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开饭介绍
The Chocolate Library为朱古力爱好者每天供应朱古力下午茶、精致朱古力糕点和饮品。
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特色
饮o野倾计
附加资料
衣著：
整齐便服 - 请勿穿著塑胶平底人字拖鞋或沙滩凉鞋。男士请勿穿著无袖上衣或短裤
营业时间
星期一至日：11:00 - 22:30
朱古力下午茶：
星期一至六：15:00 - 18:00
星期日及公众假期：14:00 - 21:00
自助午餐供应时间：
星期一至六：12:00 - 14:00
自助晚餐供应时间：
星期一至六：18:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
Following our meal at Tin Lung Heen, we had dessert at the Chocolate Library, we were the only patrons there so we had our pick of tables.Chocolate soufflé with raspberry coulis and chocolate petit fours was the better of the two dishes. This was a classic combination of flavours that was executed well and certainly passed the “deliciousness test”.Chocolate fondue with marshmallow, brownie, brioche and chocolate pasta was straight forward except for the chocolate pasta which wasn't that good anyway. The other items were fine and it's hard to dislike something dipped in decent quality chocolate.
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Chocolate Library，朱古力图书馆，是作为朱古力迷必定要一去的地方，为何迟迟还未去？原因是刚刚初开时，图书馆实在太受欢迎，大家都争著要去图书馆看看内里藏著甚么珍宝，要在全香港最高的地方吃朱古力下午茶，结果明明是下午三时才开始供应，却要早数小时十二时便到来排队等候登记入座，未免太疯狂了！有时在想，吃下午茶都是为了想好好享受美好的时光，跟朋友即兴的想找个地方坐坐聊天，如刻意的早那么前来排队，好像有点辛苦。开业大半年多，相信朱古力迷大部份都已到过图书馆，人群应该会少一点吧。但原来爱朱古力的人真的太多，想进图书馆吃下午茶的话仍然要一时到来先登记，只是人潮相比起之前没那么的汹涌。这天终于了却心愿，能到访她的图书馆，心情实在兴奋！但这应该是她最后到朱古力图书馆，因餐厅增添了下午及晚餐自助餐，而改名为Café 103，图书馆从此消失了，有点可惜，个人认为Chocolate Library比Café 103名字更好听。终于到三时，坐电梯来到103楼的图书馆，门前还看见Chocolate Library的门牌。这天，被安排坐在窗旁，坐拥维港景致，可惜今天很大烟霞，看得不清，如果天气晴朗的话，环境一定很美，很舒服。我们点了The Chocolate Library Afternoon Tea Set For Two，HK$438，跟一般在酒店吃的价钱差不多。除了Afternoon Tea Set外，还想另点些食物试试，可惜这里已没有了单点的甜品餐牌，只在Lounge & Bar供应，有点失望。但从那本朱古力图书中发现有朱古力粒可选，经待应介绍后，我们选来八粒试试，分别是Mango Passion，Truffle，Raspberry，Apple，Milk Tea，Egg Tart，Macadia nut及Black Garlic。不久，待应先送上跟下茶的Signature Hot Chocolate，热朱古力并不是由朱古力粉冲制成，而是由Valrhona朱古力砖热融后再加入牛奶冲成，口感张力稠度较高，可可味浓郁，但浓稠度没有Vero的热朱古力那么高，但也是杯不错的热朱古力。一本厚厚的朱古力图书送来，心情很兴奋，把书本打开，是三层七小隔的木架盛载著不同的咸甜点。