TruffleBAKERY

营业中

休息中

香港限定。松露朱古力鹽包 $29朱古力鹽包比白松露鹽包貴些，不過個頭也較大，中間擠有朱古力忌廉，感覺比較抵食。放到第二日當早餐，因想麵包回復生氣，食前先烘過（註：因為有忌廉，絕不是店家建議食法），表面變得酥酥脆脆，麵包組織綿密，煙韌拉絲，意外驚喜的是忌廉加熱過後變得流心，加上忌廉餡料豐富，就像是一杯又熱又香濃的熱朱古力裝在麵包杯中。雖然邊吃邊喝很狼狽，但酥香的麵包配著濃稠的熱朱古力真是滋味極了（也許是隱藏的食法？不過切記烘時要墊錫紙）。不過由於朱古力味太霸道，吃不出松露的香味。另外買了一條紐紋狀的橄欖包，烘過之後，麵包皮變得微脆，一咬之下是意料之外的煙韌，頭尾部位簡直有嚼勁到咬不動的程度（想測試牙力的可以一試）。雖然有點耐嚼，不過在香港絕少遇上這種如歐式麵包般的口感，特別是在一般偏愛軟綿質感的日式麵包店中，所以很有驚喜。下次會想試試看它們的酸種麵包。

🚩中村效應 又一間日本過江龍🚩📍TruffleBAKERY有追蹤開這個頁面的朋友會留意到，雖然本人對過江龍的戒心頗大，但還是會時不時帶著期待去嘗試新開的過江龍餐廳，希望能打破我對這個名銜的固有想法。畢竟，能夠衝出它本身所在的地方，且在香港這個租金昂貴的城市開店，定必也帶著一定的實力。今次介紹的過江龍是一間來自日本的包店，顧名思義主打有松露味道的麵包。當初爆紅的原因主要多得木村拓哉和二宮和也的大力支持，明星效應底下令它搖身一變成為排長龍的人氣店。🍴白松露鹽包 ($23)落戶銅鑼灣的這間過江龍人氣果然旺盛，我到訪的這天人龍長時間保持一定長度，不過實際需要排隊的時間只少於五分鐘。整體流程算順暢。難得來到，當然要試其中一個人氣商品白松露鹽包。要讚的地方是這個麵包的松露味真的相當濃，咬下去的每一口都能嘗到松露的味道，可説是誠意十足。除了味覺，把麵包咬開了後，松露味也撲鼻而來，喜愛松露的朋友一定會非常滿足。但可以改善的地方也不少，首先就是麵包的溫度。明白麵包店未必能做到每個包也在出爐後短時間內出售，但對我而言，一個至少室溫偏熱的溫度的確能為麵包加很多分。這次吃到的麵包對我來説有點冷掉了，也不多不少

朋友當初喺日本食過覺得好好食. 但點知香港嗰間完全冇特別，只是一件凍咗冇乜味嘅麵包。當日下午去，10分鐘已經買到，價錢方便比較貴，平均$29-$45一件麵包。 就係冇特別，食唔出有松露味，平平無奇，凍咗嘅麵包要排隊嘅話，千祈唔好買

新開冇耐，見到條隊都唔算好多人，就諗住排隊一試，排咗大概20分鐘左右就到我哋。一買買咗六個包，買咗2個明太子法包、2個白松露包、冬甩、菠菜芝士包。明太子法包我覺得明太子份量真係少，所以只有超少嘅明太子味，而且法包本身就比較硬，只有新鮮出爐食嗰陣脆脆哋都叫好食，一放耐咗就唔得，所以明太子嗰個包我建議一係就即刻食，一係就要返屋企焗一焗佢！白松露包松露味都係偏淡，包既口感都算鬆軟，但整體試一次就好了！冬甩我覺得好普通菠菜芝士包鹹鹹香香，食落都幾香整體嚟講我覺得不是很出色，有很多選擇會比它更好！我覺得唔使排隊可以食吓，但係排隊就真係不用了！所以我覺得試唔試都冇所謂🌝

