The Steak House

营业中

休息中

維港靚景、靚牛扒、酒店扒房令你諗起邊度？洲際裝修後改名麗晶酒店，而扒房依然沿用The Steak House🥩嚟呢度當然係想食靚扒，亦有唔少選擇。餐前麵包，外邊脆麵包內依然軟熟。🔸Gillardeau🦪生蠔新鮮飽滿，食落滑溜鮮甜爽口🩶🔸Poached Spanish Octopus 🐙酸酸甜甜嘅八爪魚咬落好柔軟而有彈性👌🏻🔸Crab Cake🦀蟹餅外層金黃香脆，一絲絲蟹肉清晰可見真正啖啖蟹肉。🔸USDA 20oz Chateaubriand🥩粉嫩顏色幾乎完美，肉質細嫩軟熟👍🏻雖然佢係signature，但呢塊牛扒唔係貓奴杯茶🫢有幾款唔同嘅調味料可以選擇，牛扒都係最簡單嘅海鹽已經足夠，芥末為較濃味嘅選擇。🔸Lobster Macaroni🦞龍蝦通粉好creamy，龍蝦汁融合通心粉中每一口都非常濃郁😋🔸Chocolate Fondant🤎4人至6人份量嘅朱古力心太軟蛋糕要嚟慶祝生日就最好不過，切開後朱古力漿流出嚟視覺一流👍🏻 配埋雲喱拿雪糕甜度恰到好處👌🏻餐廳儀式感滿滿，上牛扒前會俾你揀刀，店員會細心介紹，服務同環境都好加分😉🐾貓奴足跡🐾🌐The Steak House (尖沙咀)📍尖沙咀

我一向愛花巧，對酒店西餐廳的感覺尤其重要，找個生日借口來試試看踏入餐廳感覺氣氛優雅，預訂了份二人餐(共五部分)食品味道達85分以上，炭烤rib eye 甘香無比，服務生親切地一一介紹...尤其是Wendy笑容甜美(加分)。唯一美中不足的是餐廳的空間感，明白餐飲業要成本計算。 一間主打高質的扒房，更需要令人有舒適感，但給予客戶的空間只是狹窄的，枱與枱之間距離嚴重不足，跟茶餐廳沒太大分別，傾歇當然唔舒服啦，希望餐廳重視及改善足。

第一次寫食評。直入正題，Mazura 同 Hanwoo 都賣晒咁就聽吓侍應有咩推介啦。我哋想要啲牛味比較重嘅，咁侍應就好好咁推介咗dry aged 同 USDA 嘅牛扒俾我哋，仲揀埋熟度(medium rare)其他菜式唔多講，蟹餅八爪魚龍蝦通粉都係咁上，冇咩特別。我只係想食牛！所以都唔同女朋友share直接嗌兩份。USDA Certified Super Prime Beef - New York Strip切嘅時候已經唔對路（點解咁熟嘅？我由邊開始切起）侍應話係由舊牛中心起計，我都冇乜所謂，最緊要好食。直至到放入口嗰下，嘩，嗰種普通係震撼到我，呢句說話有啲奇怪，但你冇聽錯。好似係你去咗outxack叫咗塊牛肉，然後冇期待咁放入口，食緊嘅時候你先諗返起原來自己坐係間高級嘅扒房由ouxback俾人掹返去麗晶嗰種突然其來嘅震撼。肉淋得黎有咬口有碳火味，知道自己食緊牛，完，普通。我心諗唔係啩試埋另一塊先。Maura/Spain - Dry Aged Tenderloin 聽到個名都覺得好正，本身怕dry aged完之後嚿肉邊變硬，但用牛柳去做一定好正啱啱好。一放入口，嘩，我夠膽講一個怕食牛

同女朋友紀念日嚟 The Steak House 食牛排，環境真係好有情調，落地玻璃望住海景🕯️。叫咗 dry-aged ribeye 同和牛 striploin，ribeye 煎得外脆內嫩，肉味濃郁；和牛入口即化，油香十足。配菜方面揀咗烤蘑菇同洋蔥圈，簡單但夠味，麵包都好鬆軟。飲返支紅酒，配牛扒一流🍷。侍應介紹得好有耐性，唔會 push 落單，食得慢慢享受。成晚氣氛好放鬆，感覺被好好對待。價錢雖貴但完全值回票價，想同另一半慶祝特別日子真係推介。🥩💕

服務好，環境舒服，可看到夜景，牛扒、菜式和餐具佈置不錯。謝謝Queenie 周到的服務，全程安排細心。菜式有創意，份量也足夠，惟要早一點訂位，否則熱門日子未必有位置。

