The Pearl

趁節日同朋友黎個聚餐🍽，揀選左尖沙咀呢個酒店西餐廳，室內工業風 而戶外就帶有歐陸風，2種不同感覺：結合型格🖤 又讓人輕鬆捨意既感覺。今次就來個Outdoor 空曠既空間，vibes 好好，設有火爐更有聖誕裝飾～充滿節日既氛圍。而菜式方面，同樣高質有心思，呢晚食既每道菜式都不錯吃。前菜有蝦多士、主菜有豬扒 & 魚扒，2款都肉嫩滑各有千秋，另外既芝士厚通粉亦味道融和。整體食物高質穩定，服務很好亦氣氛不錯。茶亦設有refilll, 可以細味。再再再有機會再來🥳！

酒店入面既酒吧，環境真係好舒服，燈光柔和😌，播住音樂🎶，坐低傾吓計飲吓嘢，已經好relaxing。職員態度又好好，笑容滿面😊，服務一流👍！氣氛又好好🥰，最重要係食物醬汁配搭勁有心思，每道菜都有驚喜！秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁🐟呢個前菜好有層次，配搭出色！吞拿魚同蕃茄嘅鮮味互相輝映，完全唔會搶味，炸鱈魚脆片香脆可口，黑醋汁酸酸甜甜幾開胃😋，為成個前菜加分！蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🍤大蝦爽口彈牙，蒜香濃郁🧄，仲有少少辣，好惹味！橄欖油嘅香味同蒜香完美融合，配埋脆卜卜嘅佛卡夏多士，口感豐富，令人回味無窮！和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯 🍄呢個係今晚嘅MVP🏆！鮑魚鮮甜，口感嫩滑，但最驚喜係意大利飯係外軟內韌，中間仲保留少少生😍😍，口感獨特！配上野菌味好香濃嘅醬汁，creamy得嚟又唔會太膩，整體味道好平衡！真心大推！！慢煮西班牙黑毛豬鞍架🐷豬肉嫩滑多汁，完全唔會乾或嚡！配菜烤得好香，紅酒梨汁帶有陣陣清甜味，令成個菜式嘅味道層次更加豐富！Milk tea or me 🍹呢杯cocktail幾特別，似係Long Island Iced Tea嘅進化版，加入咗奶香同芒果味🥭，好

呢晚嚟到位於尖沙咀酒店入面嘅餐廳 The Pearl，真係一個好特別嘅體驗。成間餐廳好有格調，昏暗嘅燈光帶出浪漫同高級嘅感覺，而且仲可以喺吧枱食飯，感覺好chill。 首先講下前菜，秘魯吞拿魚伴蕃茄沙沙配香烤鱈魚脆片及黑醋汁，呢道菜真係好驚喜。吞拿魚好鮮味，配埋蕃茄沙沙同黑醋汁嘅酸甜清新，下面仲有香烤鱈魚脆片，口感層次好豐富，真係一啖啖驚喜。 之後我哋試咗蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士，啲蒜片同橄欖油帶出濃郁嘅鹹香味，大蝦大大隻又彈牙，咬落去好juicy，而多士亦都烘得好香脆。 主菜方面，和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯，真係不得不讚！野菌意大利飯好creamy，但又唔會太膩，飯粒粒分明又彈牙。磯煮鮑魚入晒味。 另外仲有慢煮西班牙黑毛豬胺架，呢個豬胺好厚身，肉質爽彈，食落去完全唔會嚡，調味啱啱好，真係一流。 飲品方面，我哋叫咗兩杯cocktail，第一杯係 milk tea or me，有啲似long island，味道清新！第二杯係 crimson samurai，帶有茉莉茶同蘋果嘅香味，入口細膩又有層次。

