Tanuki Innovation

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由193@ERROR 作為主理人之一的「Tanuki Innovation」，最近由土瓜灣搬到尖沙咀星光行誠品生活，黃狸貓🦝繼續做餐廳嘅生招牌。「Tanuki Innovation」主打西日料理輕食，提供精品咖啡、主食、甜品。Cafe環境舒適，仲有窗邊打卡位📸，窗邊一片落地大玻璃可以飽覽維港景色，我地仲咁啱睇到幻彩詠香江。😎😂🔸韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬（$138）‼️推薦‼五花腩烤得香脆可口，唔會太肥膩，烏冬採用稻庭烏冬，口感軟滑又掛汁，卡邦尼配泡菜，微辣惹味。😋加上溫泉蛋嘅點綴，味道更creamy。😙🔹吉列厚切豬扒溫泉蛋蓋飯（$148）厚切豬扒即叫即炸，外皮炸至超香脆，內裏肉質保持鬆軟多汁，吹彈可破的溫泉蛋水嫩閃亮，流心蛋黃傾瀉在晶瑩飽滿的日本珍珠米上，蛋香四溢，趁熱拌勻享用。😊飲品一定要試🔸挪威起司拿鐵（$53）‼️推薦‼冇諗過芝士拿鐵咁有驚喜！😳上面灑滿Brunost 挪威焦糖芝士，幼滑細膩嘅芝士，散發濃郁焦糖香，中和了咖啡苦澀，芝士控必試！👍🏻「Tanuki Innovation」最近更推出期間限定嘅京都抹茶祭，有多款抹茶🍵甜品和飲料。🔹Matcha Coconut 抹茶椰

今日去咗Tanuki Innovation 食晏。呢度以韓式簡約設計，寬敞舒適，仲有無敵維港海景。估唔到食物質素都令我喜出望外！Deep Fried Eel Salmon Roe with Japanese Fried Egg Rice Bowl炸鰻魚三文魚籽配滑蛋蓋飯經油炸後嘅鰻魚外酥內嫩又鮮香，實在是太好味啦！Grill Hand Cut Kagoshima A4 Wagyu Steak with Salmon Roe Rice Bowl火焰手切鹿兒島A4和牛配三文魚籽蓋飯有啲焦香嘅鹿兒島A4和牛，搭配超大粒三文魚籽同埋軟糯的米飯確係大滿足！Tanuki Snack Platter (Deep Fried Chicken Skin Dumpling, Fried Chicken, Sesame Chicken Wing, French Fries)TANUKI小食併盤（炸雞皮餃子，炸雞，芝麻雞翼，炸薯條）個人覺得雞翼整得最好味。Norwegian Brunost Cheese Croffle with FreshCream and Vanilla Ice Cream挪威 BRUNO

同朋友行星光行誠品生活，諗住吸收下d文藝氣息，原來誠品生活除左書外，入面有好多特色精品，小食店，cafe同茶飲店。行完我地簡左間設計風滿滿既 cafe 坐低食dinner, 先發現原來間cafe 係193開既，仲有好多3爺既周邊賣。店員服務好親切，我地一入去就俾左張海景枱我地坐，望住維港夜景食晚餐，真係好寫意。❤️韩式烤五花腩泡菜温泉蛋卡邦尼烏冬西韓cross over , 泡菜五花腩烏冬配卡邦尼汁，出奇地夾，烏冬彈牙吸晒微酸微辣既泡菜加上creamy 既卡邦尼汁，味道不錯。❤️韓式火山炸雞温泉蛋蓋飯韓式炸雞好大舊而且入晒味，配上溫泉蛋同紫菜，相當有風味。🍨抹茶十勝紅豆CROFFLE配抹茶雪糕牛角包既口感，窩夫既賣相，配上勝紅豆同抹茶雪糕，味道相當百感交集。🍸抹茶椰子雲霧上面佈滿厚厚濃郁creamy 既抹茶奶蓋，配上清甜既椰子水。🍸青瓜湯力咖啡第一次試d咁新奇既野，青瓜湯力配上espresso，酸甜苦三種口味撞埋一齊，口感好特別。🍱餐廳：Tanuki Innovation🏫地址：尖沙咀梳士巴利道3號星光行誠品生活2樓L201-203號舖

