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港铁西营盘站 B3 出口, 步行约3分钟
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开饭介绍
T LAB 是著名茶料理品牌Chef Tiff's Kitchen的快闪客座厨师活动，由主厨TIFF CHAN主理。因应时令推出特式「饮茶」 茶味点心体验以及「お茶かせ OCHAKASE」融合茶系厨师发板。为客人提供独一无二一丝不苟的茶料理体验。
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附加资料
[完全予约制] 必须订座、不设Walk-in | *T LAB by CTK是于Liberty Exchange Kitchen＆Bar举办的客座厨师活动，除网站公布之营业日外 (按此) 平时不营业。多谢合作*
营业时间
不定休(只限网上订座, 不设Walk-in)
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
在Ig 认识此店，因本身自己是个超级抹茶控，所以对抹茶的食品情有独钟，越浓超喜欢！ 🍵 听说这家出品的抹茶products 受到好评，于是预订购买抹茶月饼。 上年尝试购买但未能成功，今年终于可品尝了！一小啖一小啖慢慢品尝，每口充斥著满满的抹茶香，甜度适中，非常浓郁。
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-🦄CHEFTIFFSKITCHEN @cheftiffskitchen-雪た抹 Hkd148Rating🌕🌕🌕🌕🌑电音万用浓抹酱 Hkd128Rating🌕🌕🌕🌑🌑-话说 @cheftiffskitchen 都系我留意咗好几年嘅店佢哋全部嘅抹茶制品都有返一定嘅水准 信心保证不过我都系第一次买到佢哋嘅产品 会唔会迟咗啲佢哋大部分产品都系实行会员制 而我仲未做到🥺所以当我见到 有开放非会员购买常温产品嘅时候真系蠢蠢欲动要试吓被抹茶包裹住嘅幸福快乐(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)边个话抹茶酱只可以用嚟揸面包? 其实用途好广泛我自己就从来都唔会用嚟揸面包 我钟意就咁食🤣-我几欣赏佢哋呢个新包装 唧装都方便取用&食用枝抹茶酱系真系呢只深绿青苔色架 我无P图架!!食用嘅时候 都要用一定嘅力度先可以唧到出嚟佢唔系水汪汪嘅抹茶酱 都真系几似牙膏嘅质感抹酱口感浓稠 入口先有茶味 但唔系苦涩嘅抹茶抹茶味 未去到好浓郁好苦涩 系带点微甘嘅味道尾韵却系糖嘅甜味 再加一点炼奶嘅香甜 乳香🦦个人觉得 呢款抹酱系100%大众都能接受嘅味道抹茶甘味以及甜味取得平衡 无话会侧重于边一边我就希望抹茶味可以再浓啲苦涩啲 茶控会更满足1呢只绿色 我用嚟冲Latte就会呈现出好靓嘅渐变层-另外都好欣赏店家仲会提供埋卡路里嘅营养资料系呢度比埋大家参考吓: 59Kcal 15g C7.8 P1.1 F2.8除咗浓抹酱 抹茶系列仲有牛油酱同埋抹香杏酥酱唔钟意抹茶仲可以试吓伯爵茶榛酥酱 都几吸引🤤-而俗语有云 下午茶时间要食件饼再饮啖茶 系咪先所以我买埋佢哋嘅抹茶雪球 雪た抹系经典款式呢主要使用咗来自日本🇯🇵京都宇治小山园嘅抹茶粉我个人觉得 抹茶雪球曲奇比起浓抹茶酱更为出色!!每一粒雪球都系胀卜卜咁好可爱 一口一粒刚刚好口感上唔系属于松脆嘅曲奇 而系绵密会化开架😆入口即化嘅口感简直令人欲罢不能 真心好正 唔错1虽然雪球无咩茶香味 不过只要你细心慢慢品尝嘅话嗒6-8秒左右 抹茶味就会冲出嚟 系微微苦涩嘅抹茶甜度适中 大约只有10% 少糖配方我钟意呀 健康啲~-抹茶味又会夹杂住少许牛油香 又系几讨好嘅味道-牛油令到曲奇层次上升 抹茶最后仲有一点点回甘不过之后好快就散去 只剩下一丝丝茶味若隐若现整体而言 被抹茶香味 甘醇缠绕住口腔 真心受不了-雪た抹系几有惊喜架(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)不过1包只有12粒😭如果开咗个头就好难忍手停口 会好快食哂呢haha-P.s.1粒雪た抹👉🏻68kcal C5.7 P0.6 F4.6-📍传送门👉🏻 @cheftiffskitchen-#miruu浓茶控-#いいね返し #いいね返しは绝対 ##香港抹茶 #抹茶 #抹茶控 #抹茶好き ##抹茶スイーツ #抹茶好きな人と繋がりたい ##抹茶ラテ #抹茶雪球 #雪だるま #浓茶 ##cheftiffskitchen #hkmatcha #matcha ##matchalatte #hkfoodie #hkfoodblogger ##matchalover #matchaaddict #latte #cafe ##homecafe #homesweethome #teatime #
