The Pizza Project

营业中

休息中

The Pizza Project係Pirata集團旗下嘅一間Pizza餐廳，food menu簡單，只有一頁，一半係pizza，淨低嘅係一啲餐前小食同埋甜品，價錢亦都唔貴。佢地嘅pizza除左款式多之外，仲可以加錢選擇gluten-free dough（無麩質麵團），呢點對麩質過敏人士十分friendly。店員清一色外國人，態度十分友善，當聽到我order gluten-free dough時亦即刻提醒我餐點附送嘅麵包係有gluten，十分細心。埋單時又會問我地對食物有無咩意見，睇得出佢地都係用心去服務食客。~🤩Burrata Cheese (HKD 110)身為一個芝士嘅愛好者，餐前小食梗係要叫返碟Burrata Cheese啦。呢度嘅burrata cheese用意大利青瓜墊住，加上一啲松子仁及橄欖油。簡單清新，非常適合作開胃菜。🤩Ham & Melon (HKD 110)呢度嘅ham & melon係用左 18個月嘅param ham配以哈密瓜，ham嘅鹹香同哈密瓜嘅清甜十分夾。可惜嘅係哈密瓜只有四舊，唔太夠喉。🤩Carbonara Pizza (HKD 160) + Glut

I went to the pizza project early last year and I like going there with colleagues because their lunch menu was used to be very good deal. Their lunch menu was good and has pizza, appetizer, drink (add $10) and dessert. You will feel full and satisfied. Food is good and The restaurant was quite full during lunch hour.Yesterday I went again, their lunch menu is no longer as good as before. The pizza size is apparently smaller, appetizer is replaced with fries/soup/salad, no dessert but with drink

🇭🇰the pizza project🇭🇰主打 小吃和pizza 的餐廳。有邊個估到係中環小行裏有著一間pizza店！以傳統烤爐做pizza, 一入座限 1.5小時。係朋友聚會的好地方！服務態度非常好！🧀mozzarella fritta Deep fried mozzarella stick ,pesto dip即叫即炸😍😍😍😍十分之愛！熱辣辣拉絲添！🍕tartufa pizza Black truffle mascarpone,cooked ham,fresh shawed black truffle, fior di latte松露味好香！pizza 食落好香炭火味！餅皮也很彈牙！材料也夠！🍕carbonaraPancetta, quil eggs , tomatoes sauce,fior di latte每一塊pizza也有一隻蛋，pizza 加上蛋液簡直太好食！雖然煙肉有點咸但不影響！有2家分店，中環和灣仔 。如果吾係咁遠我可能時不時去食🥲

同完朋友喺soho happy hour，佢地突然之間話想食pizza，於是我就帶咗佢哋去二刷Pirata Group 嘅pizza project 🍕我哋都喺門口等咗大概三個字左右先可以入餐廳🤔由於tasting Menu係$220 + 10% per head，包每人一個頭盤一個pizza同埋一份甜品，所以我同朋友三個人思前想後最終都係揀咗tasting Menu一齊share頭盤Burrata Beef Tartare Tuna Carpaccio Pizza Carbonara Load of MeatsGamberi Aglio E Olio甜品Pici Tiramisu 我哋另外都揀咗一支最平嘅嘅紅酒開咗嚟傾吓偈🍷頭盤方面，三個頭盤入邊其中兩個都附上咗Pizza嘅”底皮”，就係Burrata 同Beef tartare 🤣呢兩個頭盤中規中矩，冇乜特別大驚喜，反而姊妹餐廳Pici Tuna Tartare我比較鍾意👍🏻 Tuna Carpaccio味道都算尚可，不過份量有啲少就唔係太啱三個人share🤔 至於重頭戲pizza，除咗某連鎖嘅芝心批之外，我一直都比較鍾意手工piz

香港嘅Pizza店有好多，基本上每一區道搵到幾間，而嗰日咁啱喺中環行街，行完之後走去Pizza project，試吓佢嘅lunch set。佢嘅套餐包括前菜，一個Pizza，同埋飲品。食物質素好高，亦都係好傳統嘅做法，好值得一試。

