TruffleBAKERY

营业中

休息中

尋晚特登去銅鑼灣諗住試吓佢嘅松露包，本身都幾期待，但呢次經歷真係極度失望。佢網上清楚寫明營業時間係到晚上8點，但我7點15分到門口，發現竟然入唔到去，門鎖咗之餘，門口亦冇任何通知，例如「今日提早結束營業」或者「麵包已售罄」之類嘅告示，反而仲擺住一個牌，寫住「營業時間至晚上8點」，完全唔知係發生咩事。咁我又行去另一個出口睇，結果情況一樣，仍然冇任何解釋。我望入舖頭入面，見到有個店員喺度，但佢完全冇諗住出嚟同我講解發生咩事，甚至冇理會我。作為一間喺日本過江新開張嘅店舖，呢種安排同服務態度真係令人失望。如果營業時間有所更改，或者麵包賣晒提早收檔，最基本都應該喺門口貼個告示通知客人，而唔係留個牌喺度，仲要繼續寫住「營業時間至晚上8點」要人自己估估吓。建議有興趣去試嘅朋友最好預咗心情會受到影響，好大機會會摸門釘而唔知咩原因。

There seems to be many new bakeries opening in CWB lately. This time, it’s the Japanese truffle focused bakery from Tokyo. When I arrived at the shop, it was just past noon and there was a short queue outside the shop. It was manageable as I waited only 15 minutes for my turn. I ordered their famed white truffles bun ($23) and the black truffles egg sandwich ($39). The egg sandwiches were being kept at the fridge counter at the checkout to keep them fresh. Black truffles Egg sandwich- one could

❮ 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝘽𝙖𝙠𝙚𝙧𝙮 ❯📍銅鑼灣勿地臣街11號The Hedon地舖⟣⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⟢聖誕去咗 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝘽𝙖𝙠𝙚𝙧𝙮佢10點開門 我哋9:45左右到排頭幾位好快就入到好買包小編最鍾意白松露鹽包第二係黑松露雞蛋三文治啲包好軟綿綿 勁好食!!係香港好少見嘅松露包 夠曬特別推薦大家食 ♡▻ 白松露鹽包 $𝟐𝟑▻ 松露朱古力鹽包 $𝟐𝟕▻ 黑松露雞蛋三文治 $𝟑𝟗⟣⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⟢☞ #mellybelly_銅鑼灣@trufflebakery.hk

12月28日下午1:30到，約有20多人排隊，大多都在等下一輪1:50出爐的白松露鹽包，2:00前排到購買。每人最多買5款，每款最多買1個，只收電子貨幣。有很多款麵包選擇，每款都很吸引，一些坊間較少的款式也有，只能選較喜歡的5款，最後選了：1. 白松露鹽包$23 - 外脆內軟，有淡淡白松露香味，很好吃2. 橄欖麵包$35 - 個人一直喜愛橄欖，橄欖很多，感覺超值3. 半熟肉桂麵包$23 - 內裡濕潤，感覺有些像沙翁，香口甜美4. 提子乾牛油麵包$23 - 提子乾不少，也好吃，有牛油香味，但相對其他麵包稍為遜色5. 鮮榨奶油麵包$20 - 奶油餡香滑，甜度剛好，甜品愛好者會非常喜歡店舖裝飾鮮明乾淨，員工有禮，雖排了差不多半小時，但整體購買體驗良好。試過銅鑼灣區多間麵包店，這間是我心目中的Top 2。

來自日本的烘焙店Truffle Bakery 進駐了香港-在12月15號開始落戶於銅鑼灣霎東街試業。聽說麵包店是男神木村拓哉都愛的東京人氣店現在香港店的營業時間是早上去到下午五點，但有時候麵包賣完就關。中午15號到現在一直都是有很多人排隊。第一次排了半個小時。試了白松露鹽包冬用菠菜芝士麵包與明太子法包與及冰咖啡整體味道不俗。麵包有嚼勁。下次來想試一試他們那些黑松露 黑糖 焦糖 巧克力等味道。還有他們的那個酸種的麵包。黑糖焦糖

最出名嘅白松露麵包終於試到啦，排咗大概20分鐘🙂‍↕️除左包包，試埋佢哋嘅咖啡白松露麵包，的確係外脆內軟有淡淡香嘅白松露味！冇expect佢係好濃烈嘅白松露味，佢只係每一啖都一啖淡嘅香氣另外仲點咗個芝士菠菜麵包，其實真係幾細個女生可能四五啖就食完，但係要$23價格都係幾昂貴至於咖啡就唔建議大家飲啦，非常普通我飲嘅係凍黑咖啡，咖啡嘅口感非常薄，沒有什麼餘韻亦都唔會有好香濃嘅香氣。普普通通啦🤪會有更多更好嘅選擇

又一間排隊麵包店Truffle Bakery，呢間係一間日本過江龍嘅麵包店，鍾意試新嘢嘅我哋又去排隊啦。我哋朝早大概11點去到，排左約20分鐘，終於可以入去了。不過都已經有部份款式嘅包已經賣曬。好彩我哋仲可以買到想買嘅熱賣款。招牌白松露盬麵包：松露味幾香，包面脆脆地，有淡淡鹽味。香港限定-松露朱古力鹽包：朱古力好香，內有朱古力忌廉，好味。黑松露雞蛋三文治：黑松露味夠香，蛋沙律好味。好多人買，差啲買唔到。凍咖啡:咖啡味唔算濃，不過有淡淡嘅香味同平時飲嘅有少少唔同，不過，好細杯。