依間位於尖沙咀既餐廳係193開既cafe,主打西日料理輕食,同之前土瓜灣一樣都係以黃色狸貓做主題,而且靠窗位置仲有海景全日早餐($158)All day breakfast有炒蛋,德國豬肉香腸,牛油果,白菌,車厘茄,日本南瓜,沙律菜同croffle,平時all day breakfast 好少有南瓜,口感綿密好香甜,croffle充滿牛油香好酥脆,加$15仲有埋煙三文魚!韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬($138)五花腩肥瘦適中,卡邦尼汁配泡菜味道帶辣,每條烏冬都掛滿醬汁好creamy抹茶紅豆croffle配抹茶雪糕($88)抹茶紅豆依個配搭無得輸,配自家製忌廉同bakehouse既牛角窩夫,外脆內軟好有口感,而且吾會太甜Espresso Tonic($48)宇治莓莓綠茶($58)最近餐廳推行京都抹茶祭餐牌,除左咖啡仲可以試下佢既小山園抹茶飲品,抹茶加士多啤梨味道帶甜酸口感好清新🍓

Tanuki Innovation，位於尖沙咀梳士巴利道3號星光行誠品生活2樓L201-203號舖。 餐廳有無敵大海景，主打西日料理輕食。晚餐 ～ 焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉$128、 黑松露雜菌扁意粉$98、日式窩夫配十勝紅豆抹茶雪糕$98、宇治莓莓綠茶$58、 檸檬湯力$53。 ▪️黑松露雜菌扁意粉$98🍝 ～ 黑露醬和雜菌配搭起來味道濃郁， 整體份量剛好，唔會過膩。 ▪️焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉$128🍝 ～ 奶油粟米汁配上意粉， 滿滿醬汁，魚肉嫩滑。 ▪️日式窩夫配十勝紅豆抹茶雪糕$98🧇 ～ 日式窩夫外脆內鬆軟，加入抹茶雪糕及十勝紅豆，口感層次豐富。 ▪️宇治莓莓綠茶$58🍵 ～宇治綠茶味道濃厚，加上士多啤梨果醬，味道清新。 ▪️檸檬湯力$53☕ ～ 檸啡清新爽口， 解渴美味。 整體簡約舒適，西日料理之選。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

星期五和朋友到尖沙咀誠品Tanuki Innovation吃晚餐。餐廳環境很舒適，某些座位可以看到尖沙咀夜景，拍照一流。韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬有隻溫泉蛋可以撈勻烏冬吃，味道不算很辣，有韓國的味道。韓式火山炸雞溫泉蛋蓋飯炸雞保留肉汁，挺Juicy，有溫泉蛋和沙律醬可以撈白飯吃，不錯。抹茶十勝紅豆Croffle配抹茶雪糕牛角包窩夫非常香脆，外脆內軟，煙煙韌韌，而紅豆綿綿甜甜的，和窩夫很搭配，再加上一球抹茶雪糕，驚喜之作。飲品叫了培茶拿鐵和抹茶拿鐵，畫了厲害的拉花。