已經N刷呢間餐廳，佢哋嘅pizza食幾多次都唔會厭❤️雖然要行條大斜路先上到去間餐廳，但絕對值得！佢大部份pizza都好好食，我哋今次嗌咗佢嘅Project Tasting，有前菜＋一整個pizza＋甜品，夠曬抵食😍私心推薦𝑪𝒂𝒓𝒃𝒐𝒏𝒂𝒓𝒂，每一片pizza上面都有塊鵪鶉蛋，配埋香脆嘅煙肉，真係有樣有實際🤌🏼p.s.佢哋嘅Tiramisu略甜，螞蟻人可放心入🍴但可以避雷𝑹𝒖𝒔𝒕𝒊𝒄𝒂，薯仔係成片唔脆但硬硬的，配嘅醬料有啲膩，全枱人都覺得麻麻🙏🏼.•♫•♬• 𝑷𝒊𝒛𝒛𝒂 𝒓𝒂𝒕𝒊𝒏𝒈𝒔 •♬•♫•.🍕𝑪𝒂𝒓𝒃𝒐𝒏𝒂𝒓𝒂 ✦︎✦︎✦︎✦︎✦︎🍕𝑳𝒐𝒂𝒅𝒔 𝒐𝒇 𝑴𝒆𝒂𝒕 ✦✦︎✦︎✦︎✧︎🍕𝑻𝒂𝒓𝒇𝒖𝒕𝒂 ✦︎✦︎✦︎✦︎✦︎🍕𝑮𝒂𝒎𝒃𝒆𝒓𝒊 𝑨𝒈𝒍𝒊𝒐 𝑬 𝑶𝒍𝒊𝒐 ✦︎✦︎✦︎✧︎✧︎🍕𝑹𝒖𝒔𝒕𝒊𝒄𝒂 ✦✦︎︎✧︎✧︎✧︎

《Pizza Project》 中環Pizza Lover 必去晚市都幾熱鬧主打手工pizza佢哋pizza口味整體比較偏向油膩一啲《Carbonara》Pancetta, quail egg, tomato sauce, fior di latte即叫即整熱辣辣嘅pizza用木板上枱牛油底墊底 吸走多餘油份 細心簿批邊香脆呢個批用咗蕃茄醬底 熱熔芝士 煙肉 太陽鵪鶉蛋整合個口味食落聯想唔到Carbonara可能因為蕃茄醬底反而會諗起cheese burger / bolognese煙肉小乾身咸香Pizza 唔算大個但比較膩好快飽-2個人唔係特別大食嘅建議叫一個pizza加其他小食小食方面《 Ham & Melon》18months Parma Ham & Cantaloupe MelonParma Ham肥瘦係我鍾意嘅種類 無嘜太多肥膏melon新鮮 覺得可以俾多小小就好仲有Cocktail 試咗呢2款《Aperol spritz》《Italian Gin & Tonic》都係比較Fresh 幾夾食肥嘢《Tiramisu》見到餐牌有必定會叫嘅甜品點綴下 滿足

佢個二人餐真係超級抵食…兩個女仔真係食唔晒。最後打包左個Pizza比出邊擺檔嘅人食。覺得最好味係carbonara pizza! 真係非常之出色，個餅皮好好味😋烤到少少燶，但係好香口！佢啲前菜都唔錯，好鍾意個芝士薄餅，個薄牛都ok。Their two-person set offers fantastic value. It is so substantial that two girls couldn't finish it all. We even ended up packing up the pizza to give it to a street vendor. The standout for me was the Carbonara Pizza - it was magnificent. The crust was flavorful and the charred parts offered a delightfully smoky taste that I relished.Not only their pizzas but their starters were c

呢間餐廳我已經食過五次以上，覺得佢性價比十分高。雖然位置唔係好方便，黎地鐵站比較遠🙈但係我都好鍾意嚟呢到食嘢🍽️食過好多唔同口味嘅Pizza但係最鍾意都係經典意大利Margherita Pizza😍啲餅底好薄同埋鬆軟，配上啲番茄醬同埋新鮮嘅芝士，味道好清新同埋濃郁。啲芝士好軟滑，啲味道同啲番茄醬搭配得好恰到好處，係一個完美嘅組合😗啲番茄醬好特別，味道帶啲酸味同埋甜味，令Pizza味道更加豐富。啲配菜都好簡單，只有啲新鮮嘅羅勒葉，但係味道卻非常出色👍🏻

同事話呢間Pizza好好食，就走去試吓啦，果然名不虛傳暫時係食過最好食嘅薄餅！好個餅底好唔同，非常之煙靭覺得好好食！叫咗一個蘋果Pizza同埋有一個係藍芝士pizza！第一次食藍芝士，pizza覺得好好食，初初覺得會好奇怪，點知都幾衝擊！而家成日都想再嚟多次！

朋友帶我去了他推介的The Project Pizza。他們家的pizza餅皮偏向於義式風格，口感非常好，餅皮薄脆但不會過於硬脆，而是能夠保持一定的柔軟度。我們共點了兩款，carbonara pizza 上面放了半生熟鵪鶉蛋，味道獨特而濃郁，不過到後面略嫌偏鹹。另外點了與”好叉好味” cross over新出的焦蜜叉燒薄餅。秘製焦糖叉燒好好味，上面放了太陽蛋，再淋水焦蜜醬汁，同Pizza意想不到地幾夾。佢另外配咗特製麻辣醬，更加惹味。

