Uma Nota (已結業)

中環區嘅午餐選擇多不勝數，但要搵到性價比高、又好味嘅餐廳，真係要花啲心思。呢間餐廳嘅三道菜午市套餐，每位$198，包小菜、主菜同甜品或飲品，性價比高！Scan QR code就可以睇到餐牌好方便。我哋試咗幾款，同大家分享吓🤗首先係小菜，我哋揀咗日式微辛甜酸炸雞。呢個炸雞唔似平時食開嗰啲，佢嘅醬汁係微辛甜酸嘅，好開胃！炸雞外脆內嫩，唔會乾爭爭，而且份量都幾足夠，作為小菜已經非常滿足。另外池魚刺身山葵虎乳汁、牛油果忌廉天婦羅碎、飛魚子 (+$48) 味道鮮美。主菜方面，我哋試咗兩款。烤三文魚醃西京味噌，三文魚肉質鮮嫩，味噌嘅鹹甜味好香。另外，我哋仲試咗燒牛里脊肉串、烤馬鈴薯、雜菜沙律（+$25）牛里脊肉串燒得啱啱好，肉質嫩滑，而且唔會過鹹，配埋烤馬鈴薯同雜菜沙律。飲品方面，我哋揀咗檸檬冰茶同熱情果冰茶。兩款飲品都幾清新解渴，檸檬冰茶酸酸甜甜，熱情果冰茶就帶有淡淡嘅果香。呢間餐廳嘅午市套餐性價比唔錯，而且餐廳服務態度都幾好。

男子👨🏼‍🦲接我放工之後去附近吃一頓美味晚餐前菜有🫧三文魚刺身，配辣椒柚子汁、芒果莎莎三文魚新鮮，醬汁十分獨特辣椒柚子汁十分出色，辣辣地又酸酸地配搭得宜🫧帶子刺身、鮮橙和酸汁啫喱帶子刺身配上新鮮的鮮橙和酸汁啫喱吃完之後，感覺十分新鮮🫧巴西傳統小食香炸木薯芝士粒配甜辣醬香口炸木薯芝士粒炸完之後，感覺柔軟香口🫧炭烤粟米筍、辣蛋黃醬、山葵飯素、巴馬臣芝士炭烤到香香，加上芝士令整個粟米筍都好好味🤤🤤🤤🤤🤤🫧日式微辛甜酸炸雞炸到不油膩，比乾乾身，但炸得好脆香有日式木魚在甜酸炸雞上邊主食🫧炭烤牛裡肌肉、燒春洋蔥牛肉五成熟，牛肌肉是一塊靚肉充滿肉汁，十分鮮甜🫧烤三文魚醃西京味噌、裙帶菜三文魚10分厚，雖然不是10分熟的三文魚但內裏三文魚感到很滑溜配上獨特的醬汁，提升三文魚的味道推薦🫧炭烤粟米筍🫧烤三文魚醃西京味噌、裙帶菜

🍱餐廳：Uma Nota (中環)🍽️類別：西餐💯回頭率：9/10.工作那麼辛苦，偶爾也要吃個chill lunch犒賞自己。 .餐廳位於半山扶手電梯附近，曾被《Times Hong Kong》和《Talter》報導，據說每到午市時段都座無虛席，深受附近上班族的喜愛。 這次與友人各點了一份午市3-course menu。 .Small Plate
▪️Hamachi Ceviche
池魚刺身浸泡在搭配唐辛子和墨西哥辣椒的虎乳汁中，味道酸酸甜甜，且略帶魚油香氣。點最着幾滴鹽西油，用以提鮮。作為開胃菜挺不錯。 🍑推薦指數: ★★★★★★▪️Chicken Okonomiyaki
日式炸雞皮薄香脆，內裡肉汁豐滿，搭配木魚和酸辣醬，口感非常和諧。 🍑推薦指數: ★★★★★☆Main
▪️Roasted Salmon
這是我吃過質感最好的烤三文魚，表面香脆，內裡鮮嫩，肉汁充分鎖住，沾上底下的奶油醬汁吃，味道相當醇厚。🍑推薦指數: ★★★★★★▪️Beef Donburi
分量挺充足的丼飯。三分熟的牛柳散發著淡淡的炭燒香氣，口感恰到好處，柔軟中帶有筋道。底部的米飯與奶油和飛魚子混合，口感層次豐富。 🍑推薦指