今次探店這間酒店餐廳的燒烤主食非常出色，燒扒嫩滑多汁，燒扒火候掌握得恰到好處，外皮微微焦香，肉質軟嫩多汁，每一口都帶著迷人的煙燻香氣燒雞皮脆肉香，每一口都充滿風味。沙律吧則是另一個驚喜，各式新鮮食材琳琅滿目，色彩繽紛，令人食指大動。從爽脆的生菜到醇香的芝士、濃郁的果仁，再加上各種精心調配的醬汁，完美組合出一場味蕾的盛宴。沙律的新鮮度與多樣性，為整頓燒烤大餐增添了清新感，讓人吃得更自在。環境優美，景色迷人，氣氛舒適，非常適合放鬆享受美食。

見openrice啲評論好似唔錯又話點樣香港世一扒房。唉。Sunday Lunch整體好失望一個四位數字價錢一位既午餐。幾個月前仲係Sunday Brunch價錢好似$1299一位再加一，可能水準下降想平啲吸引人變咗做Sunday Lunch $988一位再加一。 整體嚟講無任何特色食物，好普通。個Sunday Lunch去到一家大細小朋友好嘈冇咗嗰種高級高貴嘅感覺，好似變咗食午市自助餐。滿心期待的牛扒唔得，medium rare 變左medium well?!!! 雖然唔韌但口感完全唔同晒。薯條極差，唔係外脆內軟，成條係硬骨骨，見到無一張枱清晒薯條。 唉，lunch比得四位數字價錢係預咗食高質嘢，咁嘅水準我覺得性價比極低waste of my money。個lunch頭盤有魚子醬，但淡而無味😑 Salad Bar 都係嗰啲嘢沙律，煙三文魚，parma ham,完，款式都比較少同埋餐廳位置即使有窗口位都係唔太望到維港景色

尖沙咀。米芝蓮The Steak House巧靚巧舒服，食物也堅好味..SaladBar 🥗 - 雖然選擇唔可以算多，但係很新鮮Pan Seared scallops - 刚刚好，半生熟（好掂Langoustine Tartare 🦐 - 又係好新鮮同埋好靚King crabcake 🦀- 好多蟹肉Grilled King Prawn 🦐 -超大隻又爽口USA Ribeye 🥩- 本人唔食牛，但其他人食左话好淋及好香牛味Spring Chicken 🐔- 个人中意食雞中式的，因为西餐通常麻麻地，而这间都不例外，有点太乾⋯.配上红酒 🍷 白酒超正感滿足嘅一餐

☺️🥰 The Steak House @ Regent Hotel1️⃣🍞Sour dough with homemade sea salt butter 🧈 - 麵包外脆內軟，個Butter 😋，四嚿我哋全部食晒 。2️⃣King Crab cake 🦀-淡淡蟹肉，大大嚿入邊完全冇加粉漿去混水摸魚。好鮮甜好好味，人生食過最好食嘅Crab cake。😄🩷3️⃣🥩US black Angus 160-day grain-fed tenderloin 8oz-medium rare 朋友話好好食 😁有唔同Sauces and salts 俾你揀，鋸扒嘅刀都有得俾你揀。4️⃣Grilled King Prawn 🦐 - 上枱嗰陣嚇親，超大隻，真心係KING 😆燒得好好味剛剛好😋啖啖肉。就咁食或者點佢配搭嘅蒜蓉汁都好好味⋯Side dishes 都冇欺場。5️⃣-lobster macaroni，好好味，仲食到啖啖幾嚿新鮮龍蝦肉。6️⃣-truffle mashed potato, 好香滑，松露味濃，但係冇喧賓奪主 。-甜品就嗌咗個signature，7️⃣bourbon soufflé，滿滿儀式感，食到底有Orange

一個好享受的晚餐，無論食物質素，服務水準，以及觀景，都係稱心如意👍🏻嚟到就一定要食牛扒🥩，我哋唔想食太多根嘅牛扒，服務員細心講解完之後就介紹咗「Cazurra /SPAIN」，果然冇令我哋失望， medium rare嘅烹調，每一啖都好鬆軟，容易入口，好香嘅炭燒味。另外叫咗個「Spanish Duo of Agnei Iberico Lamb」，味道更勝一籌，羊架好香，加上炭燒味，簡直絕配😋唔記得講頭盤，我哋叫咗龍蝦湯🦞，同埋King Crab Cake🦀，滿滿嘅帝王蟹肉，加上Tartar Sauce，十分開胃🤤由於太飽，即係食唔到甜品，叫咗杯latte☕️，都好飲嘅。

讚-沙律檯好多選擇 啲菜好新鮮 唔怪得咁多人都話抵食-牛扒燒得剛好😋 甜熟度真係準 龍蝦湯好夠味 牛肉他他好夠味彈-豬太肥啦 食唔慣 帶子熟左啲-以前未裝修時 海景係清爽好多

