Vegmind

途經西灣河蘇豪東，發現一家以素食為主的 Café，而且環境非常舒適，於是便決定試試他們的健康早餐。

班尼迪蛋 . 炒野菌 . 貝果 (Egg Benedict Bagel with Wild Mushroom)

班尼迪蛋 . 炒野菌 . 貝果

$58

切開後，流心蛋汁令人回味

我個人對 Egg Benedict 特別鍾情，所以也點了這款美食。事實上，這個 Egg Benedict 早餐不但外表吸引，而且 CP 值高。白滑的水煮蛋上面覆蓋著美味的荷蘭醬，切開時鮮黃色的蛋黃更微微流出，令人垂涎。Bagel🥯烘得外脆內軟，與炒野菌🍄‍🟫的味道非常配合。

純素炸魚薯條 配 素蜜糖芥末醬 (Vegan Fish & Chips with Honey Mustard Dressing)

純素炸魚薯條 配 素蜜糖芥末醬

$58

純素炸魚薯條的外皮金黃酥脆，素魚肉經調味後亦很美味，雖然質感不如傳統魚肉那般嫩滑，但以素菜的制作標准下，這道菜式已經十分出色。特別值得一讚的是薯條🍟很新鮮，兩者即炸即食，令我對整道菜式加分不少。另外，搭配的蜜糖芥末醬甜中帶點微微的辛辣，相當惹味開胃。它不僅滿足了傳統炸魚薯條的精髓，還展現了純素料理的創新與美味。

早餐除了有美食，一杯香濃的咖啡☕️當然必不可少，大家可以跟餐加點自選咖啡。

此外，餐廳還有其他手工意粉及意大利飯供應，下次定要再來試試！

2

Breakfast Set

1

Lunch Set

4

Tea Set