TIRPSE

营业中

休息中

今日到訪吃四道菜午餐。店內裝潢摩登雅致，坐擁開揚維港景緻，氛圍格外愜意。 **布拉塔乳酪．蜜桃．無花果天婦羅．帕爾瑪火腿** 前菜風味清雅，現炸無花果天婦羅外衣酥脆透出天然果甜，蓬鬆不膩；佐以綿密布拉塔乳酪與鹹香帕爾瑪火腿，層次相得益彰。 **鵝肝．竹笙．味噌** 驚艷之作！豐腴鵝肝細膩如脂，幾近入口即化；焦糖鳳梨與腐衣的微酸巧妙平衡脂香，風味絕佳！ **法式油甘魚．香橙．蘑菇** 清蒸油甘魚肉質本味淡雅，但白葡萄酒醬汁鮮醇提味，佐以香橙薄片與菌菇，成就一道清爽的夏日料理。 **炭烤伊比利亞豬肉．阿爾卑斯山蒜泥．蜜糖豆** 因選用豬肉，我們選擇八成熟度。慢煮工藝鎖住肉質柔嫩，濃郁蒜泥醬激發脂香，整體風味飽滿。搭配的馬可尼芝士通心粉奶香濃郁，熱騰上桌更顯滋味。 **帕芙洛娃蛋糕．芭樂．香草** 經典帕芙洛娃甜點令人傾心！蛋白霜如雲朵般空氣感十足，每口都迸發漿果鮮爽與塔皮的酸甜交響。 咖啡口感順滑，咖啡甘香醇厚。**大黃根塔．荔枝** 塔皮硬度稍高，切分時略顯費力，內餡質地亦偏厚實。整體屬中規中矩的塔類甜點，尚可接受。-

This French restaurant is located at K11 MUSEA, at the corner of the shopping mall facing the harbor front. When we arrived, the staff greeted me by name, a pleasant surprise. Apparently, they had checked beforehand the guests who were coming on the night.The front part of the restaurant was a bar and moving in was the dining area with also a section that could convert to a private room. Seated at a table facing the balcony, with Victoria Harbour in front, the décor had plenty of warm greens and

$548 2位afternoon tea set，份量極少之餘，每件食物超細件，味道普通，食完唔夠一成飽。平時出邊食tea set，慢慢食，最後都會食到濟濟地，但今次我哋一行2人，由上菜起唔夠15分鐘已經埋得單，如果想食tea set的話千祈唔好試。加上有一位戴眼鏡好瘦嘅waiter服務態度好惡，其他waiter都好正常。如果係其他餐廳都冇乜嘢，但係米芝蓮一星係咁嘅服務，真係不能夠接受。唯一可取嘅就係有個靚靚嘅落地大玻璃望住海景。

來吃過好幾次，出品發揮真的穩，這次繼續刷新味蕾記憶，今天嘗了母親節套餐這道洋蔥湯太特別了有被驚豔到，洋蔥的味道一點也不重，更突出的是檸檬百里香的味道。松葉蟹肉•甜菜頭卷•魚子醬的組合很驚喜，松葉蟹肉甘美裹入甜菜卷，魚子醬鹹香點綴，口感豐富。主食我選擇炭燒伊比利亞黑毛豬配高山蒜泥，媽媽則選了炭燒A4日本和牛，黑毛豬肉質Q彈，搭配高山蒜泥超對味！A4和牛油脂分佈超均勻，炭香逼出濃郁肉香～回味無窮甜點走清爽路線，蛋白霜蛋糕像棉花糖裹著酸甜芭樂，酸甜平衡剛剛好，愛了愛了 味道還是一如既往的好吃，這次帶上鮮花在這打卡的照片也很出片！