好多人唔鍾意193，原因可能因為佢高，可能因為佢有性格。我唔特別鍾意佢咖，佢唔係我杯茶，系咁啱行過，飲佢嗰杯綠茶之嘛。 🍖抹茶牛奶打得幾滑啦，又冇攪唔勻嘅抹茶粒，甜味由士多啤梨醬帶出，加埋新鮮士多啤梨，味道少少好味啦。另一杯係tropical fruits梳打，佢係幾清新嘅，又冇話太甜囉，都啱秋天飲嘅。 🍖咁飲開嘢食少少嘢都好合理啊，輕鬆食個沙律，同人地嗰啲都差唔多咋嘛，系份量唔知點解大左d，有好多三文魚同埋超級食物牛油果囉。咁佢有幾種生果，又橙又西柚咁，加埋酸酸甜甜嘅汁醬，同埋另一種超級食物藜麥，算系合格啦！ 🍖咁熱食就叫咗焗盲曹配白汁粟米意粉。盲曹嘅肉系幾鮮嫩嘅，個皮又真係夠脆，個意粉加埋粟米蓉繫有啲創意又唔會唔夾囉。 🍖最後叫咗個雪糕tiramisu，佢懶有藝術咁打橫咁放，係igable 囉。味道唔係差，唔會太甜，唔會太膩咁啦，仲有個crema幾靚嘅espresso俾你自己加，繫有啲心思嘅，拿，我贊個咖啡師同甜品師嘅咋。 咁個環境設計望住個海，同埋墻上圖周圍放咗啲狸貓特色嘅設計，咁啱又有人放低咗個公仔，咁啱嘅咋，唔係我自己帶嚟㗎，咪系咁而影返幾十張相囉，又唔使加錢嘅。知我咩料啦，

某個星期六，下雨天，和朋友去了三爺的Cafe。我們坐在窗旁，一邊看着維港的美景與人來人往的海港城通道，一邊細味和閒聊。其時我尋回之前曾經出過的post，發現原來我在2022年吃過193已結業的土瓜灣Cafe，現在的餐點無論味道和賣相都比當時進步得多了👍🏻🥩韓式烤五花腩泡菜溫泉卡邦尼烏冬 $138五花腩肥瘦適中，帶點焦香；配上溫泉蛋、偏酸多於辣的泡菜和卡邦尼醬汁，在夏天令人尤其開胃。烏冬亦十分滑溜，非常掛汁😋🧀挪威brunost芝士Croffle配鮮製忌廉及雪糕 $118記得之前去土瓜灣分店的時候覺得這個芝士croffle 很不錯，所以這次還是選了它。Croffle很酥脆，配上芝士和忌廉更為惹味。抹茶味雪糕的濃度也剛好，不會太苦澀😌🖤泡沫黑咖啡 Creamy black $43🤎提拉米蘇卡布奇諾 Tiramisu cappuccino $58從這裏的飲品Menu中看到許多特別的飲品，例如青瓜espresso tonic 、Norway cheese latte和mochi affogato 等。朋友選的Creamy black有一層厚身的泡沫，入口確實更creamy。我點的Tiramis

呢間喺星光行誠品入面嘅餐廳坐落於海旁，環境清幽，除咗有一大片海景，仲可以感受陽光照射下嘅溫暖，睇住太陽慢慢落下，感覺真愜意😌ღ 韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬 $138烏冬滑捋捋掛滿醬汁好creamy烤五花腩鹹香十足！加埋酸辣泡菜同鹹香芝士粉夠晒惹味ღ炸鰻魚三文魚籽配滑蛋蓋飯 $168炸鰻魚香脆可口，食落冇魚骨飯面鋪滿滑嫩滑蛋😋再配搭晶瑩剔透嘅三文魚籽～口感層次豐富，正！ღ 抹茶紅豆croffle 配抹茶雪糕 $88Croffle即叫即整，熱辣辣✨窩夫食落好酥脆，帶滿滿牛油香加埋我最愛嘅抹茶雪糕食冷熱雙重口感ღ Cheese Latte $53面頭放滿挪威芝士鹹鹹香香ღ 宇治莓莓綠茶 $58絲滑嘅抹茶同酸甜嘅草莓，飲落唔會苦澀且帶點清新嘅味道