早幾日約咗朋友一齊衝出九龍區😂我呢個九龍人十年都唔出一次港島🤣今次發現一間好有特色又有氣氛嘅西式餐廳🍴員工服務又好，又細心，不過最加分係啲嘢食都好精緻又特別😍餐廳位於中環蘇豪區斜坡上，日頭去真係可以打卡，不過當日要返工，只可以夜晚出嚟食飯，但係同喺九龍區有唔同感覺🤣當晚晚飯時間客人滿滿，都有唔少外藉人仕，我同朋友都點左兩杯cocktail飲，氣氛感覺幾好，睇嚟我都要多啲出城😂5道菜套餐前菜小食包三款指定前菜小食，分別係三文魚刺身,炭烤玉米荀同日式微辛甜酸炸雞，份量係二人份三文魚刺身配辣椒柚子士佐津汁、芒果莎莎同蘿蔔，食落酸酸甜甜，帶有少少微辣，好開胃😋炭烤玉米荀利用辣蛋黃醬、山葵飯素同巴馬臣芝士製成，口感特別又爽脆，有種炭烤特有香味，加埋芝士都幾夾日式微辛甜酸炸雞炸雞有四大嚿，份量十足😋呢個調味都唔錯 有種岩岩好，唔會太濃味嘅感覺，炸雞乾身脆口，肉又唔會柴烤三文魚醃西京味噌、裙帶菜超級推薦烤三文魚呢道菜😍 魚肉烤到剛剛好，帶有少少焦香，魚肉非常嫩滑，而且調味驚喜十足，西京汁加裙帶菜好夾，令人愈食愈上癮😳炭烤牛裡肌肉、燒春洋蔥🧅好鍾意炭烤，好有特色風味☺️牛𥚃肌肉切件上，揀左5成熟，口感比

星期日中午去咗中環蘇豪卑利街「Uma Nota」嘆返個Brunch🍴店內裝修滿有異國風情，感覺舒適悠閒又放鬆週末Brunch Menu五道菜早午餐，每位$358，當中仲包含咗1小時free flow指定飲品三文魚刺身配辣椒柚子土佐津汁、芒果莎莎、蘿蔔新鮮肥美的三文魚刺身，配上芒果莎莎及柚子土佐津汁，味道清新，頗開胃炭烤玉米筍、辣蛋黃醬、山葵飯素、巴馬臣芝士玉米筍烤得口感爽脆，搭配辣蛋黃醬及大量巴馬臣芝士碎，味道濃郁，微微辣日式微辛甜酸炸雞炸雞表面滿佈燒汁、日式蛋黃醬及木魚絲，賣相吸引！炸雞皮脆肉嫩，啖啖肉，充滿肉汁，好好食哦慢烤美國乳豬肋排、菠蘿燒烤醬乳豬肋排都幾多肉，口感軟腍，豬味香濃突出～配上菠蘿及燒烤醬，風味絕佳炭烤牛裡肌肉、燒春洋蔥牛裡肌肉炭烤至七成熟，肉質較緊實，油脂含量較低，牛肉味濃郁，正呀是日精選甜品賣相擺盤好吸引又有心思的甜品水果拼盤😍乳酪撻、巴西青檸手指餅蛋糕、時令水果、朱古力雪糕及芒果雪皅，每款都好出色，甜而不膩

位於中環蘇豪卑利街，最搶眼嘅一定係湖水綠色嘅大門，走入餐廳，氣氛好chill環境舒適，最啱同同事朋友嘆個悠閒嘅lunch😌.Lunch Three Course ($198 pp)✨Small Plates三文魚刺身(+$38)焗味噌茄子✨Mains炭燒牛柳飯 (+$35)烤三文魚✨Desserts & Drink巴西青檸手指餅蛋糕熱情果冰茶.Kuku食評:兩款starter都有驚喜😚 三文魚刺身配上辣椒柚子土佐津汁、芒果沙沙同蘿蔔，好醒胃~ 而焗茄子配搭菲達芝士同腰果，表面淋上味噌醬，有創意又具有日本風味🫶🏻炭燒牛柳飯嘅牛柳我地揀咗medium rare，剛剛好唔會過熟，炭燒香配上溫泉蛋、枝豆沙律同埋飛魚籽食到舔舔脷😛 如果有醬汁配搭撈飯就更好啦~烤三文魚選用咗西京味噌醃製，醬汁好香奶油味，掛上啖啖魚肉上真係好正🥰🥰第一次食巴西青檸手指餅蛋糕，好清新唔會太甜，為呢餐畫上完美句號😚.🧷 @uma.nota

