Teresa Festival (已搬遷) 新店位置

the day to celebrate a colleague's bday, we had tried the green tea favour with red bean. Very rich in taste, creamy and soft. It was a nice experience to try it, which is highly recommanded to all you people

4月21日（星期三）晚，這個禮拜的星期六是為家父賀壽，雖然家父已表明有沒有生日蛋糕也沒關係，但為表小小孝心，還是決定去訂個生日蛋糕給家父，不想去連鎖集團訂蛋糕，突然想起這店，於是就趕來，但我見種類實在繁多，眼花繚亂，惟有勞煩女友收工後，由中環趕過來幫忙，果然女友來到後就很快訂了蛋糕。既然一場來到，又要答謝女友，當然要買幾件蛋糕回去，結果買了四件蛋糕，分別是Lychee Mousse、Tiramisu（意大利咖啡芝士餅）、Lemon Mousse Cake（鮮檸檬慕思餅）和Baked Vanilla Cheese Cake（烤雲尼拿芝士餅）。女友在我家吃完飯後，順理成章吃甜品，四件蛋糕當中她選了Lychee Mousse，她說荔枝味很濃厚；我就吃了Tiramisu，口感軟綿，咖啡味和芝士味並重，略嫌欠缺了些酒味，其餘兩件蛋糕則拿回去女友家孝敬女友家人。到了家父壽宴那天，女友特意去取蛋糕，但當我家二姐姐來到酒樓時，送上親手包辦的蛋糕時，女友隨即怒目向我，都是怪我當日訂蛋糕時沒有聽女友的勸告，預先問一問有沒有其他家人會買生日蛋糕為家父賀壽，頓時變了罪人。

這家可謂我目前吃過最昂貴的西餅屋了吧。不過還是對它很有感情。某年在男友生日的時候訂了個雙層芝士巧克力雲石蛋糕。因我是瘋狂的chocolate fan！不過也是這樣才知道，男友不好吃朱古力，且不喜歡厚餅（淚）。之後試過買一些草莓拿破崙、抹茶摩絲之類的，然而還是覺得這家的雲石蛋糕最好吃。我愛吃很濃很厚的cheesecake，這家的雙層硬芝士很能滿足這點。不過真是很撐且口干，要一邊喝飲料才能消滅一塊。買了生日蛋糕的那次，由於男友不怎麼喜歡吃，我足足吃了四五天才吃掉它。

半年有多冇食過Teresa Festival 既cake 喇!! 本身想買Napeleon, 但可惜個店員話買曬呀....嗚..... 大件o個d cake 得返2,3 隻味, 又唔岩心水, 所以我就睇細件o個d cake.睇左一陣, 就決定試下食 Apricot Caramel Cheese Cake. (焦糖杏脯玉芝士蛋糕). 因為我未食過呢隻味. 好正呀個cake. D 杏脯玉好juicy...件蛋糕既焦糖味同芝士味都好balance, 入口後係可以好clear 咁分到2隻味, 焦糖好香! 芝士又好滑, 放入口慢慢咀嚼........好香濃既焦糖芝士味...蛋糕慢慢O係舌頭上溶化....真係好味到震....好想又再買件cake 黎食呀.... 好好味呀~~~~~

吃了醫院餐個多星期真是清淡得不能再清淡,友人來訪的禮物也是健康為主, 一包以淺啡色為主的曲奇雖然不太起眼,郤令人意外 一向不喜歡太甜及口感油膩的曲奇,這一款正心意,真的想一下了吃光...出院後友人也買來這家店的蛋糕,嘩... 吃第一口的朱古力味真是美味極了 ~~ 而咖啡味雖然也是至愛,可是咖啡味太過強烈,吃多口有如喝著一杯濃味咖啡的感覺,所以跟別人分享了 - -

雙重芝士餅上軟下硬的cheeze cake, soft cheese味較淡, 很滑; hard cheeze味較濃, 很實; 加上旁邊的一塊朱古力, 帶出cheeze 的濃味, 整體好好味 .

