The Chocolate Library (已結業)

一開業就走咗嚟試,星期五下晝竟然無咩人,俾我坐到個靚位...一心嚟試個chocolate afternoon tea,我2點過少少已經到咗,waiter話下午茶2:30先開始,就俾咗D雜誌同書我睇,仲話叫廚房快D ready好,等我唔洗呆坐咁耐,結果2點4就有得食啦....右下角既麵包真係麻麻地,個包又硬又乾,連D stuffing都係乾乾地....左下角都係鹹點,好似係鴨/鵝肝醬既物體,OK既中層右係cheesecake.....唔太芝士味...一般中層中係raspberry custard mousse....raspberry醬有D酸,但都可以接受中層左chocolate tart...黑朱古力醬有D苦澀同好'杰'.....有朱古力既香....唔太甜上層既fruit custard tart/chocolate mousse cake/chocolate macaroon都無咩野特別....由於跟餐飲品我點咗hot chocolate.....太太太濃味啦......勁口渴.....唯有叫多杯花茶......drink menu其實有好多種茶,起碼20種....waiter哥哥走

去一些名氣太大的食肆用餐，要有冒險精神，並且要有心裡準備是「名不符實」。這間餐廳的經典朱古力下午茶，久仰大名。對我來說，食物質素和服務水平要合符我付出的價錢，要不然就算有多少人讚好也沒有用。之前已經知道這間餐廳不設訂座，要在門口登記排隊。我和朋友懷著期待的心情，直達 103 樓餐廳樓層，滿以為在餐廳門口接待處排隊登記便可。怎料當服務員查詢完我的名字之後，便說我並沒有登記，心裡不明所以，不是在這裡登記的嗎？原來，登記處是在酒店9樓大堂！服務員要我由 103樓回到 9 樓 登記，可以安排座位的時候便會聯絡我。我說，我已在 103 樓，不是要我走回 9 樓吧…！如果登記名單真的要記綠在 9 樓的服務台，她可以致電到 9 樓的服務員，將我的名字抄下來吧…！我又不是要在這裡「打尖」！她態度藐視，堅持要我走回 9 樓… 氣上心頭之際，有另一位服務員走了出來，然後說她會將我的名字通知 9 樓的服務員登記…或者我真的有點「蠻不講理」，餐廳的規則，作為食客也應該要遵守。只可惜，一間五星級的大酒店，總可以訓練高質素一點的服務員吧！至於食物方面呢，每人二百多元的下午茶，不用優質食料也對不起一些慕而來的食客吧

見7/1 假期沒有什麼節目安排，諗諗吓不如去Chocolate Library 食個tea，去到唔算太多人排隊，食到第一輪．環境不用多說, 坐在梳化,享受窗外陽光, 可以渡過一個庸懶的下午. Service 略嫌反應較慢， 至於飲品Siguature Chocolate 無預期咁出息，Mocha 不過不失講返個High tea Set@103/F，以個人喜歡度順序介紹：七款甜點:1) 白朱古力杯，中間一層白朱古力偏甜，上下兩層紅桑子啫喱帶酸，呢個最好味2) 朱古力拿破崙酥，酥皮，有朱古力 Brownie + 薄脆和朱古力慕絲+ 小圓柱朱古力忌廉 + 朱古力薄片，咬一啖，有齊不同層次口感。3) 白咖啡軟凍朱古力撻 => 味道有點似 Cappuccino。4) 雲石芝士蛋糕，朱古力藏在芝士內 => 芝士味唔太濃，無咁漏 5) 朱古力紅桑子撻　＝＞都ｏｋ6) 特甜橙香朱古力蛋白杏仁撻 => 幾香7) 朱古力貝殼蛋糕 => 普通過普通三款鹹點:1) 可可朱古力包伴鴨肝醬，包身是朱古力 + 鴨肝醬 + 朱古力碎 => 口味唔錯2) 薄荷煙三文魚三文