臨近聖誕個人都充滿聖誕氣氛🎄今日特別搵間有情調嘅餐廳嚟食晚餐🌙 呢間餐廳酒吧主要以暗黑工業風為主有種神秘既感覺🖤原來仲有室外Area可以飲野感覺好Chill😊 除咗食物有水準之外Cocktail都好有驚喜🥂晚餐約會絕對值得一試🩷⭐️ Ceviche Tuna Salsa 🍅吞拿魚配上蕃茄莎莎好有南美嘅感覺🇵🇪酸酸甜甜好開胃🐟 配上鱈魚脆片作為小食啱啱好⭐️ Garlic Prawns Confit 🦐簡單用蒜片同橄欖油嘅煮法🧄更突顯蝦肉嘅香鮮味🌊配上多士吸收晒微辣嘅蝦肉精華🌶️⭐️ Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone 🐚意大利飯粒粒分明有口感帶豐富野菌嘅香味🍄‍🟫 鮑魚夠飽滿而且肉質好彈牙用料有誠意❤️⭐️ Sous-Vide Iberico Pork Loin Rack 🥩慢煮嘅豬胺架肉質非常軟腍🔥 一切落去非常Juicy🥹配上紅酒梨汁中和了肉感🍷⭐️ Wandering Voyage ✈️Rum酒帶點椰子嘅感覺🥥配上斑蘭糖漿同埋芋頭嘅口味💚 好有熱帶風但係甜度有層次🏝️果然有豁出去漫遊既感覺⭐️ Crimson Samurai 🥷Vodka配上茉莉茶

今日我哋去尖沙咀諗住食慶祝新年大餐 行吓行吓見到有間藝術文青風嘅餐廳就諗住入去 咁佢本身係一間酒店嘅餐廳嚟嘅 樓下呢就係呢個工業風嘅裝修哈密瓜帕馬火腿沙律本身應該係無花果帕馬火腿沙律 但係我哋轉咗做哈密瓜 帕馬火腿好濃郁 上面仲有一啲芝士 再配上哈密瓜嘅清甜 用來做開胃菜 非常適合吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚他他嘅調味好足夠 再配埋牛油果泡沫 同樣都係好清新和風醬油大蝦煙肉扁意粉首先值得一讚嘅就係意粉煮得啱啱好唔會太腍仲有啲彈牙添 醬油大蝦亦都非常之新鮮香煎牛風門柳牛柳嘅生熟程度控制得好好 唔會太生，亦都唔會太熟 食落去十分嫩滑 配埋阿根廷青檸醬 有少少酸辣嘅感覺 味道好新奇好值得一試Crimson SaMuRai依杯Cocktail主要係用紅色嘅vodka 再配上蘋果汁同埋tonic 飲落去酒感唔會太濃 好易入口First Crush依杯係用新鮮嘅菠蘿汁 再配上青瓜同埋糖水 有Speaking Water嘅清新感覺

每年12月臨近聖誕🧑‍🎄約朋友食飯一定係揀西餐😋，今晚我地就揀左尖沙咀瑞生酒店既The Pearl，餐廳本身係暗黑風格，以黑、橙為主調，而聖誕既布置就以白色❄️☃️為主，對比度好高！加上餐廳播放住輕快既音樂🎶，好有聖誕氣氛🎉❀——❀——❀—  𝓦𝓮 𝓸𝓻𝓭𝓮𝓻𝓮𝓭  —❀——❀——❀🥗 Fig & Prama Ham Salad 無花果冇貨，轉左蜜瓜🍈，清甜既蜜瓜同鹹香既Prama Ham 一向都好夾，仲搭配左Parmesan cheese 🧀 、松子仁及大量沙律菜混黑醋橄欖油汁，作為前菜一流😋Tuna Avocado Foam Tartare 👍👍吞拿魚🍣好新鮮，配上牛油果🥑泡沫口感又香又滑，加上自家製既羅勒🌿油，酸度適中，又係開胃之選！🍝 Japanese Style Linguine w/Shrimp🍤意粉質感好出色！煮到Al dente！大蝦新鮮多汁，仲配有大量煙肉🥓粒，加上醬油味濃，個汁甜甜地幾特別，係一道有特色既意日fusion菜，讚👍Grilled Hanger Steak封門柳🥩一上碟就見到肉質粉嫩，煎得剛剛好，配既青醬比平時酸，因為加多左青檸汁，非常提升到牛肉既味道😋🍸

