The Maple Mania (已結業)

來自日本東京的THE MAPLE MANIA原來已經在香港德福廣場開了日本海外第一間分店。難怪明明朋友最近都沒有去東京，但都買到曾在日本被選為 '東京車站人氣手信' THE MAPLE MANIA的招牌楓糖年輪蛋糕和楓糖牛油曲奇。趁八號風球多出半日假待在家，一於就分享楓糖年輪蛋糕和楓糖牛油曲奇做morning tea吧。先吃楓糖年輪蛋糕 ($198)，一打開膠袋包裝，已經可以聞到楓糖的香氣。蛋糕質感濕潤鬆軟，入口的楓糖獨有的焦香相當突出濃郁，雖然甜度不輕、但食起來又不覺膩。用清茶、齋啡配件蛋糕就剛好，甚至配杯威士忌亦都應該會很夾呢。而楓糖牛油曲奇 ($88/9片 & $168/18片)，每片曲奇獨立包裝。每件由2片薄曲奇夾著軟牛油夾心，入口楓糖味道香濃，曲奇薄而鬆脆，同樣十分吸引。