中環區嘅呢間pizza店🍕絕對係我食完都想再無限encore嘅選擇佢嘅pizza真係食落有驚艶嘅感覺一路食一路忍唔住重覆同朋友講「真係好好味」😂由包嘅texture，到到入面嘅餡料同埋醬汁配搭只能講，好食🤤🤤👍🏼飲品正常發揮，不過不失，重點都係係pizza身上Pizza自帶光芒😂😂✨✨地方好坐，好啱同同事、朋友或者屋企人約埋一齊傾下計一齊食餐好味嘅🥹🥹都係人生一大樂事✨店員服務態度都好好，用心無伏推薦

Carbonara Pizza是一種流行的意大利風格pizza，由傳統的Carbonara意粉演變而來，是pizza店中的一道經典菜品。Pizza Project Carbonara Pizza是一家專注於手工pizza的餐廳，他們的Carbonara Pizza備受食客喜愛。Carbonara Pizza的味道濃郁、口感豐富，通常配有becon、蛋、cheese等成分，這些材料配合在一起，使得這種pizza的口感更加豐富。Pizza Project的Carbonara Pizza製作精細，酥脆的pizza底鋪上了豐富的配料，每一口都充滿了濃郁的味道。Pizza Project不僅注重食材的新鮮和品質，還注重烹飪技巧的提升和菜品的創新，這些都讓他們的Carbonara Pizza獨具特色。如果你喜歡pizza和Carbonara意粉，那麼你一定會喜歡Pizza Project的Carbonara Pizza。

終於可以離朝聖一下呢亞太區最佳pizza🍕即叫即烤，portion超級大份呀🥹餐廳專係食pizza又冇一件件單叫，所以預左飽住走😂餐廳職員每一個都係外國人，時不時會問你野食既味道如何，態度吾錯，餐廳裝修都幾舒服闊落，岩哂gathering .👁‍🗨Brunch menu (7.5/10)💲195. ➰呢度既brunch都幾抵食，重點係一定食到你超飽兼且打包拎走😂brunch menu 包每人一個前菜，一個pizza同埋一個甜品，眼見就算係一枱兩個男仔食，都食吾哂要打包，啲職員都已經慣哂幫你食剩既入盒😂.👁‍🗨 PORCHETTA TONNATA (7/10) .➰ 吞拿魚醬烤肉食食落比較重口味，醬汁食落有啲咸，似係帶咸味吞拿魚味既沙律醬，不過配薄薄既烤肉食呢個配搭係吾錯既😬.👁‍🗨 ROCKET SALAD (7/10) .➰呢個火箭菜沙律入面有幾塊Parma ham ，啲火箭菜就咁食真係幾苦澀，就算有橄欖油都蓋吾過佢既苦味，食食下真係想放棄🥹不過後尾試下配埋紅菜頭一齊食，又出奇地好似可以蓋過火箭菜大部分既苦澀味，吾覺吾覺就清哂🥲.👁‍🗨 NDUJA (7.5/10) .➰ 意大利辣肉

意大利網站50 Top Pizza公布「2022年全球最佳薄餅」，在亞太區「50 Top Pizza」榜單中，香港一共有6間餐廳入選！其中幾間都坐落於中環區。這間人氣手工薄餅排名第45名，即叫即烤，保證新鮮香脆，Pizza粉必試系列之一。📍位置：近香港站 E1 出口，由中環天橋上到嘉咸街，再往上走大約五分鐘，轉入小巷卑利街。🏠環境：歐式小酒館的門面，設有室外街邊露天座位，很有咖啡室風情，而室內以深啡色木系設計為主，白色牆身掛上特色畫和帽子燈，營造一份意大利酒館的浪費格調，酒吧在近門口位置，另一邊則是長枱和廚房位。🤵🏻服務：人手下單，收取加一。🍽️午市：星期六日提供任吃Pizza Brunch，不過我們要上班就選擇了Project Tasting $220/per person，包括一份前菜、一款Pizza和一份甜品，簡直可以滿足大胃王。Antipasti: 🧀Burrata😍看到至愛的芝士🧀，不得不點，布袋芝士被切開，薄片櫛瓜🥒墊底，配兩塊硬麵包，橄欖油下得很重手😆，芝士一如既往那府綿滑☺️，帶點淡芝士香，櫛瓜滑溜，個人認為不需要那麵包，有點多餘了😗。🥗Project Salad這份沙律菜