由於呢餐飯嘅體驗實在好，同埋Service都非常滿意，有感而發，而家經濟咁差，留港消費支持，母親節，我哋一家揀咗去TIRPSE慶祝，位於尖沙咀K11 MUSEA嘅呢間米芝蓮餐廳，主打精緻法式料理，裝潢摩登中帶點藝術感，坐喺落地玻璃窗前望住維港靚景食飯，又係真幾有feel嘅餐前小食已經好有驚喜，海膽配米餅香脆鮮甜，正式頭盤紅菜頭包住咗松葉蟹柳，面頭有魚子醬，點綴金箔。口感都幾多層次。鵝肝係當晚我最鍾意嘅其中一道，用煎封方式處理，表面香脆微焦，裡面保持住細滑嘅質感，食落香氣濃郁，配埋淡淡嘅泡沫醬汁同焦糖南瓜，味道平衡得啱啱好，冇一般鵝肝嘅膩感。主菜方面我升級咗去日本A4和牛，餐廳選用係脂肪分佈均勻嘅部位，每塊都係完美medium rare，切開見到粉嫩肉色，肉汁鎖得好實，油香撲鼻但唔會過膩，配埋野菌、香草醬汁同滑滑薯蓉，真係每一啖都好享受。環境同服務水準都非常高，啱晒慶祝特別日子。最後全家一齊影張相，畫面開心又滿足，呢晚唔單止係一餐飯，更加係一份好珍貴嘅家庭回憶。

環境真的一流，對正維港大海景。食物沒有很出色，普普通通，沒有驚喜。Mocha好淡，無乜味。＄249 一位未加一，喺Musea黎講算平價，個人覺得都值回票價的。唯一唔滿意既係員工喺度勁傾計，對於想靜靜地休閒既客人黎講，覺得好騷擾。

如果多一兩個套餐選擇會更加好~唔係個個人都鍾意個套餐裏頭嘅選項~或者食品~佢如果多一兩個套餐選擇或者個套餐入面有多一個abc選擇會更加好~有啲人唔食啲嘢~起碼有得揀~佢係冇得揀

今日同屋企人去行K11 MUSEA揀咗呢間米芝蓮西餐食lunch每位$798, 呢個價錢嚟講，咁嘅食物水準都幾失望。重點係食完碟日本生蠔後，隔咗2個鐘後痾咗3次。真係怕怕，基本上呢D 質數，係唔會有下次的。

Tirpse 今次我地來到尖沙咀K11 MUSEA閒歎絕美海景、米芝蓮星級日法菜下午茶🤩餐廳內在環境古典優雅，仲可以到balcony 欣賞維港景色，真是賞心樂事。🔆A4 WAGYU SANDWICH 🔆Wagyu katsu Sandos, Garlic Mayonnaise脆口嘅多士包住 A4和牛，多重口感，有豐富牛香，肥美香口，份量十足，牛魔王必試👍🏻 加埋Garlic Mayonnaise , 同埋可以自行配襯芝士🧀、蕃茄、同埋olive, 增添不同口味👍🏻 🔆PROVENCE SET🔆Wagyu katsu Sandos(1.5OZ), Garlic Mayonnaise🐟 Smoked Salmon Toast正常味道，唔太突出😆🐠 Sea Bass外脆內軟，好有日式口味🤗🍋 Cheese Cake (lemon)很香檸檬味，quite smooth🍵Matcha Mousse綠茶味不錯，可以整得再滑啲🍫 Petits Fours (Black and White Chocolate mousse cake)沒有surprise 的cake, 在法國吃的質地和味道好很多。☕️

TIRPSE 📍尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 2樓219號舖想即日搵尖沙咀有海景地方 afternoon tea, The Commue 已經full 晒, 得返最近呢間有位，唔知係咪佢位置比較隱蔽，附近afternoon 滿座，去到入面竟然一個人都無😅入到去坐低可以揀室內或者室外露台， 炎炎夏日咁就梗係要坐室內, 話說佢係全球最快拎到米之蓮一星嘅餐廳，Afternoon tea 收$250/人，所以對佢d野食都無期望，全部似係預備菜，叫貨砌返入盒，味道好普通，完全唔可以話好食，9成錢都係食個景，但要讚一讚入面唯一講英文嘅待應，好細心問我地食完要唔要出去室外景相，幫我地手搬晒野出去，跟手做埋攝影師PROVENCE SET $249/person👌Wagyu katsu Sandos(1.5OZ), Garlic Mayonnaise👌Cutlass Fish👌Cheese Cake👌Motcha Mousse👌Petits Fours#tirpsehk#k11musea#尖沙咀美食#海景餐廳#michelinonestar#米之蓮一星

和男朋友來這間日法式餐廳慶祝生日🥰餐廳氣氛良好 望到三號風球下的維多利亞海港 也無影響興致🥰食物方面 整體質素很好，製作十分用心 （除了巴塔戈尼亞白鱈魚有點腥之外）其他食物也十分值得稱讚 炭燒A4近江牛西冷十分出色 入口即溶 非常值得加購 🤤服務方面 所有職員也對餐桌禮儀及食物了解得一清二楚 也很樂意幫忙影相留下美好的回憶🥰🫶🏻

