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买了枫糖年轮蛋糕 & 枫糖牛油曲奇先说说枫糖牛油曲奇 $88/9块包装很精美 好喜爱店员在店外问路人试食有半块试 其实好多 因为一块差不多$10一试之下 好好味曲奇饼加入了加拿大枫糖制成夹心是牛油 好甜 但甜而不漏 不是死甜 好香口本来我去只想买年轮蛋糕 一试曲奇就不得了 要买曲奇是独立包装 有数款包装 每款都好可爱!枫糖年轮蛋糕包装一样好精美 我有留下盒子用年轮蛋糕外围沾满枫糖切开后 如果打横顺著纹咬 即分开层数咬 只咬几层 就会每啖都咬到枫糖如果打直咬 就可以一啖咬到多层蛋糕不同咬法 不同口感店员说蛋糕包装内有一张试纸本是粉红色 代表包装内没有空气如果变了紫色 就代表有空气进入啊开封后2天内要食完其实一会儿便消灭了我个人喜欢曲奇饼多些
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来自日本东京的THE MAPLE MANIA原来已经在香港德福广场开了日本海外第一间分店。难怪明明朋友最近都没有去东京，但都买到曾在日本被选为 '东京车站人气手信' THE MAPLE MANIA的招牌枫糖年轮蛋糕和枫糖牛油曲奇。趁八号风球多出半日假待在家，一于就分享枫糖年轮蛋糕和枫糖牛油曲奇做morning tea吧。先吃枫糖年轮蛋糕 ($198)，一打开胶袋包装，已经可以闻到枫糖的香气。蛋糕质感湿润松软，入口的枫糖独有的焦香相当突出浓郁，虽然甜度不轻、但食起来又不觉腻。用清茶、斋啡配件蛋糕就刚好，甚至配杯威士忌亦都应该会很夹呢。而枫糖牛油曲奇 ($88/9片 & $168/18片)，每片曲奇独立包装。每件由2片薄曲奇夹著软牛油夹心，入口枫糖味道香浓，曲奇薄而松脆，同样十分吸引。
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如果阁下是在九龙湾上班或是居住的话, 就会知道这里食肆虽然多, 但有时总觉得没什么新鲜感, 尤其德福广场这边, 就连一间糖水店都没有!! 不过刚在7月中时, 满记甜品终于进驻德福广场了, 虽然宅女本身对满记的甜品感觉普通, 不过有胜于无, 而在满记旁边, 就开了这家来自东京的蛋糕店THE MAPLE MANIA. 喜欢尝新的宅女又怎会错过, 就在开业第一天下班后马上来望望!这家 据知在东京是很有人气的手信店, 曾得过东京车站手信榜的第一位, 在东京车站有设专柜的. 不过坦白说, 虽然宅女常常经过东京站, 但都没有太留意有这个品牌的存在, 所以看到这个牌子时还是有点陌生.不过这次品牌来到香港, 店子就设在九龙湾的德福广场一期内, 大约在旧址SUPER SANDWICH那边 (即美心酒楼对面). 这边较偏平日会较少人流, 不过一到周末时份这里因为多人等位饮茶, 就会非常热闹的. 店子其实是设在满记店内, 占的位置不算很多, 就只有一个专柜. 看看卖的东西款式也不多. 据知在东京店有卖三款产品, 分别是年轮蛋糕, 枫糖曲奇及金砖蛋糕. 不过来到香港就暂时只有年轮蛋糕跟枫糖曲奇两款. 定价前者卖HK$198一个, 后者则有分9片装或19片装, 分别卖HK$88及HK$168.看到专柜后方还摆了一些TOKYO MILK CHEESE FACTORY的曲奇, 看来是同一集团的. 宅女之前都有常常自费买过他们的蛋糕及曲奇, 虽然是有点贵, 不过水准不错, 看来这家MAPLE MANIA应该也有保证吧~来的时候店员有介绍过他们刚推出了这个MAPLE MANIA限量套装, 全球只卖100套!! 除了有个超精美的手提箱之外, 内里还有一个年轮蛋糕, 一盒18片装的曲奇及2条小手帕. 本来是超想要的, 可惜宅女来的时候限量版巳全数售罄, 很想要那个行李箱啊!! 