每款甜点用上不同的朱古力及浓度制成，期待著它每款的独特的味道及变化。先看看咸点，Mint bread，smoked salmon，herbs cream cheese，薄荷烟三文鱼三文治，起初没为意，以为这件是三文鱼寿司，翻看餐牌，才知这原来是三文治。外表特别，但味道只是普通。三文鱼带微微烟熏咸香，而三文治质感较硬较干，香草味薄弱的不觉它的存在。Curry bread，rosemary ham，mini cress，tomato chutney，迷迭香咖喱火腿三文治，三片火腿铺在咖喱面包，火腿质素平平，味道普通。面包比烟三文鱼那款的软身，但太干，带微甜，咖喱味完完全全的盖过了迷迭香味。Cocoa nib chocolate bread，duck fois gras terrine，可可朱古力包伴鸭肝酱，一咸一甜的配搭，鸭肝酱幼滑而味浓郁，味道讨好。但配上的朱古力面包却叫人失望，质感极干，干得像饼干，亦没有朱古力的香甜味，失去了咸甜味道配搭的目的。其后是不同的朱古力甜点，先是White chocolate berries shot，Ivory white chocolate 35% cocoa ，白朱古力杯，面层及底层是红桑莓酱，中间是香甜轻巧的白朱力慕斯，幼滑度不算高，伴些酸酸的红桑莓酱吃较好，平衡酸甜味道。Chocolate madeleine，Nyangbo chocolate 68% cocoa，朱古力贝壳蛋糕，众款甜品中最不好吃，蛋糕十分干身，又没有甚么味道，很难吃，吃了一口已没有再吃。Chocolate framboise tart，Manjari chocolate 64% cocoa，朱古力红桑莓挞，朱古力酱味道十分浓郁，中间夹有红桑莓果酱，微微的苦涩可可味道中带出酸酸的，很清新。挞皮富牛油香味及松脆，我最爱吃这款甜点。White coffee，chocolate tart，Araguari 72% cocoa，白咖啡软冻朱古力挞，面层白朱古力咖啡慕斯很甜腻，咖啡味道可再重些，下层朱古力慕斯中间夹有朱古力脆粒，更添咬口。Chocolate Mille-feuille，Caraibe chocolate 66% cocoa，朱古力拿破仑酥，单看名字还以后是那款常吃由酥皮夹著吉士酱的拿破仑，但原来是与别不同的款式。面层薄薄的朱古力片下是的朱古力慕斯，口感湿润幼滑，而看看Caraibe chocolate特点是会带有咖啡香味及微微的烤干果味，但此款蛋糕没有此独特的味道。中间有些脆脆细粒，底部的朱古力蛋糕混著果仁粒，就像是Brownie，令口感更丰富，但有少许干身，不过整体还算不错。Chocolate orange confit macaron，Guanaja chocolate 70% cocoa，橙香朱古力蛋白杏仁饼，Macarons表面不光滑，但口感却做得外松脆内湿润，一口咬下不会立即散碎，但有少许黏口。朱古力味浓醇，而Guanaja chocolate特性是带点花香蜜甜味，所以配香甜橙蓉最适合，整体水准比期望的好。吃完这颗Macarons，很有冲动想试试Pastry Germs的Macarons。Marble cheese cake，Coeur de guanaja 66% cocoa，云石芝士蛋糕，用叉子轻轻的触碰蛋糕表面已经感到它的软稔。入口有如像慕斯的稔滑，质感虽然讨好，但想想这是芝士蛋糕而不是慕斯，还是挺身点会较好。中间夹有朱古力软心，在清新的芝士味中带出甜美。而饼底却很松散，吃得饼碎四散。吃过了下午茶，再试试那八颗朱古力。先试较特别的松露味，松露香气扑鼻，浓郁的可可味与浓郁的松露味异匹配。另外两款港式味道没太特别，蛋挞味没有蛋香味，而奶茶味只带微微的甜茶味。三款果味比较正常，柚子苹果味道清新酸甜，由柚子啫喱加苹果朱古力层构成，但柚子的酸味比苹果的盖过﹔红桑莓味酸甜怡人，中间的啫喱层增添咬口﹔芒果热情果的甜味却比较假，不太吸引。还有讨厌的黑蒜味，起初没有点此款式，后来因某些味道缺货，待应替我们转了味道。对于厌恶蒜头味道的我，都尝了一口，但味道太浓烈，真的接受不了。最后的夏威夷果仁比较正常，但整体朱古力质素只是一般，朱古力不算幼滑，馅料没有大惊喜。修读朱古力书后，整体的提材及构意是很特别，用上不同款式及浓度朱古力制成甜点。内容虽然是丰富，但甜点款式没有独特之处，味觉上亦没有带来惊喜，质素一般，这点的确有点失望。但无疑这里的环境的确是不错，置身于全香港最高的图书馆，一边吃著下午茶，一边欣赏醉人景色，实在写意。相信除了朱古力迷外，其他人也会同样的享受。只可惜，图书馆要改为作Café 103，幸好心愿已了，我的第一次到来，亦变了最后的一次，再见了朱古力图书馆。