為咗安排嚟緊嘅旅行✈️，去咗尖沙咀星光行誠品書店行下，意外發現193 嘅Tanuki Innovation(cafe)開咗係到，所以就試下佢咩料先🤣環境：7.5/10簡約嘅裝修，配搭開放式廚房，空間感十足，而且仲可以望到尖沙咀海旁，帶一點浪漫嘅感覺😍食物：7.5/10焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉 $128盲曹肉質鮮嫩，魚皮上仲有炸蒜，意粉相當掛汁，味道creamy 得帶淡淡粟米香👍🏿炸鰻魚三文魚籽配滑蛋蓋飯 $168炸鰻魚外脆內軟，三文魚籽份量都多，魚鮮味再配上滑蛋相當夾，真係忍唔住大啖大啖口咁食😝青蘋果卡達拉娜法式西多士 $78平時真係好少食呢類型嘅甜品，青蘋果🍏配以西多士組合出奇地配合，而且青蘋果清甜爽口，一解西多士油膩感🤪Cappuccino $43 & 宇治莓莓綠茶Cappuccino ☕️正常發揮，拉花唔錯，宇治莓莓綠茶就比較特別，利用士多啤梨漿🍓綠茶mix & match，個人覺得可以一試😋💰性價比：8/10 人均$260左右，依個價錢係一間睇到海景嘅餐廳到用膳都相對性價比高🤩，依家堂食惠顧$250或以上憑收據仲可以免費玩塔羅牌或測試測試七輪能量，優惠期有限，有興趣嘅朋友就要

由193@ERROR 作為主理人之一的 Tanuki Innovation ，之前系紅磡已經食過佢地嘅特色三文治、意粉。今年五月搬到尖沙咀誠品生活2樓，餐廳主打西日料理輕食、精品咖啡、主食、甜品。🍝焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉 $128～盲曹魚肉質嫩滑，無骨，醃料味道帶點咸鮮。扁意粉掛滿奶油粟米汁。🍛炸鰻魚三文魚籽配滑蛋蓋飯 $168～鰻魚炸到皮脆肉嫩，配埋三文魚子，口感層次豐富，滑蛋鋪滿飯面，大滿足。🧀挪威芝士Croffle配鮮制忌廉 及雲呢拿雪糕 $118～挪威芝士濃郁咸香，刨成軟滑細絲散落在窩夫上，既有甜味又有奶香。☕️Tiramisu Cappuccino $58～少少酒味、啡味香濃、口感豐富。🍵宇治莓莓綠茶 $58～宇治綠茶味道濃厚，入口甘甜，加上新鮮草莓原片，味道清新。

❣️Tanuki Innovation 尖沙咀梳士巴利道3號星光行誠品生活2樓L201-203號舖由193主理的fusion Cafe，在誠品書店內，以狸貓做主題，主打西日韓式料理，坐擁維港靚景，店內環境設計用上灰.白.黃.橙色襯托，簡約舒適，藝術感十足，還有落地玻璃窗，可以欣賞美麗日落，好適合朋友聚會，一次過享受靚景和美食☁️火焰手切鹿兒島A4和牛配三文魚籽蓋飯 $268A4和牛粉嫩，用火槍燒過，少少焦香，入口即溶，牛脂豐腴，三文魚籽鋪滿蓋飯，粒粒飽滿晶瑩剔透的魚籽，鮮味十足。☁️焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉$128日式奶油粟米汁沾滿每一條扁意粉，盲曹魚無骨，外層焗得香脆可口，肉質白滑鮮嫩，口感豐富多層次☁️挪威 BRUNOST 芝士 CROFFLE 配鮮制忌廉及雲呢拿雪糕$118Croffle 即叫即做，外脆內軟，配上雲呢拿雪糕，表面用上大量挪威芝士，一種羊奶同牛奶混合而成的芝士，內有焦糖，比市面芝士甜一點，配上自家既忌廉同Bake house牛角窩夫，口感特別，打卡able ☁️Tiramisu Cappuccino$58上面那層靈魂的奶蓋，奶蓋厚實，一入口瞬間吃到提拉米蘇的味道，可可粉

