Teresa Festival (已搬遷) 新店位置

近日返回鰂魚涌工作, 一有親朋戚友生日要買蛋糕, 我第一時間諗起附近的Teresa Festival, 因為蛋糕唔太甜, 而且而家去美X, 東X堂買都要差唔多價錢.今期試左個新口味Barefeet On Maui (椰子菠蘿慕絲蛋糕), 佢既Mousse Cake不嬲都清清甜甜, 而呢個蛋糕中間仲夾雜左椰子啫喱, 個餅底又有D椰絲脆脆, 都真係幾fresh. 講開Mousse Cake, 隊長都試過其他口味, 覺得荔枝真係無得頂, 清甜唔"漏", 食飽生日飯後食多件蛋糕都唔會滯~ 如果未試過, 基本上whole cake有既味道, 都會同時有切餅賣, 可以買件細細地試下~利申: 這不是鱔稿! 不過由於以前每月要幫手搞公司既生日party, 所以我發板既情況下會試到唔同蛋糕, Teresa Festival係我幫襯得最多既一間, 除左Mousse Cake, 我都順便推介埋佢既Chiffon Cake, 佢會比Mousse Cake貴, 但真心覺得好好味, 隊長推介Maccha Chiffon & Lemon Chiffon, 前者綠茶味夠得黎唔會太苦, 而且中間果層紅豆都好好味; 後者

晚上七時許，尚有部分工作未完成，但想和最愛的相聚一刻，就到這家餅店嘆番件蛋糕。相信這家餅店是這一區最有特色，雖然位處街尾、門口的裝飾也不太特別，但是之前食過同事的散水餅，對它有不錯的形象，所以雙腳就不期然走到這家餅店。我們點了 hazlnet crunchy layer cake 同埋一件咖啡味的chocolate brown，就在店子裏享受它。水準依舊，但可能點的不是它們的signature cake, 欠了一點驚喜。chocolate brown內裏有一點咖啡味。但在鰂魚涌寫字樓有一家這樣的店舖，點缀了這一區的沉悶，為我倆換來了歡樂的時光！

家人生日，買了三件slice cake回家。open rice office附近的餅店，見呢間好似ok，儘管一試。原來星期一至四6～8去買仲有8折。細細件的mini cake, 得好少款，又唔算好吸引。衡量過口味同價錢，選擇了三款slice cake：玫瑰 mousse cake, 白桃mousse cake同藍莓cheese cake。先講下服務。服務員唔算殷勤，又唔算有禮貌，ok啦。反而個包裝就真係有啲失望，好難拎啲cake出黎。因為個盒設計只可從上打開，上面拎啲cake出黎，件slice cake又無底紙。拎出黎好狼狽。返屋企同家人share, 所以三件都試過下。藍莓cheese cake就真係麻麻，反而mousse cake就有少少驚喜。其實三件cake都好鬆軟，甜味偏淡，都幾適合我同家人。餅底用叉吉唔會散開晒，但又唔係硬，幾好。白桃味雖然唔係真係好桃，但幾好味。呀媽就話玫瑰好味，我個人就麻麻。藍莓cheese cake, 好似唔係好夠cheese，無咩cheese味，藍莓味都偏淡。

5.7.2013好姊妹生日, 又怎會缺少一個生日蛋糕?Teresa Festival的蛋糕是我一直想吃的, 無奈等了一年也苦無機會. 今次就趁好姊妹生日, 買給她, 當小小心意吧. 由於這餅店的蛋糕要預早幾日訂購, 所以我就趁有空閒時間, 早了五日預訂.   只有5吋的精選栗子慕思餅(Chestnut Mousse Cake), 不要小看它的細小size, 其實它有一磅的了, 價錢為$170. 如果相比起那些大型連鎖餅店時常有蛋糕優惠折扣, 這個蛋糕當然是貴了點. 不過, 我覺得它是物有所值. 蛋糕的上層, 鋪滿了栗子cream, cream上再放了幾塊栗子. 上層的栗子cream, 是唧花的, 因此, 其優雅的賣相已加分不少. 滿有極濃郁栗子味的cream, 不太甜, 但卻滑溜無比. 栗子粒也軟淋, 甜甜的, 好味, 教人滿足. 切開蛋糕內, 可看到是層次分明. 在上半部和下半部的栗子慕思中, 夾了一層薄薄的海綿蛋糕. 吃著栗子慕思, 就好像在吃著啖啖栗子蓉似的. 它輕盈幼滑的質感, 清新甜美的栗子味道, 讓大家讚口不絕. 那層薄薄的海綿蛋糕也很軟綿綿哩. 至於餅底, 也很濕潤鬆化,

朋友生日所以特登搵個特別少少既蛋糕俾佢睇完上網d圖都係覺得hazelnut crunchy layer cake比較attractive唔洗預先俾deposit !好方便去到拎先俾錢至於味道就一般啦我覺得layer入面既cream有coffee味但好甜crunchy個layer就都幾好食既 overall都係甜左少少下次可以試其他味

五月十七日 (星期五)晚上，正懷念着「Teresa Festival」的慶生蛋糕，緣起...架架仔生日剛過，之後一天便是佛誔假期相約了靚女IkUy午聚，也談談我們的自拍婚照事宜靚女很有心，隨了專程出來替我們挑選合適拍照造型，還送上來自「Teresa Festival」的粟子蛋糕粟子味道不過甜,內裡蛋糕鬆軟無比還有四粒鮮粟子肉，挺有咬口又不過硬!忌廉不多,吃多了也不覺膩滯三個人就地分享，不消五分鐘已極速掃光真有心，無限感激!