The pearl臨近聖誕節介紹一間非常適合情侶約會的酒吧餐廳———The Pearl，它位於尖沙咀瑞生酒店4樓，設有室內和室外用餐地方。 餐廳內部設計擺滿咗唔少雕塑濃濃厚藝術氣息，非常浪漫蜜瓜帕馬火腿沙律蜜瓜甜美同火腿的鹹香，配上醇厚的巴馬臣芝士，讓人欲罷不能。松子仁的香脆口感與黑醋橄欖油汁的酸香，為整道沙律增添了層次感，是一款令人驚喜的開胃菜吞拿魚牛油果泡沫他他新鮮的吞拿魚為主角，搭配滑嫩的牛油果mouses 口感絕妙，泡沫的質感則為這道菜帶來了創意的視覺效果和風醬油大蝦煙肉扁意粉結合了和風醬油的獨特風味與煙肉的鹹香，大蝦的鮮嫩與扁意粉的滑順相得益彰，感受到日式與意式的完美融合香煎牛封門柳香煎的方式烹調牛封門柳，可以睇到外焦內嫩，肉質鮮美。搭配嘅青醬恰到好處，羅勒松子香氣提升牛肉肉香📍The pearl 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

聽朋友講瑞生酒店入面有間好高質嘅西餐廳，今日終於有時間過嚟試啦！果然冇令我失望呀🥰✨★̆̈ 無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖 $98 無花果唔係當造，所以改咗密瓜～雖然係改咗材料，但密瓜嘅鮮甜配埋帕馬火腿嘅鹹香，仲有巴馬臣芝士嘅濃郁味道，真係非常Match！👍★̆̈ 香煎牛封門柳 $178 牛封門柳煎得啱啱好，外層香脆入面嫩滑，肉味非常濃郁～薯蓉口感非常好，有越食越腍嘅感覺，性價比真係好高！💯★̆̈ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168 呢碟意粉真係好香好惹味，煙肉煎到香口，配埋大蝦嘅鮮甜，仲有和風醬油嘅香，完美提升咗成個菜式嘅層次～🍤🍝★̆̈ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188 黑毛豬經過慢煮後非常嫩滑，肉汁豐富，帶少少脂肪嘅香味，入口即化，絕對係值得一試嘅主菜！🐖✨★̆̈ 吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108 呢道菜真係驚喜！牛油果泡沫嘅滑加埋吞拿魚嘅鮮味，仲有黑松露嘅香氣，口感層次豐富，食完一啖又想再嚟多啖～✨🥑🐟★̆̈ Pearadise $130 呢杯雞尾酒好清新，用梨做主調，微甜又唔膩，飲落好舒服～🍐🍸★̆̈ Rosy Romance $100 帶有玫瑰香氣嘅Mocktai