由193主理的 @tanukiinnovation 搬左去尖沙咀喇💛新店位置位於星光行誠品，靠窗座位可以望海🥰黎到就一定要同黃色狸貓擺設合照打卡阿📸————————————佢地最近推出左期間限定嘅京都抹茶祭餐牌，有抹茶飲品單點 同 下午茶二人前套餐，我今次就試左宇治莓莓抹茶🍓抹茶味剛剛好又唔會太苦，加上草莓醬酸酸甜甜，味道好夾♥️食物方面，叫左All Day Breakfast同佢地推介Signature嘅韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬，呢間嘅All Day Breakfast比較特別，有日本南瓜蓉伴碟，加上Croffle香脆可口，而韓式卡邦尼烏冬都十分推介，泡菜有少少辣配合卡邦尼醬汁中和辣度，我平時唔太食得辣但都接受到，五花腩肥瘦均勻👍🏻烏冬煮得剛剛好唔會太冧🫶🏻最後甜品叫左挪威Brunost芝士Croffle配鮮製忌廉及雲呢拿雪糕，Croffle配上Brunost芝士碎，夾埋忌廉同雲呢拿雪糕食，作為一餐的結尾就非常完滿🥰🫶🏻

之前去過位於土瓜灣既Tanuki Coffee🦝印象唔錯！最近知道原來間cafe搬左去尖沙咀星光行誠品生活😍 終於抽到時間過黎嘆下🥰Cafe以黃色同灰白色為主調，店內擺放好多狸貓公仔既佈置，簡約之餘不失可愛感！呢個位可以睇到靚靚維港海景，喺誠品入面又有書卷氣息📔成間Cafe都有住舒適寧靜既氛圍，好適合放假去relax一下！❥ 焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉 $128有驚喜✨奶油粟米汁味道濃郁💛每條意粉都掛滿汁，超creamy🍝另外盲曹魚焗得岩岩好，外皮微微脆口，魚肉鮮嫩多汁，完全冇骨，勁爽口👍🏻❥ 火焰手切鹿兒島A4和牛厚配三文魚籽蓋飯 $268大推😍😍😍A4和牛份量唔少，紋理好靚！輕輕煎過後，和牛帶有油脂感，味道甘香濃郁，入口鮮嫩💕配上三文魚籽，咸咸香香，口感更加豐富！連埋日本米飯一齊食超正🍚❥ 日式火焰焦糖芝士蛋糕 $68芝士蛋糕鬆軟綿滑🍰充滿芝士味🧀唔會太甜太heavy！面頭有層香脆既焦糖，香甜焦脆，令蛋糕層次更豐富🥰❥ 宇治莓莓綠茶 $58完美配搭啊💯綠茶味夠香濃🍵唔會太苦澀！加埋士多啤梨既香甜🍓感覺清新又好夾✨❥ Cheese Latte $53面頭有大量挪威Brunost芝

193 最近新開cafe 進駐尖沙咀店誠品生活內，佢嘅fans推介以🦨狸貓logo做主題都幾鬼馬，仲可邊食邊欣賞海景十分療愈，食完飯仲可以到零售區睇吓先走🇰🇷Korean Volcano Deep Fried Chicken with Soft Boiled Rice Bowl韓式火山炸雞溫泉蛋蓋飯$108炸雞嫩香外脆一啲膩感都無，碗深飯多撈埋蛋汁、泡菜及飯素好有日韓風味Baked Barramundi with Japanese CreamyCorn Linguine$128焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉fusion菜既source新穎健康（西x日風）配上盲曹魚控制得肉嫩鮮味仲淡淡肉Japanese Waffle with Red Beans Matcha Ice Cream$98日式窩夫配十勝紅豆抹茶雪糕型格擺盤熱辣辣窩夫，酥脆煙靭點綴甜蜜紅豆沾上乳酪cream和宇治雪糕茶味重又濃厚，食感健康🥒Cucumber Espresso tonic $62青瓜湯力～好有清新夏日feel微苦、酸、甜層次舒爽，咖啡慢慢滲透了口腔Uji strawberry matcha$58宇治草莓綠茶～期間