TAP The Ale Project (已結業)

見到綱上好評,趁天氣稍回暖來試下呢個本地手工啤,呢個天時最好唔凍唔熱,飲返杯吹吹水最好不過,約佐幾個好耐無見既朋友來到黑布街.由於係冬天既關係未有夏天甘墟 ,不過入面係全院滿座,侍應姐姐叫我地留低電話等有位就CALL我地返來,可惜我地已經無咩地方好去,唯有響門口等.等佐約10分中,終於可入去,店內氣氛幾好,唔會好吵,大家都係響度吹水.啤酒分佐4個 (0.2L/0.4L/2L/2L TO-GO)1842 Island /0.4L.因為0.2L太細杯了,苦苦地有花味,麥味好重,味道算係比較濃,飲完之後口有回甘.Young Master 0.4L $60酒精度比1842低少少,入口好滑,麥味重而且有甜味,個杯好有型.炸雞翼(配腐乳醬)$58雞翼有6隻,唔貴,其實味道一般,重點係響個醬度,本人本身都幾中意腐乳所以覺得甘樣配搭好正.炸薯條$38好大兜,好有誠意.相對粗身,而且拎上來係熱辣辣既.三重芝感 HALF $42有分HALF 同FULL,重點係個芝士,味道好濃郁,方包好軟熟,個人認為好好食.小食價錢來講唔貴,啤油就貴佐少少,對比起出面酒吧都做緊HAPPY HOUR 30幾蚊杯生啤貴.飲得多

It was boyfriend's birthday, so what how do you treat a meat eating,  beer glugger? Take him to Tap the Ale Project.Tap the Ale Project is one of the rare bars in Hong Kong that are very serious about their beer. No ... you won't find the regular Bud or Calsberg here. What you will find is craft beer. Craft Beer? Beer is beer, right? To those that love beer, not two beers are the same. Craft beers are created by small, independent breweries that brew small batches of beer. These beers are not ma

The atmosphere at Tap is totally different from day to night.Passed by Mong Kok and craved for their sandwiches, and here we go again.Yes, not only beers, they do really great sandwiches and snack too.My favourite sandwich - retired superman.  Signature beer bread, swet ham, turkey, salami, crispy bacon, runny fried egg, dill pickles, red onion, tomato, avocado, horseradish aioli.The chips were crispy and good too.Interesting menu.  Sui Yuk Cubano.  Pressed ciabatta, house roast siu yuk, sweet h

酒吧夜晚九點幾就開始等位但窩心既係客人可以留低電話號碼 等服務員打電話通知回來入座 好處唔駛係門口等到悶可以附近行住街先又唔驚會過左輪侯號碼唔想等又想飲既朋友 又可以拎住佢地既外賣杯係出面飲或者叫杯0.2L係出面解解渴我地緊係想坐入面慢慢食住花生飲啤酒結果等左接近約20分鐘 (其實行下街 唔覺唔覺就過左)今次點左杯本地釀製1842 Island / Young Master 少爺麥啤/ 8.0% / 80比佢描述所吸引 "衝擊味蕾與嗅覺的炸彈"杯酒一黎到已經聞到好香果味 飲落第一啖 濃濃的麥味 飲下後口裡有回甘鍾意比較濃味既喜酒人士 可以一試順便一提杯裝啤酒都有4個Size (0.2L / 0.4L / 2L / 2L To-Go)個人建議0.4L 岩岩好同埋呢度咁多款啤酒 大家可以叫唔同款SHARE試下 唔同味道岩唔同既人 除非多人 大家又對同一款啤酒有喜好 就可以叫2L暢飲特別推介-TAP 古惑花生唔好睇佢細細桶我地四個人 傾下計 食花生食左兩個鐘都食唔晒 好耐吃又古惑

Went to the Tong Chong Street market and tried the Tong chong toast which is an exclusive toast served by TAP The Ale Project at the market. There were samples of the food.The Tong Chong toast was a thick sliced sourdough drizzled with stout infused condensed milk topped with shredded coconut and salted peanuts.I liked it because the toast was light and airy with sweet condensed milk that gave it sweetness topped with fragrant coconut and peanuts.I also tried the Lap Cheong Beer schmear which is

