餐廳首日轉 Menu既日子老闆非常重視食客意見 不停了解及解釋每道菜既背後同製作方法 相信研發一定落咗好多時間同心機真係好欣賞呢種堅持 希望大家一定要去

今次係西灣河，發現咗依間新開嘅素食餐廳😍 內裡裝修偏東南亞風格，俾人感覺猶如去咗渡假一般🫶 好悠閒好chill 😘 下午茶時段㨂咗兩款甜品會一會佢🥴❤️ 首先係燕麥香脆蘋果金寶🤤 少有地採用青蘋果作基底，多添一分清新和酸香，不會過份膩滯🌟 食落清爽開胃，加上特配嘅素奶，更添滋味👍 另選了一份一式三款嘅焦糖燉蛋❤️ 三種口味包括有原味、檸檬同埋咖啡🫶 表面焦糖薄脆香甜，內裡蛋心滑嫩又可口，最喜歡當中嘅咖啡口味，濃郁醇香，味道有深度🌟 多點了一杯橙啡送甜品🌟 飲落酸香又濃厚❤️ 微微嘅苦味正好中和甜品嘅甜膩感，高質甜品伴侶📍

嚟到西灣河嘅Vegmind，環境輕鬆自在，主打素食菜式墨西哥粟米片 $68小食叫咗墨西哥粟米片，配有芝士醬及牛油果醬，粟米片表面灑上甜椒粉及紫菜粉仲加咗啲芝士，食落好開胃脆炸南瓜餅 $58另一款叫咗炸南瓜餅，一共有三件，南瓜餅炸得外脆內嫩，帶有南瓜獨有嘅甘甜，點埋側邊嘅醬汁好正Vegmind素肉漢堡 $138呢款素肉漢堡係餐廳嘅人氣之選，材料除咗有素漢堡扒、燒菠蘿、燒蕃茄、芝士片之外，仲加咗蜜糖芥末醬，伴有粗切薯條。成個漢堡嘅味道好特別，燒菠蘿飽滿多汁令到成個漢堡濕潤得嚟但係有甜味，食落係清新無負擔。而粗身薯條新鮮炸起，簡單點番茄醬食好好味原生有機牛肝菌手工意粉 $148晚市套餐有前菜，包咗西蘭花湯、餐包同埋燒豆腐。本體意粉用咗牛肝菌、洋蔥、蘑菇、parmesan芝士，而且用上自家製手工意粉，濃厚的牛肝菌香味加上煙韌手工意粉，推介提拉米蘇 $88純素提拉米蘇用咗豆奶代替奶油同埋咖啡去整入面嘅分層，整體口感濕潤，表面灑滿咖啡粉，味道相對輕盈

有機南瓜天婦羅意大利飯🎃$138一間餐廳主要都係食素食🤣但係選擇都幾多😂我叫咗一款天婦羅南瓜飯🎃個賣相極度精緻😍南瓜炸得非常之香🤣外脆內軟🤣同個飯都幾夾😇另外個套餐仲配搭咗前菜同埋湯🙂前菜有麵包😀沙律車厘茄😀同埋紅菜頭湯😁整體嚟講個味道都係食返食材本身天然嘅味道😜所以好健康生酮蒟蒻闊面$108蒟蒻麵以為個口感會好奇怪😀點知都幾好食😍配搭蕃茄🍅酸酸甜甜😎極度開胃😍仲加咗橄欖同埋蘑菇一齊整😇好鍾意佢加黑椒所以有一種越食越肚餓😂越想食更多嘅感覺燕麥香脆蘋果金寶🍎$78表面嗰個燕麥超級之香🤣配搭玉桂味好重嘅蘋果🍎唔算好甜😜食完之後完全冇邪惡嘅感覺😇賣相都幾靚丸久小山抹茶鮮奶 +$20& 黑芝麻鮮奶+$20加$20就可以飲特飲☺️見到佢兩款嘅拉花都幾靚😍而且奶味都好重

🌟素窩蛋免治牛肉煲仔飯 $168煲仔飯帶焦香，撈埋蛋、素肉、醬油食滋味無窮😳，仲有飯焦，還原度好高，估唔到素肉煲仔飯可以咁出色‼️套餐包埋麵包、紫薯准山丸子、清酒串串茄同磨菇湯，紫薯准山丸子好有驚喜，加入左桂花汁，清甜開胃🤗🌟純雜菜千層麵羽衣甘藍忌廉汁 $128千層麵每層都舖滿黃綠翠玉瓜🥒、茄子同埋菇，撈埋香濃忌廉汁食口感層次豐富，仲有濃郁芝士🧀味，大推! 之前食西餐都好少揀素食，而家覺得間中食下素都唔錯🤤🌟素炸魚皮 $58炸紫菜原來個口感都幾似真炸魚皮!炸皮薄，紫菜帶咸香，點埋咸蛋黃醬，香脆惹味😋🌟比利時朱古力芝士批 $78朱古力芝士批濃郁軟滑，甜度適中，好推薦🥰🌟凍茉莉綠茶 (跟餐) x2茉莉綠茶清新解膩，大滿足🫶