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同大家分享下每年必抢嘅茶味月饼，试过就返唔到转头。
🍽「赏•茶月」月饼系列2021 Signature Box ($368)🥮招牌浓抹月 Signature Matcha之前就系食过浓抹月同早餐月入坑嘅，𠮶年仲买左另一款抹茶月饼，结果一致认为CTK完胜。小山园抹茶加软心吉士，皮薄馅多，回甘同茶鲜比以前更上一层楼，Classic is the best!🥮浓焙酱香焦糖月 Hojicha x Soy Caramel大胆使用龟甲万酱油，成功发挥海盐带出甜味嘅角色，仲多左一份日本风味。焙茶味浓带淡淡烟熏香气，加上冲绳黑糖熬煮亦无抢去焙茶嘅味道。🥮玄抹煎音月M.S.G. (Matcha . Sencha . Genmaicha)平时食开小山园玄米茶制品，多数一入口就有强劲嘅炒米香。呢款月饼用上中村藤吉嘅玄米煎茶，味道较温和，唔知系咪将茶叶打磨成粉嘅缘故，玄米香会慢慢渗出，要畀啲耐性细味，然后以浓抹茶吉士馅作结。🥮浓抹味噌流沙月Matcha x Miso Kinako听落最奇怪嘅组合却系今年最钟意𠮶款，翻热后味增混合黄豆粉嘅馅做到流沙效果，有食咸蛋黄嘅感觉但咸香又温和得多，可以同抹茶味融合。🍵Chef Tiff's Kitchen x 祇园辻利 '港音 𝗞𝗢𝗡𝗢𝗡' 宇治茶食月饼要配茶消滞，港音系Chef Tiff同京都祇园辻利共同研发嘅custom blend，以玉露为基调，带有熟悉嘅海苔香气，再加上多种宇治绿茶同抹茶，余韵更加丰富清甜，齿颊留香
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很难预约的绿茶お任せ经IG定预订的绿茶宴会，要抢位都是需要极快的打字速度。终于都等到，果然没有令我失望。每一道菜都用上绿茶元素，头盘是个非常新鲜的海胆绿茶饼。沙律是用上新鲜蕃茄及绿茶汤，入口夹杂着蕃茄的鲜甜及绿茶的苦涩，很难以用几个字去形容。然后端上了绿茶泡饭，加上了矜贵的鲍鱼，虽然鲍鱼不是太多，那个饭焦是画龙点睛。上了牛扒三文治，这个牛的gimmick 是完全用朱古力去养饲的，吃入口那一刹那，直头没有筋的那样，而且很有肉汁，肉味浓之余但是油脂感不太重。超级后悔只叫了一份没有加钱再叫多一份。来了这个绿茶七重天，一个人一定不能完成，这个七重天每一层都是绿茶的甜品，非常有创意这七层的甜品没有重复。吃完这个之后已经差不多饱了然后师傅在端上这个绿茶刨冰，因为吃的是时候冬天所以感受不到这种爽的感觉，只吃到很冻。最后师傅出来端这个抹茶，用手打起的抹茶泡，作为这个绿茶宴的最后菜式。很有圆满的感觉。
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[🇭🇰香港- 西环].🔻好特别嘅一餐,15道菜式用咗系唔同嘅茶去配搭,好似北海道海胆配咗绿茶南瓜蓉,片皮鸭用红茶熏配红茶薄饼,我最钟意系个用普洱去卤嘅卤肉饭,好入味,肉粒肥瘦适中,面头嘅流心鹌鹑蛋都有超浓嘅茶味😍食完咸食饮杯绿茶cocktail就开始甜品,7道甜品以抹茶为主,有抹茶蛋卷,玉子烧,曲奇…最得意系个用维他奶盒装住维他奶布甸配抹茶酱,炸腐竹同生姜雪糕;整体不过不失,欣赏佢哋嘅绿茶酱真系好浓郁✨.🔻🍽 T LAB by Chef Tiff's Kitchen📌 地址: 西环坚尼地城爹核士街34号地下.#tummysready #tummysreadytoeat #tummysreadyinhongkong #tummysreadyatsaiwan #tummysreadyforhongkongstyle #tummysreadyforchinese #tummysreadyforfusion
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