之前同朋友食過Sunday Brunch，感覺唔錯，於是決定帶屋企人嚟食，搞下新意思，唔好成日食中餐飲茶咁悶。當然會有家人覺得唔方便，中環SOHO區唔係個個鍾意，諗住試下無壞，可惜屋企人就話地點好唔好。呢間Uma Nota環境真係唔錯，今次食完第二次都覺得冇特別跌Watt，剩係幾個前菜可以任食，都覺得值回票價，似乎更適合同朋友食。前菜有幾個， 池魚用上唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁，加上芫荽油，個種異國風情絕對令人開胃。青口、巴西油醋汁、青辣椒汁，以日系做海鮮嘅手法，加上巴西嘅醬汁，清新同濃烈交錯，當然令人難忘嘅係個巴西油醋汁，好襯青口。木薯芝士粒配甜辣醬係當地嘅街頭小吃，記得上次嚟食嘅時候都冇呢個小食，大推。味噌茄子、腰果、羊乳酪係類似地中海嘅做法，又係令人開胃嘅前奏，前菜任食 ，基本上全來多一round。主菜有四個選擇，選了香燒春雞，新薯青醬，同雞件上嘅蕃茄整體都好夾，相信呢個如果襯意粉應該好好食。另外就算加錢也要點炭烤草飼牛西冷、烤粟米、香蒜木薯，巴西做牛最叻，可惜今日用上的不是南美的牛，少了一點草原的感覺是日甜品同飲品都係強烈的南美風，而又有日本人的細緻，整體感覺同第一次食分別不大，以

Uma Nota係我嘅愛店BEDU嘅姐妹店去過BEDU好幾次，卻遲遲未到訪Uma Nota餐廳位置喺中環荷李活道與卑利街轉角位店面隔離有一大幅壁畫，係中上環打卡熱點之一幅壁畫係Elsa Jeandedieu與Uma Nota合作嘅作品成功吸引遊客打卡，門外人潮絡繹不絕呢間Uma Nota係食巴西日本fusion菜嘅boteco🇧🇷🇯🇵香港主打巴西日本fusion菜嘅餐廳真係唔多而Boteco一詞源自葡萄牙語「小酒吧」嘅意思老闆引入boteco概念到香港，氣氛真係好有外國vibe食客以外藉人士居多，大家都同朋友聚會邊飲酒食嘢邊傾計𑁍 Weekend Brunch $358p.p.𑁍總共5個courses, 3個starters for sharing + 2個mains + 甜品仲包埋1 hour Free Flow🥂 任飲prosecco、紅白酒、啤酒𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫𝐬✦ Salmon Tiradito三文魚刺身新鮮軟滑，伴以芒果莎莎清爽開胃😙一試個汁覺得好似日式甜豉油原來係用上柚子醬汁，好有日本風味✦ Grilled Baby Corn炭烤玉米荀爽脆甜美，灑上山葵飯素、辣蛋黃醬再配上巴

呢度環境好chill好靚，門外仲畫左幅好靚既畫，入面既職員好熱情，而呢度既巴西菜式都好特別客人可以響menu度自選鐘意既食物同各自配搭想食既前菜小食同埋主菜，我地叫左一個前菜入面係漬醃牛肉，入囗既口感好軟腍酸甜既口感好開胃，加埋炸蒜既香口好夾。Main course叫左一條盲曹魚，魚肉切成四方型一大片，魚皮脆卜卜口感好香，入面既魚肉好juicy又軟滑燒牛扒肉質juicy切成一片片，份量好大塊，仲有椒鹽粟米配左芝士粉好好味。