5星級酒店的afternoon tea 不設電話訂位，要提前個多小時到lobby 排隊等籌，除為了”做勢”，真想唔到是甚麼原因。而且lobby 又熱又悶(因為大門常開)，2百幾蚊受咁樣服務，絕對唔可能有下次….食品本身，ritz cartlon 品質當然有保証，Chocolate library故名思義是食朱古力，但整個tea set 7/10 都是chocolate 就太漏啦，吃不消，如果再加杯hot chocolate，簡直無命。現場所見，大部份人都食唔完，所以聰明的話，應3個人，甚至4個人叫 one tea set for 2，再加一份三文治會好好多。7款甜點中，以napolean 及 cheese cake 最好，macaroon 甜到無法食完，而且開始漏啦，食唔落去，轉食鹹點，可惜3款中，只有肝鵝還可以，其他2款令人太失望啦…三文魚有點羶飲品方面，hot chocolate 其實唔錯，不過如果唔鐘意咁濃，會覺得苦，配鹹點，還可以，配甜點，受不了。apple tea，沒有想像中好香，沒甚麼蘋果味。服務就不錯啦，途中有隻不速之客跌落杯hot chocolate，同waiter 一

因為的士行錯路, 耽誤咗啲時間, 1245去到嘩, 啲人咁多嘅, 一邊牆都係人不過到正式登記時, 職員問你食邊間tea, 我話chocolate時, 睇睇張紙, 哦, 好啲, 唔使第二輪, 都係得幾枱客, 可想而知, lounge嗰邊幾咁多人兩點返到去, 重要排隊搭lift, 呢樣唔太好上到去, 原來圖書館係得半層空間 (因為102樓ge餐廳有兩層樓底, 圖書館就縮咗入去) 得幾張枱有海景Tea for two首先上飲品, 我地當然係嗌朱古力啦, 香濃, 幼滑, 唔嗆喉, 應該用黑朱, 泡泡效果令呢杯朱古力更滑餐前包點塊包唔夠鬆軟, 但味道適當, 唔會太重(咖哩包), 冇乜特別鴨肝醬朱古力撻鴨肝醬都係滑, 味天然, 唔算濃, 唔算搶, 帶點鴨肝香, 同朱古力平衡到芝士雲石蛋糕我唔食芝士都食咗, 芝士味唔濃, 慢慢品嚐, 最後都覺得膩白朱古力杯野莓醬醒胃, 與白朱古力較甜而膩特色相配, 下午茶中唯一可滋潤喉嚨的甜品朱古力撻呢個就真係唔記得有乜特別, 畀朱古力侵入成個口, 淨係撻內有紅莓醬橙味朱古力杏仁餅入口即融, 淡淡橙香, 較黏口朱古力貝殼蛋糕同雪芳類同, 朱古力味囉, 係唔會食到口乾

思卡爾頓酒店的好幾間主要餐廳都去過了，感覺環境氣氛也不錯，這天來到朱古力圖書館（Chocolate Library）欣賞城中最高的朱古力約櫃。由於沒有「甜品胃」，只吃了純朱古力做的朱古力拿破崙酥，五層的設計，由外層朱古力脆片，到夾沁的軟滑朱古力，和底層疑似朱古力瑪莉餅亦做得鬆化，濃度高，無多餘添加能嘗到可可原味，既有創意亦保留原味，很難得。

在外地上,高高層觀光塔,上得多,而在在103層,再坐底用膳,有別的感覺。沒想過,高得如在飛機上,望灌全九龍大廈頂,絕對像懸在上空中呢!13:00開始派名額,不過這天是week day,不用排什麼什麼,大有位置。Tea set for one,份量是足夠有餘,所以揀飲茶─Ginger & Herbs Tea。薄荷煙三文魚三文治、可可朱古力包伴鴨肝醬(鴨肝醬很羶)、迷迭香咖哩火腿三文治。基本上咸點好像暴露於空氣中已一段時間,麵包很乾,放面的肉,暗啞無光。甜品每件在餐牌上也有標明cocoa%,但有些東西不是跟餐牌供應的。例如朱古力拿破崙酥,換成朱古力mousse brownie cake；白朱古力杯換,成嗓子奶凍杯。其他點甜有,白咖啡軟凍朱古力撻72% cocoa、朱古力貝殼蛋糕68% cocoa、朱古力紅嗓子撻64% cocoa、橙香朱古力蛋白杏仁餅70% cocoa、雲石芝士蛋糕66% cocoa。朱古力mousse brownie cake,不夠凍,mousse開始腍。Brownie內有脆脆。質素普通。嗓子奶凍杯,嗓子醬很開胃!正!白咖啡軟凍朱古力撻,和朱古力芝士蛋糕都很有驚喜!!雖然