來自日本的麵包品牌 Truffle Bakery 上月在銅鑼灣開了旗艦店！店鋪樓高兩層 佔地超過3,000呎 ～ 另外 店鋪有規定 每款麵包每人每次只限購1件 而最多購5款～招牌白松露鹽麵包 焗熱後外脆內軟熟 口感上是很不錯！包面上有少量鹽粒 咬開後會吃到微微的松露香～！不過 松露味比我想像中來得淡 ⚆_⚆店員人氣No.1 的冬甩口感味道也是不錯 但算不上很特別～ 另外也試了菠菜芝士麵包 圓圓的一顆麵包 外型上會看到麵包混雜了很多菠菜絲 質感跟白松露鹽麵包有點不一樣 外層在焗熱後會有輕微焦脆的感覺 但味道上個人覺得還好～總括麵包的質感是很不錯 但個人覺得價錢有點進取 而且每款麵包都很的骰😂 或者之後會再encore 白松露鹽麵包 但若要排隊的話就未必了( ˶˙˙˶)​

之前去東京 每次都會買嚟食估唔到會開嚟香港不過嚟到香港 都預一定要排隊今次有人幫手排隊等3pm 出爐包包嘅選擇都幾多 每人就限買5款白松露鹽包 $23不愧係人氣包包外層脆卜卜 食落淡淡嘅白松露香 簡簡單單 好味 我好喜歡如果唔使限購就好嚕~~黑松露雞蛋三文治原先都幾有期望🫣話晒幾樣都係我好喜歡嘅東西 但佢食落就係黑松露+雞蛋+包唔係話唔好食 但幾樣嘢好似……無夾埋到一齊 好分開咁個麵包都無話好好食菠菜芝士麵包 $27個味道幾得意 又未到好有記憶點😂

店家有特定出爐時間一去到門口已經好多人排緊隊襯熱食咬落去白松露鹽包外脆內軟，充滿彈度然後再有淡淡嘅松露味另一個晏少少先食松露味依然好香但鹽包嘅韌度就有點兒太多留意返每人限購2個

今日有出去銅鑼灣，見有啲時間行街，就去排一間由日本過江龍黎香港既一間明星網紅店麵包。今日既朱古力松露包賣曬，所以試下個原味白松露麵包。白松露麵包🩷🩷🩷🩷我個人覺得呢個價錢黎講有點少貴。。同埋佢個包係有啲黑松露油夾心係個麵包裏面，面就有啲白色既海鹽味。我覺得被過分吹捧，未至於好有驚喜。因為之前聽好多人講話好好食，排隊排好耐都值得。可能唔啱我自己口味，我係鍾意食黑松露嘅嘢，但係佢個麵包唔係好鬆軟係偏煙煙韌韌。有少少法包質感。有少許失望，我覺得還好個麵包，不過經過唔洗點排隊可以值得一試👍🏻TruffleBAKERY (銅鑼灣)銅鑼灣勿地臣街11號The Hedon地舖

終於的起心肝去排隊試日本麵包名店，當日條隊不是太多人，約20分鐘就入到去，可惜每款包只可揀一個，每人限購5 個，我都隨便選了5款，選取了1）白松露鹽包，濃濃的白松露香味，麪包外脆內軟，2）鮮榨奶油包，奶油香滑，麵包鬆軟，好味😋，3）菠菜芝士包，芝士昧香濃，但又不太覺自己食緊有菠菜的麵包😅，可能比芝士味蓋過😁，整體好味但並沒有太大的驚喜，不用排隊的話，值得試試，始終食材用料上乘👍🏻👍🏻👍🏻

Lunch time 經過見咁多人排隊 我哋又排下 試吓😂種類唔算好多 而且限每人買 5款 每款只可以買一個 買咗幾款最多人買嘅人氣第一嘅冬甩 好期待…好可惜 冬甩🍩好普通…說不出特別的地方半熟肉桂麵包比較甜 。有啲油

💬終於可以在香港🇭🇰食到呢間日本🇯🇵麵包店，主打嘅當然係招牌松露麵包，好記得有一年去日本🇯🇵輕井澤旅行食過一次，真係一試難忘🥐.💬一個最基本嘅白松露鹽包已經係好好味，有鹽香同松露嘅味道，回家中稍微烘熱，加杯咖啡☕️，相當滿足😌.💬每款只可以買一個，因此再買多咗個香港🇭🇰限定嘅朱古力松露包，非常濃郁嘅朱古力醬，都幾好味；另外一款係紅豆🫘牛油🧈法包🥖，見到都知道係非常吸引，港式夾厚牛油絕對係啱晒香港人口味😋