我，土生土長，自詡純正香港仔，受中西文化薰陶，一直認為，啤酒係拎嚟享受/嘆而唔係攞嚟劈/嘥，只飲敬酒唔飲罰酒，對於嘈吵猜枚酒吧敬而遠之，深信小飲怡情喪飲亂性，所以今次專程試吓呢間本地手工啤酒吧。由於無訂位，嚟到只見全場爆滿，連門口無冷氣乾蒸嘅企位都FULL晒，等大概20分鐘先迫到個門口，用大木桶當枱嘅「桑拿位」。       根據網上資料，少爺麥啤YOUNG MASTER嘅老闆係印度人，但閒時鍾意釀啤酒，而且不拘一格經常試做「新口味」啤酒。一睇MENU就知玩味十足，就點咗兩隻只此一家嘅產品。咸檸啤@少爺麥啤($65/0.4L)以為只係噱頭嘢，但一啖入口就知堅！咸檸味非常出，甘橘味藏於脷底，跟住先係淡啤味，而且每啖都有料到，唔會放耐咗就淡，咸檸鬼佬涼茶，雙重下火，正！夏日麼麼啤@少爺麥啤($65/0.4L)睇個名就知又係玩噱頭，望吓MENU原來仲玩嘢！材料有菊花、甘菊、陳皮、芫茜籽、白胡椒同沙薑，全部都係煲湯料，咁都整到啤酒點可以唔試吓，嗒落真係好重香料味，入口辛辣而後比啤酒味冚番，之後就停唔到一啖啖追住飲，而且陳皮同胡椒嘅AFTER TASTE好強，極力推薦呢隻重口味香料啤！有酒豈能無

週日本來想和爸爸媽媽外出找節目 但真的敵不過家裡沙發和冷氣對我的呼喚 但又心有愧疚 很久沒有帶他們出外吃好的 所以就去了離家很近 朋友介紹的TAP The Ale Project坐落在很多新式甜品店的黑布街 晚上都是好不熱鬧 但在懶洋洋的星期日下午都幾休閒在門外有幾個MENU給人先看 看過覺得不錯而且價錢還可接受就進去3人坐在高枱有點外國情調Classic Pale Ale $42 & 鹹檸啤＄4x & Hong Kong Beer $45 (All per 0.2 L)個人對DRAFT BEER有特別喜愛 每間餐廳都可有獨特的啤酒 又較清新根據MENU的描述 我偏愛麥味較重的啤酒 所以選了這三款啤酒 Classic Pale Ale和Hong Kong Beer都有微微麥味 但不夠清新 有點苦澀 分別在後者較濃和苦澀鹹檸啤就最特別 與我們平時喝到的鹹檸很像 我個人感覺好聚火 薯條 ＄38薯條粗身 夠熱又夠脆 份量又足 椒鹽蒲Boy Full size $74用法國硬身麵包做包底 中間有大量捲心菜 上面加上椒鹽炸蝦和蛋黃醬麵包偏硬 個人不太喜愛 又不適合分享捲心菜切得幼幼 滿滿分佈在包

原來黑布街都幾多特別既隱世高手 今次朋友邀我黎試下啤酒 酒對我黎講 其實我enjoy 同朋友談天說地既時間。太多選擇係同店員傾完一陣 決定要杯少爺麥啤 $75， 朋友就叫左個咸檸啤 $65。 講真 聽到係咸檸味真係想笑， 甘攪笑？ 香港本地啤又真係幾fusion.我既麥啤 麥味可以 有少少甜， 但對我黎講唔太濃。 而咸檸呢 朋友就覺得好一般 都係gimmick 野。叫左個薯條 炸到過哂火 完全唔得。黎呢到都係飲野算。 地方細但受歡迎 好快就爆滿 而且講野要愈來愈大聲。 我比較鐘意傾到計既地方， 呢到可能唔係我首選。