不过想深一层, 家里巳经很多杂物了, 无谓又再增加多一件吧~(笑) 所以最后便散买来一个蛋糕及一盒曲奇, 价钱其实也是三百多元.... 品牌用上一个外国小男孩来作标志, 带点美国的怀旧味道 (宅女其实觉得有点像德国风), 蛋糕用上独立包装, 再放在圆型硬纸盒内, 保护力相当高. 由于这蛋糕不用冷藏, 所以就算买完后也可以逛逛街才回家, 不怕它会溶掉. 而曲奇则用了张怀旧饼干花纸包著, 很有童年时过年送礼的感觉, 不过个人觉得现在环保当道, 其实也不用全部都包花纸吧, 客人要送礼时才包不是更好吗? 所以像宅女是买来自己吃的话, 就白白浪费了整张花纸了.枫糖年轮蛋糕 (HK$198) 这个说是店子的招牌产品. 把包装袋拆开后, 一整个年轮蛋糕就展现在眼前. 蛋糕中央本身还有一圈硬皮纸用来定位的, 所以不怕会变型, 保护果然做得相当足够. 年轮蛋糕不算很大个, 目测直径大约有6-7吋左右吧, 比较适合3-4人来分. 不过蛋糕做得颇厚身, 大约都有2吋左右的高度. 而且整个蛋糕的表面色泽比起一般年轮蛋糕都较深色. 看单张说蛋糕是用上加拿大的天然枫糖制成, 就算是表面的糖粒, 也同样是用上枫糖精炼而成. 难怪一拆开包装袋就有很强劲的枫糖甜味飘散出来~先切开来看看, 蛋糕内里层次非常分明, 不过枫糖主要就是在外围. 宅女其实对年轮蛋糕感觉普通, 曾经在日本试过, 也在香港买过J字头那间来吃, 不过总感觉吃起来偏干. 而这次这个枫糖年轮蛋糕, 咬下去没有想像中那么硬实, 感觉到颇湿润的, 表面的枫糖粒吃起来相当香脆, 增强了口感. 而且中间的蛋糕质感软棉但又不失咬口. 当中的枫糖味道真的几浓郁, 而且甜味不假, 不过相对甜度亦较高. 个人觉得如果本身能吃甜的话, 应该会几喜欢这个蛋糕的.不过注意千万千万吃剩的话不要冷藏, 宅女家人就是不小心的把吃剩的一小部份冷藏了, 再拿出来时巳经变成石头一样硬.枫糖牛油曲奇 (HK$168/ 18片装)本来未试过这个曲奇就不应该冒险买大盒装的, 但因为妹妹本身很喜欢吃同集团的TOKYO MILK CHEESE FACTORY曲奇, 所以心想水准应该不会太差吧, 怕只有9片她不够吃, 所以最后还是买来18片装的. 拆开包装花纸后, 其实这个男孩包装盒看起来也颇精美的, 所以宅女建议如果自己吃的话, 其实店方可以在左右两边加个胶纸贴著就可以了, 无谓浪费纸张. 打开盒子, 就看到有两排各9片的曲奇平放著, 每片都有独立包装, 十分卫生.不过吃之前值得欣赏一下他们每片曲奇的包装袋啊~ 原来每片所用的包装袋款式都不一样, 数一数大约有五款, 都是一些可爱的小男孩跟狗的画, 同样带点40-50年代的色彩, 很讨人欢喜呢~ 而每个包装袋都有一片曲奇, 拆开来看看曲奇的造型果真是有点像TOKYO MILK CHEESE FACTORY的啊~同样是四四方方的一片, 中间夹著馅料, 不过这款枫糖的感觉较大块一点.看到店方说这个曲奇同样也是东京站的NO.1手信 (有两个NO.1?), 用上两片薄薄的曲奇去夹著牛油夹心, 当中的饼底也是用上加拿大天然枫糖来烤制, 咬下去的确是带著淡淡枫糖香味, 不过浓度又没想像中高, 当然更比不上年轮蛋糕了. 但幸好曲奇甜度不太高, 饼身吃起来松化, 加上牛油香滑, 也是个不错的小吃. 不过小心这片曲奇的邪恶度颇高的~~花了三百多元, 买来的年轮蛋糕分了给家人当甜品吃, 而曲奇则给了妹妹当零食, 果然现在的饭后消费真的几高呢~(笑)不过蛋糕水准不错, 喜欢它的枫糖味够浓够香, 只是甜度会稍高, 如果浅尝一下当饭后甜品是相当不错的.曲奇的话惊喜度就没那么高, 不过味道亦OK, 如有闲钱时亦可以豪一点买来试试.**此乃自费食评, 单据巳有展示出来. 如需查证, 可向餐厅/店铺查证或要求本人提供信用卡过数纪录.
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