今晚收工約咗同個朋友聚下，佢帶咗我去中環蘇豪Uma Nota. 餐廳室外有啲位置可以比客人坐低飲下酒，而室內位置都好有情調。我哋叫咗Five course chef’s menu ($388 per person), 另外再加咗$188揀咗兩杯Cocktail。salmon tiradito: 鍾意佢用好light 嘅調味去整呢個三文魚刺身。柚子醬汁同芒果莎莎亦中和返三文魚刺身本身嘅油脂。grilled baby corn： 好嫩嘅粟米芯，咬落爽脆。加咗芝士一齊焗，令菜式帶有鹹香。再加埋千島醬就更加惹味。chicken okonomiyaki：用咗日式嘅煮法。炸雞加上章魚燒汁同埋木魚碎。做法新穎。Grilled grass fed tenderloin: 我哋叫咗rare. 菜式出嚟嘅時候係我哋想要嘅生熟度。牛裡肌肉牛味濃郁。Ipanema baby back pork ribs: 一切落ribs度就好易散開，好夠腍。佢另外配嘅醬汁加咗菠蘿汁入去一齊打，好fresh。Dessert: 佢有四款甜品可以俾我哋揀一款。我哋揀左chocolate mousse. 呢個Desert有三種唔

中環站 走上扶手電梯 約5-10 分鐘 便來到 浪漫 、具格調 的UMA NOTA點點燭光、滿佈繁花的天花板Uma Nota 主打日系🇯🇵巴西🇧🇷菜每道菜都 極具餐廳特色味覺 充滿 有層次的享受😋如果叫set嘅話，要全枱一齊叫所以 叫咗兩個5 courses set HK$388 PER PERSONFirst Course：🐟SALMON TIRADITO三文角刺身配辣椒柚子土佐津汁、芒果莎莎、蘿蔔又辣又甜嘅醬汁配上三文魚 相當刺激味覺幾粒驚喜嘅芒果粒點綴了三文魚之上2 nd Course：🌽GRILLED BABY CORN炭烤玉米荀、辣蛋黃醬、山葵飯素、巴馬臣芝士小小的粟米條十分脆口，就像真實版的粟一燒豐富嘅醬料 配得好好3rd Course： 🐔CHICKEN OKONOMIYAKI日式微辛甜酸炸雞炸雞一啲都唔油膩 配上甜酸醬有啲似食麥當勞脆香雞翼既醬但再好味D 因為啲炸雞好鮮嫩4th Course：CHOOSE A MAIN PER PERSON🐟ROASTED SALMON烤三文魚醃西京味赠、裙帶菜🐖IPANEMA BABY BACK PORK RIBS慢烤美國乳猪肋排

Nestled in Central, Uma Nota offers an exciting dining experience fusing the vibrant flavors of Brazilian and Japanese cuisines. The menu highlights this fusion through dishes like Coxinhas de Frango and ceviches with fresh seafood. With an energetic boteco-inspired atmosphere and eclectic dishes incorporating fresh ingredients, diners can enjoy this diverse culinary marriage alongside inventive cocktails in a lively space designed to reflect the aesthetics of both cultures. - 𝚂𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎𝚛𝚜 - 𝘽𝙤𝙡𝙞𝙣𝙝𝙤

要諗點入題有時都有啲難度唔想太濫用「性價比」三個字不過呢間餐廳要vibe 有vibe 食物質素係水準之上Cocktail 貫徹餐廳Nipo-Brasileiro的混血風格由菜式到飲品都有住熱辣辣巴西熱帶風情調味清新得嚟又有少少街頭小食獨有嘅味蕾刺激如果你鍾情日本菜但又有偏好重口味啲啲咁主推Nipo-Brasileiro混血風格嘅Uma Nota 幾應該啱你Dinner menu 似set 非set 298呢個價錢可以無規限選擇Starter、main 同甜品任揀四款大胃嘅朋友可以3款都揀main一樣得係咪巨抵？不過我建議三五知己嚟可以多試幾款因為由starter 到main 都好吸引要做選擇都唔係咁容易！我就跟返standard 揀咗：· 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘵𝘢𝘵𝘢𝘬𝘪· 𝘗𝘢𝘶𝘭𝘪𝘴𝘵𝘢 𝘤𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘬𝘢𝘵𝘴𝘶𝘴𝘢𝘯𝘥𝘰· 𝘊𝘩𝘢𝘳𝘤𝘰𝘢𝘭 𝘨𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘨𝘳𝘢𝘴𝘴-𝘧𝘦𝘥 𝘴𝘵𝘳𝘪𝘱𝘭𝘰𝘪𝘯· 𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘉𝘢𝘳𝘳𝘢𝘮𝘶𝘯𝘥𝘪· 𝘏𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘈ç𝘢𝘪 𝘚𝘰𝘳𝘣𝘦𝘵, 𝘣𝘢𝘯𝘢𝘯𝘢 𝘤𝘢𝘬𝘦 · 𝘔𝘢𝘤𝘢𝘹𝘦𝘪𝘳𝘢 𝘢𝘯𝘥 𝘤𝘰𝘤𝘰𝘯𝘶𝘵 𝘤𝘢𝘬𝘦Sando 塊炸雞扒唔算厚切