—Amuse Bouche🌽 Sweet Corn ❤️🐟 Silver Anchovies🍞 Pain de Lodeve with Fresh Butter•🐟 Kimedai | Tomato | Cherry🪿 Foie Gras | Miso | Kinome ❤️🐟 Sole | Spinach | Uni•🐷 Iberico Pluma | Black Pepper Sauce | French Beans ❤️🐮 A4 Omi Wagyu | Shallot | New Lotus Root (+$288) ❤️•🍧 Peach | Passion Fruit | Sugar Cane🌰 Paris-brest | Hazelnut | Tonka Beans Ice Cream ❤️🍬 Petit Fours—是東京米芝蓮一星的香港分店位於尖沙咀K11 海景view 餐廳環境同服務都一流👍打頭陣的栗米凍湯 香甜中帶丁點辣油加上麵包粒 層次好豐富👍Main course的黑毛豬同和牛都非常好吃 大讚!甜品的話 Paris-brest最好吃 Overall水準是不錯的 不過甜品比較

比完錢之後記得要打電話去餐廳book位當你以為比完錢, book完就搞掂晒你就錯啦, 下午茶當日你要去返G/F ge禮賓部(當日職員聲稱禮賓部係G/F同4/F, 上到4/F睇水牌先知係G/F同B2/F, 唔清楚該員工係新黎ge同事定係點)相信餐廳唔係第一次遇到相同問題, 但係當天員工冇及時解決 (除左係星期六都可以安排到位比我地以外), 例如有以下幾項:1. 當日2:30準時到達餐廳, 係門口等左一陣之後冇其他同事出黎, bartender有出聲問我地, 我地答左話book左下午茶, 佢竟然答話係3點開始...?唔通又係新同事?2. 安排坐位期間沒有提出要落去K11禮賓部scan QR code3. 入座後沒有同事主動出示下午茶menu, 直到有同事黎問我地想飲咩4. 唔知係我見識少定係咩...上完下午茶同事冇同我地介紹茶點, 可能係忙到唔記得左? 或者餐廳本身就唔會同客介紹, 如果本身冇, 咁我就錯怪左餐廳了(2:30到, 搞左一個鐘之後下午茶先黎)食物同茶係唔差, 環境都尚可, 不過完全冇expect過要做咁多事前準備以後都唔會再去K11 Musea食野, 除非你想餐前做下運動同埋

On the special event on Victoria Harbour on 20-July-2024, many Doraemons (多啦A夢，叮噹)and Friends around us. We stood at the balcony of the beautiful restaurant and very close to the 無人機，watching the show comfortably. At the meantime, it did rain. After the show, we enjoyed the nice Japanese new style dishes one by one. I chose black pork for my main course. In fact, the main course, the dessert etc were very tasty and lovely. Highly recommended.

今次介紹一間位於K11 Musea 由日本師傅主理嘅法國餐廳！餐廳可以望住維港景色👏🏻 lunch set 可以揀3 course/ 4 course/ deluxe set，今次要左個4 courses 可以試曬冷熱頭盤！點完餐後首先有無花果核桃酸種麵包，麵包熱辣辣，外脆內軟，配上mascarpone cheese 真係令我食唔停口！/4 courses lunch set $558/冷頭盤方面係海膽魚子醬甜蝦冷面，黎到見到賣相已經覺得非常吸引！冷面面頭有鮮甜海膽同埋甜蝦刺身，配搭青口汁鮮味更加突出🫶🏻熱頭盤就係煎鵝肝，超大塊鵝肝🥰 加左白麵豉鹹香味濃郁，連埋烤菠蘿同埋椰子泡沫食落又冇咁油膩！主菜方面就試左羊肉，顏色粉嫩，唔講以為係medium rare 嘅牛扒🤣 食落口非常軟熟，但係又唔係和牛個仲入口即溶嘅油膩感，帶埋少少羊騷味真係好好食👏🏻 主菜仲試左sea bass，一黎到見到成碟嘢綠色有少少嚇襯🤣可能上台先淋醬汁賣相會吸引d？不過味道依然相當唔錯，綠色醬汁係菜心汁幾得意，魚肉肉質細膩，有彈性！面頭仲有螢光魷魚添🦑lunch set 仲包埋side dish 係焗芝士通粉，濃郁