去開太古坊，路過 Teresa Festival，即管買兩件餅試下；幾年前它新開張時試過，覺得不大好，有點新手上路的感覺，希望這些年來有點改進吧！今次買了 Tiramisu 和 Baileys Mousse Cake 。 Tiramisu 絕對無咖啡芝士蛋糕應有的咖啡濃香味，蛋糕死實欠缺入口即溶的感覺，好唔掂。 Baileys Mousse 酒味太重，入口苦澀，實在難吃。應該唔會再幫襯啦！

假日在鰂魚涌真是沒有多選擇，因為多間食肆也休息。突然想起Teresa，終是外賣2件，帶來M記開餐。合桃拿破崙叉子壓下去時，沒有發出清脆的破裂聲，入口應沒有酥化之感，全靠是脆口的合桃肉，才可帶來脆身、有層次的效果，而三層的酥皮夾住的不是吉士，它似乎用了忌廉代替了，口感較為厚重及油膩。Chocolate mousse tarDome的外型，放上一片清晰細紋的花花朱古力，表層灑滿可可粉，內裡是三層的慕絲及忌廉，真是十足creamy、幼滑，質感輕軟，但沒有散發出朱古力的醇香，有點兒失望；而tart底是用朱古力製成，可能要承托蛋糕關係，要用叉子花一點氣力舀下去。其實今次我第一次試她的出品，有點出師不利感覺，既然是好評如潮，我會再給機會予她的。

bought a sacher cake yesterday. i don't know if i have too high expectation of this cake shop, but this sacher cake really disappoints me. the texture is so coarse and hard it doesn't feel like a cake at all. i think it tastes more like a brownie. the price is high, the cake looks nice, but the cake doesn't taste good at all.the chocolate flavour is not rich at all, the texture not good at all.the lucky thing is that the cake is a mini one, with this quality, how can i finish a big one?

Had a dessert after lunch. there are plenty of min cake $23 each. you can finish it in two bites. hahaha...very small.....quite expensive. I had a strawberry nepolean. Two crispy pastry just like two biscuits, some fresh cream and sweet strawberry in the middle. quite delicious. if there are one more layer and larger, it is better!there is a little bar table and two seats. can dine in. good!

薑餅人星期六下午又去Teresa買了兩件餅做下午茶, 今次除了以往嚐過的double cheesecake外, 還有新成員合桃千層酥.雙重芝士餅過往已作陳述, 不再重覆了.合桃千層酥要用刀才能和薑餅人分吃, 如果用叉必定整到中間忌廉唧晒出來兼變晒形, 切成細份後也要用手拿著吃.酥皮感覺略厚, 但也酥脆, 中間忌廉混著合桃碎, 增添咬口, 也不錯.

薑餅人多年來都會在午夜為我送來生日蛋糕, 給我一家人分享.今年是在他公司附近之Teresa Festival 買的抹茶紅豆慕絲蛋糕.整個蛋糕很清香, 鬆軟又香滑. 面層抹茶慕絲帶點甘, 所以最好不要單獨吃, 一定要由面到底一起吃, 底部及周圍是由oreo餅碎造成, 很好吃.這蛋糕甜度適中, 不會過膩, 即使吃飽晚飯也可吃下不少.多謝…

因在附近工作關係…平時都有去Teresa度買下cookies食…但cakes就真係未試過!!!咁剛過去o既星期五,放工就去買左幾件餅weekend”慰勞”o下自己!!!嘻!Bailey’s Mousse…酒味濃帶點甘味...相信係面層灑上點點咖啡粉所致…因本身慣飲齋啡同可啖酒關係…可以接受強烈D o既味道…並未至於覺得其他食友所講”好苦”!!!Double Chocolate Cheese Decker…上下軟、硬兩層o既朱古力芝士蛋糕…朱古力味濃不特止,加上在餅面掃上薄薄一層liquor帶著淡淡酒香…愛朱古力o既朋友應該會食得好開心!!!(但你吾會覺得自己食緊cheese cake!)...朱古力配酒無乜失拖…!!!...三款中,我最愛這個!!!...Rum & Raisins Cheese Cake…芝士味相較突出, 提子大大粒又酒味香!!用料足同質優係肯定的,一向其產品o既外型設計、包裝亦係美輪美奐,有心思亦見品味!!…但蛋糕多數係mousse類同軟身cheese cakes就非本人至愛!!相較喜歡佢地o既cookies!!!順帶一提…今次服務員o既態度亦較以前有”水平”!!..

平時去親好多時都會買個cake.. 灣仔都有…但係我總覺得呢間好食d果度既cheese tart 好好食…但係甜左少少。不過都係睇你叫邊隻　我上次叫左個粟子撻．．好粟子啊…不過唔夠多。可能粟子貴掛 　

同事last day，請大家吃Teresa Festival。我要了Chocolate Marshmallow Cake。這個蛋糕挺有創意，Chocolate Cake 裏面包了數顆marshmallow，咬下去的口感幾得意。主角朱古力蛋糕幾幼滑，面頭有一薄薄的Cream，朱古力味不太重，吃下不會太漏。另外的lemon mousse味道好清新，有淡淡lemon味，mousse普通滑溜。