去完天龍軒飲茶，見仲有時間，就落咗去chocolate library食甜品，叫咗杯凍朱古力同一份warm chocolate cake.凍朱古力唔甜，係酸嘅，我唔係好識欣賞。暖朱古力蛋糕有啲鹽喺個蛋糕上面，我覺得都係一般。只係覺得風景靚囉。門囗有個櫃，見有朱古力賣，一睇，六千蚊一盒！

FIRST COME FIRST SERVE!!!! 2.30pm til 6pm Date Dined: Monday 30th May 2011 2.45pmOrdered: 2 afternoon tea sets for 2 $438Taste: Savory (these were on the bottom of the shelf)Smoked duck on walnut bread- This was rather strange. i couldn't taste it was duck til i read the menu again. The bread was very hard and a bit too chewy. Took me long time to bite into it. It was rather a bagette than a piece of soft white/wheat bread like other high tea place.Foie Gras on a chocolate bread- This l

一直都想試下呢度個tea, 於是約定朋友一齊排隊一試我地1:30pm去到Ritz Carlton lobby, 已經有兩條隊響度,一邊排louge個tea,一邊排chocolate library, 前面已經有大概20個人,我諗佢地1點就黎等到2pm, 經理開始幫我地登記,我見最後有d人都登記唔到,要等下輪先有得入,2:15pm就上得去可惜有d大霧, 但係個view都仲好靚~ 我地4個人叫左2個 tea-set 送上黎既朱古力書本好精緻, 一共有兩款鹹點+7款甜點, 鹹點我覺得一般, 煙燻法國鴨胸伴合桃包個包好硬, 好似石頭咁另一款朱古力包鴨肝醬, 我唔食鴨肝的,不過友人話好好食~至於甜點我推介以下兩款呢個macaroon真係好好食! 唔係好甜,朱古力味同橙味好夾! 正~白朱古力慕絲杯係最唔甜果款,好清, 仲入口即溶! 成個tea set 都係朱古力,其實真係幾滯同飽, 我地都有食剩, 所以要黎一定要空肚黎呀! ps 好彩叫左個蘋果茶消消滯, 如果試埋杯signature hot chocolate應該食剩仲多

近日城中的新晉飲食熱點﹐ 都應該是位於圓方的The Ritz-Carlton Hong Kong. 其中一個原因,當然是可以在位於102/F或103/F的餐廳﹐ 一邊欣賞無敵的環境﹐ 一邊享受美食。試想想﹐ 樓下兩層的Sky100要$150大元﹐ 但上多兩/三層的Ozone, Chocolate Library, Tosca等等﹐ 多給$200就有一個舒適的午餐或下午茶。聰明的你﹐ 當然懂得如何選擇吧~一個下著雨的下午﹐ 做完手頭上的工作後都已經是tea一tea的時間﹐所以去了Chocolate Library tea。工作差不多完結時致電訂位﹐ 怎料Ritz-Carlton那邊說First come first serve。幸好平日不算太多人﹐去到的時候仍有位置。Chocolate orange confit macaroon在香港算好高水準的macaroon。比起Paul Lafayet的更好。 不過macaroon中間的cream就可以更滑。配上orange confit中和朱古力的油膩感。都算高水準~想知全部食物如何﹐ 去我自我介紹個度就會知晌邊架啦~

全球最高的酒店ritz carlton hong kong終於在3月29日於icc開幕, 不停看到很多media coverage介紹他們的客房和餐廳, 一邊看一邊想住在這麼高的酒店客房會是什麼感覺, 應該感覺超棒吧!! 我這個愛吃的人, 當然最focus在餐廳的報導, 當中最感興趣莫過於他們位於103樓的the chocolate library!! 餐廳名字話明叫chocolate library, 幾乎每款菜式都跟朱古力拉上關係, 就算是午餐或晚餐的咸點也用上朱古力來做菜, 我在想像那些咸點會是什麼味道, 但我對他們的chocolate tea set更加有興趣, 我想應該不會差得那裡去, 所以好想試試。早幾日相約了大著肚子的朋友g一起去chocolate library喝個下午茶, 之前已聽過朋友說chocolate library在周末就算2時到達都已經要等位, 餐廳更不接受訂位, 只能去碰碰運氣。我跟朋友g在想, 閒日去應該不用等得這麼久, 於是我們當日下午2時20分就到達, 怎知還是要等了10分鐘才有檯呢~ 果然好客滿呢~ 不過職員都好有禮貌, 跟我們抄下電話號碼, 待有