今年生日老婆特登提早book咗呢間餐廳，試一試排名101的扒房水準。環境服務都係水準以上，餐廳主要係牛扒，印象中餐牌大概有幾個唔同嘅產地，包括有美國、韓國、日本、澳洲等。今次主要試咗兩款牛扒，分別係美國Super Prime Tenderloin，同埋澳洲M9 Flat Iron。餐廳提供7,8款調味同埋6,7款刀俾客人選擇。美國Super Prime Tenderloin就好柔嫩，肉心粉嫩似櫻花，切開時肉汁直流，淡淡的奶香在嘴裡綿延不絕，可以話肉的純粹感完全cover花俏的調味。而澳洲M9 Flat Iron既油花就透出焦糖的香氣。外邊微微脆脆的，裡面都係一樣滑嫩，濃郁的脂香在咀嚼的時候一層層釋放，展現了和牛的基因。雖然冇嗌甜品，因為自己當日整咗蛋糕，但係餐廳最後都免費拎咗個雪糕過嚟上面寫咗個生日牌。

呢間酒店裝修過後初次到訪，就係為左一嚐World‘s 101 Best Steak Restaurant - The Steak House既牛牛🫣前排朋友既AE卡有做Promo，可以有八五折💰 攞上手暖笠笠，外脆內軟既Sourdough，加上軟滑既海鹽牛油，開左個靚頭🧈 ▪️King Crab Cake（8/10）💲288金黃色既外皮帶點焦脆，採用阿拉斯加長腳蟹，一梳梳既蟹肉好鮮味，加埋他他醬同檸檬汁食又係另一番風味🦀▪️ Poached Spanish Octopus （8/10）💲298八爪魚燒得唔錯，軟身但唔黏牙🐙侍應話個醬汁係豬腳薑味，酸蘿蔔加燒烤味洋蔥絲，又真係有幾分似，中西合璧嘅感覺幾有記憶點🧅 ▪️Chateaubriand （7.5/10）💲1780 (20 Oz)可以挑選手工刀或者德國牌子既刀🔪仲有黃芥末、蘋果提子芥末、辣酸甜芥末、菲律賓海鹽、柚子鹽等🧂牛肉種類款式繁多，侍應推薦柔軟但係無咁多油脂既牛里脊，叫左五成熟，賣相好粉吸睛，頭尾兩舊偏乾同埋韌，勝在中間幾舊幾軟腍，炭燒味濃但略鹹😳▪️ Creamy Organic Spinach （7.5/10）💲98就係好Crea

生日飯就諗住試下 講到米芝蓮同世界頭幾多嘅扒房🎂上年生日諗住食但係book唔到🗓️今年生日就一個月前上網bookKing Crab Cake $288 🦀蟹餅係整得幾脆 食到一絲絲嘅蟹肉配他他醬味道都幾夾加少少檸檬落crab cake可以帶出些少鮮味🍋Bone Marrow $260🦴附兩塊麵包牛骨髓上面有啲海膽 番茜 紅蔥頭 caper🥒令牛骨髓個味昇華牛骨髓就唔係好多味道就係好重嘅牛味 口感似腍嘅牛筋同啫喱狀態USA Certified Super Prime Rib Eye 16oz $1,080食唔出係Super Prime🥩首先佢唔係好大塊 食落 牛味唔香 冇牛味 食落冇咩肉汁 🐄可能5成熟放耐咗?!而且肉質比較嚡 有啲難咬Creamy Organic Spinach $98🌱菠菜就正正常常 加埋啲Creamy嘅白汁的確係可以幫個牛扒解膩總括而言 試一次就夠

🥑Cold Cuts & Salad Bar今次嚟嘅主要原因係俾佢個salad bar吸引 有至愛parma ham加蜜瓜🧡 芝士同沙律菜都有唔少選擇 沙律菜新鮮👍竟然仲有燒波蘿🍍🍤Starters Combo海鮮拼盤配魚子醬 魚子醬鮮味十足 蟹肉啖啖肉得嚟嫩滑 蝦就普普通通🍳Eggs Benedict中規中矩 🫕Canadian Lobster Bisque龍蝦湯 夠香夠熱 濃稠度適中 🥩USDA Superior Farms Lamb Rack 8oz主菜印象中有雞牛魚羊可以揀 我哋揀咗羊同牛 羊架會配蒜頭同車厘茄 羊味香 唔太羶 配埋蒜頭食一流😋 仲有少少解膩作用🥩Grilled Sustainable King Prawn & USDA Prime Rib 5oz另一道係牛扒配大蝦 呢塊牛扒就令人有啲失望啦 牛味一般 仲有少少韌 可能對Steakhouse岀品嘅牛扒有一定期望🥦Creamy Organic Spinach可以揀兩個side dish 忌廉焗菠菜穩陣 好食🍄‍🟫Mixed Mushroom雜菇就好一般 唔推介🙅‍♀️🍪Sweet Corner甜品區揀咗幾款甜品嚟試