最近同一位好耐冇見嘅好姊妹約咗食飯，揀咗尖沙咀附近一間隱世餐廳 ThePearl我哋叫咗兩個前菜、兩個主菜，仲有兩杯飲品！蜜瓜帕馬火腿沙律🥗配巴馬臣芝士、松子仁同黑醋橄欖油 擺盤靚到不得了，火腿鋪喺蜜瓜上，未食已經忍唔住影咗幾張！蜜瓜超甜，Parma Ham亦都好香！吞拿魚牛油果他他配自製羅勒油🥑 一開始真係冇估到吞拿魚咁多，仲有好新鮮既蕃茄，酸酸甜甜，食落每一口都有好滿足！和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝第一次試和風醬做嘅意粉，竟然好食過日式烏冬！再加埋爽口嘅煎蝦，明明係食西餐，但又有高級日式料理嘅感覺！香煎牛風門柳🥩 配薯蓉、燒韭菜、布魯塞爾芽菜同香菜醬真係要讚佢個擺盤，我以為真係去咗幾千蚊嘅餐廳食飯！五成熟嘅牛啱啱好，肉汁夠，香氣十足，點埋少少酸酸嘅香草醬，真係推介！Cocktail: Pearadise🍸 超靚嘅Cocktail，係用白酒做底，再加新鮮橙汁同少少奶香，飲落好順口，應該用咗幾貴嘅白酒🥰Mocktail: First Crush🍹 今日嘅生果係青瓜，一開始驚唔知好唔好飲，但飲落去真係好清甜，搭配牛扒完全係perfect match！今次嘅用餐體驗真係好好，無論係食物嘅

><坐喺bar枱就可以睇到搖酒過程聲音清脆有力 混和材料同時下降溫度帕馬火腿沙律(98)清甜爽腍嘅哈密瓜剛好與鹹香parma ham平衡中和 加上香口松子仁跟黑醋欖油 頓時食慾大增吞拿魚牛油果泡沫他他(108)店員提示食咗一半先 之後嗰半就撈勻嚟食吞拿魚粒他他柔軟嫩身 混入綿密牛油果泡沫仲有自家製羅勒油 有助提升風味和風醬油大蝦煙肉扁意粉(168)日式醬油汁充分被意粉吸收 仍然係al dente 潤透有嚼感 整體配搭得宜 香煎封門柳(178)上枱時香氣撲鼻而來 嫩粉紅色 肉質柔韌有嚼勁 肉味醇厚越食越出 Pearadise(130)lillet blanc/italicus/pear/absinthe入口順溜 清新香甜Wandering Voyage(140)plantation 3 stars rum/pandan/coconut厚身泡沫 豐富層次感><><><><><><><><><><The Pearl尖沙

朋友果然沒有介紹錯，「The Pearl 」果然係一間氣氛不錯嘅餐廳酒吧🤭🤭🤭前菜是秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎，酸酸甜甜，帶點辣，應該是因為生洋蔥，所以好開胃🤭香烤鱈魚脆片好脆口🤭🤭蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士，有四隻大蝦，肉質爽爽口！和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯，璣煮鮑魚都大隻，口感煙靭而個意大利飯煮得非常Creamy👍👍慢煮西班牙黑毛豬鞍….黑毛豬鞍size 不少，有厚度，肉質的鮮嫩囗感軟滑🤭🤭2杯Milk, Tea or Me and Passionate Night也不錯！Passionate Night味道好fresh !

📍尖沙咀高質酒店西餐廳 — 𝑻𝒉𝒆 𝑷𝒆𝒂𝒓𝒍 🪐✨𝙒𝙝𝙖𝙩 𝙙𝙞𝙙 𝙄 𝙚𝙖𝙩 ??? (´ε｀ )🐟🥑吞拿魚牛油果泡沫他他 配自製羅勒油 𝑻𝒖𝒏𝒂 𝑨𝒗𝒐𝒄𝒂𝒅𝒐 𝑭𝒐𝒂𝒎 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓𝒆 $108賣相好精緻好特別，中間由牛油果打成嘅泡沫好幼滑，吞拿魚嘅肉質新鮮，口感軟嫩，唔會切得太碎，有一粒粒嘅咬口😋配埋羅勒油味道更出😍好好味嘅starter!!🥩香煎牛封門柳 𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑯𝒂𝒏𝒈𝒆𝒓 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 $178顏色好粉嫩，賣相加分😙牛味好濃郁，肉質嫩滑，同香滑嘅薯蓉好夾，再加埋伴碟嘅青醬真係好match!!!🤭🍝和風醬油大蝦煙肉扁意粉 𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑺𝒕𝒚𝒍𝒆 𝑳𝒊𝒏𝒈𝒖𝒊𝒏𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑 $168意粉成功做到al dente嘅效果，有Q彈嘅口感🥰食落去調味啱啱好，而且蝦肉好大隻好彈牙🦐煙肉同和風醬油嘅鹹香味令成個意粉更惹味～🍠薯條及甜番薯條 配茄汁和黑松露醬 𝑷𝒐𝒕𝒂𝒕𝒐 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒔 $58薯條炸得勁香脆，而且都幾大份，最特別係佢有蕃薯條，增添咗一啲甜味🤤🍟另外薯條配有黑松露醬，超好食，松露味好香～🥹好食到我哋問店員可唔可以refill，佢都有refill個醬比