第一次跟我的好同事預祝生日，之前個SET LUNCH太精緻，於是LUNCH後便來這間小店品嚐一下…完整的名稱我不太記得了…左邊為星星杏仁蛋糕：杏仁味香濃軟滑淡口而不膩。右邊為榛子朱古力XX：食落口唔講唔知真係會以為食緊繽紛樂朱古力，YUMMY

Teresa Festival 的蛋糕很出名, 其實曲奇也很美味...Assorted Cookies -- 紅莓果醬曲奇外表如一朵盛放的小花, 很美麗, 有點不捨得吃, 曲奇鬆化, 牛油味香濃, 果醬味道甜美... 咖啡曲奇咖啡味香濃, 牛油曲奇牛油味香濃, 果仁曲奇上的碎果仁口感脆脆... 其他的味道不甚特別...價錢有點貴, 送禮都幾得睇, 自己食有點不捨...

心癢既情況下黎到呢度食件蛋糕，呢間蛋糕店係灣仔都有一間主打既都係靚蛋糕，似係cova哥類，係30幾蚊，但比cova大件同友人們一人揀左一款蛋糕我揀左招牌雲石芝士蛋糕友人們揀左德國芝士蛋糕同朱古力sacher 蛋糕招牌雲石芝士蛋糕都算幾特別，三角形既蛋糕分左兩層，上層係cream cheese，下層係new york cheese兩個配合都幾微妙，兩者芝士都很濃郁最上面放左一朵小朱古力花，另外係最邊亦圍左一塊朱古力，但朱古力唔香滑，無咩味朱古力sacher 蛋糕係賣相最靚但最唔好食既上面係閃令令既，但食落朱古力蛋糕好乾德國芝士蛋糕無咩特別，入面有啲車厘子咁消費：$38

Friends visit with the goodies from Teresa Festival. It's recommended to start tasting these five cakes from light to strong taste. The peach one tasted quite refreshing, not my best taste though. The raspberry one tasted very nice and gradational: soft, smooth and creamy, yet not too sweet! I def. would love to buy and taste it again! LOVE it! It has gradation in Tiramisu too, which impressed me. The strong choco one tasted a bit hard like it has been placing for long, not really nice. Personal

惜日住太古城一有時間就去食佢嘅marble cheese cake 同 Tiramisu星期日重遊止地當然要去啦!入到去, 一切無變, 都係咁樣自己叫咗個marble cheese cake, 朋友叫咗tiramisu, 咁食cake, 唔係飲咖啡就想飲茶家啦~點知睇黎睇去都見唔到個drink menu咁我就問佢有咩咖啡啦~佢話呢到無買咖啡~好失望啊~食cheese cake 無咖啡點得啊~所以我無堂食, 買咗就走人啦~marble cheese cake 和 Tiramisu 仍然係一樣好味marble cheese cake味濃, 又夠厚, 好有滿足感Tiramisu 好滑, 咖啡味同d cream剛好~ 正啊~但真係好希望有sell 咖啡囉~

臻子脆脆層餅，小店的新出品。貪新鮮的我又怎能錯過？ 它的賣相精緻吸引，未入口已討人歡心。蛋糕由慕士與臻子相間組成，前者香軟幼滑，後者脆口鬆化。彼此配合相當得宜，唯一敗筆是太甜，若能加以改善則更佳。

媽媽的同事生日，吃剩一大片蛋糕。深知我貪吃的脾性，她把餘下的打包回家。看看盒面，屬Teresa Festival 出品。打開盒子，是朱古力cake。它的色澤深濃，表面舖滿生果。一試，朱古力味極濃，但亦非常非常之甜，吃了一小塊經已覺漏據聞價錢偏高，如果質素如此，則不成正比了！

知道她們很有名.........那天經過..........就被店內的蛋糕吸引住了...........有一件件的小甜品tartlets...........也有好似一件件較大蛋糕..........選擇太多...........我最後選了招牌兩層marble cheese and soft cheese蛋糕.........餅底鬆脆但牛油太多..............令底下的紙都濕透了...........上層的軟蛋糕層味道太甜........有少少朱古力味............但同下層的實蛋糕有點比下去的感覺...........整體來說差...........而且沒有驚喜..........

放工經過呢間專賣甜品的小店~就被內裡的甜品吸引...店內放滿了各種精緻的甜品~~~每一件甜品的賣相都相當的吸引~~就好似一件件藝術品~~~由於太多選擇...而且件件都好吸引..令到一向都有選擇困難症的我...更難下決定...最後..左看看..右看看...終於選了兩款~~~第一款係HAZELNUT NAPOLEON..經過一個小時左右的車程後...第一啖咬下去..依然鬆脆~~~~HAZELNUT 的味道不會太甜..兩者的味道好夾~~~絕不會比一些出名的甜品店差~~~相反的...很有驚喜..而且~~~好有幸福的感覺~~~~第二款係sacha..因為見到個名幾特別...所以先買黎試試~~呢款相比起第一款...味道比較濃~~~是我最喜愛的豬古力味~~~除此之外..面層的汁都好特別~~同下層的蛋糕幾match...不過...有一點美中不足...上面的豬古力花應該係牛奶豬古力造的..跟下層濃濃的豬古力味..有點比下去的感覺~~~~整體來說~~~~呢間甜品店相當有驚喜~~~而且價錢都不算貴~$25 一件~~我相當滿足~~大家不防一試~~~~