香港比較少呢類特色啤酒店,有都係多數坐落於中環一帶,而TAP是唯一一間在旺角的手工啤酒店今晚酒鬼mode全開,一口氣試晒第一版menu上面果六種特色啤酒Classic Pale Ale : 感覺好清新,入口有好香西柚味,清清地十分清涼開胃Mo Mo Wit : 呢個係六種之中的最愛,清新得黎又有菊花味,令我每食一啖炸野之後飲一口就有下火解熱嘅奇妙感覺,即刻可以食更多熱氣野Cha Chan Teng Gose: 叫得茶餐廳當然有特色啦,入口唔似飲緊啤酒,俾飲咸檸7,有好強烈嘅咸檸味,又係下火之選,但當飲多幾啖果時就會覺得太咸Rye on Wood: 六種之中比較普通的麥啤, 同德國餐廳果d差不多1842 Island: 味道又濃又複雜嘅黑啤苦苦地十分甘香又有花香,太多味,真係好難飲得出同好難形容Hefaweizen: 十分貼近潮流,係banana香蕉味,第一口係香蕉味,第二口就香濃麥香味,不停徘徊喺兩隻味中間,雙重享受輪到食物,我地點左燒肉庫班奴,椒鹽蒲Boy,口水雞卷,通心芝士球,炸煙肉,炸卡津雞翼配腐乳醬燒肉庫班奴:肥仔必食,燒肉加脆扑扑嘅豬皮同脆扑扑嘅意大利包中間搽左疑似豬油,只有

同事介紹旺角黑布街既TAP Happy Hour，個日係平日但6:30到已經好多人，記得book位呀。店舖不是太大，為了方便吸煙人仕，門口有bar可以企係到飲，店員好好為我地介紹餐牌上既食物及啤酒，呢到有local 及import beer揀，初嘗本地釀制啤酒，1-2個月就會有新既local beer 推介，啤酒有幾種溶量(0.2L/0.4L/2L/2L To-Go)，我地5個人叫住1大jar 2L Classic beer 淡淡地飲住先。之後就樣試埋其他口味，呢道仲有好多得意好味既小食，記得要叫古惑花生呀！送啤酒一流呀！ 全晚滿座，期待下次再來。 2L Classic Beer  cheers! 再試下其他味道先，有夏日麼麼啤，香蕉味啤酒...＿ 最後試埋最重口味的黑啤 泡菜酸忌廉豬腩玉米片，玉米片脆卜卜，配上3款唔同配醬料(好好味架！:like 招牌啤酒包，自選三款牛油或塗醬牛油 (我地揀咗介央、蒜香檸檬、甜椒醬) 脆炸薯條，好香口好脆呀！ 炸雞多士，炸雞大大件好香脆 西班牙醃魚，個多士有蒜溶醬、橄欖及紅椒醬好野味

週末約朋友來黑布街吃甜品，沒想到時間太早還未開，但天氣實在太熱了，看到這間看起來挺有特色的bar ，我們就很想來一杯透心涼的啤酒，雖然那時只是下午兩點。店內設計以藍色為主，加上牆上擺設、高身bar 檯、Tap Beer的設計和音樂都令人有種處於外國的感覺。店員非常有心地介紹不同啤酒的特性，又會切合我們的要求來推介適合我們口味的啤酒，這種貼心的服務在旺角區真的很少見。我點了澳洲的Nepoleone Apple Cinder （$42）,因為時間尚早，不想太早喝太濃烈的酒，所以只點了Cinder。味道有點像sparkling white wine，甜酸度剛好，很容易入口，大讚！而朋友點了Denmark 的Thirsty Frontier($42) ，朋友覺得有點太重味，所以我幫她喝了半杯。光是聞已經有很重的甘草味，喝起來甘甘甜甜的，口感比較復雜，而且很重的after taste 。我個人覺得兩種啤酒都不錯，各有各特色！  