星期日就最適合去上一個豐盛嘅brunch, 小編就去咗中環嘅卑利街嗰度食咗一間巴西x 日本嘅fusion 餐廳，餐廳門口相當吸引，好適合同朋友坐喺度chilli 下打下卡前菜：池魚，唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁、芫蒆油: 池魚鮮嫩，虎乳汁嘅酸辣與芫蒆油嘅香氣完美融合，令到依道前菜增添了層次感日式微辛甜酸炸雞：本身Menu係寫咗呢一個甜酸雞，不過因為賣晒啦，所以餐廳就俾咗另一款前菜俾我哋，揸手撕豬肉再配咖哩辣醬，感覺好刺激味蕾，而且個咖喱醬好惹味越食越上癮木薯芝士粒配甜辣醬：木薯芝士粒香脆可口，甜辣醬嘅搭配更添風味味噌茄子、腰果、羊乳酪：小編就幾鍾意呢一個前菜，簡單得來又好味，經過燒烤嘅味噌茄子，味噌的鹹香與羊乳酪的濃郁交織，腰果的脆香更添口感青口、巴西油醋汁、青辣椒汁：青口鮮美，巴西油醋汁的酸甜與青辣椒汁的辛辣相得益彰如果大家仲未夠喉，另外再加一個前菜，紫蘇辣吞拿魚，味道都唔錯，比較係一個日式嘅菜式， 吞拿魚鮮美，紫蘇的香氣與辣味相輔相成，令人回味無主菜：炭烤草飼牛西冷、烤粟米、香蒜木薯：西冷肉質鮮嫩，炭烤的香氣撲鼻，而且好粉嫩，搭配烤粟米和香蒜木薯，更顯美味巴西海鮮飯：當中包括左有虎蝦、八

平時日本菜食西餐都食得多巴西菜好似冇乜機會食，而呢間係巴西日本嘅fusion菜，夠晒特別。兩個人叫咗dinner set ，通常會有七個course，包括咗五個小食前菜，一個main course，一個甜品。唔好以為佢咁多款會每樣嘢得一件，而係真係份量足到你會有啲後悔貪心叫咗七個course嘅set。第一個嚟到嘅係呢一個木薯芝士粒，第一次食佢個樣好似粒粒西米露，但係口感就煙煙韌韌，聞落又好似炸豆腐，鹹鹹地脆脆地咁，幾好食㗎，不過你唔好睇佢幾粒咁樣其實都幾飽肚。另外我覺得最鍾意嘅前菜係呢一個醃三文魚，佢個煙燻三文魚嘅味道好香，再加埋柚子醋嘅酸酸甜，再加埋少少Wasabi蛋黃醬，味道真係出奇地夾同埋開胃。另一個就係甜酸醬炸雞，呢個都係幾飽肚，佢個醬汁酸酸甜甜比較似韓式甜酸醬。最重要嘅係佢唔會落咗好厚粉去炸，一咬啲雞肉係好嫩滑，勁多汁，真係超好味。跟住仲有呢個味噌茄子，初初見到個名以為係凍食，因為佢會加咗一啲羊乳酪同埋腰果，平時日式茄子都係燒嘅多，今次嘅Crossover係味噌加咗芝士係另外一種味道，不過我就略嫌佢偏鹹咗少少。最後一個前菜，佢會喺廚師推介，今日係漬醃牛肉，佢呢個汁都比較似三文