從Ritz Carlton重新開幕之後, 一直就很想造訪他們的chocolate library餐廳名字很特別, 我又很愛吃巧克力, 到了昨天跟朋友說起有空就去這間"圖書館"了到達的時候跟朋友前後腳到達, 我到了大堂跟職員說我沒有訂位, 她就請我在大堂等一會朋友直接上了103樓, 反而打電話跟我說她找到位子, 我便隨即上去了這裡有tea set, 也有幾道巧克力的甜品, 酒類飲料等等我們就決定要個一人份下午茶, 再加個souffle跟一杯熱巧克力Apple Tea, Darjeeling Tea朋友點了蘋果茶, 自己愛喝濃一點的茶, 所以要了darjeeling tea茶香較清淡, 喝起來茶身是較厚但也比較順口, 不會澀加了兩三次水茶味也是很堅固, 吃這樣的巧克力下午茶還是配茶好, 不然一整個會膩死...Chocolate souffles, iced raspberry這個souffle不大, 小小一個, 旁邊配上一顆巧克力入口鬆軟可口, souffle巧克力味道很濃厚, 甜度也是恰到好處裡面還有巧克力漿在, 搭上raspberry sauce帶酸, 這樣吃是很不錯旁邊的巧克力比看到

係觀景台未開前一日約左朋友試一下這間新餐廳,feel下103樓食tea既感覺.我地係ICC地下找不到LIFT,搭錯員工貨LIFT,好在有個員工帶領我地上去,就係咁,我地就係架貨LIFT度上到103樓...出到去係間意大利餐廳,個外國人MANAGER見我地係個貨LIFT出黎,擺左個又驚訝又好笑玩表情,然後就帶左我地上Chocolate Libary 既入口喇!因為無得book台,所以預早一個鐘黎,reception姐姐俾我地入去坐.裹面無乜人,我地揀左窗邊位,景觀一般啦,欠望到一部份環境,未算震撼,室內都係一般酒店格局.我地叫左杯hot chocolate,甘甘地帶微酸,有水準!tea time 一到 waitress拿來一個盒子,原來係個三層高既tea set架,所有都係朱古力做,幾配合chocolate library既主題. 食物質素幾好,不過都幾溜,如果係 chocolate lover一定好滿足.員工態度好好,有禮貌,我食個杯rasberry mousse裂左,個manager即時好緊張咁問我有無整親然後再換過一杯俾我. 之後我地再上118樓飲野然後去Pastry Gems買外

「朱古力圖書館」是近期人氣熱點之一，主要供應各式朱古力甜品及下午茶。餐廳位於麗斯卡爾頓酒店103樓。因不設訂枱服務，食客需於酒店電梯大堂輪候入座。下午茶時段雖於14:30開始，14:00接受登記，但早在13:00時已開始有人排隊，當然我們亦是其中之一！話說回來，堂堂一間五星酒店，餐廳竟不設訂枱服務，更要食客於酒店電梯大堂排隊輪候，真有點講不過去吧，希望日後有所改善！在約14:15的時候，終於可入座喇！餐廳裝潢走簡約時尚風格，不堂皇浮誇。近窗户的餐桌更可居高飽覽維港景緻，實屬不錯享受。稍作安頓，正式享受悠閒的下午茶時段。這兒的店名包含「Library」一字，不是沒有原因的。除了有不少的朱古力裝飾及書籍外，此處的signature tea set亦被包裝成書本一樣，單是賣相已先聲奪人。翻開巨型書本，內裡有一個別緻的木架，放置了多款小巧精緻的朱古力甜品。最下層有鹹點兩款。第一款是煙燻法國鴨胸伴合桃包，鴨胸煙燻香氣淡淡，帶點鹹香，伴上少許菜蔬來吃，味道更為平衡。合桃包方面，個人覺得硬了一點點，亦不覺有合桃味道。第一款鹹點是可可朱古力包拌鴨肝醬，鴨肝味道既香且滑，並帶點可可碎粒的味道，配搭特別。