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SKY 100 落成时谂住会上去睇下, 感受下咁高望番落维港既靓景. 但系自从有左ICC, 我觉得可以多一个选择比大家, 就系哩度, 又可以悭番SKY 100 既入场费换黎一个好RELAX 既下午茶. 比低两百几蚊就可以饱揽一望无际既海景, 边叹茶边看景, 简直系无比敌. 我地四人行安排左坐最右手边靠窗 (望番香港岛), 最正个位咁济. So Lucky! 味道方面暂时放埋一边先, 美女厨房, 睇相先讲! TEA SET 未到就周围影下相咁啦上图: 可以让你饱览维港既无敌海景. 下图: 哩边系九龙, 要行过另一边影呢! 饮品先到, 叫左朱古力, 真系好有朱古力味, 系好味的, 不过越饮越漏. 可能拣花茶会好少少, 可以中和番朱古力茶餐既浓味.经典朱古力下午茶套餐终到啦, 上图左手边系个盒套, 用黎套住个tea set 的. 外型款式就真系的的式式好靓, 但味道讲真~~唔系咁岩自己口味, 可能钟意食甜爷爷既朋友会钟意吧?其实咁仲好过你比成两旧水上去SKY 100, o系哩度一样睇倒海景, 影到靓相又有得食, 仲高过佢三层楼添, 所以我觉得好值得去的.想去的朋友要注意一下, 如果想坐到靓位, 就早d去到酒店lobby 登记, 因为哩度系冇得booking的, 一定要walk-in, 每日1pm 开始接受登记, 尤其是星期六, 日更加人多添! 记得早D 去登记左先, 再o系楼下商场行阵, 咁两点就可以入场架啦.
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难得放早，相约三位朋友一起到The Chocolate Library 叹茶去。近三时到达，门外没有侍应，我已急不及待走进去「参观」了。从餐厅往下看，哗，楼下的Tosca很高雅，更接近那无敌美景，可惜太昂贵，对我来说只可远观而不可亵玩，哈哈。虽则我们的打扮略嫌草根，但侍应的态度仍很礼貌。参考过OpenRice的食评，无需思考，点了「经典朱古力下午茶套餐」，$438 for FOUR，哈哈！千呼万唤的甜品书柜被端上桌，大家都影呀影，单是卖相已值回票价。美食由下而上，由左至右，整齐排列。其中一位朋友忽发奇想：到底这个书柜每次使用后是怎样清洗的？噢，相信如此贵气十足的餐厅一定有办法保持其器皿的卫生，不用多想吧！拍够了，玩够了，是时候让舌头享受、享受喇！三层的架子上有三款开胃前点和七款精致的甜点，共十款。当中我印象较深刻的有：薄荷烟三文鱼三文治：一咬便有薄荷味，烟三文鱼尚算肥美。迷迭香咖喱火腿三文治：面包的咖喱味很浓，基本上我吃不到迷迭香的味道。白朱古力杯：红莓味非常浓，盖过白朱古力味，味道较甜。云石芝士蛋糕：芝士味不算浓，但入口很滑。朱古力贝壳蛋糕：印象不深，感觉较普通。橙香朱古力蛋白杏仁饼：味道极似积及橙饼，个人最爱！说实话，食物不算很突出，我相信身旁那位厨艺了得之人亦能做出相同水准的甜点。四个人分享，每人只是$126，抵！我们在五时半后要求结帐，侍应忙于为晚市准备，无暇理会我们，正合我意，在等待结帐时我们到处坐，又吃了不少熊仔软糖，结果六时多才离开。可以在如此舒适的环境享受了接近三小时，看着黄昏景致，眼睛比舌头更享受嘛！离开时已是晚市时段，看到琳瑯满目的食物，真想试试尚未有食家评过的自助晚餐呢！
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12点半个朋友到达, 吹水一下1点便登记, 谁知道3点才开始所以要到处hea才可以回来3点, 入场了, 103楼,真的很兴奋, 我们3个女生被分到近窗口位置, 向外望是the arch, 哈哈, 环境真的很好~点了ritz carlton 什么signature dark chocolate, 头几口真的是很正, 浓浓郁的朱古力味, 不错~但饮到一半, 就太甜了, 点了一杯apple juice, 朋友点了jasmine tea 和忘记了什么tea, 不错主角, 服务员把那本''library''拿来, 打开, 哗, 就是那10件小点! 真的好喜欢, 哈哈, 感觉很可爱, 要在书架上把小点拿下来salmon cake, ham cake 同cheesecake 不错, 个raspberry mousse 都好味呀, 其他就有点甜左d, 鹅肝不合我, 不太喜欢~总体来说值得一试, 感觉很好很优闲但大家可以3个人分食2个人分量, 同埋唔好点个个signature dark chocolate来饮, 会冇咁甜
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