我愛包也愛松露！聽到這家在日本超火的麵包店來到香港，有時間就立馬衝！剛到的時候大概是3pm 出爐麵包，太幸運了。我後面幾個就要等4:45分出爐了。每人限買5件，每一款只可以買一件。雖然覺得只買一個不夠，但是這樣就可以每人都可以嘗試了。🍞經典白松露鹽麵包我第二天再烤一下再吃，超香🥺麵包胚很鬆軟，口感非常細膩。一吃就知道用料細心，淡淡的松露味和鹽綜合的非常好，也不會太油膩。真的很想買多一個！🍫松露巧克力鹽麵包驚艷到我了！這個真的一定要買。本來覺得會是很齁甜那種巧克力，所以本來也不想買的。但來都來了，怎麼樣也要買點。店員建議購買後5個小時內吃掉。麵包裡面滿滿的黑巧克力奶油，所以不會太甜，也不膩！我和朋友都一致好評！巧克力也不會蓋過松露的味道。🥪黑松露蛋沙律三文治松露和蛋沙律一定不會出錯，但比起上面2個就顯得有點普通了哈哈哈哈哈🧀菠菜芝士包還不錯，但是比起其他就有點遜色如果想吃又不想去排隊可以去荔枝角dougman 吃，雖然沒有這家好吃但是也不錯～

📍銅鑼灣身為麵包超人，日本最新開過嚟嘅Truffle BAKERY當然要衝去買啦🤯就連木村拓哉都鍾意食嘅白松露鹽包，係佢哋嘅名物；香港賣$23一個，貴唔貴就見仁見智，不過眼見都好多人嚟排隊買，並唔遜色過Bakehouse除咗佢哋嘅招牌白松露麵包之外，香港分店再加上限定爆餡松露朱古力鹽包，不過我哋去嘅時候冇貨，所以就只係點咗原味再加一個donut最誇張係白松露鹽包每人限購一個，想話幫人買多個都冇，要再排隊（反而聽說試業期間每人係限購三個）講返個麵包，基本上每啖都可以食到淡淡嘅松露味，唔會太搶口，但係非常香；再加上岩鹽，麵包超級軟熟，食完口腔猶有餘韻，極好食👍期待佢哋可以好似Mister Donut咁極速喺各區開分店🥳

老公經過呢間大熱既東京過江龍麵包店，佢話排隊都想試下😂😂。結果買左一大堆包返黎！！ 最最最推薦一定係白松露鹽包(HKD$23)！！聽聞木村最愛呢款包！！好可惜只可以買一個，希望遲啲可以每人買到兩個啦🥹。個包買左返黎都起碼兩個鐘先食，外面仲脆🤯，有少少煙韌既口感。松露配鹽超級夾！一定一定會encore呢個包！！冬甩(HKD$19)炸得好鬆軟，一啲都唔膩！半熟肉桂麵包(HKD$23) 我就冇食喇，聽老公講幾好。黑松露雞蛋三文治(HKD$39)就正常發揮，食既時候仲暖暖地！麵包好鬆軟！好食既，但又未去到好驚艷！桂花烏龍無花果酸種包(HKD$42)唔記得係咪香港exclusive，呢個我就覺得麻麻地喇！下次一定會再買白松露鹽包！！ 同埋都想試埋香港exclusive既松露朱古力鹽包！！！

早輪被洗版嘅日本過江龍人氣麵包店本身唔喜歡松露所以無Bookmark星期六下午路過見到只有廿零人排隊加上等多一陣（3pm) 就有新一輪麵包出爐🥐於是決定湊吓熱鬧話哂係男神木村喜歡嘅包包嘛都想試吓呢☺️🔖 白松露鹽包 $23細細一隻好Cutie淡淡嘅松露味同牛油香🧈坊間鹽卷通常都係法包質感外脆內軟牛油落相對重手🥖呢間就比較輕盈、似Brioche 多啲🔖 半熟肉桂麵包 $23口感同我哋吃開嘅沙翁非常相似泡芙質地表面灑上砂糖入面夾咗少少提子乾、整體不過不失❣️每人每款麵包只限買一個