星期六晚朋友提議去試呢間，見openrice既食評都幾好，於是朋友走打去訂枱啦~星期六晚去食星期五晚先打去book，好彩仲有枱到左星期六晚去到，一見到間鋪我心諗好彩有book枱咋~門口同鋪頭入面都勁多人，我諗如果冇book枱起碼都要等9個字至個半鐘鋪頭入面既環境營造到好似外國既bar咁，雖然餐廳唔大但俾人既感覺好warm，好適合同三五知己一齊黎飲下啤酒吹下水~不過如圖所見真係好好好多人，隔離枱講咩我聽到哂，反而坐同一枱既朋友講咩我就聽唔到都幾嘈下我地見個menu有好多選擇呀，有本地啤同進口啤，咁一場黎到梗係要試下local beer啦~我記得佢有4種size(0.2L/0.4L/2L/2L To-Go)，我地叫左3杯0.2L既，呢個size啱哂女仔飲，又或者想試多幾種唔同啤酒既都可以叫呢個size我地分別叫左Classic Pale Ale、1842 Island同Rye on Wood~我記得classic個味道係最啖，而1842 Island味道最濃~對於我呢啲平時對啤酒冇乜研究既人黎講，3杯都幾好飲哈哈Menu每杯啤酒都會有介紹，大家可以根據番自己口味決定飲邊杯~跟住叫左個炸薯條

星期五跟朋友約了到TAP Happy Hour。6點放工就立即趕去等位了，這裡不設訂座的呢！店子不大，相對來說座位算是多的了。可是我們排在第一個輪候號也真的等了90分鐘才有位置。我想大概5點多就已經有人到店內光顧了。雖然侍應有說我們可以點了啤酒，在店門外的一些汽油筒上站著喝，可是我們還是想要在店裡逗留多一點時間，所以還是乖乖的等位子了。店裡主打的是香港釀造的手工啤酒，總共有6款。我們5個人點了2 round，把所有的味道都試了一遍。其實我並不喜歡喝啤酒，一來受不了太濃的麥味，二來啤酒喝多了肚子很飽，三來總覺得喝啤酒不優雅。所以我試了Black Kite那個，menu上說會有香蕉的味道，可是我喝不出來。其實所有啤酒我都喝了幾口，全都試不出那些成份，只能試得出麥味的濃淡。想要麥味濃一點的朋友，我建議1842island/Young Master。下酒菜我們反而點了幾款，正值晚飯時間，加上我還是對食物感興趣一點。炸薯條很不錯，是粗的也很熱。不過好像by default沒有tomato sauce的，朋友點了才有。不過我其實覺得不要sauce才好吃，吃得到鹽跟黑椒的味道。炸雞翼也是必點的，醬料

今個周日朋友帶我到了位於黑布街一間新開的手工啤酒小酒吧TAP THE ELE PROJECT店內格局以水手藍色為主調，中間和旁邊都是用高台為主，很有外國小鎮酒吧風格，空間感好大主打本地手工啤酒，當然要試一試！YOUNG MASTER 的品種很多，最後朋友點了Classic Pale Ale 而我就點了 1842 island還可以有幾種不同的SIZE選擇, 下午時間我們就點了0.2 L , 這個SIZE是女孩子剛好喔1842 island 果香濃，啤酒易入口，少許回甘，很欣賞這兒的手工啤酒另外當然要點小吃配啤酒啦點了吐司雞、退役超人和TAP 薯條吐司雞是厚切多士、介央牛油、香脆炸雞、麥芽糖漿先將介央牛油搽上厚切多士，多士表面脆脆的，加上麥芽糖漿，咬口層次感豐富，多士連同糖漿很好味既配搭炸雞炸得很好，炸粉漿很適中，雞翼外脆內軟，有肉汁選點算了半份名為退役超人三文治用上招牌啤酒麵包、甜火腿、火雞、煙肉、煎蛋、紅洋蔥、蕃茄、牛油果及蛋黃醬三文治餡料配搭新穎，啤酒包麥味很濃郁，很好吃，麵包軟硬度適中最愛就是TAP薯條，份量很大，加上灑滿調味粉，熱哄哄的很正喔！！是我最愛的粗SIZE 薯條整體餐

間野開左一排,次次經過都爆多人,今日準時收工就特登黎食一次!黎呢度梗係要試下佢D手工啤,揀左1842 Island,如果鍾意有回甘味道o既朋友,呢隻啤酒好岩你,飲完一啖之後會有一陣回甘,相當有趣~~(其實唔係好似啤酒><)炸薯條: 超好食,最緊要係粗,仲要份量超多,食唔曬!燒腩食sandwich: 聽落好特別,所以即刻揀左,雖然超有罪惡感,但d燒腩皮脆脆咁包o係入面,真係未食過咁過癮o既sandwich!