Encore !!!The Pearl 位於瑞生尖沙咀酒店入面，無論食物質素定係餐廳環境性價比非常高！如果想平平哋fine dining呢度會係一個唔錯嘅選擇🙌🏻 再唔係同三五知己飲返兩杯呢度就啱晒你！lounge 走型格風格，充滿藝術氣息，夠晒chill🙌🏻Mocktail🍸First crush 青瓜主調配上菠蘿汁，清爽開胃！🍹Rosy romanceRose tea為base再配搭蘋果汁，溫柔順口！蒜片橄欖油封大蝦配多士大蝦煎得香口，充滿濃郁蒜味，配上脆多士勁夾！和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯要讚呢個意大利飯👍🏻煮得好好～粒粒分明有咬口！每一啖都好creamy! The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

一直都係OpenRice book mark 左呢間餐廳想試下，今日提早book 左😋餐廳一岀𨋢門就好有氣氛，暗黑色調，燈光十分之有feel，放鬆😎 而且仲有户外既位置可以選擇👍🏼👍🏼我地頭盤叫左吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油，牛肉好新鮮，配埋牛油果🥑汁成個感覺好fresh ah 😍😍第二個頭盤仲叫左無花果帕馬火腿沙律，個份量好足，性價比高，而且個蜜瓜超甜，又厚肉，勁有口感😍😍Main 方面叫左和風醬油大蝦煙肉扁意粉，蝦大大隻，好新鮮呀👍🏼👍🏼意既口感都好好，好岩胃口😋😋😋另外仲叫左個香煎封門柳，牛既熟度岩岩好，夠曬嫩口，外面有有小小脆，再點埋餐廳既醬，真係好好食呀☺️☺️飲品🥤叫左First Crush and Rosy Romance，好靚靚，打卡一流，好滿意😀餐廳除左室內位置，仲有户外坐位，岩曬中意唔同選擇既你😊😊

如果想同朋友情侶浪漫一番，可以揀喺尖沙咀鬧市嘅一間穩世西餐廳-The Peral入到去氣氛好好，昏暗嘅燈光，令人好舒服。 呢間餐廳專門飲cocktail，可以同朋友一路傾計一路嘆西餐。我哋被安排到去吧檯位置，更有情調！ 店入面嘅侍應都好後生。 因為今日想chill 下，我哋就叫咗唔同食物同飲品1）秘鲁吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱷魚角脆片及黑醋汁-酸酸甜甜好開胃，食落好清新，蕃茄洋蔥個味好夾2）蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士-大大隻蝦，好爽脆，多士脆身同焦香3）和風原隻璣煮鮑角配野菌意大利飯-重點菜式，risotto 粒粒分明，鮑魚味味道濃郁。鮑魚鮮嫩彈牙，配埋野菌，十分惹味4）慢煮西班牙黑毛豬鞍架-豬慢煮得好嫩滑，油脂分佈得好好！5）最後叫咗杯mocktail First Crush 同Passion night -First Crush 青瓜味突出，飲落好清新。 Passion night 甜咗少少，但好濃熱情果同提子味。